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科學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)doc69頁(yè)-展示頁(yè)

2024-11-14 02:48本頁(yè)面
  

【正文】 ,必須考慮羊的采食量與飼料容積及飼料養(yǎng)分濃度之間的關(guān)系。 (二) 肉羊日糧配合 1. 一般方法 肉羊日糧配合應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)全價(jià)、成本低廉、原料廣泛、貯運(yùn)方便、飼用安全為原則。 5. 秸稈微貯 利用生物技術(shù)篩選培育出的微生物活干菌劑,經(jīng)溶解復(fù)活后,對(duì)入濃度 1%的鹽水中,再噴灑到鍘短的作物秸稈上,在厭氧條件下由微生物生長(zhǎng)繁殖來(lái)完成的。經(jīng)過(guò) 20 天左右后啟封,讓其 自然通風(fēng) 1224 小時(shí),氨味消除后再喂羊。麥秸、稻草、玉米秸經(jīng)氨化處理后可使消化率提高 30%左右,其具體制作方法是:在 100千克秸稈中澆入 20%的氨水 12千克,其液溫不低于 20℃ 。一般情況下,哺乳羊每天可喂 千克,育成羊喂 千克,公羊喂 千克。青貯飼料的制作要做到隨割、隨運(yùn)、隨切、隨裝、隨壓、隨封,長(zhǎng)度不超過(guò) 3厘米,每裝 2030厘米就應(yīng)徹底壓一遍,整個(gè)裝壓結(jié)束后,把 上面用塑料布蓋嚴(yán),壓好上邊和四周,不讓漏氣。 3. 青貯飼料的調(diào)制 青貯飼料原料十分廣泛,一般無(wú)毒無(wú)害的青綠植物均可青貯。 2. 干草的調(diào)制方法 干草的調(diào)制主要是切碎。 五 、 肉羊飼料加工和調(diào)制 (一) 飼料的加工 1. 青綠多汁飼料的加工調(diào)制 一般的青草、作物秸稈,采集回來(lái)后應(yīng)先洗凈,去掉泥沙等污染物,切成 12厘 米,拌入適量的干碎草喂羊即可。 2. 藥物性添加劑 主要包括抗生素添加劑、激素制劑類添加劑、驅(qū)蟲藥類添加劑、抗菌促生劑、中藥添加劑等。以下標(biāo)準(zhǔn)供參考: 四 、 飼料添加劑 (一 ) 肉羊用添加 劑的種類 1. 營(yíng)養(yǎng)性添加劑 主要有氨基酸添加劑、維生素添加劑、礦物質(zhì)添加劑、非蛋白氮添加劑。 三 、 肉羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 是指根據(jù)肉羊的性別、年齡、體重、生理狀態(tài)和生產(chǎn)性能等條件,制訂的肉羊能量及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給量。該飼料的補(bǔ) 喂量一般占精料量的 3%左右,食鹽最好讓羊自由舔食。 (三) 礦物質(zhì)飼料 礦物質(zhì)飼料有食鹽、骨粉、石粉及貝殼粉等。在日糧中加入動(dòng)物性飼料,能提高飼料的消化率和日糧品質(zhì)。 (二) 動(dòng)物性飼料 動(dòng)物性飼料包括魚粉、蠶蛹、蛋類及奶類等。該飼料體積小,纖維素和水分含量少,營(yíng)養(yǎng)豐富,容易消化。適口性好,消化率高,是母羊、奶山羊、種公羊在冬春季不可缺少的飼料,以補(bǔ)充維生素的不足。 3. 多汁飼料 包括塊根、塊莖、各種瓜類及蔬菜等。 2. 作物秸稈飼料 各種作物的秸稈、藤蔓和秕殼, 是羊越冬和早春常用飼料。 1. 青綠飼料 包括各種新鮮野生雜草、栽培牧草、青割飼料、樹葉、青干草及青貯飼料等。 二 、肉羊的飼料種類 羊飼料的種類很多,概括起來(lái)分為植物性飼料、動(dòng)物性飼料、礦物質(zhì)飼料和特殊飼料四大類型。羊通過(guò)瘤胃微生物能夠合成一定數(shù)量的 B 族維生素,在一般飼 料 VD、 VE、 VK 含量豐富,最易缺乏的是 VA。 4. 維生素 主要作用是調(diào)節(jié)生理功能、保持健康和預(yù)防疾病。微量元素主要有鐵、銅、鋅、硒、碘、鈷、鉬等。羊?qū)δ芰康男枰c活動(dòng) 程序有關(guān),草原上放牧的羊比舍飼的多消耗10100%的能量。 