【正文】 價(jià)格、數(shù)量、買(mǎi)主、流向等交易信息導(dǎo)入該批次電子臺(tái)賬。通過(guò)局域網(wǎng)即時(shí)連接、刷卡讀取等方式，將肉類蔬菜信息傳送智能溯源秤或標(biāo)簽電子秤，支持肉類蔬菜交易。批發(fā)市場(chǎng)按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定對(duì)肉類蔬菜進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，將相關(guān)信息錄入該批次電子臺(tái)賬。將電子臺(tái)帳的肉類蔬菜信息寫(xiě)入批發(fā)商肉類蔬菜流通服務(wù)卡。其中，肉類包括批發(fā)商、品種、數(shù)量（重量）、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證號(hào)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證號(hào)、車輛消毒證號(hào)、屠宰企業(yè)、生豬產(chǎn)地等信息，蔬菜包括批發(fā)商、品種、數(shù)量（重量）、產(chǎn)地證明號(hào)或上市憑證號(hào)、產(chǎn)地、種植戶（場(chǎng)）等信息。建立電子臺(tái)賬。確定批次。市場(chǎng)管理員現(xiàn)場(chǎng)分批驗(yàn)貨并登記，通過(guò)肉類蔬菜流通服務(wù)卡將信息自動(dòng)導(dǎo)入追溯子系統(tǒng)，完成與系統(tǒng)中該批次肉類蔬菜信息的匹配驗(yàn)證。由批發(fā)商入場(chǎng)后向批發(fā)市場(chǎng)持卡申報(bào)，市場(chǎng)管理員以交易憑證為分批驗(yàn)貨的依據(jù)。（1）已建立電子臺(tái)賬的肉類蔬菜。經(jīng)營(yíng)者須持卡交易。服務(wù)卡發(fā)放。對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者（批發(fā)商、零售商）進(jìn)行實(shí)名注冊(cè)備案，簽訂追溯承諾書(shū)。主要功能如下：。（二）肉類蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)。采集指標(biāo)按商務(wù)部統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行。傳送城市追溯管理平臺(tái)。信息標(biāo)準(zhǔn)化處理。根據(jù)交易信息，通過(guò)專用設(shè)備生成帶有追溯碼的交易憑證。將電子臺(tái)賬內(nèi)與該肉品有關(guān)的信息寫(xiě)入貨主或買(mǎi)主肉類蔬菜流通服務(wù)卡。貨主持卡取肉或者買(mǎi)主持卡買(mǎi)肉后，將品種、數(shù)量、重量、貨主（買(mǎi)主）、出廠時(shí)間等交易信息錄入該批次電子臺(tái)賬。建立電子臺(tái)賬。確定批次。經(jīng)營(yíng)者須持卡交易。服務(wù)卡發(fā)放。對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者（貨主、買(mǎi)主）進(jìn)行實(shí)名注冊(cè)備案，簽訂追溯承諾書(shū)。主要功能如下：。在生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)建設(shè)覆蓋生豬進(jìn)廠、屠宰、檢疫、檢驗(yàn)、肉品出廠等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以移動(dòng)式或固定式追溯信息讀寫(xiě)機(jī)具為信息錄入設(shè)備的追溯子系統(tǒng)，作為肉類追溯的源頭控制點(diǎn)和關(guān)鍵信息采集點(diǎn)。根據(jù)整體流通環(huán)節(jié)和控制要點(diǎn)，形成系統(tǒng)的具體要求和功能。 流通節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)試點(diǎn)城市根據(jù)全國(guó)肉類蔬菜流通追溯的總體要求，兼顧企業(yè)內(nèi)部信息化改造需要，按照“統(tǒng)一規(guī)劃、政府支持、企業(yè)建設(shè)”的原則，以IC卡（或CPU卡，下同）為基本信息傳遞載體，在定點(diǎn)屠宰企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)、消費(fèi)環(huán)節(jié)、“產(chǎn)銷對(duì)接”核心企業(yè)等建設(shè)追溯子系統(tǒng)，按照統(tǒng)一的數(shù)據(jù)傳輸格式和接口規(guī)范，與城市追溯管理平臺(tái)連接，作為肉類蔬菜流通追溯的信息采集點(diǎn)，同時(shí)發(fā)揮規(guī)范各個(gè)環(huán)節(jié)交易流程的作用。