【正文】 管理人員 30%2130%8%3%協(xié)調(diào)本店各個(gè)部門與人員之間的分工合作關(guān)系。材料的倉儲，從配送加工中心到各個(gè)分店的運(yùn)輸。對產(chǎn)品購料進(jìn)行衛(wèi)生和質(zhì)量檢查，對前臺服務(wù)人員進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量的檢查，定期評比，上報(bào)總經(jīng)理。分析財(cái)務(wù)狀況并提出意見，定期向總經(jīng)理提交財(cái)務(wù)報(bào)告，為公司運(yùn)作提供精確的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)分析。人力資源部：負(fù)責(zé)各工作崗位的工作分析，制定人力資源規(guī)則，員工招聘，培訓(xùn)，員工績效評估，建立有效的激勵(lì)機(jī)制，員工薪酬管理，福利管理。技術(shù)開發(fā)部：負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的論證、開發(fā)，現(xiàn)有產(chǎn)品技術(shù)優(yōu)化，現(xiàn)有產(chǎn)品淘汰論證，技術(shù)工人如廚師技術(shù)考核與培訓(xùn)營銷部：負(fù)責(zé)產(chǎn)品營銷和開拓市場。： 公司名稱 C盟休閑快餐開發(fā)有限公司 預(yù)計(jì)成立時(shí)間 2005年1月1日 預(yù)注冊資本 ￥4,900,000 預(yù)無形資產(chǎn)占股份比例 % 預(yù)注冊地點(diǎn) 江西省南昌市 公司性質(zhì)為：有限責(zé)任公司 公司主要股東情況股東名稱 出資額 （萬元）出資形式股份比例風(fēng)險(xiǎn)投資公司 300資金62％創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)（發(fā)起人）110資金/技術(shù)22％中德食品有限公司80設(shè)備16%：：董事會總經(jīng)理財(cái)務(wù)部營銷部技術(shù)、開發(fā)部人力資源部質(zhì)監(jiān)部營運(yùn)部配送中心各直營店店長法律咨詢、政策研究 ：董事會總經(jīng)理法律咨詢、政策研究華東分公司華中分公司南方分公司北方分公司西部分公司 總經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個(gè)公司的日常經(jīng)營工作，公司近期、遠(yuǎn)期經(jīng)營規(guī)劃，協(xié)調(diào)職能部門間、職能部門與項(xiàng)目部門、項(xiàng)目與項(xiàng)目間的分工合作關(guān)系。:魯有紅 　朱懷鎮(zhèn) 江西財(cái)經(jīng)大學(xué)金融系研究生公司概況：C盟休閑快餐開發(fā)有限公司摒棄了餐飲業(yè)從一家樣板店的成功不斷拷貝，復(fù)制分店的發(fā)展模式，建立初期便啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化、物流供應(yīng)、“直營分店造品牌”等先進(jìn)模式，推出時(shí)尚的健康的產(chǎn)品，引導(dǎo)新時(shí)代餐飲消費(fèi)時(shí)尚，引入一流的管理、營銷隊(duì)伍，確立穩(wěn)定，潛力巨大的目標(biāo)市場。書法作品入選學(xué)校景點(diǎn)題詞，多次被評為“優(yōu)秀學(xué)生干部”。本次創(chuàng)業(yè)活動(dòng)主要負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)分析。鄧 翀 女 19 歲 江西財(cái)經(jīng)大學(xué)注冊會計(jì)師專門化專業(yè)，現(xiàn)任班級學(xué)習(xí)委員。曾獲江西財(cái)經(jīng)大學(xué)“十佳文學(xué)”獎(jiǎng)。現(xiàn)任班級團(tuán)支書，校影視中心主播，工商學(xué)院數(shù)碼傳媒中心管理員。本次創(chuàng)業(yè)活動(dòng)主要負(fù)責(zé)人力資源管理設(shè)計(jì)，服務(wù)體系設(shè)計(jì)工作。