【正文】 2． 大棚蔬菜管理。要加強(qiáng)對(duì)菠菜、普通白菜、萵苣、小白菜、菜薹等露地蔬菜田間管理，及時(shí)清溝排水，天晴后及時(shí)中耕除草，加強(qiáng)病蟲害防治和肥水管理，及時(shí)采收上市。 （三）技術(shù)來源 單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所 湖南省蔬菜研究所 聯(lián)系 地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街 12 號(hào) 郵編： 100081 湖南長沙芙蓉區(qū)馬坡嶺 郵編： 410125 聯(lián) 系 人：李茂松 陳惠明 聯(lián)系 電話： 13901199307（ 李茂松 ） 13873126825（陳惠明） 電子 郵箱 : 五 、 減輕蔬菜冰雪災(zāi)害技術(shù) （一）功能與用途 主要用于減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣的不 利影響和災(zāi)害恢復(fù)。日光溫室冬春蔬菜要注意防寒保溫，延長采收期；日光溫室早春蔬菜，搶播或套種一茬普通白菜、大白菜、青蒜苗、生菜、水蘿卜等速生菜，爭(zhēng)取在 34 月上市。 4． 增加北方設(shè)施蔬菜供應(yīng)量。南菜北運(yùn)基地要充分挖掘生產(chǎn)潛力，擴(kuò)大春菜播種面積。要抓緊時(shí)間利用大棚、溫室電熱線溫床等快速育苗，有條件的地方要實(shí)行集約化育苗，縮短苗期，爭(zhēng)取盡快補(bǔ)種。 2． 搶播下茬蔬菜。芽苗菜生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高，緩解災(zāi)區(qū)蔬菜供需矛盾。 （三）技術(shù)來源 單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所 聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街 12 號(hào) 郵編： 100081 聯(lián) 系 人：李茂松 聯(lián)系 電話： 13901199307 四 、 災(zāi)后快速 恢復(fù) 蔬菜 生產(chǎn) 技術(shù) （一）功能與用途 主要用于減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣的不利影響和災(zāi)害恢復(fù)。 5． 田間覆蓋，提高地溫。油菜受凍后，較正常油菜更容易感病，要加強(qiáng)油菜病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，密切注意發(fā)生發(fā)展動(dòng)態(tài)。另外，每畝葉面噴施 － %硼肥溶液 50 公斤左右，以促進(jìn)花芽分化。葉片受凍的油菜，要普遍追肥，每畝追施 3－ 5 公斤尿素，長勢(shì)較差的田塊可適當(dāng)增加用量，使其盡快恢復(fù)生長。油菜受凍后，葉片和根系受到損傷，必須及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分。要及時(shí)清除呈明顯水漬狀的凍傷葉片，防止凍傷累及整個(gè)植株，對(duì)明顯變白或干枯的葉片要及時(shí)摘除。 2． 摘除凍苔，清理凍葉。雪后結(jié)冰容易引起田埂倒塌和溝渠堵塞，化雪后要利用晴好天氣徹底清理田內(nèi)三溝，及時(shí)清溝排水，降低田間濕度，同時(shí)加深田外溝渠，預(yù)防漬害發(fā)生。 （三） 技術(shù)來源 單位名稱： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)所 聯(lián)系地址： 北京市海淀區(qū)中關(guān)村大街 12 號(hào) 郵編： 100081 聯(lián) 系 人： 張京 聯(lián)系 電話： 13693352887 電子 郵箱 : 三 、 減輕油菜冰雪災(zāi)害技術(shù) （一）功能與用途 主要用于減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣的不利影響和災(zāi)害恢復(fù)。凍害嚴(yán)重苗情差、土壤肥力較低的麥田應(yīng)多施，反之應(yīng)適當(dāng)減少。 2． 田間追肥，促進(jìn)麥苗早長快發(fā)。 （二） 技術(shù) 簡(jiǎn)介 1． 及時(shí)清疏田間排水溝渠，防止麥田發(fā)生漬澇。