通過(guò)平臺(tái)用戶權(quán)限管理方式，為相關(guān)部門(mén)提供信息綜合查詢服務(wù)，實(shí)現(xiàn)追溯信息共享。適應(yīng)當(dāng)?shù)厝忸愂卟肆魍ㄐ袠I(yè)管理需要，建立統(tǒng)計(jì)分析指標(biāo)體系和分析模型庫(kù)，設(shè)定肉類蔬菜各品種進(jìn)貨量、成交量、成交價(jià)等地方性統(tǒng)計(jì)分析項(xiàng)目，按日、周、月、年等周期，綜合運(yùn)用同比、環(huán)比、走勢(shì)、排行等方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。建立問(wèn)題發(fā)現(xiàn)模型庫(kù)，形成對(duì)問(wèn)題的篩選、定性與程度評(píng)價(jià)的統(tǒng)一方法，對(duì)各流通節(jié)點(diǎn)信息報(bào)送進(jìn)行有效監(jiān)控，存在問(wèn)題的及時(shí)予以警示。建立全市肉類蔬菜流通追溯信息庫(kù)，匯總各流通節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)上報(bào)的追溯信息，按產(chǎn)地、流通節(jié)點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)商戶、追溯碼等項(xiàng)目進(jìn)行分級(jí)存儲(chǔ)和檢索，形成本市肉類蔬菜流通追溯信息鏈條。建立專門(mén)的肉類蔬菜流通主體信息庫(kù)，匯總各流通節(jié)點(diǎn)主體和進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)商戶（包括批發(fā)商、零售商、團(tuán)體采購(gòu)單位等）基本身份信息，按主體性質(zhì)、主體類別、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)等進(jìn)行存儲(chǔ)和檢索。平臺(tái)具體功能如下：。試點(diǎn)城市負(fù)責(zé)建設(shè)、管理城市追溯管理平臺(tái)，按照統(tǒng)一的數(shù)據(jù)傳輸格式和接口規(guī)范，分別實(shí)現(xiàn)與中央追溯管理平臺(tái)和各流通節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)互聯(lián)互通，作為城市追溯信息的集中管理中心以及追溯體系日常運(yùn)行的控制中心。試點(diǎn)城市將相關(guān)數(shù)據(jù)信息同時(shí)傳送中央追溯管理平臺(tái)和省級(jí)追溯管理平臺(tái)。在中央追溯管理平臺(tái)開(kāi)設(shè)省級(jí)追溯工作窗口，作為省級(jí)開(kāi)展追溯管理的工作平臺(tái)，由省級(jí)商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)控本省試點(diǎn)城市追溯體系運(yùn)行情況，并開(kāi)展相關(guān)數(shù)據(jù)應(yīng)用。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、12312熱線、短信等渠道，為交易主體和消費(fèi)者提供查詢和舉報(bào)投訴服務(wù)。平臺(tái)具體功能如下：。 政府追溯管理平臺(tái)（一）中央追溯管理平臺(tái)。流通節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)及控制要點(diǎn)管理平臺(tái)的要求：試點(diǎn)城市根據(jù)全國(guó)肉類蔬菜流通追溯的總體要求，兼顧企業(yè)內(nèi)部信息化改造需要，按照“統(tǒng)一規(guī)劃、政府支持、企業(yè)建設(shè)”的原則，以IC卡（或CPU卡，下同）為基本信息傳遞載體，在定點(diǎn)屠宰企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)、消費(fèi)環(huán)節(jié)、“產(chǎn)銷對(duì)接”核心企業(yè)等建設(shè)追溯子系統(tǒng)，按照統(tǒng)一的數(shù)據(jù)傳輸格式和接口規(guī)范，與城市追溯管理平臺(tái)連接，作為肉類蔬菜流通追溯的信息采集點(diǎn)，同時(shí)發(fā)揮規(guī)范各個(gè)環(huán)節(jié)交易流程的作用。注：虛線框表示的產(chǎn)地追溯子系統(tǒng)不作硬性要求，各試點(diǎn)城市可視具體情況決定是否建設(shè)。