【正文】 ，文雅而自然，使得這個(gè)色系正在趨向流行。項(xiàng)目中期，在擁有了一定的資金和市場基礎(chǔ)之時(shí)，我們在繼續(xù)鞏固初期市場的前提下，我們打算在安徽師范大學(xué)、安徽工程大學(xué)等高校周邊地區(qū)擇地增開實(shí)體連鎖店面，增加營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，通過漫迷沙龍、群體聚餐等業(yè)務(wù)，在大學(xué)生市場中建立品牌效應(yīng)，擴(kuò)大影響范圍；項(xiàng)目后期，拓展市場范圍、尋求新的發(fā)展機(jī)遇，進(jìn)軍全省、乃至華東市場，本時(shí)期主要目標(biāo)是為公司注入新的業(yè)務(wù)，尋求更多的發(fā)展市場，多樣化經(jīng)營。哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐飲有限公司創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)群策群力，同心同德，實(shí)行以點(diǎn)到面的整體發(fā)展戰(zhàn)略，依托初期的哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐廳為經(jīng)營實(shí)體，在發(fā)展過程中不斷地增設(shè)網(wǎng)點(diǎn)，逐步完成融入新余市中心商業(yè)圈、占領(lǐng)新余高校市場、進(jìn)軍安徽全省市場、最終拓展華東市場的規(guī)劃。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)約有主題餐廳百余家，其中動(dòng)漫主題餐廳20家，主要分布在北京、廣州、天津、杭州等一線城市，并且逐步向鄭州、漳州等二三線城市擴(kuò)散。動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)以創(chuàng)意為核心，以動(dòng)畫、漫畫為表現(xiàn)形式，包含圖書、報(bào)刊、影視音像制品、舞臺劇等產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、發(fā)行以及與動(dòng)漫主題有關(guān)的服裝、玩具、電子游戲、主題公園等衍生生產(chǎn)和經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)。隨著主題餐廳在國內(nèi)日漸的興起，休閑餐飲業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合點(diǎn)越來越多，動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)就是其中一個(gè)很好的切入點(diǎn)。主題餐廳是通過一個(gè)或多個(gè)主題為吸引標(biāo)志的飲食場所，希望人們身臨其中的時(shí)候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進(jìn)入期望的主題情境，親臨虛擬情境，重溫特定歷史，體驗(yàn)主題文化。 4337一、計(jì)劃摘要 休閑餐飲(Casual Dining)，在西方是一種以“休閑、舒適、情趣、品位”為主題的餐飲模式。36二、公司營運(yùn)能力分析34三、投資收益分析34二、資金來源與應(yīng)用 33第七章 投資分析一、股本規(guī)模與結(jié)構(gòu)27三、廣告投放25第六章 營銷戰(zhàn)略一、營銷戰(zhàn)略18三、項(xiàng)目可行性簡析18二、競爭分析16第五章 競爭分析一、競爭描述14五、市場拓展計(jì)劃13四、消費(fèi)者需求分析11三、優(yōu)勢分析11二、市場定位10第四章 市場分析一、市場描述8三、餐廳產(chǎn)品與服務(wù)6第三章 產(chǎn)品與服務(wù)一、餐廳主題5八、公司組織結(jié)構(gòu)及職責(zé)范圍5七、經(jīng)營理念 3六、經(jīng)營特色 2五、主營業(yè)務(wù) 2四、公司標(biāo)識 2三、公司理念 2二、公司宗旨 1第二章 公司概述 一、公司名稱 歡樂動(dòng)漫餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目 錄第一章 概 要 8二、餐廳特色設(shè)計(jì)23四、競爭策略34第八章 財(cái)務(wù)分析一、財(cái)務(wù)假設(shè)從目前國內(nèi)發(fā)展情況看，隨著人民生活水平的提高及勞動(dòng)時(shí)間的縮短，休閑已逐漸成為人民生活的必需，主題餐廳正是餐飲業(yè)適應(yīng)休閑消費(fèi)需求的一種體現(xiàn)，成為國內(nèi)餐飲業(yè)的發(fā)展的一個(gè)新趨向。主題餐廳的出現(xiàn)并非偶然，而是基于一定的社會(huì)條件，包括成熟的餐飲行業(yè)環(huán)境、競爭加劇的市場態(tài)勢和成熟的、理性的消費(fèi)對象等。同時(shí)，現(xiàn)今中國動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)也在各地發(fā)展得風(fēng)生水起。