受凍小麥植株體的養(yǎng)分消耗較多，后期容易 早衰，在春季第一次追肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)根據(jù)麥苗生長發(fā)育狀況，在拔節(jié)期或挑旗期 可 噴施廣大麥金玉，以增強(qiáng)小麥的光合作用，抗御干熱風(fēng)，促使穗大粒多。 做好 紋枯病和吸漿蟲的監(jiān)測(cè)與防治工作，加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，最大限度減輕病蟲損失。第二次在小麥拔節(jié)期，結(jié)合澆拔節(jié)水施拔節(jié)肥，每畝用 10 公斤尿素。主莖和大分蘗已經(jīng)凍死的麥田，分兩次追肥。要 及時(shí) 做好受凍麥田的清溝排漬工作，以養(yǎng)護(hù)根系，增強(qiáng)其吸收養(yǎng)分的能力，保證葉片恢復(fù)生長、新分蘗的發(fā)生及其成穗所需要的養(yǎng)分。 4 第一部分 種植業(yè) 低溫減災(zāi)實(shí)用技術(shù) 一 、 減輕冬小麥冰雪災(zāi)害技術(shù) （一） 功能與用途 減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣的不利影響。為 充分發(fā)揮科技在減災(zāi) 和災(zāi)后重建 中的重要作用，把災(zāi)害損失減到最小限度， 在農(nóng)業(yè)部、林業(yè)局、氣象局、水利部以及相關(guān)大學(xué)、研究院所的支持下， 組織有關(guān)部門和專家，緊急篩選編制 了 第一批南方地區(qū)雨雪冰凍災(zāi)害農(nóng)業(yè)減災(zāi)實(shí)用技術(shù)，供廣大災(zāi)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣單位、農(nóng)民朋友參考。 2 目 錄 農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù) ............................................... 3 第一部分 種植業(yè)低溫減災(zāi)實(shí)用技術(shù) ........................ 4 第二部分 畜牧養(yǎng)殖業(yè)低溫減災(zāi)實(shí)用技術(shù) ................... 22 第三部分 林業(yè)低溫減災(zāi)實(shí)用技術(shù) ......................... 34 第四部分 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)低溫減災(zāi)實(shí)用技術(shù) ................... 37 道路 交通 維護(hù)保養(yǎng) 實(shí)用技術(shù) .................................. 43 居民日常生活實(shí)用知識(shí) ....................... 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 由于時(shí)間較緊，編制過程中一些錯(cuò)誤在所難免，歡迎各部門和地方提出寶貴意見。 每項(xiàng)技術(shù)包括技術(shù)的功能與用途、技術(shù)簡(jiǎn)介、技術(shù)來源 3 個(gè)內(nèi)容 ，為技術(shù)推廣和應(yīng)用提供了查找便利和咨詢線索 。附件： 南方地區(qū)雨雪冰凍災(zāi)后重建 實(shí)用 技術(shù)手冊(cè) （第一批：農(nóng)業(yè)、交通、 日常 生活 部分） 科學(xué) 技術(shù)部 二○○八年二月 1 編 制 說 明 自 2020 年 1 月 初以來，雨雪冰凍天氣給我國南方多個(gè)省市生產(chǎn)和生活造成嚴(yán)重影響。 