xxxx玉米深加工行業(yè)分析-展示頁
2025-07-08 09:09本頁面
【正文】 費(fèi)總量的8%。 （2）玉米乙醇 由于玉米是生產(chǎn)燃料乙醇的重要原料，隨著燃料乙醇生產(chǎn)的快速發(fā)展，我國加工酒精消耗玉米量快速增加。我國是淀粉的主要出口國之一，特別是2000年之后，我國玉米淀粉出口量出現(xiàn)了較大幅度增長，2008年，我國玉米淀粉出口量約達(dá)45萬噸。我國淀粉生產(chǎn)主要以玉米淀粉為主，木薯、馬鈴薯和紅薯等淀粉所占比例較小。2006/%，較上年度的50%出現(xiàn)較大下降，2007/02008/09年度繼續(xù)下降，%%，2009/2010年有所回升，%，這說明隨著國家對玉米深加工業(yè)的規(guī)范與引導(dǎo)，國內(nèi)玉米深加工業(yè)近年來已經(jīng)出現(xiàn)了相對穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢?！ 脑鲩L階段看，2006年以前是深加工業(yè)玉米消費(fèi)量增加最快的時(shí)期，%，特別是2005/06年度，深加工業(yè)消費(fèi)玉米量從上年度的2100萬噸猛增至3150萬噸，增幅高達(dá)50%?？傮w來講，玉米的消費(fèi)中，飼料消費(fèi)數(shù)量總體保持穩(wěn)定，工業(yè)消費(fèi)所占比例呈逐年上升勢頭。2008/09年度，我國玉米消費(fèi)中食物消費(fèi)約占7%左右，飼料消費(fèi)約占63%左右，工業(yè)消費(fèi)約占27%左右。目前，淀粉類產(chǎn)品(含淀粉糖)約占深加工產(chǎn)品的55%，酒精類產(chǎn)品約占30%，另外還有賴氨酸、檸檬酸、味精，玉米油、DDGS等其他產(chǎn)品約占15%。目前我國深加工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已出現(xiàn)了較大變化，從原來主要以淀粉和酒精為終端產(chǎn)品的初級(jí)加工為主逐步向繼續(xù)對淀粉再加工的精深加工發(fā)展。吉林、河北、山東、河南、黑龍江、內(nèi)蒙古、遼寧、四川、云南、陜西是玉米播種面積最大的十個(gè)省份，其中吉林、河北、山東的種植面積均占全國的10%以上。中國的玉米消費(fèi)量約占世界的 20%，與產(chǎn)量基本匹配，美國的玉米消費(fèi)量約占全球消費(fèi)量的34%，是世界第一大消費(fèi)國和出口國。加工產(chǎn)品玉米單耗（由于工藝不同，各生產(chǎn)廠家的單耗會(huì)有差異）產(chǎn)品酒精淀粉淀粉糖檸檬酸賴氨酸單耗玉米深加工的主要產(chǎn)品玉米深加工產(chǎn)品的層次產(chǎn)品級(jí)別初級(jí)產(chǎn)品中級(jí)產(chǎn)品高級(jí)產(chǎn)品更高級(jí)產(chǎn)品產(chǎn)品淀粉玉米主食麩質(zhì)飼料蛋白飼料玉米油等酒精DDGS賴氨酸檸檬酸醋酸乙酯乳酸、聚乳酸甜味劑等甘油乙烯及衍生物糖化酶等聚賴氨酸結(jié)冷膠等增值比例12倍310倍1020倍20倍以上 我國玉米深加工行業(yè)發(fā)展的概述 玉米產(chǎn)量的分布中國是世界第二大玉米主產(chǎn)國和消費(fèi)國。比如向化工、醫(yī)藥方面延伸。此外，原來被認(rèn)為是副產(chǎn)品的DDGS、玉米油、蛋白飼料、麩質(zhì)飼料、玉米粕等產(chǎn)品也受到人們關(guān)注。玉米深加工行業(yè)分析 一、行業(yè)簡介 玉米深加工的概念 玉米深加工是以玉米為原料，采用物理、化學(xué)方法和發(fā)酵工程等工藝技術(shù)對玉米進(jìn)行深度的加工。目前，玉米深加工產(chǎn)品主要以淀粉及淀粉糖、酒精、賴氨酸、谷氨酸、檸檬酸等為主。 隨著國內(nèi)玉米深加工在不斷創(chuàng)新、不斷向精深加工拓展，產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域也在不斷擴(kuò)大。 玉米深加工的產(chǎn)業(yè)鏈和單耗 據(jù)統(tǒng)計(jì)2010年飼料所用玉米占玉米總量的62%，食用占9%，淀粉占14%，酒精占9%，其他占6%。以 2009和2010 年度產(chǎn)量計(jì)算，美國的玉米產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的41%，位居首位；中國占20%，排名第二；之后是阿根廷、巴西、墨西哥，合計(jì)約占12%的份額。