毫無疑問，在休閑餐飲與動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)的市場潛力不斷迸發(fā)的大趨勢下，動(dòng)漫主題餐廳必將是一個(gè)休閑餐飲與動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)鏈條上的新增長業(yè)態(tài)，引領(lǐng)中國餐飲新風(fēng)尚。在此大背景下，以新余地區(qū)喜愛動(dòng)漫與美食的學(xué)生、上班族等消費(fèi)群體為主要目標(biāo)市場，以境內(nèi)外動(dòng)漫文化為主要輔助經(jīng)營內(nèi)容的，致力于弘揚(yáng)動(dòng)漫文化、提供動(dòng)漫體驗(yàn)的哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐飲有限公司準(zhǔn)確定位，應(yīng)市而出。項(xiàng)目前期，以新余中山路步行街消費(fèi)者及鄰近上班族為主要目標(biāo)客戶群，為日常用餐、聚會(huì)派對、朋友品酌、家庭休閑、情侶約會(huì)等消費(fèi)需求提供時(shí)尚休閑環(huán)境，以獨(dú)特的動(dòng)漫創(chuàng)意體驗(yàn)進(jìn)行差異化競爭，以優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)培養(yǎng)顧客的忠誠度，融入新余市中心商業(yè)圈，形成初步的經(jīng)營規(guī)模與市場份額。第二章 公司概述一、公司名稱：新余歡樂動(dòng)漫餐廳 二、公司宗旨：歡樂動(dòng)漫，快樂餐飲三、公司理念：可口菜品+可愛動(dòng)漫+可親服務(wù)四、公司標(biāo)識：標(biāo)識含義：1. 以黃色為主色調(diào)，黃色亮麗，給人活潑和吉祥的感覺。2. 上面的卡通形象可愛并很有創(chuàng)意，代表了動(dòng)漫和創(chuàng)意的思維。另外卡通形象在餐具的上面表明我們的餐廳首先是做餐飲，然后發(fā)展動(dòng)漫體驗(yàn)。，符合了我們動(dòng)漫餐飲的主題。其特點(diǎn)如下：餐飲選擇多元化：哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐廳不但有自己特色的動(dòng)漫創(chuàng)意菜系，還推出了優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作型的西式風(fēng)味甜點(diǎn)和健康環(huán)保型新余地域特色小吃，結(jié)合顧客反饋形成自己的主推菜品；同時(shí)我們還針對消費(fèi)水平低的消費(fèi)群體設(shè)計(jì)了日常菜系，平常卻不平庸。就餐環(huán)境動(dòng)漫化：就餐前，動(dòng)漫主題的餐廳布局和動(dòng)漫風(fēng)格的餐廳裝飾。就餐后，餐后動(dòng)漫體驗(yàn)活動(dòng)和動(dòng)漫紀(jì)念品。主要包括：收費(fèi)服務(wù)：十分鐘Cosplay約會(huì)聯(lián)誼、動(dòng)漫類桌面游戲等項(xiàng)目。動(dòng)漫知識講座。文化派對業(yè)務(wù)旨在讓每位在哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐廳就餐的顧客能夠感受動(dòng)漫主題文化，學(xué)習(xí)動(dòng)漫基礎(chǔ)知識，享受哆啦咪美食的時(shí)尚品味。 展銷范圍前期包括動(dòng)漫玩具、卡通糕點(diǎn)、扭蛋食玩、動(dòng)漫書籍、女仆咖啡、動(dòng)漫抱枕、軟陶公仔，個(gè)性禮品等，后期將進(jìn)行本餐廳卡通形象的衍生品零售。主要方式有：實(shí)體廣告：與動(dòng)漫開發(fā)和運(yùn)營企業(yè)建立合作，利用店內(nèi)玻璃畫面、外檐燈箱、造型墻、電視視頻、桌牌等多種實(shí)體進(jìn)行動(dòng)漫主題宣傳?；顒?dòng)推廣：哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐飲有限公司將不定期舉辦各種內(nèi)容的熱點(diǎn)活動(dòng)，從商業(yè)街路演到店內(nèi)活動(dòng)組織，任何活動(dòng)的推廣與互動(dòng)都將為合作廠商搭載可充分體現(xiàn)合作宣傳的內(nèi)容，并且哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐飲有限公司還將通過會(huì)員組織、定向服務(wù)、異業(yè)合作等更多模式來拓展合作活動(dòng)的廣泛性和效果。經(jīng)營理念決定了我們在餐廳的商業(yè)化經(jīng)營過程中，特別注重文化營銷手法的運(yùn)用，我們追求的也是經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙贏模式的最佳平衡點(diǎn)。