在全面覆蓋大型批發(fā)市場(chǎng)、機(jī)械化定點(diǎn)屠宰企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，加快發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)、物流配送等現(xiàn)代流通方式，不斷擴(kuò)大追溯體系覆蓋面。，逐步穩(wěn)妥擴(kuò)展。，支撐行業(yè)管理。鼓勵(lì)有條件的地區(qū)，根據(jù)當(dāng)?shù)夭煌b程度、流通模式及經(jīng)營(yíng)者信息化水平，探索采用無(wú)線射頻識(shí)別（RFID）、條碼、CPU卡等技術(shù)模式。，推行成熟技術(shù)。 建設(shè)原則，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。試點(diǎn)城市10個(gè)城市為肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)首批試點(diǎn)，推動(dòng)各地肉類蔬菜信息互聯(lián)互通和追溯查詢。 項(xiàng)目背景2010年10月，商務(wù)部按照《商務(wù)部辦公廳 財(cái)政部辦公廳關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》（商秩字[2010]279號(hào)）精神，根據(jù)體系建設(shè)規(guī)范和相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了全國(guó)肉類蔬菜流通追溯體系的建設(shè)目標(biāo)、基本原則、總體框架、追溯流程、追溯實(shí)現(xiàn)方式及信息采集、傳輸、應(yīng)用等內(nèi)容，明確了肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的基本準(zhǔn)則和要求。消費(fèi)者通過(guò)溯源碼查詢可以了解到所購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的的全程完整信息，實(shí)現(xiàn)明白消費(fèi)、放心消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)、安全消費(fèi)，大大提升了群眾對(duì)政府保障群眾食品安全能力的信任度和滿意度，例如成都生豬溯源項(xiàng)目上線后，據(jù)國(guó)家城調(diào)隊(duì)對(duì)成都市食品安全公眾滿意度調(diào)查結(jié)果顯示。通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品質(zhì)量的全過(guò)程、多層次監(jiān)管，傳統(tǒng)的市場(chǎng)監(jiān)管方式在新技術(shù)的帶領(lǐng)下，完成了監(jiān)管手段革新，實(shí)現(xiàn)了各部門(mén)的監(jiān)管信息共享、監(jiān)管手段融合、監(jiān)管層次深化、監(jiān)管數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，完整的溯源信息業(yè)保障了一旦出現(xiàn)食品問(wèn)題投訴或食品安全事故，第一時(shí)間追溯到源頭和全程信息，大大提升了監(jiān)管和服務(wù)的針對(duì)性和有效性，例如先期已經(jīng)開(kāi)始試點(diǎn)的，成都生豬溯源項(xiàng)目上線后，市場(chǎng)巡查率由每月10%左右上升到目前的80%，基本實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)巡查的全覆蓋。全國(guó)肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)建議書(shū)全國(guó)肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)建議書(shū)目 錄第1章 項(xiàng)目背景 1 項(xiàng)目意義 1 項(xiàng)目背景 2 建設(shè)目標(biāo) 2 建設(shè)原則 2第2章 系統(tǒng)框架圖 4 整體框架圖 4 政府追溯管理平臺(tái) 5 流通節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng) 7 新技術(shù)的要求 15第3章 系統(tǒng)設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn) 16 業(yè)務(wù)流程 16 設(shè)計(jì)原則和框架 20 應(yīng)用層 21 功能設(shè)計(jì) 22 傳輸層 23 感知層 24 功能說(shuō)明 25 動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)產(chǎn)地檢疫信息采集模塊 