為充分發(fā)揮科技在災(zāi)后重建中的重要作用，把災(zāi)害損失減到最小限度， 科技部會(huì)同 國土資源部、交通部、農(nóng)業(yè)部、水利部、教育部，林業(yè)局、氣象局、中國科學(xué)院等有關(guān)部門， 基于國家科技 支撐計(jì)劃、 863 計(jì)劃等 科技計(jì)劃的 研究成果，緊密圍繞南方受災(zāi)地區(qū) 災(zāi)后 恢復(fù)重建的技術(shù) 需求， 組織有關(guān)部門和專家 對(duì)現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行了 初步 篩選和集成， 編制形成了 南方地區(qū)雨雪冰凍災(zāi)后重建 實(shí)用 技術(shù)手冊(cè) ，包括農(nóng)業(yè)、交通、通信與電力供應(yīng)恢復(fù)、公共衛(wèi)生、食品安全、地質(zhì)災(zāi)害防治、災(zāi)情遙感測(cè)繪、 日常 生活等多個(gè)方面，并在科技部網(wǎng)站上公開發(fā)布。請(qǐng)注意在使用前盡可能地向技術(shù)來源單位或當(dāng)?shù)氐闹鞴懿块T或技術(shù)人員獲得進(jìn)一步咨詢和指導(dǎo)。我們將根據(jù)有關(guān)部門和地方的需要與反饋，對(duì)技術(shù)手冊(cè)內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)充和更新，為 科技救災(zāi)提供有效支撐 。 3 農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù) 2020 年初 以來，連續(xù) 4 次雨雪冰凍天氣給我國 20 個(gè)?。ㄊ?、區(qū)）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來嚴(yán)重影響。 由于時(shí)間 較 緊，再加上當(dāng)?shù)厍闆r很不一樣，請(qǐng)注意在使用前盡可能地向技術(shù)來源單位或當(dāng)?shù)氐闹鞴懿块T或技術(shù)人員獲得進(jìn)一步咨詢和指導(dǎo)。 （二） 技術(shù) 簡(jiǎn)介 清溝 理墑 ， 防御漬害 。 及時(shí)追肥，促進(jìn)小分蘗迅速生長。第一次在田間解凍后即每畝追施尿素 10 公斤，開溝施入；缺磷的地塊可將尿素和磷酸二銨混合施用。一般受凍麥田，僅葉片凍枯，沒有死蘗現(xiàn)象，早春應(yīng)及早劃鋤，提高 地溫，促進(jìn)麥苗返青，在起身期追肥澆水，提高分蘗成穗率。 加強(qiáng)中后期肥 水管理，防止早衰。 （三） 技術(shù)來源 單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所 聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街 12 號(hào) 郵編： 100081 聯(lián) 系 人： 李茂松 聯(lián)系 電話： 13901199307 二 、 減輕大麥冰雪災(zāi)害 技術(shù) （一）功能與用途 減輕危害程度； 促進(jìn) 麥苗 恢復(fù) 生長 。如果天晴之后氣溫緩慢回升， 5 麥田積雪慢慢融化，可能對(duì)大麥不會(huì)造成大的影響，但是天晴之后，如果溫度回升較快，使麥田積雪快速融化，造成麥田積水，引起局部漬澇，將對(duì)大麥返青拔節(jié)產(chǎn)生不利影響。 麥田積雪融化 土壤解凍之后，大麥開始返青時(shí)，迅速組織人力進(jìn)行田間追肥，一般每畝追施尿素 5kg。特別是啤酒大麥，播種時(shí)基肥施用比較充足，應(yīng)注意盡量減少追肥量，以免造成籽粒的蛋白質(zhì)含量過高，降低品質(zhì)。 （二） 技術(shù) 簡(jiǎn)介 1． 清溝瀝水，培土壅根。解凍后可利用清溝的土壤進(jìn)行培土壅根，特別是拔根掀苗現(xiàn)象比較嚴(yán)重的田塊更要注意培土壅根，以減輕凍害對(duì)根系的傷害。對(duì)已經(jīng)受凍的早苔油菜，融凍 后應(yīng)在晴天及時(shí)摘除凍苔，以促進(jìn)基部分枝生長，彌補(bǔ)凍害損失，切忌雨天進(jìn)行，以免造成傷口腐爛。 3． 補(bǔ)施追肥，噴施硼肥。摘苔后的田塊，要視情況適當(dāng)施肥，每畝追施 5－ 7 公斤尿素，以促進(jìn)分枝生長。在追施氮肥的基礎(chǔ)上，要適量補(bǔ)施鉀肥，每畝施氯化 6 鉀 3－ 4 公斤或者根外噴施磷酸二氫鉀 1－ 2 公斤，以增加細(xì)胞質(zhì)濃度，增強(qiáng)植株的抗寒能力，促灌漿壯籽。 4． 加強(qiáng)測(cè)報(bào)，防治病害。對(duì)發(fā)生菌核病的田塊，要及時(shí)噴施多菌靈、甲基硫菌靈和代森錳鋅等進(jìn)行防治；對(duì)發(fā)生蚜蟲為害的田塊，要及時(shí)用蚜虱凈、抗蚜威等噴霧防治。冰雪融化后，有條件的地方可以在油菜田撒施草木灰或谷殼，覆蓋適量稻草或畜禽糞，以保溫防凍，同時(shí)可 以在開春后向油菜提供養(yǎng)分。 （二） 技術(shù) 簡(jiǎn)介 1． 芽苗菜生產(chǎn)。 可 利用大棚、日 光溫室及空閑民房，大力生產(chǎn)豌豆、綠豆、黃豆、蘿卜、蕎麥芽等芽苗菜。 在災(zāi)情較輕，氣溫和地溫較高的 災(zāi)后要迅速搶播一茬大棚普通白菜、大白菜、青蒜苗、香菜、生菜、莧菜等速生菜，爭(zhēng)取早春上市。 3． 擴(kuò)大南菜北運(yùn)基地蔬菜面積。華南及四川攀枝花、云南元謀地區(qū)搶種一茬豆類、瓜類蔬菜，增加春季果菜供應(yīng)；四川、重慶等長江上中游地區(qū)，搶種一茬春白菜、 萵筍、青蒜苗等，增加春季葉菜供應(yīng)。遼寧、山東、河北、內(nèi)蒙古等設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)要 7 爭(zhēng)取延長供應(yīng)期，調(diào)整結(jié)構(gòu)，增加茄果類和速生菜供應(yīng)。同時(shí)，適當(dāng)調(diào)整大棚早春蔬菜品種結(jié)構(gòu)，增加番茄、茄子、辣椒等茄果類蔬菜面積。 （二） 技術(shù) 簡(jiǎn)介 1． 露地蔬菜管理。露地栽培的茄果類蔬菜秧苗凍死后，要在災(zāi)后抓緊時(shí)間采用大棚或日光溫室電熱線溫床快速育苗，有條件的地方要集約化育苗，縮短苗期，爭(zhēng)取盡快補(bǔ)種。及時(shí)清掃蔬菜大棚的積雪，防止大棚倒塌，對(duì)倒塌大棚要及時(shí)進(jìn)行修復(fù)，防止災(zāi)情進(jìn)一步擴(kuò)大；在大棚四周要清溝排水；大棚內(nèi)增設(shè)小拱棚，晚間多層覆蓋防寒保溫，日間揭去 覆蓋物增加光照；陰雨（雪）后陡晴要注意適當(dāng)遮蔭逐漸增加光照；控制澆水，以免降低地溫、增加空氣濕度、引發(fā)病害；晴天加大放風(fēng)，陰天也要在溫度較高的時(shí)段適當(dāng)防風(fēng)，控濕防病；選用煙劑或粉塵劑防治病蟲害。 3． 蔬菜育苗管理。小棚不宜用煙劑防治病蟲害。 （三）技術(shù)來源 單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所 聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街 12 號(hào) 郵編： 100081 聯(lián) 系 人：李茂松 聯(lián)系 電話： 13901199307 六 、 雪災(zāi)后 溫室、 大棚 修復(fù)和環(huán)境管理技術(shù) （一）功能與用途 改善災(zāi)后設(shè)施環(huán)境的調(diào)控和管理技術(shù)，促進(jìn)蔬菜生長。不管這次雪災(zāi)的大、中棚是全部坍塌或半倒或未倒，要抓緊時(shí)間修復(fù)加固骨架和棚膜，加固大中棚立柱，修復(fù)棚架，尤其是抗壓不強(qiáng)的大棚要新增支撐架，以防再次發(fā)生倒塌；大棚四周底膜要用泥土壓嚴(yán)，修補(bǔ)棚膜，整理壓膜線，壓牢裙膜，以確保早春蔬菜設(shè)施栽培的順利進(jìn)行。棚外積雪開始溶化時(shí)，要清溝及時(shí)把積雪水瀝去，最好把棚外兩旁從膜上掃下來的積雪清出去，以防雪溶 化通過棚腳的泥土滲進(jìn)棚內(nèi)，不但帶走熱量，而且增加濕度。清掃大棚積雪，增加膜體透光性，提高棚溫；采取臨時(shí)增溫措施合理調(diào)控棚內(nèi)溫度，如燈泡、暖氣、臨時(shí)可燃物等，燃燒物要防止氣害發(fā)生。 4． 改善光照。有條件的，育苗棚室最好選用新膜或無滴膜，透光較好。 （二） 技術(shù) 簡(jiǎn)介 1． 芽苗菜種類 。 2． 生產(chǎn)特點(diǎn) 。 生產(chǎn)周期一般為 10～ 25 天左右，最多不超過一個(gè)月。 3． 栽培設(shè)施 。 4． 生產(chǎn)過程 。 5． 芽菜的銷售 。 （三）技術(shù)來源 單位名稱：中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所 聯(lián)系地址：北京中關(guān)村南大街 12 號(hào) 聯(lián) 系 人：張德純，蔣衛(wèi)杰，余宏軍 聯(lián)系 電話： 010－ 68919546， 010－ 68918797 八 、 越冬存園蔬菜與蔬菜秧苗管理技術(shù) （一）功能與用途 10 盡快采摘 受凍害較輕的 存園蔬菜 ,加強(qiáng)越冬蔬菜秧苗管理，防止受災(zāi)面擴(kuò)大。 能提前采摘的蔬菜提前采摘，能搶摘