【正文】 橡膠等熱帶作物會受霜凍的地塊不能選用；—1800mm；如果降雨量＜1000mm的地方,1—5月必須具有水源灌溉。 1云南省適宜小粒種咖啡種植的區(qū)域目前公司咖啡發(fā)展種植區(qū)域?yàn)榈潞曛萦h、芒市、瑞麗、隴川縣；臨滄地區(qū)耿馬縣、孟定、鎮(zhèn)康縣、永德縣、滄源縣、云縣。出圃運(yùn)輸放置咖啡苗必須直立，裝車時(shí)必須做到讓下層苗葉片理順夾在上層苗營養(yǎng)袋之間，上下層苗相互錯(cuò)開，堆放緊湊 ，當(dāng)天苗拉到咖啡地必須馬上下車置正擺放。底于4對真葉、葉片不正常、病蟲害、營養(yǎng)土松散的咖啡苗不能出圃。14 出圃咖啡苗標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)年育苗當(dāng)年定植，所有苗木應(yīng)有五個(gè)月的生長期，苗木長勢健壯，高度20厘米以上，具有5對以上真葉。若發(fā)現(xiàn)螞蟻、大頭蟋蟀等危害，用600—800倍的敵敵畏藥液噴灌防治。出圃前1個(gè)月停止施肥，使苗木移栽后穩(wěn)定，有利于成活。：采用葉面肥噴施，%磷酸二氫鉀、%尿素、獅馬牌、中華大肥王、云大1保得、康樸、微量元素肥等；、價(jià)格較高的高效復(fù)合肥溶解后澆施，濃度不超過5%，例如芬蘭、獅馬、撒可富等復(fù)合肥；:6腐熟人糞尿:清水兌成清糞水，或其他枝葉綠肥漚成肥水+%尿素在行內(nèi)淋施。結(jié)合除草進(jìn)行培土，有根外露的培土埋根，有斜倒的苗應(yīng)扶正。隨時(shí)有草撥除。出圃前半月適當(dāng)減少淋水，以便取苗運(yùn)輸。上圖：移栽合格的開發(fā)苗上圖：不能移栽的畸形苗9 補(bǔ) 苗 小苗移植后15天內(nèi)及時(shí)將死苗、被害蟲咬斷等病蟲害的缺株補(bǔ)齊，以達(dá)到苗全、苗齊。拔苗前催芽床及營養(yǎng)袋要充分淋透水，起苗時(shí)按不同大小的苗分組，盡量保護(hù)根系，隨起隨移植，注意保持幼苗根系濕潤，撿除病弱苗、彎根苗，避免中午12：00至3：00太陽暴曬時(shí)和暴雨后移栽。當(dāng)年苗塑料袋規(guī)格為1420厘米，以黑顏色較好；隔年定植苗宜采用1425厘米的塑料袋以保證苗根系在營養(yǎng)袋內(nèi)有足夠的空間生長，減少彎根苗。，最好苗床營養(yǎng)袋一半高度埋入土中，以保水保濕減少澆水次數(shù)。有機(jī)肥如果用腐熟糖泥及其它有機(jī)肥代替，用量不超過5%。7 營養(yǎng)土配制和裝袋。6 搭蔭棚 營養(yǎng)土配制前采用80%遮陰網(wǎng)（24針）、12號鐵絲、大竹搭建遮蔭棚。加強(qiáng)沙床苗水肥管理，注意預(yù)防幼苗立枯病。，當(dāng)種子發(fā)芽伸出沙面數(shù)量超過80%，子葉未打開時(shí)，小心揭去沙床蓋草，揭草太早發(fā)芽慢，太晚會影響種苗正常生長。5 催芽床的管理，淋水以保持沙床濕潤為宜，每2天檢查一次，如果沙床內(nèi)溫度高于人體溫度，要揭開塑料薄膜散熱。用圓木滾動(dòng)將種子輕壓入沙中與沙面平，上面蓋一層薄沙，厚度以不見種子為宜，不能超過1厘米。把種子放入1000倍液甲基托布津或多菌靈藥液中加入生根壯苗劑浸泡1224小時(shí)殺菌，并使種子充分吸水，以促進(jìn)發(fā)芽。每個(gè)沙床寬100厘米，挖深5厘米，再用大竹剖開圍成12厘米高的長槽，在里面鋪滿干凈河沙，河沙厚度不低于5厘米，河沙越細(xì)越好，但粘性不能太重。4 沙床的建立，容易積水的地方沙床必須高出地面10厘米。