冷靜、理智、思維縝密。宋濤濤 女 22歲 江西財(cái)經(jīng)大學(xué)人力資源專業(yè)，英語專業(yè)；中共黨員；曾任工商學(xué)院記者團(tuán)團(tuán)長。曾獲校詩詞朗誦兩項(xiàng)桂冠，校十佳記者等榮譽(yù)。社會實(shí)踐豐富，曾經(jīng)策劃并主持學(xué)校幾臺重要的晚會與大型活動(dòng)。座右銘：“工作是我的生存方式！”本次創(chuàng)業(yè)活動(dòng)主要負(fù)責(zé)總體策劃、公司戰(zhàn)略、管理體系、加盟管理及部分營銷策略設(shè)計(jì)、風(fēng)險(xiǎn)分析與對策工作。■創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)與公司基本情況團(tuán)隊(duì)介紹：：TCP創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)（T代表team,表示團(tuán)隊(duì)的精誠合作；C代表creative /challenge代表團(tuán)隊(duì)不竭的創(chuàng)造力、開發(fā)靈感與挑戰(zhàn)精神；P代表passion,表示團(tuán)隊(duì)如火的創(chuàng)業(yè)激情！TCP是網(wǎng)絡(luò)傳輸協(xié)議，代表團(tuán)隊(duì)e時(shí)代的商業(yè)新概念。財(cái)務(wù)預(yù)測未來5年銷售、利潤、總資產(chǎn)報(bào)酬率（萬元）年份200520062007200820092010凈利潤(萬元)銷售額(萬元)1,1,1,2,3,3,總資產(chǎn)報(bào)酬率(%)282316132523（注:由于2007,2008年加大了廣告等投入,導(dǎo)致報(bào)酬率下降.）1風(fēng)險(xiǎn)控制針對投資者的投資風(fēng)險(xiǎn)，公司的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，以及加入WTO的面臨的機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)等，結(jié)合實(shí)際進(jìn)行綜合考慮。，以后每年銷售利潤率 16％左右，第二年總資產(chǎn)報(bào)酬率為25％，投資回收期為一年零五個(gè)月。公司成立初期資金需求量：總計(jì)需投資550萬，其中，風(fēng)險(xiǎn)投資300萬（62％），TCP創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)投入資金60萬，專有技術(shù)入股50萬，總計(jì)110萬(22%)，南昌大學(xué)中德食品有限公司設(shè)備入股80萬（16％）。加盟管理：餐飲行業(yè)的發(fā)展以發(fā)展加盟為本，公司將導(dǎo)入直營連鎖，特許經(jīng)營，并通過先進(jìn)的科學(xué)的實(shí)際的流程體系，大力發(fā)展加盟。業(yè)務(wù)管理：涉及配送中心，分店廚房、大廳業(yè)務(wù)管理。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員將參與公司的市場營銷與財(cái)務(wù)管理工作，公司將聘請南昌大學(xué)鄧澤元教授作為公司技術(shù)顧問，聘請江西財(cái)大盧福財(cái)教授作為公司的管理、營銷顧問。）管理機(jī)構(gòu)設(shè)置：初期結(jié)構(gòu)采取直線職能制。積極開展公關(guān)活動(dòng)，大打廣告牌，組建電子商務(wù)系統(tǒng)，完成連鎖加盟體系和特許經(jīng)營體系地設(shè)計(jì)和論證，向華東地區(qū)二、三級城市地高校大量投放廣告，為加盟店地建立創(chuàng)建條件，并在此期間個(gè)別吸收合格地加盟店；發(fā)展連鎖階段：全面提升公司的服務(wù)質(zhì)量，公司有一定程度的認(rèn)知度與美譽(yù)度；擁有較為穩(wěn)定的客源，大力發(fā)展加連鎖盟；特許經(jīng)營期：公司的品牌已經(jīng)在全國范圍有了較高的認(rèn)知度和美譽(yù)度；加盟店體系完整，管理有效。