【正文】 P1 導論 歡迎加入麥當勞行列 歡迎你加入麥當勞大家庭，愿麥當勞的工作成為你事業(yè)新的起點。 祝：工作愉快、事業(yè)成功！ 付總裁總經(jīng)理 北京麥當勞公司管理人員手冊 目錄———————————————————————————————————————目 錄————————P1 導論P1 .1 歡迎加入麥當勞行列………………………………………………………1P1 .2 麥當勞是……………………………………………………………………2P1 .3 北京麥當勞是………………………………………………………………2P1 .4 amp。麥當勞的競爭對手可以抄襲我們的很多秘密，卻無法抄襲我們的工作伙伴對麥當勞事業(yè)的自豪和熱情。其之所以如此成功，不只因其始終堅持一流的QSCamp。自1955年第一家麥當勞餐廳在美國開業(yè)以來，目前全世界已有100多個國家開設有2萬多家麥當勞餐廳。總經(jīng)理致歡迎辭各位親愛的伙伴： 你好！ 歡迎你加入麥當勞并將其作為你的事業(yè)。麥當勞公司作為全球性的快餐連鎖集團，有其獨特的經(jīng)營、管理方式。麥當勞公司成為全球最成功的快餐集團。V，更因為擁有你們創(chuàng)造這一切的工作伙伴。 麥當勞團隊的成員信奉敬業(yè)進取、追求卓越、永不言敗的精神，原你和所有的伙伴一起與麥當勞共同發(fā)展。V…………………………………………3P1 .5 麥當勞在地方經(jīng)濟發(fā)展扮演的角色………………………………………4P1 .6 麥當勞作風…………………………………………………………………5P1 .7 北京麥當勞公司組織結(jié)構圖………………………………………………7P2 公司的基本政策 開門政策，溝通………………………………………………………………10海報欄…………………………………………………………………………10意見調(diào)查………………………………………………………………………10合理化建議……………………………………………………………………10開門政策………………………………………………………………………10問題解決、申訴程序…………………………………………………………11座談會…………………………………………………………………………11員工大會………………………………………………………………………11職前簡介………………………………………………………………………12溝通日…………………………………………………………………………12 公司規(guī)章制度…………………………………………………………………12政策說明………………………………………………………………………12工作時間………………………………………………………………………13加班……………………………………………………………………………13付工資日………………………………………………………………………14 合同，合同期……………………………………………………………………14 培訓協(xié)議…………………………………………………………………………15 試用期，轉(zhuǎn)正，試用期延長……………………………………………………15 進公司日期（CSD）………………………………………………………………16作伙伴的基本責任……………………………………………………………16 公正、公平………………………………………………………………………16 禁止性騷擾………………………………………………………………………17 安全政策…………………………………………………………………………17 防盜………………………………………………………………………………17保密………………………………………………………………………………17接見新聞媒體……………………………………………………………………18個人資料更改……………………………………………………………………18健康政策…………………………………………………………………………19健康與安全………………………………………………………………………19禁煙………………………………………………………………………………19儀容儀表…………………………………………………………………………20 禁止招攬生意……………………………………………………………………20 禁止接受禮品和利益……………………………………………………………21 利益沖突…………………………………………………………………………21 工作職位變動……………………………………………………………………21 事假………………………………………………………………………………22 辭職………………………………………………………………………………22 辦公室日常規(guī)定…………………………………………………………………23P3 工資及工作表現(xiàn) 按工作表現(xiàn)付酬…………………………………………………………24 工作表現(xiàn)評估……………………………………………………………24 績效考核…………………………………………………………………25 工作表現(xiàn)改進計劃（PIP）……………………………………………26 工作表現(xiàn)評估——年度工資增長………………………………………26 職務升遷的工資增加……………………………………………………27 最高工資額………………………………………………………………29 年終雙薪…………………………………………………………………29 佳節(jié)利事…………………………………………………………………29 職位級別…………………………………………………………………30 級別說明…………………………………………………………………30 餐廳人員編制……………………………………………………………30P4 福利 節(jié)假日…………………………………………………………32 國家法定假日…………………………………………………32 年度休假………………………………………………………32 病、事假工資…………………………………………………34 喪假……………………………………………………………35 婚假……………………………………………………………36 產(chǎn)假……………………………………………………………36 哺乳期…………………………………………………………36 