不能選用容易霜凍、水和交通困難、風(fēng)大的狹谷地、凹地、竹林地、菜園地、水稻田、膠性土壤、粘性重、板結(jié)，沙石較多的地塊作苗圃。，同時(shí)考慮5%的補(bǔ)苗弱苗率。晾至水分含量在12%—15%時(shí)，揀除雜質(zhì)、圓豆、大象豆、破損豆，即可待用催芽。然后用清水洗盡膠質(zhì)，除去浮起的不飽滿豆，越沉在底上的種子越好，（或者在初加工廠清洗分級槽中清洗越在后的越好）。其它參考品種：提高產(chǎn)量：NZ3品種；杯品質(zhì)量較好品種：鐵皮卡品種。第二部分 咖啡育苗1 選種制種。4 本規(guī)程涵蓋范圍本規(guī)程規(guī)定了德宏后谷咖啡有限公司咖啡種植技術(shù)管理。不占用水田、投資成本小、風(fēng)險(xiǎn)小、勞動(dòng)強(qiáng)度小、收益時(shí)間長、收入高，非常適合廣大農(nóng)民種植。所以作為公司咖啡基地的管理戶咖農(nóng)，也非常劃算。這也同樣還不考慮農(nóng)民土地轉(zhuǎn)讓得到的收益、套種套種堅(jiān)果、橡膠、黃豆等作物的收益，不考慮市場好的情況下公司會適當(dāng)提高收購價(jià)格的情況。每年咖啡果賣給公司，扣除當(dāng)年成本、歷年公司投入的30%后，剩余為咖農(nóng)的收益。種植咖啡后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生活水平可以從由溫飽型向小康型邁進(jìn)作為公司的專業(yè)合作社咖農(nóng)，到公司咖啡基地上管理咖啡地。還不包括市場好的情況下，公司會適當(dāng)調(diào)高收購價(jià)格，不包含套種的澳洲堅(jiān)果、橡膠、黃豆、花生等收益。2 農(nóng)民種植咖啡的投入產(chǎn)出效益分析多年來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾主要靠種植水稻、甘蔗、包谷等短期作物維持生計(jì)，也有少量種植茶葉、水果等經(jīng)濟(jì)作物，但收益均不理想，僅僅是維持一般的溫飽而已，除去農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)成本后，每畝收益少得可憐，而且勞動(dòng)強(qiáng)度大大高于咖啡生產(chǎn)管理。“后”寓意公司的咖啡產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)特佳，有如帝王般的尊貴。公司的“后谷”品牌，是云南省著名商標(biāo)。在響應(yīng)各級黨委、政府號召的同時(shí)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用和優(yōu)勢，準(zhǔn)備在種植咖啡的村村寨寨成立2000個(gè)咖啡專業(yè)合作社，每個(gè)合作社咖啡面積不低于250畝，擴(kuò)大農(nóng)村農(nóng)戶受益范圍，并積極打造咖啡民族品牌，將進(jìn)一步做強(qiáng)、做大云南咖啡產(chǎn)業(yè)。公司積極開展自主研發(fā)與引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，成功研制出國產(chǎn)最大的速溶咖啡粉生產(chǎn)線，于2008年,000噸速溶咖啡粉項(xiàng)目。目前后谷公司已成為全國控制咖啡種植面積最大、速溶咖啡深加工能力最強(qiáng)的咖啡種植、加工基地。