對此，我們將采用比較分析、SWOT分析，結(jié)合實(shí)踐詳細(xì)推理，尋求最佳的解決途徑，最大限度的揚(yáng)長避短，發(fā)揮C盟的比較優(yōu)勢！公司戰(zhàn)略公司將從南昌市八家直營店項(xiàng)目啟動(dòng)，爭取利用六到八年時(shí)間，使C盟休閑快餐建設(shè)成國內(nèi)一流的快餐連鎖品牌，實(shí)現(xiàn)在國內(nèi)二、三級城市高校餐飲市場及其輻射區(qū)域市場占據(jù)主導(dǎo)地位。因此，我們第一階段的目標(biāo)區(qū)域?yàn)榭觳蜆I(yè)相對薄弱但食品工業(yè)發(fā)達(dá)的南昌市，主要為8所萬人以上規(guī)模的高校及其輻射區(qū)，然后進(jìn)一步向華東、東部、全國擴(kuò)張。引：即通過“文化品牌”的打造，引領(lǐng)時(shí)尚，應(yīng)用公關(guān)策略，使公司具有極好的親和力和形象，能夠引導(dǎo)顧客的自發(fā)消費(fèi)；推：通過廣告、公關(guān)、促銷等手段進(jìn)行推動(dòng)；拉：通過主渠道、輔助渠道拉動(dòng)顧客，擴(kuò)大客源。針對我們的目標(biāo)市場：各高校學(xué)生和教職工，教職工家屬及以高校為核心的科技園區(qū)企業(yè)員工，其中，以前者為主要市場。行業(yè)及市場分析雖然目前國內(nèi)的餐飲業(yè)處于飽和狀態(tài)，然而，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，能把餐飲與服務(wù)結(jié)合很好的企業(yè)并不多，尤其是高校餐飲由于長期的“政策壁壘”，目前該壁壘已經(jīng)打破，使得高校市場成為一塊處于成長初期的“處女地”。服務(wù)產(chǎn)品主要針對現(xiàn)代人尤其是高校學(xué)生的飲食文化，推出DIY食吧、DJ音樂、不定期沙龍等很富吸引力的服務(wù)。公司主要管理人員，技術(shù)人員采取應(yīng)聘制，服務(wù)員以成本較低、熟悉環(huán)境的當(dāng)?shù)厝瞬艦橹鳎瑫r(shí)為貧困大學(xué)生提供部分勤工助學(xué)崗位。公司采取直線職能制的管理結(jié)構(gòu)；所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。創(chuàng)立初期，資金的來源于風(fēng)險(xiǎn)投資和一部分長期借款，由發(fā)起人和風(fēng)險(xiǎn)投資商認(rèn)股資金構(gòu)成。公司提倡綠色生活新理念，本著“讓餐飲休閑起來，健康起來，時(shí)尚起來！”的企業(yè)使命，為顧客提供真正意義上的休閑快餐！公司注重服務(wù)組合與產(chǎn)品開發(fā)的協(xié)調(diào)，短期目標(biāo)與長期目標(biāo)的結(jié)合，步步為營，以多元的擴(kuò)張方式逐步拓展、擴(kuò)大經(jīng)營范圍和目標(biāo)市場。公司經(jīng)過專業(yè)的調(diào)查分析，將從江西南昌8所萬人以上規(guī)模高校的直營店項(xiàng)目啟動(dòng)休閑快餐的開發(fā)推廣。 司公司名稱： C盟休閑快餐開發(fā)有限責(zé)任公司C盟休閑快餐開發(fā)有限責(zé)任公司是一個(gè)醞釀中的公司，公司擁有專業(yè)的休閑快餐產(chǎn)品開發(fā)能力，（首期投入的主打產(chǎn)品技術(shù)為創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)所有。為本計(jì)劃未來的經(jīng)營活動(dòng)提供基本數(shù)據(jù)。天時(shí)、地利、人和再加上我們團(tuán)隊(duì)的精心策劃，一定會給投資商帶來豐厚的回報(bào)！ ■ 執(zhí)行概要“時(shí)尚，健康，休閑”已經(jīng)成為當(dāng)代快餐業(yè)的發(fā)展主題，休閑快餐成為新寵；中國快餐業(yè)連續(xù)十年保持年均20％的增長速度；高校餐飲業(yè)處于初步成長階段，商機(jī)看好；國內(nèi)真正意義上的休閑快餐基本為零；快餐的“文化品牌”價(jià)值日益重要，中式餐飲的文化品牌開發(fā)前景大好。