25 屠宰企業(yè)信息采集模塊 26 動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)屠宰檢疫信息采集模塊 29 監(jiān)管模塊 30 用戶管理模塊 31 統(tǒng)計(jì)分析、報(bào)表管理模塊 31 查詢模塊 32 技術(shù)實(shí)現(xiàn) 32 系統(tǒng)構(gòu)成 34 通信網(wǎng)絡(luò) 34 硬件部分 35 技術(shù)實(shí)現(xiàn) 53第4章 規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和名詞解釋 54 規(guī)范 54 標(biāo)準(zhǔn) 54 名詞解釋 5457第1章 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目意義生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)是一項(xiàng)利國(guó)利民的民生工程，能促進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)服務(wù)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)管理實(shí)踐，主要有以下意義。，提升社會(huì)管理與服務(wù)的水平。，提升了群眾食品安全信任度和滿意度。、規(guī)?；l(fā)展，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大生豬產(chǎn)品可追溯有效遏制了私屠濫宰的現(xiàn)象，促進(jìn)了定點(diǎn)屠宰企業(yè)的健康發(fā)展和不斷壯大，也促進(jìn)了大型批發(fā)市場(chǎng)做大做強(qiáng)，也帶動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)射頻、圖像識(shí)別技術(shù)發(fā)展壯大，如以成都為例，據(jù)市商務(wù)局統(tǒng)計(jì)，2009年私屠濫宰的舉報(bào)量比上一年同期減少35%左右，屠宰注水豬肉等不法行為逐步得到遏制，%，%，可追溯的豬肉從每天不足百頭，增長(zhǎng)到每天5000多頭，完全覆蓋成都市主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市，整個(gè)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)也因此得到快速發(fā)展。本項(xiàng)目的具體內(nèi)容適用于中央、省級(jí)追溯管理平臺(tái)和試點(diǎn)城市流通追溯體系的建設(shè)和驗(yàn)收。 建設(shè)目標(biāo)以信息技術(shù)為手段，以法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，建設(shè)以中央、省、市三級(jí)追溯管理平臺(tái)為核心，以生豬屠宰環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)及“產(chǎn)銷對(duì)接”核心企業(yè)追溯子系統(tǒng)為支撐，以追溯信息鏈條完整性管理為重點(diǎn)的肉類蔬菜流通追溯體系，實(shí)現(xiàn)肉類蔬菜來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，強(qiáng)化政府公共服務(wù)、行業(yè)自律和消費(fèi)者監(jiān)督相結(jié)合的長(zhǎng)效機(jī)制，提升流通行業(yè)食品安全保障能力。各試點(diǎn)城市按照商務(wù)部制定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采集指標(biāo)、統(tǒng)一編碼規(guī)則、統(tǒng)一傳輸格式、統(tǒng)一接口規(guī)范、統(tǒng)一追溯規(guī)程“五統(tǒng)一”，確保不同城市、不同追溯技術(shù)模式信息互聯(lián)互通。全面推行技術(shù)成熟、成本易控制的IC卡為信息傳遞載體，將各流通節(jié)點(diǎn)信息相關(guān)聯(lián)。鼓勵(lì)企業(yè)結(jié)合內(nèi)部管理需要，集成應(yīng)用有特色的信息化解決方案。