玉米在中國布局廣泛，主要分布在東北、華北和西南地區(qū)，形成一個(gè)從東北到西南的狹長玉米種植帶，這一帶狀區(qū)域集中了中國玉米種植總面積的85%和產(chǎn)量的90%。 我國玉米深加工業(yè)現(xiàn)狀 （1）國內(nèi)玉米深加工產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸經(jīng)過多年發(fā)展，我國玉米深加工產(chǎn)品巳達(dá)200余種，是我國糧食作物加工中加工鏈條最長、產(chǎn)品最多的品種?？傮w來看，淀粉類產(chǎn)品(含淀粉糖)和酒精類產(chǎn)品仍然是玉米深加工業(yè)的主要產(chǎn)品。 （2）國內(nèi)玉米消費(fèi)結(jié)構(gòu)的總體情況 2000年之后，隨著國內(nèi)玉米深加工業(yè)的逐步發(fā)展，玉米深加工業(yè)消費(fèi)量快速增加，所占玉米總消費(fèi)比例不斷擴(kuò)大，雖然飼料消費(fèi)數(shù)量總體增長，但所占比例下降。其他消費(fèi)所占比例較小。 （3）國內(nèi)深加工業(yè)玉米消費(fèi)量近年出現(xiàn)相對穩(wěn)定態(tài)勢 進(jìn)入21世紀(jì)，我國玉米深加工業(yè)出現(xiàn)快速發(fā)展勢頭，2001/02年度，我國深加工消耗玉米數(shù)量約為1250噸，2008/09年度、我國玉米深加工消耗玉米量為3850萬噸，7年增加了2600萬噸，%。之后，隨著國家政策對玉米深加工業(yè)的限制與引導(dǎo)，玉米深加工業(yè)消費(fèi)玉米量開始進(jìn)入相對穩(wěn)定的時(shí)期，雖然深加工玉米消費(fèi)數(shù)量仍然出現(xiàn)逐年上升勢頭，但增幅已明顯下降。我國玉米深加工業(yè)主要產(chǎn)品情況 （1）玉米淀粉 2000年以來，我國淀粉業(yè)發(fā)展迅速，根據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2008年我國淀粉總產(chǎn)量為1818萬噸，較2007年增加168萬噸。2008年，玉米淀粉產(chǎn)量約為1685萬噸，約占總產(chǎn)量的93%，消耗玉米量約在2500萬噸，占國內(nèi)玉米消費(fèi)量的17%。玉米淀粉是玉米深加工行業(yè)的基礎(chǔ)，從對玉米淀粉的再加工情況看，利用生物技術(shù)和化工技術(shù)主要生產(chǎn)以下幾類產(chǎn)品：一是生產(chǎn)包括乙醇和玉米化工醇在內(nèi)的醇類產(chǎn)品：二是生產(chǎn)果葡糖漿、麥芽糖、結(jié)晶葡萄糖和葡萄糖漿等糖類產(chǎn)品：三是生產(chǎn)賴氨酸、蘇氨酸和精氨酸等酸類產(chǎn)品；四是生產(chǎn)變性淀粉。從2006年底開始，國家基于對糧食安全的考慮，對玉米乙醇的生產(chǎn)給予限制，玉米乙醇產(chǎn)量趨于穩(wěn)定。2008年，我國燃料乙醇產(chǎn)量約為146萬噸，主要是以玉米為原料。 （3）變性淀粉 變性淀粉是利用物理、化學(xué)和酶等手段改變天然淀粉的性質(zhì)，增加新的性能，或引進(jìn)新的特性，使其符合各行業(yè)應(yīng)用需要的一種淀粉衍生物。目前我國變性淀粉產(chǎn)量超過100萬噸。 （4）淀粉糖 淀粉糖是淀粉在酸或酶的作用下水解得到的產(chǎn)物，根據(jù)淀粉糖協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2008年，我國淀粉糖產(chǎn)量736萬噸，而2000年淀粉糖產(chǎn)量只有119萬噸。從國家的政策導(dǎo)向來看，淀粉糖的生產(chǎn)屬于玉米深加工行業(yè)潛力較大的產(chǎn)品，預(yù)計(jì)未來產(chǎn)量有可能進(jìn)一步增加。(含65%賴氨酸)，%；，同比下降37%；，%?！ ∥覈鞘澜绲谝淮髾幟仕嵘a(chǎn)國和出口國，其中85%的檸檬酸以玉米為原料，檸檬酸廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化工和醫(yī)藥等行業(yè)。從目前情況看，我國的檸檬酸仍然產(chǎn)能過
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