C盟休閑快餐開發(fā)有限公司商業(yè)計(jì)劃書目錄引　　子　　………………………………………………………………………… 2執(zhí)行概要　　………………………………………………………………………… 2第一部分　　創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)與公司基本情況　　……………………………………… 6第二部分　　產(chǎn)品/服務(wù) …………………………………………… 9第三部分　　行業(yè)及市場分析 ……………………………………………12第四部分　　營銷策略 ……………………………………………16第五部分　　競爭分析 ……………………………………………23第六部分　　公司戰(zhàn)略 ……………………………………………24第七部分　　管　　理 ……………………………………………28第八部分　　CIS系統(tǒng) ……………………………………………34第九部分　　投資分析 ……………………………………………36第十部分　　財(cái)務(wù)分析 ……………………………………………39第十一部分　風(fēng)險(xiǎn)分析與對策 ……………………………………………41 第十二部分　風(fēng)險(xiǎn)資本的撤出 ………………………………………… 43 附錄１、 市場調(diào)查和定性分析 /附1２、 首期選址策略 /附12３、 財(cái)務(wù)附表 /附12４、 特許經(jīng)營協(xié)議 /附23５、 其它 /附28■引子休閑，已經(jīng)成為現(xiàn)代人的重要生活理念，它涵蓋時(shí)尚、文化、健康等概念；快餐，伴隨著生活節(jié)奏的加快已經(jīng)成為人們飲食的重要組成部分；要快速，要健康，飲食也可以是一種快樂的休閑！“休閑快餐”的概念應(yīng)運(yùn)而生，C盟休閑快餐開發(fā)公司從江西高校休閑快餐項(xiàng)目開始啟動(dòng)，致力打造中國新式快餐的新模式，前景看好：天時(shí)：伴隨中國中式快餐業(yè)的高速發(fā)展，加上國家產(chǎn)業(yè)政策的大力支持，休閑快餐這一行業(yè)有很大的發(fā)展空間，特別是2002年高校后勤產(chǎn)業(yè)開放后， 取消了進(jìn)入高校餐飲市場的壁壘，高?？觳蜆I(yè)發(fā)展前景大好。地利：利用高校以及以高校為核心的高科技園區(qū)的特殊的環(huán)境作為突破口，有江西發(fā)達(dá)食品工業(yè)的技術(shù)支持和便利的交通、信息條件，以點(diǎn)帶面，逐步向其他省份高校餐飲市場輻射成為可能；人和：融合西式快餐的方便快捷與中式快餐的健康可口，加上時(shí)尚、健康的“大學(xué)時(shí)代主題”，本項(xiàng)目有著巨大的目標(biāo)市場和長久的支持者。本計(jì)劃的目的為有意投資本項(xiàng)目者提供充分的信息。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)及公司基本情況 隊(duì)團(tuán)隊(duì)名稱:　江西財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院TCP創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)團(tuán)隊(duì)簡介：TCP創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)由六名專業(yè)扎實(shí)，實(shí)踐能力強(qiáng)的本科學(xué)生及兩名研究生、部分專家顧問組成，專業(yè)涵蓋市場營銷、法律、人力資源、金融、會計(jì)、廣告、國貿(mào)、英語；團(tuán)隊(duì)富于激情，善于創(chuàng)造，精誠合作，以“信、敏、廉、毅”為創(chuàng)業(yè)信念，致力打造一支優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。）較強(qiáng)的管理、營銷能力，以及系統(tǒng)的連鎖、特許經(jīng)營的設(shè)計(jì)能力。公司預(yù)計(jì)于2005年1月1日成立，2005年3月1日，八家高校直營店同時(shí)開業(yè)。公司采用有限責(zé)任公司的形式進(jìn)行經(jīng)營。