加強(qiáng)配套法規(guī)制度建設(shè),強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入管理和經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任控制,運(yùn)用信息化技術(shù)，以批發(fā)市場(chǎng)電子化結(jié)算為重點(diǎn)，推進(jìn)流通節(jié)點(diǎn)內(nèi)部管理信息化，優(yōu)化交易流程，實(shí)現(xiàn)索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬制度的電子化，為行業(yè)管理和執(zhí)法監(jiān)管提供支撐。既著眼當(dāng)前追溯需求，又順應(yīng)物聯(lián)網(wǎng)發(fā)展趨勢(shì)，盡量采用模塊化設(shè)計(jì)，構(gòu)建合理技術(shù)架構(gòu)，為技術(shù)升級(jí)預(yù)留空間。第2章 系統(tǒng)框架圖 整體框架圖整個(gè)系統(tǒng)由兩大系統(tǒng)組成：政府追溯管理平臺(tái)和流通節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)及控制要點(diǎn)管理平臺(tái)。其中，政府追溯管理平臺(tái)應(yīng)按照“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、分級(jí)建設(shè)、分級(jí)管理”的原則，建設(shè)中央、省、市三級(jí)追溯管理平臺(tái)，形成上下貫通、協(xié)調(diào)運(yùn)作、功能互補(bǔ)的全國(guó)追溯管理工作體系，作為政府部門(mén)開(kāi)展流通追溯管理和公共信息服務(wù)的工作載體。鼓勵(lì)有條件的城市向生產(chǎn)環(huán)節(jié)延伸追溯關(guān)口，逐步實(shí)現(xiàn)流通與生產(chǎn)之間信息的無(wú)縫銜接。商務(wù)部負(fù)責(zé)建設(shè)與管理中央追溯管理平臺(tái)，作為試點(diǎn)城市間的數(shù)據(jù)交換中心，全國(guó)追溯信息的集中管理中心，以及全國(guó)追溯體系日常運(yùn)行的指揮調(diào)度中心。建立全國(guó)肉類蔬菜流通經(jīng)營(yíng)主體信息庫(kù)，匯總各試點(diǎn)城市定點(diǎn)屠宰企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)（含標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)和超市，下同）、團(tuán)體采購(gòu)單位、“產(chǎn)銷對(duì)接”核心企業(yè)等流通節(jié)點(diǎn)主體基本信息，并按主體性質(zhì)、主體類型、所屬地區(qū)等進(jìn)行存儲(chǔ)和檢索。建立以試點(diǎn)城市為網(wǎng)格、以流通節(jié)點(diǎn)為基本單元、以交易過(guò)程信息為基本內(nèi)容的全國(guó)肉類蔬菜流通追溯信息庫(kù)，匯總試點(diǎn)城市上報(bào)的追溯信息，按城市、流通節(jié)點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)主體、批次等項(xiàng)目進(jìn)行分級(jí)存儲(chǔ)和檢索，集成跨區(qū)域的肉類蔬菜流通追溯信息鏈條。建立全國(guó)統(tǒng)一的試點(diǎn)城市追溯工作考核管理制度，制訂工作動(dòng)態(tài)考核指標(biāo)，定期對(duì)各試點(diǎn)城市追溯工作進(jìn)行考核和評(píng)估，實(shí)現(xiàn)按季度或按月對(duì)各試點(diǎn)城市追溯管理平臺(tái)信息傳送的及時(shí)性、規(guī)范性、真實(shí)性、連續(xù)性的橫向比較和縱向分析。按照全國(guó)肉類蔬菜流通行業(yè)管理需要，建立統(tǒng)計(jì)分析指標(biāo)體系和分析模型庫(kù)，設(shè)定具體的統(tǒng)計(jì)分析項(xiàng)目，按日、周、月、年等周期，分品種、數(shù)量、價(jià)格等指標(biāo)，綜合運(yùn)用同比、環(huán)比、走勢(shì)、排行等方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。在中國(guó)市場(chǎng)秩序網(wǎng)設(shè)立專門(mén)窗口，發(fā)布有關(guān)追溯信息和問(wèn)題肉類蔬菜警示信息，引導(dǎo)消費(fèi)。（二）省級(jí)追溯管理平臺(tái)。建設(shè)肉類蔬菜流通追溯體系的城市達(dá)到一定數(shù)量的地方，省級(jí)商務(wù)主管部門(mén)可根據(jù)當(dāng)?shù)毓ぷ餍枰?，參照中央追溯管理平臺(tái)模式，自行建設(shè)省級(jí)追溯管理平臺(tái)，承擔(dān)全省數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、信息綜合開(kāi)發(fā)利用及對(duì)城市進(jìn)行監(jiān)督考核等功能。