一控：即控制種植程序和標(biāo)準(zhǔn)；二免：由企業(yè)免費(fèi)提供種苗、免費(fèi)提供全過程的技術(shù)服務(wù)；三保：保投入、保產(chǎn)量、保價(jià)格；四統(tǒng)：統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一品牌。德宏后谷咖啡有限公司咖啡種植標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程編制部門：種植部 編制時(shí)間：二○一一年十月一日第一部分：前言 1 德宏后谷咖啡有限公司簡介德宏后谷咖啡有限公司（以下簡稱后谷公司）是國家八部委認(rèn)定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，于2007年成立，2010年有員工1,500人（其中：管理人員268人、科技研發(fā)人員32人，咖啡專業(yè)技術(shù)人員580余人），下設(shè)盈江、昆明、臨滄、芒市速溶廠、芒市咖啡吧等六個(gè)子（分）公司，是云南省高新技術(shù)企業(yè)、云南省林業(yè)龍頭企業(yè)和云南省上市培育工程重點(diǎn)企業(yè)。在各級黨委、政府和各部門的大力支持下，公司通過“公司+基地+農(nóng)戶”“公司+基地+合作社”兩種經(jīng)營管理模式，通過實(shí)施“土地流轉(zhuǎn)、固定分紅、抽簽管理、按勞承包”及“一控、二免、三保、四統(tǒng)”，種植管理措施，大力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。帶動(dòng)農(nóng)戶4萬余戶，近20萬人。為提高咖農(nóng)種植咖啡的積極性和穩(wěn)定咖農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。,000噸速溶咖啡生產(chǎn)項(xiàng)目。把帶動(dòng)農(nóng)民增收的目標(biāo)工作推向更深、更廣、更遠(yuǎn)的領(lǐng)域后谷公司已通過ISO9001：2000質(zhì)量、管理體系認(rèn)證，HACCP認(rèn)證（食品安全管理體系認(rèn)證），QS認(rèn)證（食品生產(chǎn)許可認(rèn)證），綠色食品認(rèn)證，YC認(rèn)證（云南品牌認(rèn)證）?！昂蠊取保兄詈竦闹袊糯幕瘍?nèi)涵，“后”，古代稱帝王為“后”。“谷”，老子稱 “道”為“谷”，“谷神不死”，意喻“‘道’是永恒不滅的”，引以為公司遵循自然規(guī)律之“道”（谷），后谷公司從事的咖啡產(chǎn)業(yè)是尊貴而可持續(xù)發(fā)展的事業(yè)。種植咖啡屬于中長期作物，可收獲30年，栽好兩年后投產(chǎn)，按公司統(tǒng)一要求管理，每年化肥農(nóng)藥成本不高于700元，每年施3次肥，做好除草、病蟲害防治工作，每畝產(chǎn)量完全可達(dá)到1000公斤咖啡鮮果，每畝收益為1900元，除去成本，每畝利潤為1200元，1個(gè)勞動(dòng)力可管10畝咖啡地，1家農(nóng)民2個(gè)勞動(dòng)力，1年收入可到38000元。所以種植咖啡勞動(dòng)強(qiáng)度不大、價(jià)格穩(wěn)定、風(fēng)險(xiǎn)小，效益高，適合廣大農(nóng)村農(nóng)民朋友種植。由公司承包土地、開發(fā)種植好咖啡樹，然后劃分抽簽承包給咖農(nóng)管理，每畝成本不高于500元，公司還提供每戶2000元借款蓋住房，每畝咖啡地每月按公司要求完成工作，經(jīng)技術(shù)員驗(yàn)收合格后，公司提供40元/畝的預(yù)支生活費(fèi)和賒貸農(nóng)藥化肥。