【正文】 目11前掌握全球糧食運(yùn)銷的是4家跨國公司，分別是ADM、邦吉、嘉吉、路易達(dá)孚。但受國內(nèi)耕地資源有限的制約，無法大幅度擴(kuò)大大豆種植面積，所以大豆進(jìn)口量逐年增加，2008年達(dá)到3743萬噸。實(shí)際上，食用油市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)不正常已經(jīng)有將近兩年的歷史，一場(chǎng)中國油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)已經(jīng)刻不容緩。一百多年過去了，在看得見硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)我們?cè)缫掩A回中華民族的地位，但在那些看不見硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)，任人宰割的威脅確實(shí)實(shí)實(shí)在在的依然存在。當(dāng)兩方的力量過于懸殊，劣勢(shì)方?jīng)]有任何有效的制約辦法時(shí)，優(yōu)勢(shì)方自然會(huì)對(duì)其予取予求。因此，在國家扶持牡丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)上，采取切實(shí)有力的措施，在延長(zhǎng)牡丹產(chǎn)業(yè)鏈、加強(qiáng)牡丹深加工產(chǎn)品以及其他牡丹文化產(chǎn)品的開發(fā)上下大力氣，讓瑞生花卉科技園的牡丹生產(chǎn)走規(guī)模化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的路子。另一方面，科學(xué)研究表明，牡丹籽是前所未有的新資源，目前，做成食用油，1公斤油能賣到上千元。這些含量對(duì)人體具有健康保健功能，安全、無毒副作用，可在保健食品、飲料、化妝品等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。國家林業(yè)局規(guī)劃把牡丹油項(xiàng)目納入國家退耕還林計(jì)劃。南陵鳳丹成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，對(duì)本項(xiàng)目在南陵發(fā)展鳳丹籽油用基地建設(shè)，對(duì)今后開發(fā)的系列油用牡丹深加工產(chǎn)品的品牌性、天然性具有特別重要的意義，是產(chǎn)品與其他地區(qū)的油用牡丹深加工產(chǎn)品有了明顯的區(qū)別，不僅維護(hù)了南陵丹鳳的品牌榮譽(yù)，更促進(jìn)了南陵油用鳳丹產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。2006年4月，有著1600多年的南陵鳳丹，被國家質(zhì)監(jiān)總局列為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，享受國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。南陵鳳丹種植歷史悠久最早可追溯到1600年前的西晉時(shí)期，著名的道家人物葛洪在南陵丫山種杏煉丹時(shí)就曾種植牡丹。所產(chǎn)的牡丹皮被歷代醫(yī)藥實(shí)踐為藥效最好。南陵鳳丹，枝干高大挺拔，花朵肥碩豐滿，為我國江南系列牡丹，是我國三大牡丹品種群（中原牡丹、紫斑牡丹、和江南牡丹）中的江南牡丹，具有“氣味香濃、肉厚粉足、皮色褐紅、表層銀星、縫口緊閉、表皮細(xì)薄、油潤(rùn)光澤、久貯不變質(zhì)、久煎不發(fā)爛”等特點(diǎn)?？茖W(xué)研究證明：鳳丹牡丹適應(yīng)能力強(qiáng)，除海南島外，全國大部分地區(qū)都可以種，而且特別適合西北的干旱半干旱地區(qū)，因?yàn)楦拭C正是它的原產(chǎn)地。國家去年對(duì)南方茶樹油項(xiàng)目的專項(xiàng)扶持資金是十六億元，如果考慮到牡丹作為油料作物的更加輝煌的產(chǎn)業(yè)前景，國家對(duì)牡丹籽油的扶持力度應(yīng)該不會(huì)小于茶樹油項(xiàng)目。如果一個(gè)地級(jí)市建成十萬畝油料牡丹基地，一年能生產(chǎn)7000噸牡丹油，相當(dāng)于一個(gè)中等規(guī)模的榨油廠，如果一個(gè)省重點(diǎn)扶持發(fā)展到二百萬畝油料牡丹基地，就能在一個(gè)地方形成產(chǎn)業(yè)鏈，如果國家重點(diǎn)推廣到兩千萬畝油料牡丹，全國人都能吃上牡丹油，該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化前景無限。