（三）城市追溯管理平臺(tái)。已建設(shè)肉類（蔬菜）質(zhì)量追溯數(shù)據(jù)中心的城市，按商務(wù)部統(tǒng)一要求進(jìn)行改造。對(duì)納入追溯范圍的定點(diǎn)屠宰企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)、團(tuán)體采購(gòu)單位、“產(chǎn)銷對(duì)接”核心企業(yè)等流通節(jié)點(diǎn)主體進(jìn)行實(shí)名注冊(cè)備案，簽訂追溯承諾書(shū)。按照商務(wù)部規(guī)定的具體采集指標(biāo)及時(shí)限要求，將有關(guān)信息傳送中央追溯管理平臺(tái)。根據(jù)肉類蔬菜流通追溯信息，第一時(shí)間明確應(yīng)急事件產(chǎn)生的上下游環(huán)節(jié)，鎖定源頭、追蹤流向，向相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體及消費(fèi)者發(fā)布警示信息，并利用智能化手段，支持有關(guān)部門(mén)依法開(kāi)展問(wèn)題產(chǎn)品下架、退市、召回等應(yīng)急處置工作。制定追溯工作考核管理制度及動(dòng)態(tài)考核指標(biāo)，定期對(duì)各流通節(jié)點(diǎn)追溯工作進(jìn)行考核和智能評(píng)估，實(shí)現(xiàn)按季度或按月對(duì)各流通節(jié)點(diǎn)信息傳輸?shù)募皶r(shí)性、規(guī)范性、真實(shí)性、連續(xù)性的橫向比較和縱向分析。依托中國(guó)市場(chǎng)秩序網(wǎng)地方子站設(shè)立信息發(fā)布窗口，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、12312熱線、短信等渠道，為交易主體和消費(fèi)者提供查詢和舉報(bào)投訴服務(wù)。鼓勵(lì)有條件的城市向生產(chǎn)環(huán)節(jié)延伸追溯關(guān)口，逐步實(shí)現(xiàn)流通與生產(chǎn)之間信息的無(wú)縫銜接。如下圖：（一）生豬屠宰環(huán)節(jié)追溯子系統(tǒng)。鼓勵(lì)有條件的企業(yè)采用片肉激光灼刻技術(shù)。實(shí)名注冊(cè)備案。已在其他流通節(jié)點(diǎn)備案的經(jīng)營(yíng)者無(wú)須再備案。對(duì)備案主體發(fā)放肉類蔬菜流通服務(wù)卡。以生豬產(chǎn)地檢疫證明為批次管理依據(jù)，同一張產(chǎn)地檢疫證的生豬為同一批次。根據(jù)確定的批次，建立以產(chǎn)地檢疫證號(hào)為索引的電子臺(tái)賬，登記該批次生豬的品種、數(shù)量、重量、販運(yùn)戶（貨主）、進(jìn)廠時(shí)間、產(chǎn)地、養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）、產(chǎn)地檢疫證號(hào)、運(yùn)輸工具消毒證號(hào)等信息。經(jīng)宰前檢疫、“瘦肉精”抽檢后，將檢疫信息錄入該批次電子臺(tái)賬。經(jīng)宰后檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，將檢疫檢驗(yàn)信息錄入該批次電子臺(tái)賬。錄入電子臺(tái)賬。寫(xiě)入服務(wù)卡。生成交易憑證。追溯子系統(tǒng)按信息采集要求，自動(dòng)對(duì)信息進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理。備案信息實(shí)時(shí)傳送城市追溯管理平臺(tái)；交易信息在規(guī)定時(shí)間內(nèi)傳送，并由城市追溯管理平臺(tái)傳送下游環(huán)節(jié)。各試點(diǎn)城市可根據(jù)需要增加個(gè)性化采集指標(biāo)，但不傳送中央追溯管理平臺(tái)。以電子結(jié)算為原則，在大型批發(fā)市場(chǎng)建立覆蓋肉類蔬菜進(jìn)場(chǎng)、檢測(cè)、交易、結(jié)算等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以移動(dòng)式追溯信息讀寫(xiě)機(jī)具為錄入設(shè)備，以智能溯源秤或標(biāo)簽電子秤為輸出設(shè)備的追溯子系統(tǒng)，作為蔬菜追溯的源頭控制點(diǎn)和肉類蔬菜追溯的關(guān)鍵信息采集點(diǎn)。實(shí)名注冊(cè)。已在其他流通節(jié)點(diǎn)備案的經(jīng)營(yíng)者無(wú)須再備案。對(duì)備案的經(jīng)營(yíng)者發(fā)放肉類蔬菜流通服務(wù)卡。持卡申報(bào)。驗(yàn)貨登記。（2）尚未建立電子臺(tái)賬的肉類蔬菜