一般來說，1個(gè)勞動(dòng)力可管15畝咖啡基地，按公司統(tǒng)一管理，每畝產(chǎn)量可到1500公斤，每畝收益2850元，除去當(dāng)年農(nóng)藥化肥款700元，預(yù)支生活費(fèi)600元，頭幾年成本30%，按每年420元計(jì)算，每畝每年純收益為1130元，那么每人每年純收益為16950元，1戶咖農(nóng)2個(gè)勞動(dòng)力，1年純收益為33900元。如果把這些因素考慮在內(nèi)，咖農(nóng)的收入還會更高。綜上所述，種植咖啡有國家農(nóng)業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)化企業(yè)后谷公司、各級政府的支持，有咖啡果回收保護(hù)價(jià)，技術(shù)員到田間地頭親自做技術(shù)指導(dǎo)，提供農(nóng)藥化肥賒貸，每家農(nóng)民收入每年超過33900元。希望廣大農(nóng)民種植咖啡，按公司要求管理好咖啡樹，提供產(chǎn)量，共同走向富裕的道路！3 為建立公司現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理制度，進(jìn)一步提升咖啡種植管理水平，使咖啡基地實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化種植管理，特制定《德宏后谷咖啡有限公司咖啡種植技術(shù)規(guī)程》。包括育苗、選地、規(guī)劃、開發(fā)、定植、套種、日常管理、施肥、修枝整形、病蟲害防治、果實(shí)采收等生產(chǎn)技術(shù)及相關(guān)管理。選擇5年以上生長健壯、無病蟲害、分枝均勻、產(chǎn)量高的優(yōu)良母樹，于11月下旬至12月，采充分成熟，果形正常、飽滿、大小基本一致，具有兩粒種子果實(shí)作種。，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間不超過36小時(shí)，用水洗或用沙子搓揉脫去果膠，以手搓捏種子感到粗糙不滑為宜。將洗好的種子攤涼于通風(fēng)陰涼處讓其自然干燥，不允許太陽曝曬和種殼炸裂。需保存的種子放置于通風(fēng)干燥陰涼的室內(nèi)保存?zhèn)溆?，但保存時(shí)間不宜過長，一般不超過8個(gè)月。2 苗圃選地選擇土壤疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高、土層深厚、交通方便，靠近水源，靜風(fēng)、無霜、排水良好，無根結(jié)線蟲病污染源，PH為56的平地或緩坡度（坡度15度）作苗圃。3 苗圃地整理選好苗圃地后，在移栽或播種前2個(gè)月進(jìn)行清地，撿除枯枝雜物，用拖拉機(jī)深翻和犁耙苗圃地，深度25—30厘米，要求土粒直徑不大于1厘米，土粒越細(xì)越好，最好經(jīng)過篩子篩分，然后用太陽暴曬。沙床之間間隔50厘米。，用600倍液多菌靈均噴施催芽床及四周進(jìn)行消毒處理。，；（或者劃痕跡線按株行距12厘米把種子整齊排列）。再在沙面上蓋一層3厘米左右的稻草或茅草，最后均勻地淋透水，最后在草面上鋪蓋塑料薄膜、遮蔭網(wǎng)以提高溫度，促進(jìn)發(fā)芽。在催芽過程中可適當(dāng)噴殺蟲殺菌藥進(jìn)行螞蟻和霉菌預(yù)防。，搭蓋6080厘米高的塑料棚和2米高的遮陰網(wǎng)棚。