經(jīng)營利潤由認(rèn)股人按股份分配。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)公司的市場營銷和財(cái)務(wù)工作。公司股權(quán)結(jié)構(gòu)如下： 單位：萬元股本結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)投資創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中德食品公司長期貸款合計(jì)金額3001108060550產(chǎn)品/服務(wù)本公司產(chǎn)品為“快餐＋服務(wù)”系列，快餐產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，主打系列為粗糧深加工食品，針對目標(biāo)市場特點(diǎn)，推出極具特點(diǎn)的輔助系列，尤其注重營養(yǎng)搭配，為快速健康的綠色食品，代表最前沿的飲食觀念。通過后期市場調(diào)查顯示，該產(chǎn)品組合極具市場前景。加上 “休閑快餐”剛剛起步，上升空間極大。通過周密、詳盡的市場調(diào)查，經(jīng)嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的分析得出以下結(jié)論：市場規(guī)模及增長趨勢：未來三年市場銷售預(yù)測年份200520062007預(yù)計(jì)銷售額（萬元）1,1,1,營銷戰(zhàn)略公司在產(chǎn)品策略、推廣策略、定價(jià)策略、渠道策略、營銷網(wǎng)絡(luò)建立方面，充分利用專業(yè)優(yōu)勢，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，實(shí)行整合營銷策略，結(jié)合很多中式快餐巨子的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和目標(biāo)市場的特殊性，采用“引”、“推”、“拉”結(jié)合的戰(zhàn)略。根據(jù)公司發(fā)展?fàn)顩r決定的公司營銷發(fā)展策略，主要是先獲得穩(wěn)定客源，然后再進(jìn)行客源擴(kuò)展；首先依靠直營店的質(zhì)量與服務(wù)打造品牌，再通過分設(shè)直營店，吸納加盟店，發(fā)展特許經(jīng)營，不斷“蠶食”擴(kuò)張。競爭分析由于餐飲業(yè)的飽和，同時(shí)休閑快餐雖然是一個(gè)新新項(xiàng)目，將會受到傳統(tǒng)中、西快餐的沖擊，同時(shí)，鑒于本項(xiàng)目的目標(biāo)市場主要為高校及其輻射區(qū)，可能受到諸如學(xué)校食堂、校周圍餐館的競爭壓力。這一戰(zhàn)略將分四個(gè)階段,即（投資回收期：這一時(shí)期主要通過產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)征服市場，獲取穩(wěn)定的客源，引入公司優(yōu)質(zhì)服務(wù)系統(tǒng)，質(zhì)量、衛(wèi)生預(yù)警監(jiān)控系統(tǒng)，初步完成公司的品牌打造；穩(wěn)定發(fā)展期：進(jìn)一步完善服務(wù)質(zhì)量，不斷推出新產(chǎn)品和新的服務(wù)組合，穩(wěn)定客源。通過廣告和不斷完善的電子商務(wù)系統(tǒng)大力發(fā)展特許經(jīng)營。實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理下設(shè)營銷部，產(chǎn)品開發(fā)部、質(zhì)量監(jiān)督部、財(cái)務(wù)部、人力資源部、營運(yùn)部。員工持股：在公司運(yùn)營一年后，可以考慮員工持股。主要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化細(xì)則嚴(yán)格實(shí)施；人力資源：服務(wù)行業(yè)是勞動(dòng)密集型行業(yè)，公司的人力資源注重“以人為本”的思想，“用人所長，補(bǔ)人所短”的用人原則，建立相互尊重，精誠合作的內(nèi)部氛圍，樹立與社會公眾互利的外部形象。投資分析公司總部設(shè)在南昌昌北國家