【正文】 的電源，并有一個電源指示燈LED1，當(dāng)開關(guān)S1斷開時，電源關(guān)閉，指示燈不亮，當(dāng)開關(guān)S1閉合時，電源接通，單片機等其他電路可以工作。該全波直流脈動電壓與濾波電容C1和C2相連，形成較平滑的直流電壓。電源電路由變壓器、橋式整流器、二極管、濾波電容和集成穩(wěn)壓電路7807807812組成。UA7805的輸入電壓范圍是7～25 V；～ V。第3章 系統(tǒng)硬件設(shè)計 面包機功能面包生產(chǎn)工藝中，對溫度的控制非常嚴(yán)格，在各個階段所需的溫度不同，且受面包輔料成分多少、面包的形狀、大小等因素的影響，因此面包機最主要的目的是對面包桶內(nèi)的溫度進行控制，除此之外還實現(xiàn)下述功能：（1）電機轉(zhuǎn)動，攪拌面團，額定功率40W （2）具有預(yù)約功能，任意設(shè)定開機時間（3）具有LED 數(shù)碼顯示各階段工作的時間（4）整體導(dǎo)電薄膜的輕觸式按鍵設(shè)計（5）超溫斷電保護并報警功能（6）系統(tǒng)斷電能保護設(shè)定數(shù)據(jù)（7）自動保溫，并顯示保溫的時間 電源穩(wěn)壓電路電源穩(wěn)壓電路是為系統(tǒng)提供穩(wěn)定電源的，當(dāng)輸出電壓發(fā)生波動及負載電路發(fā)生變化時，為了保證數(shù)字電路芯片的邏輯電平不受影響，使面包機能正常的工作，要求電源電壓盡量保持穩(wěn)定，有必要使用穩(wěn)壓芯片。8155H可直接與MCS51單片機相連，不需要增加任何硬件邏輯。2個可編程的8位并行口PA和PB，1個可編程的6位并行口PC，以及1個14位減法定時器/計時器。獨立的芯片使能輸入，使多器件掛接和處理器控制變得更加方便，通過D0和D1端口數(shù)據(jù)輸入端，可以輕易地實現(xiàn)通道功能的選擇。芯片轉(zhuǎn)換時間僅為32，具有雙數(shù)據(jù)輸出可作為數(shù)據(jù)校驗，以減少數(shù)據(jù)誤差。1℃，溫度范圍為0～200℃，最大引用誤差為1/200=，此A/D轉(zhuǎn)換器的精度為5/2=，輸入電壓范圍為0～5V，小于系統(tǒng)的最大引用誤差，所以選用8位A/D轉(zhuǎn)換器即可。 A/D轉(zhuǎn)換器ADC0832是一種8位分辨率、雙通道A/D轉(zhuǎn)換芯片，其最高分辨率可達256級，非調(diào)整誤差為177。圖22 DS1302引腳圖LED數(shù)碼管時鐘電路采用AT89S52單片機和DS1302實時時鐘芯片，使用5V 電源進行供電，采用24小時計時方式，時、分用四位數(shù)碼管顯示，其中小時、分之間用冒號分開，使用兩個按鍵進行調(diào)時，調(diào)整過程中被調(diào)節(jié)的分鐘或時鐘將進入閃亮狀態(tài)，看上去非常直觀，另外，本設(shè)計還具有快速調(diào)時功能，當(dāng)按鍵一直被按下時，便進入快速調(diào)時狀態(tài)。DS1302工作時功耗很低，保持數(shù)據(jù)和時鐘信息時，功耗小于1mW。 芯片選擇 放大器在溫度測量電路中，由于測量輸出信號較小，且溫度變化范圍大，本設(shè)計選用了LM358對采集來的信號進行放大，LM358 內(nèi)部包括有兩個獨立的、高增益、內(nèi)部頻率補償?shù)碾p運算放大器，供電范圍很大，可以從3～30V，并且可以用單電供應(yīng)，也可以用雙電供應(yīng)十分方便；LM358具有低耗電電流的優(yōu)點，；具有電壓公共輸入端，包括接地，并且允許直接接地；具有低輸入偏移和補償量（輸入補償電壓3mV、輸入補償電流2nA、輸入偏流2nA）；共模輸入電壓范圍寬，在溫度檢測時，由于溫度的變化大，使得溫度傳感器的輸出范圍大，相比較其他放大器，LM358更加適合,在設(shè)計中，也用到了它的減法作用。提示音電路：采用壓電陶瓷蜂鳴器和TTL集成電路7406低電平驅(qū)動，在壓電蜂鳴器2條引線加上近5V的直流電壓，由壓電效應(yīng)而發(fā)出蜂鳴音。鍵盤電路：鍵盤采用獨立式鍵盤，每個按鍵各接一根輸入線，通過檢測輸入線的電平狀態(tài)判斷哪個按鍵被按下，從而實現(xiàn)不同的功能。加熱絲在發(fā)酵和烘烤時工作，和溫度檢測電路形成回路控制面包桶內(nèi)的溫度。電機攪拌部分：主芯片接到壓力傳感器的信號后，控制電機的轉(zhuǎn)速和時間，電動機帶動攪拌棒轉(zhuǎn)動從而攪拌原料進行和面。數(shù)據(jù)采集電路：數(shù)據(jù)采集電路包括溫度傳感器電路，壓力傳感器電路。其系統(tǒng)整體結(jié)構(gòu)設(shè)計如圖21所示。選用AT89S52單片機為中央處理器，壓力傳感器檢測原料的質(zhì)量，將采集的質(zhì)量信號給單片機，單片機控制電機轉(zhuǎn)動的速度和時間；在發(fā)酵和烘烤階段，通過溫度傳感器對面包桶內(nèi)溫度進行采集，采集到的溫度信號傳輸給單片機，得到采集溫度與設(shè)定溫度的偏差，PID根據(jù)偏差的比例積分微分來形成控制量，去控制加熱器，使對象輸出趨于給定，使加熱器恒溫加熱；通過鍵盤預(yù)約時間和選擇烘烤方式，用匯編語言完成軟件編程。第2章 系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu) 系統(tǒng)總體設(shè)計方案家用面包機是用單片機技術(shù)進行開發(fā)，通過數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，對溫度進行采集并作A/D轉(zhuǎn)換，再傳輸給單片機。 主要研究本課題研究的面包機滿足一般用戶的的需求，使用方便，而且價格實惠。對于面包機的要求越來越高，除了上述的自動加果料和特別制作面包的方法外，對面包機制作時的安全考慮更是十分的在意，在雙重保護的前提下，還有對面包機外觀和機體的要求，要求造型獨特美觀、時尚且體積小；采用的材料耐高溫、不粘鍋、易清洗等，最好是面包內(nèi)加入生物酶，不用清洗，面包機便可自動保持干凈的表面；面包機可進行語音識別，用聲音控制面包機的工作，當(dāng)停即停，適合行動不方便的人。