另外，牡丹是木本植物，多年生，不用像大豆一樣年年播種，除了前三年沒有產(chǎn)量外，此后幾十年里產(chǎn)量一直會(huì)很穩(wěn)定。這還不算牡丹在結(jié)籽的同時(shí)，還能同時(shí)生產(chǎn)丹皮。在高產(chǎn)試驗(yàn)中牡丹籽曾經(jīng)達(dá)到過畝產(chǎn)1980市斤，目前普通的鳳丹一般可以達(dá)到畝產(chǎn)500市斤種子，如果對(duì)鳳丹管理一下，施點(diǎn)肥，再選育一下，一畝地可以產(chǎn)800到1000市斤花籽。牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不規(guī)則圓型，比黃豆稍大。目前，中國食用油市場(chǎng)上傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì)，但是已經(jīng)新型油占據(jù)了高端，“健康”、“綠色”、“非轉(zhuǎn)基因”、“制作工藝”等概念成為爭(zhēng)奪市場(chǎng)的又一砝碼。2006年中國林科院通過對(duì)壓榨牡丹籽油分析，這種以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。如今，牡丹籽油終于修成正果，正式成為我國食用油大軍中的一員，牡丹籽油的開發(fā)意義非同尋常，它將改變目前我國食用油的消費(fèi)結(jié)構(gòu)。油用牡丹綜合開發(fā)項(xiàng)目建議書第一章 項(xiàng)目概要一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介2011年，國家衛(wèi)生部監(jiān)督局根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)新資源食品評(píng)審專家委員會(huì)審核，公開批準(zhǔn)牡丹籽油等為新資源食品。2011年1月24日，衛(wèi)生部的官方網(wǎng)站發(fā)布了關(guān)于公開征求擬批準(zhǔn)牡丹籽油等新資源食品意見的函，公示期截止到2月18日。2004年8月，中國林科院經(jīng)過分析，牡丹籽富含人體需要的氨基酸、維生素、多糖和多種不飽和脂肪酸，極具開發(fā)價(jià)值。中國林科院化驗(yàn)人員驚嘆:“這是世界上最好的食用油!”目前，經(jīng)國內(nèi)油脂權(quán)威部門江南大學(xué)和中國糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心等多家專業(yè)機(jī)構(gòu)測(cè)試表明，牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量90%以上，尤其難能可貴的是，亞麻酸含量超過40%，是橄欖油的40倍。除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì)外，橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品開始占據(jù)了高端市場(chǎng)，中國食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面，牡丹油一旦入市，必然獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。鳳丹、紫斑兩個(gè)牡丹品種，結(jié)籽多，生長(zhǎng)快，適合藥用。而一畝黃豆的產(chǎn)量也就是300來市斤，在出油率相同的情況，牡丹籽的產(chǎn)出率是大豆的三倍，一畝牡丹等于三畝大豆。如果對(duì)牡丹花蕊再加以利用，生產(chǎn)牡丹茶和其他保健食品，一畝鳳丹的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆和其他經(jīng)濟(jì)作物。還有，牡丹很少發(fā)生病蟲害，不用打藥，也不用施化肥，投入少，管理簡(jiǎn)單。目前，牡丹籽油項(xiàng)目已經(jīng)得到了國家及各地方政府的高度重視，有關(guān)部門正就牡丹籽油項(xiàng)目向國家爭(zhēng)取新型油料作物的專項(xiàng)扶持資金。二、項(xiàng)目前景長(zhǎng)期作為觀賞花卉的牡丹竟然是高產(chǎn)油料作物，小小牡丹花籽要在食用油領(lǐng)域掀起一場(chǎng)革命。南陵具有悠久的鳳丹種植歷史，南陵鳳丹已申報(bào)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。因其根皮有鎮(zhèn)痛、清涼解熱、抗菌消炎、免疫等藥用，素與白芍、菊花、茯苓并稱為安徽四大名藥，亦是全國34種名貴藥材之一，南陵牡丹主要出產(chǎn)于何灣鎮(zhèn)（丫山村、龍山村、西山村、黃山村、鐵山村）由于何灣鎮(zhèn)地區(qū)獨(dú)特的土壤、喀斯特地貌。