肉羊營(yíng)養(yǎng)需要和飼料調(diào)制 → 第二章 肉羊營(yíng)養(yǎng)需要和飼料調(diào)制 一羊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 1. 蛋白質(zhì) 在羊體新陳代謝過(guò)程中,需要從所食各種草料中吸收蛋白質(zhì),作為各種體組織的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和更新物質(zhì),蛋白質(zhì) 的需要實(shí)際上是對(duì)氨基酸的需要,喂草料的多樣化,有利于保證蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的全價(jià)。體重成年公羊?yàn)?100140 千克,母羊 7080 千克,泌乳性能好,羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快,該品種對(duì)氣候干燥、降水量少的地區(qū)有良好的適應(yīng)能力,且耐粗飼。其它還有湖羊、同羊、大尾寒羊、豫西脂尾羊。母羊常年發(fā)情,四季均可配種。 小尾寒羊具有早熟多胎,四季發(fā)情、適應(yīng)性好和遺傳性穩(wěn)定的繁殖特性。在改善飼養(yǎng)條件或進(jìn)行早期 育肥時(shí),日增重可達(dá) 200 克以上。毛色絕大多數(shù)為白色。此羊四肢較長(zhǎng),脂尾短。成年羊公羊體重平均為 千克,母羊 千克,屠宰率平均為 %,繁殖力不高,產(chǎn)羔率平均為 %。成年公羊體重可達(dá) 80130 千克,剪毛量約 千克;成年母羊體重 6070 千克,剪毛量約 千克, 產(chǎn)羔率平均為 110%,屠宰率 53%。 4. 四級(jí)肉肌肉不發(fā)達(dá),骨骼明顯外露,體腔上部附有沉積脂肪層。 2. 二級(jí)肉肌肉發(fā)育良好,骨不外露,全身充滿脂肪,肩胛骨稍突起,脊椎上附有肌肉。 波爾山羊是目前世界上唯一的專門的肉用山羊品種,具有成熟早,四季發(fā)情,繁殖力高,生長(zhǎng)發(fā)育快,生長(zhǎng)率和產(chǎn)肉力高,抗寄生蟲病能力強(qiáng),適用性好等品種特性,為培育肉用山羊品種提供了良好的父本素材。周歲以上羊只的屠宰率為 5060%。被毛白色,頭頸為紅褐色,耳寬下垂;公羊角較寬,腿短,肉用,體型好,后軀發(fā)育良好,肌肉發(fā)達(dá)。初產(chǎn)羊產(chǎn)羔率為 160%以上,經(jīng)產(chǎn)羊?yàn)?200290%。 (二) 國(guó)外肉羊品種 1. 薩能奶山羊 原產(chǎn)于瑞士薩能山谷,是世界著名的奶山羊品種之一,體格高大,頭、頸、背腰、四肢均較 長(zhǎng),結(jié)構(gòu)勻稱、細(xì)致緊湊;母羊頸扁長(zhǎng),公羊頸粗壯,體軀長(zhǎng),尻部略斜,側(cè)看呈楔形體型;胸部寬廣,脅骨拱圓,腰長(zhǎng),腹大而不下垂,四肢高、干燥而少肉;乳房發(fā)育良好。成年母羊平均體重 千克,屠宰率在 50% 左右。繁殖率高,母羊終年發(fā)情,一年可產(chǎn)兩胎,每胎平均產(chǎn)羔率為 227%。 2. 黃淮山羊 是產(chǎn)于 安徽、河南、江蘇三省淮河流域的優(yōu)良地方品種,也是該地區(qū)當(dāng)家品種。 (一) 地方優(yōu)良品種 1. 成都麻羊 主產(chǎn)于四川成都平原及其附近丘陵地區(qū),是乳、肉、皮兼用的地方良種。 二 、 適宜肉羊飼養(yǎng)的山羊品種 山羊肉色澤較紅,脂肪含量低。 (六)屠宰活重和屠宰率 屠宰率通常用胴體重占屠宰活重的百分比表示,它在一定程度上反映了羊只的產(chǎn)肉能力,如早熟肉用品種的屠宰率高達(dá)6570%,而細(xì)毛羊僅為 3540%,其他品種一般為 4550%。肉用品種的母羊一般具有四季發(fā)情、多胎多產(chǎn)、保姆性好、泌乳力高的特點(diǎn)。 (五) 繁殖力 肉羊的繁殖力較高,性成熟早,四季發(fā) 情。出肉率也高,屠宰率在50%以上。 