條形碼包括根據(jù)一個特定制法的關(guān)于揉面時間，發(fā)酵時間，烘烤時間等信息。之后，加熱器加熱烘烤室的內(nèi)部，從而使面團發(fā)酵和烘烤在一個預(yù)定的時間。 韓國申請的面包機專利中，發(fā)明的面包機裝滿面粉，水等等的混合袋的上端和下端連接到揉面滾筒的上端和下端，然后混合袋上下往復(fù)運動一個預(yù)定的時間，從而在混合袋里揉面團。 盡管存在各種各樣的面包機，但現(xiàn)在人們需要一種面包機，其能夠使用戶輕易地自動添加原料并選擇菜單選項，以使制面包機自始至終自動地經(jīng)歷各種面包制作階段，特別是對于某些類型的面包，例如低碳面包、無鼓質(zhì)面包或手工面團面包等。 面包機展望家用面包機現(xiàn)在日益普及，部分是因為用戶希望能夠自己制備那些市場上沒有供應(yīng)或未能立即供應(yīng)的具有特殊風(fēng)味和家鄉(xiāng)風(fēng)味的面包。在控制方面，大部分生產(chǎn)的面包機采用COP8系列單片機；也有的使用PIC單片機，這種芯片價格低，性能高，但與C0P8比較起來控制明顯復(fù)雜；現(xiàn)在基本都采用高性能的單片機，采用智能的控制方法。本課題研究的家用面包機采用微電腦控制，用戶只需將原料放入面包桶內(nèi)，面包機自動完成制作、烘烤面包的全過程，多種烘烤方式選擇，方便用戶在預(yù)定的時間內(nèi)吃到面包，使用非常方便，完全滿足上班族忙碌的生活節(jié)奏，省時、省力又省心。 bread was finished after the beep, automatically insulation and display the time of thermal insulation.Keywords Bread maker MCU Least square method TemperaturePressure sensorIIII目 錄摘要..................................................................IAbstract.............................................................II第1章 緒 論...................................................................1.........................................................1 面包機發(fā)展現(xiàn)狀..................................................2 面包機展望......................................................2 主要研究內(nèi)容....................................................3第2章 系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu)...................................................4 系統(tǒng)總體設(shè)計方案................................................4 系統(tǒng)框圖及各電路組成............................................4 芯片選擇........................................................5第3章 系統(tǒng)硬件設(shè)計...................................................8 面包機功能......................................................8 電源穩(wěn)壓電路....................................................8 數(shù)據(jù)采集電路設(shè)計................................................9 電機攪拌電路...................................................13 加熱電路.......................................................14 鍵盤和顯示電路.................................................15 提示音電路.....................................................17第4章 軟件設(shè)計......................................................19 主程序設(shè)計.....................................................19 中斷服務(wù)程序設(shè)計...............................................20 A/D轉(zhuǎn)換程序設(shè)計................................................21 溫度控制程序設(shè)計...............................................22 顯示程序設(shè)計...................................................24 鍵盤程序設(shè)計...................................................25結(jié)論....................................................