《中國大辭典》明文記載：“安徽省南陵丫山一帶所產(chǎn)牡丹皮質(zhì)量最佳”故稱南陵牡丹。到清代，丫山、西山地區(qū)已發(fā)展成為全國著名的牡丹皮生產(chǎn)地區(qū)，鳳丹也成為名貴出口特產(chǎn)。本項(xiàng)目的“油用牡丹規(guī)范化栽培”和“牡丹籽油生產(chǎn)工藝”科研成果，已于2009年12月31日通過山東省的科技成果鑒定，鑒定結(jié)論是：“油用牡丹品種篩選及規(guī)范化栽培技術(shù)”達(dá)到了國際領(lǐng)先水平；“牡丹籽制油工藝技術(shù)”達(dá)到國際先進(jìn)水平，其產(chǎn)品填補(bǔ)了國內(nèi)外空白。牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸達(dá)92%以上，其中α亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)都超過了以高檔著稱的橄欖油，是世界上最好的食用油，投資牡丹油前景廣闊，投資潛力巨大。牡丹提取物中含有大量的微量元素、18種氨基酸、牡丹精油，并首次發(fā)現(xiàn)牡丹黃酮，而且含量是在當(dāng)時(shí)所掌握的花類中最高的。瑞生花卉科技園規(guī)劃2011年建設(shè)規(guī)?；P丹種苗基地100畝，2012年開始逐步建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化鳳丹花卉生產(chǎn)基地3000畝，在周邊區(qū)域發(fā)展種植專業(yè)村30個(gè)以上，成為華東地區(qū)最大的鳳丹生產(chǎn)基地，種苗和鮮花規(guī)劃出口到日本、美國、荷蘭、澳大利亞及香港、澳門等世界30多個(gè)國家和地區(qū)。除牡丹籽油用外，牡丹花、牡丹根乃至牡丹葉、牡丹莖都蘊(yùn)涵豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，這為牡丹深加工提供了重要的理論基礎(chǔ)。第二章 中國食用油市場(chǎng)一、中國食用油市場(chǎng)形勢(shì)嚴(yán)峻世界上最悲慘的事情莫過于任人宰割。這種事對(duì)中國人來說并不陌生，一部中國近代史便是讓人予取予求的歷史。從09年底開始食用油漲價(jià)便讓中國百姓深深的感到了無能為力，面對(duì)幾大外資控制的食用油品牌一齊漲價(jià)這一赤裸裸的轉(zhuǎn)嫁成本壓力的行為，老百姓苦不堪言。二、豆油市場(chǎng)業(yè)已淪陷盡管我國大豆產(chǎn)量處于世界第四位，近幾年一直維持在15001700萬噸之間。中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所副研究員劉愛民表示：“在我國所有農(nóng)產(chǎn)品中，大豆是進(jìn)口依存度最高的農(nóng)產(chǎn)品品種，已達(dá)70%左右，國內(nèi)大豆市場(chǎng)價(jià)格已完全受國際市場(chǎng)的制約。ADM公司與新加坡郭氏兄弟共同參股的豐益國際，在中國市場(chǎng)的動(dòng)作最為迅速。而實(shí)際上，此次領(lǐng)漲的正是占據(jù)全國食用油行業(yè)半壁江山、益海嘉里旗下的主打品牌——金龍魚。從全球戰(zhàn)略格局上判斷，我國花生種植面積超過100萬畝的省份現(xiàn)有14個(gè)，單產(chǎn)是世界平均水平的兩倍，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)突出。相對(duì)于豆油來說，花生油的最佳生產(chǎn)工藝采用純物理壓榨制油，通過選料、焙炒、物理壓榨、最后經(jīng)天然植物纖維過濾技術(shù)生產(chǎn)而成，更能全面保留花生的天然營(yíng)養(yǎng)和原汁原味。也正因?yàn)榇?，花生油市?chǎng)逐漸成為各方關(guān)注焦點(diǎn)，在各種因素的作用下，價(jià)格也開始逐漸上漲。價(jià)格波動(dòng)背后四大巨頭的身影若隱若現(xiàn)，花生油會(huì)成下一個(gè)豆油嗎？四、雙管齊下，油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)的第一槍毫無疑問，相對(duì)于其他商品來說，食油這種日常生活中必不可少的日用品更加關(guān)系到百姓的生活質(zhì)量，如果花生油市場(chǎng)出現(xiàn)和豆油市場(chǎng)一樣的情況將甚至可能威脅對(duì)整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，國家和企業(yè)都認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，并紛紛通過各種方式試圖扭轉(zhuǎn)不利勢(shì)頭。