以咖啡苗子葉平整打開而真葉未展開前為最佳移栽時(shí)間。遮蔭棚高2米，每4米設(shè)一根柱子，柱架堅(jiān)牢，至少深埋土中不低于40厘米，用鐵絲按“十”形搭蓋遮蔭網(wǎng)，蔭棚四周也要求用遮陰網(wǎng)圍好。苗圃地整理后，%過磷酸鈣、%（15:15:15）普通復(fù)合肥、%粉狀有機(jī)肥翻拌均勻配制成營養(yǎng)土，裝入塑料袋。營養(yǎng)土裝袋盡量采用專業(yè)工具和熟練人員。每行可擺15袋，每行小路寬度為50厘米，每畝可育56000株。8 幼苗移栽沙床苗在子葉平展，真葉尚未長出前移栽。主根超過4厘米的要掐斷，栽苗洞孔深度至少要有6厘米深，主根不能彎曲，避免彎根苗的產(chǎn)生，移苗后淋足定根水。10 淋 水 視天氣及苗床土壤濕度進(jìn)行淋水，以保持土壤濕潤為宜，要保證發(fā)新根又不因?yàn)樗诌^多而爛根或已發(fā)新根的苗發(fā)生立枯病。11 除草、培土 幼苗移栽后要及時(shí)撥草。由于淋水會使袋內(nèi)土壤流失，需進(jìn)行適當(dāng)培土。12 施 肥，用生根壯苗劑兌水噴施。，除葉面肥外施肥時(shí)肥料盡量不能接觸葉片，肥料用量必須經(jīng)過試驗(yàn)不能燒苗才能使用。13 病蟲害防治在苗圃期內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)立枯病，及時(shí)降低苗圃濕度，用800倍甲基托布津防治；褐眼斑病、炭疽病用600倍液多菌靈、70%甲基托布津和耐爾、可殺得2000等農(nóng)藥噴霧防治，每7—10天噴一次，連續(xù)噴2—3次。每年12月20日至30日澆透水和用抗寒劑、殺菌劑噴施一次預(yù)防低溫寒害。如果是隔年苗定植，苗齡達(dá)10個(gè)月以上，苗木株高25厘米以上，7對真葉以上。15 出圃準(zhǔn)備出圃前20天在下午把遮陰網(wǎng)隔行拆除一半，出圃前15天把遮陰網(wǎng)拆完，隨時(shí)保持苗圃濕潤，在出圃前一個(gè)星期噴施代森錳鋅預(yù)防病害。第三部分 咖啡地的開發(fā)與定植大范圍咖啡地選擇由公司種植部門副總經(jīng)理以上人員確定，農(nóng)村面積選擇由技術(shù)員指導(dǎo)。此外，怒江水系六庫以下沿線、瀾滄江水系自云縣以下沿線、普洱市思茅、瀾滄、孟連、西盟、江城、寧洱、墨江、景谷、西雙版納州景洪、勐海、勐臘、以及紅河州綠春縣、金平縣等冬季無輕霜的地方為小粒種咖啡適宜種植區(qū)域。年平均相對濕度＞70%，干燥度＜；靜風(fēng)環(huán)境，年平均風(fēng)速＜：咖啡最適合年均溫19—21℃。，緯度較低，干濕季節(jié)分明，晝夜溫差大，海拔高，有利于內(nèi)含物積累，所以咖啡豆品質(zhì)優(yōu)越。正常年份低溫敏感時(shí)間為12月20日—30日，最低溫可到4℃左右，嫩葉受害。所以我們選地時(shí)年最低溫不能低于2℃，否則風(fēng)險(xiǎn)太大。海拔1300米以下坡地以背陰面、干天土壤濕潤的地塊為好，背陰地塊是指早朝陽或者背后有高山的晚朝陽山地。當(dāng)陽容易干旱的山地梁子最好不要選擇，如果要種植咖啡必須選留和培養(yǎng)好蔭蔽樹。選擇赤紅壤、磚紅壤類型土；PH值4—7；，地下水位1m以下，排水良好；有機(jī)質(zhì)含量1%以上。參考數(shù)據(jù)：PH值5—，＜，土壤鈣鉀有效性改變，根系生長不良，容易枯枝落葉，應(yīng)該撒石灰調(diào)整土壤PH值。3土地合同的簽訂及咖啡發(fā)展方式 公司發(fā)展咖啡分為專業(yè)合作社和股份合作社兩種。