第三章 產(chǎn)品與服務(wù)一、餐廳主題 哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐飲有限公司所設(shè)哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐廳將以動(dòng)漫為主題餐廳設(shè)計(jì)，從墻面、餐桌、地板到菜單、菜名服務(wù)員裝扮等都以動(dòng)漫名稱或形象設(shè)計(jì)。在這種可愛、特別歡樂的餐廳氛圍中，顧客不僅可以輕松愉快的用餐，而且可以體驗(yàn)各種以動(dòng)漫為主題的娛樂項(xiàng)目，在餐廳內(nèi)就能買到各種動(dòng)漫物品，在用餐的同時(shí)也加強(qiáng)了感情交流，愉悅身心。（二）動(dòng)漫涂鴉墻在這里顧客可以任意涂鴉卡通動(dòng)漫或者寫下自己想說的話，為顧客用餐增加娛樂氛圍同時(shí)為客人提供了一個(gè)傾訴的平臺。（四）動(dòng)漫玻璃幕墻展示最流行的動(dòng)漫圖飾，打造動(dòng)漫流行時(shí)尚新人類。動(dòng)漫特色創(chuàng)意類為我餐廳的主推菜系，定位為中等價(jià)位，主要是小炒、火鍋、西式餐點(diǎn)等，如：灰太狼夫妻火鍋、大力水手雞腿煲、銅鑼燒等（見附錄）；實(shí)惠菜系是一些家常低價(jià)菜，定位為實(shí)惠價(jià)位，主要是主食類、湯類等，如：哆來咪排骨米飯、徽式雙冬、哆來咪酸辣湯等（見附錄）；輔助菜系是甜點(diǎn)飲品類，定位為中低價(jià)位，主要是甜點(diǎn)、飲料等，如：雪芙蓉、小熊很芒、轉(zhuǎn)身翻騰一分半、抱抱香蕉等（見附錄）。（二）服務(wù)哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐飲有限責(zé)任公司是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司，本身公司主管人員素質(zhì)就偏高同時(shí)這些主管人員都曾或現(xiàn)擔(dān)任班級、學(xué)生會(huì)、協(xié)會(huì)重點(diǎn)干部。本公司會(huì)秉著“提高服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)創(chuàng)新”的宗旨為廣大顧客提供服務(wù)。為了達(dá)到方便快捷的目的，餐廳針對有充足時(shí)間進(jìn)店就餐的顧客和上班族等無暇進(jìn)店消費(fèi)的顧客，設(shè)置了Takeeat式和Takeaway式就餐方式。但是有依然有非常大消費(fèi)市場，而且市場中并不存在這一專門主題的餐廳，餐廳初期主要為了打開新余地區(qū)的市場，并且?guī)筒蛷d地址定在新余市最為繁華的步行街附近，這一地區(qū)人流量大，交通便利，消費(fèi)人群較多，周圍餐廳以麻辣燙系類和快餐店為主對我們的餐廳不構(gòu)成直接競爭，而一般的餐館由于價(jià)格普遍偏高在一定程度上對中低層消費(fèi)者的吸引力有限?，F(xiàn)如今，動(dòng)漫熱潮一直都是不會(huì)褪去的流行主題，我們以動(dòng)漫文化為主題不但在現(xiàn)實(shí)中可以吸引到一些成年的動(dòng)漫愛好者更會(huì)把青少年的目光吸引過來，而且小朋友喜歡的餐廳也會(huì)吸引到整個(gè)家庭的關(guān)注目光。為了了解主題餐廳的知名度和被接受度，某調(diào)查機(jī)構(gòu)曾對30個(gè)大學(xué)生、40個(gè)白領(lǐng)和步行街上的30個(gè)游客，總計(jì)100個(gè)人進(jìn)行調(diào)查，得出一些數(shù)據(jù)（見表1），其中除了知名度和被接受度之外，還有不同職業(yè)的人對不同類型主題的偏好，這些數(shù)據(jù)表明了“主題餐廳”這個(gè)概念在白領(lǐng)和學(xué)生族里的知名度較高，這與他們對時(shí)尚潮流的敏感度有關(guān)，而他們對主題的偏好恰恰體現(xiàn)了他們的文化背景和個(gè)性特征。由此不難預(yù)測出新余市有相當(dāng)豐富的市場消費(fèi)群體。重點(diǎn)開展漫迷沙龍、群體派對、情侶約會(huì)。而且為維持這一主題形象的額外成本不高，只需要在餐廳的裝修裝飾上有所體現(xiàn)并且在服務(wù)中變現(xiàn)出來即可，這也是一般的餐廳都需要支付的成本，可謂運(yùn)作起來很是簡單。力圖吸引一些公司的服務(wù)人員和底層白領(lǐng)這樣的就近消費(fèi)者前往我們餐廳就餐。桌面游戲發(fā)源于德國，在歐美地區(qū)已經(jīng)風(fēng)行了幾十年。在國外，桌面游戲內(nèi)容涉及戰(zhàn)爭、貿(mào)易、文化、藝術(shù)、城市建設(shè)、歷史等多個(gè)方面，大多使用紙質(zhì)材料加上精美的模型輔助。因此，桌面游戲是家庭休閑、朋友聚會(huì)、甚至商務(wù)閑暇等多種場合的最佳溝通方式。因此我們餐廳也把餐廳和“動(dòng)漫類桌游”結(jié)合起來，可以吸引休閑人群的注意促進(jìn)消費(fèi)。（四）方便快捷哆啦咪動(dòng)漫歡樂餐廳為了達(dá)到方便快捷的目的，設(shè)置了Takechoice熟食自選超市、和Takeaway窗口，并且對步行街及其周邊地區(qū)的消費(fèi)者送外賣。四、消費(fèi)者需求分析對于企業(yè)來說消費(fèi)者的需求就是企業(yè)的需求，企業(yè)只有將自己的產(chǎn)品定位的