保育期…………………………………………………………37 計劃生育假……………………………………………………37 探親假…………………………………………………………37 餐廳管理人員制服規(guī)定………………………………………37 餐廳管理人員餐飲規(guī)定………………………………………38…………………………………………………38 出差補助………………………………………………………38 不同職位的福利………………………………………………39 激勵活動………………………………………………………39 獨生子女醫(yī)療費報銷…………………………………………39P5 保險 養(yǎng)老保險…………………………………………………………40 醫(yī)療費報銷………………………………………………………40 大病保險…………………………………………………………42 失業(yè)保險…………………………………………………………43 工傷保險（雇主責任險）………………………………………43P6 檔案 麥當勞檔案……………………………………………………44 國內(nèi)檔案………………………………………………………44 離職檔案辦理…………………………………………………44P7 紀律…………………………………………………46…………………………………………………46 紀律性停職…………………………………………47 降職…………………………………………………47 解聘…………………………………………………47 導致處分的例子……………………………………47 導致立即解聘的例子 ……………………………49P8 訓練、發(fā)展 公司辦公室人員訓練…………………………………………51 公司人員發(fā)展…………………………………………………51 餐廳管理人員訓練……………………………………………52 餐廳管理人員發(fā)展……………………………………………53P9 獎勵 總裁獎………………………………………………………56 金色雙拱門獎………………………………………………56 團隊獎………………………………………………………56 杰出團隊獎…………………………………………………56 麥當勞方式團隊獎…………………………………………57 服務工齡獎…………………………………………………57 優(yōu)勝獎………………………………………………………57 二百萬TC獎………………………………………………57 年度杰出經(jīng)理獎……………………………………………57 積極管理獎…………………………………………………57 特殊貢獻獎…………………………………………………58結(jié)束語 本手冊適用于辦公室職員及所有麥當勞餐廳的管理人員，請注意保管。 這是你的手冊，也是我們麥當勞公司對人員管理的基本準則，它的目的是幫助你在新的工作中不感到拘束，并且告訴你一些必須了解的信息，請你仔細閱讀。政策對公司的經(jīng)營來講是必不可少的，尤其象麥當勞這樣的公司，政策有助于我卓有成效、井井有條地工作。我們都明白大多數(shù)人都渴望能有互助，禮讓，有效，誠實的工作環(huán)境。你的直屬上司是你工作的主要指導人，他/她將負責你的訓練、工作安排及你的個人發(fā)展。當他/她無法幫你解決問題時，請咨詢公司人力資源部主管，他/她會指導你并幫你找出問題的癥結(jié)，或引導你運用公司的開門政策（OPEN—DOOR POLICY），尋求公司最高管理層的幫助。今天的麥當勞公司在世界100多個國家和地區(qū)已擁有20，000多家餐廳，由它的持牌經(jīng)營者和直屬分公司經(jīng)營。 北京麥當勞是……北京麥當勞是美國麥當勞公司與北京市農(nóng)工商聯(lián)合總公司共同投資于1991年在北京成立。麥當勞餐廳的增長是企業(yè)經(jīng)營成功最令人驚喜的事情之一，餐廳是由當?shù)厝斯芾?，你是這支常勝隊伍中的一員，希望你充分發(fā)揮自己的能力，敬業(yè)進取，你的工作表現(xiàn)將有助于這支隊伍常勝不衰。V 對麥當勞的工作伙伴（包括辦公室職員和餐廳管理人員）來說：amp。品質(zhì)、清潔和物有所值：“QUALITY，SERVICE，CLEANLINESSamp。因為這是在合理價格的基礎上保持最高的質(zhì)量標準。記住，要經(jīng)常地檢查你所提供的產(chǎn)品和服務，如果產(chǎn)品有問題就不能提供給你們的顧客，并立即報告你的主管。一個微笑就如同世界上最好的食品會吸引我們的顧客再次光臨，請記住在我們的經(jīng)營中，顧客是唯一的也是最重要的因素，只要我們記住了這一黃金規(guī)則：禮貌不難做到，以自己希望別人對待自己的態(tài)度去對待每一個人尤其是顧客。有時同時為顧客提供快捷和禮貌會發(fā)生困難，但這是我們的工作。C：清潔象一快磁鐵將顧客吸引到麥當勞來，我們的餐廳必須始終保持一塵不染，里外都應如此，只有全體人員全力以赴才能做到這一點。“我一貫相信這些基本點，我們麥當勞食譜提供的肉、蛋、魚、面包、奶制品及土豆是良好的有營養(yǎng)的食品，是多數(shù)人在家享用的食品，為我們的顧客提供優(yōu)質(zhì)、服務、清潔和物有所值，是我們對顧客的唯一承諾，這原則我們已經(jīng)保持了二十五年，就如我們今天所做的一樣。l 麥當勞提供了更多的就業(yè)機會和實踐場所。l 麥當勞的納稅給當?shù)亟?jīng)濟做出了直接貢獻。l 麥當勞的追求：100%滿意顧客。像團隊那樣一起工作，可以使我們超過現(xiàn)有成績，達到更高標準。 注重整體利益當你做每一件事情時，都應考慮它會如何影響整個公司的利益。群策群力在其他人的幫助下，共同解決問題或提出新的觀點。例如，每一名工作伙伴都可以提出使顧客滿意的建議。在確認團隊貢獻的同時，肯定個人成績?nèi)绻麍F隊取得了成績，那么我們應當肯定每一名成員的貢獻。尋求并利用差異與爭論，去尋求整體和顧客的利益麥當勞的實力來自于團隊的眾多成員，他們擁有不同的背景和觀點。 5．通過相互信任和坦率的溝通，去正視問題，解決問題只有主動地表達不同看法，才能有效地解決問題。只有當每個人都關注問題時，才能解決問題。6． 積極聆聽他人意見，主動與每一個人溝通，保持言行一致 有效溝通可以明確表達自己的想法，并聆聽他人意見。例如，假若在提到一個程序問題時，通過聆聽團隊其