四川大學食品物性學及分析技術18春在線作業(yè)2-展示頁
2025-06-26 04:25本頁面
【正文】 子質量越大液態(tài)食品的黏度越小。A: 錯誤B: 正確正確答案: (判斷題) 7: 開爾文模型：由一個彈簧和一個黏壺并聯(lián)組成，可以用來形象的描述蠕變過程。A: 錯誤B: 正確正確答案: (判斷題) 5: 食用菌的組織結構可分為菌絲體和子實體兩大部分。A: 錯誤B: 正確正確答案: (判斷題) 3: 假塑性流體的表觀黏度的變化與施加剪切應力的時間有關。 (單選題) 1: 如圖所示的流體應為：A: 牛頓流體B: 賓漢流體C: 假朔性流體D: 脹朔性流體正確答案: (單選題) 2: 相對黏度的對數(shù)與濃度之比稱為：A: 增比黏度B: 換算黏度C: 比濃對數(shù)黏度D: 固有黏度正確答案: (單選題) 3: 自然界中絕大多數(shù)的彩色可以分解為三基色，下列不屬于三基色的是：A: 紅B: 藍C: 黃D: 綠正確答案: (單選題) 4:
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