目前，我國政府正在制定一項(xiàng)花生補(bǔ)貼政策，目標(biāo)是增加花生產(chǎn)量，提高我國食用油的自給率。如果進(jìn)展順利，這些政策將在今年春播前公布，以調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植花生的積極性。因此，在花生春播之前，我國花生扶持政策將格外引人注目，其政策實(shí)施步驟和程度有可能直接影響到國內(nèi)外油脂市場(chǎng)的行情走勢(shì)。龍大此舉無疑是用實(shí)際行動(dòng)體現(xiàn)了花生油民族企業(yè)的實(shí)力和決心，在完成全國布局后，以質(zhì)量見長(zhǎng)的龍大制造無疑將大大拓寬自己的出貨舉動(dòng)，降低物流成本和運(yùn)輸費(fèi)用，增強(qiáng)其在整個(gè)花生油市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。五、中國油脂油料市場(chǎng)特征特點(diǎn)從2010年，中國油脂油料市場(chǎng)有幾個(gè)特征、特點(diǎn)：第一個(gè)特征 國有油料大幅度減產(chǎn)。第二個(gè)特征 國產(chǎn)的大豆變成油比較難。在初期的時(shí)候，大家都收大豆，油、還有利潤(rùn)。第三個(gè)特征 中國油料進(jìn)口會(huì)再創(chuàng)紀(jì)錄。另外菜籽，去年進(jìn)口300萬噸，預(yù)計(jì)今年進(jìn)口也會(huì)達(dá)到200萬噸。這幾年中國在禽類方面，發(fā)展會(huì)更快，有一些數(shù)字非常驚人。豆油的進(jìn)口是200萬噸，棕櫚油去年的增長(zhǎng)就比較大。2009/10年油料的進(jìn)口依存度仍然油料依存度較高，油脂依存度下降。我們進(jìn)口菜粕，雖然國家限制進(jìn)口的措施，但進(jìn)口量比較大。第六個(gè)特征 國內(nèi)油脂需求的增長(zhǎng)。去年增長(zhǎng)3%，今年發(fā)展到5%，%，包括儲(chǔ)備的油脂庫存會(huì)再創(chuàng)新高。前段時(shí)間剛剛高調(diào)漲價(jià)的食用油，轉(zhuǎn)眼之間就在促銷大戰(zhàn)中回落。除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì)外，橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品也開始占據(jù)高端市場(chǎng)，中國食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面。這兩個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日就成為各廠家必守的“半壁江山”。從市場(chǎng)反應(yīng)看，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)，多數(shù)消費(fèi)者在購買食用油時(shí)，不僅比較價(jià)格，“健康”指標(biāo)同樣成為一個(gè)重要的參考。三、新型健康油種異軍突起據(jù)了解，作為世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康油種之一，玉米胚芽油的特點(diǎn)是清香不油膩，富含多種微量元素，不飽和脂肪酸含量高達(dá)86%；亞油酸含量超過50%，具有一定降低人體膽固醇、軟化血管、改善心血管技能，預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用。目前，居世界第二，雖然我國是玉米生產(chǎn)和消費(fèi)大國，但用于工業(yè)深加工的玉米僅1000萬噸左右，僅占消費(fèi)量的8%左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國市面上的食用油品牌多達(dá)數(shù)百個(gè)，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。四、消費(fèi)進(jìn)入品牌時(shí)代食用油是人們生活必需的消費(fèi)品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物。而糧油市場(chǎng)的逐步開放，更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)，成為中國的朝陽行業(yè)，市場(chǎng)前景廣闊。有關(guān)行業(yè)預(yù)測(cè)指出，食用