36 月齡時(shí)生長(zhǎng)速度最快,在正常的飼養(yǎng)條件下,一般日增重 250~ 300 克。 (三) 體重和生長(zhǎng)速度 肉用羊的共同特點(diǎn)是生長(zhǎng)快、體重大、肉的品質(zhì)好。大多數(shù)肉羊品種具有性成熟早、四季發(fā)情的特點(diǎn)。 2. 性早熟 達(dá)到配種體重的年齡早。如小尾寒羊公羔在飼養(yǎng)條件較好的情況下, 周歲時(shí)體重達(dá)成年公羊的 80%,母羔周歲體重達(dá)成年母羊的 94%。 (二) 早熟性 早熟性是肉羊的一個(gè)重要的生理要素,表現(xiàn)在生長(zhǎng)早熟和發(fā)育早熟上。四肢短而細(xì),肢勢(shì)端正,堅(jiān)實(shí)有力。臀部與背部、腰部一致,肌肉豐滿。肋骨開張良好。脊椎兩側(cè)較長(zhǎng)和棘突較短,脊柱上長(zhǎng)有大量的肌肉和脂肪,使背線和髻甲構(gòu)成一直線。頭短而寬,鼻梁呈拱形。、 肉羊的基本特征 目前,全世界約有綿羊品種 600 多個(gè),山羊品 種 200 多個(gè),純?nèi)庥闷贩N占 10%左右。肉羊的特征體現(xiàn)在以下幾方面: (一) 體形和外貌 1. 肉用型綿羊 軀體粗長(zhǎng)低矮,皮下結(jié)締組織及內(nèi)臟器官發(fā)達(dá),脂肪沉積量多,皮膚薄而疏松。頸部較短,寬深呈圓形。寬而平的背。腰部肉多,顯得平、寬、直。后視,兩后腿之間呈 ∩ 形。 2. 肉用型山羊:背腰寬而平,臀部豐滿,肋骨開張良好。 1. 生長(zhǎng)早熟 在羊的幼齡時(shí)期,體重就達(dá)成年羊體重的 70%~ 75%或以上。各品種的生長(zhǎng)發(fā)育,一般是母羊比公羊快。小尾寒羊、湖羊同樣在 5~ 7 月齡就性成熟??梢岳镁d羊、山羊早期生長(zhǎng)快的特點(diǎn)進(jìn)行育肥,生產(chǎn)羔羊肉;利用羊性成熟早的 特點(diǎn)進(jìn)行一年 2產(chǎn)或兩年 3產(chǎn),加速羊的增殖率。大多數(shù)品種繁殖力高。到成年( 歲)以后,公羊體重 100~ 110 千克,母羊 60~ 70千克。 (四) 肉的品質(zhì) 羊的肌肉無(wú)論是羔羊肉或成年羊肉,肌肉細(xì)嫩堅(jiān)實(shí),脂肪不多,均勻分布在肌纖維間,尤以羔羊肉肉汁多,無(wú)膻味。有一年 2 產(chǎn)或兩年 3 產(chǎn)的能力,還有一胎產(chǎn) 2羔以上。在正常的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,一只產(chǎn)羔母羊年生產(chǎn)(羔羊)胴體重比繁殖力低的母羊高出 倍,甚至更高。 (七)膘情 膘情主要指羊只的營(yíng)養(yǎng)度,它影響羊肉的品質(zhì),膘情好的羊只肉質(zhì)亦 好,反之肉質(zhì)較差。山羊肉中蛋白質(zhì)含量為%,脂肪含量 %,灰分 %,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與中等肥度牛肉相似。體格較小,生長(zhǎng)發(fā)良較快,產(chǎn)肉性能較好,屠宰率 51%,產(chǎn)奶性能較低,成熟較早,繁殖力強(qiáng),48個(gè)月齡開始發(fā)情, 1歲齡初配,為全年發(fā)情,一年可產(chǎn)兩胎,每胎產(chǎn)羔 23只,產(chǎn)羔率 209%。該羊 3月齡性成熟, 45月齡即可配種。黃淮山羊早期生產(chǎn)發(fā)育快,周歲體重達(dá)成年體重的 80%以上。其它還有馬頭山羊、牛腿山羊、南江黃羊、伏牛白山羊、河南肉奶山羊、蓋縣白絨山羊、內(nèi)蒙古白絨山羊、魯北白山羊等。成年公羊體重 8095千克,母羊 5570 千克,體高分別為 8090 厘米和 7079 厘米,體長(zhǎng)分別為 8897 厘米和 8088 厘米。 2. 波爾山羊 原產(chǎn)于南非好望角。成年公羊體重平均 90 千克,母羊 6575 千克。波爾山羊四季發(fā)情,產(chǎn)羔率 150190%;;多產(chǎn)的個(gè)體加上優(yōu)良飼養(yǎng)管理,窩產(chǎn)羔可達(dá) 只,繁殖成活率 123184%。 三 、 適宜肉羊飼養(yǎng)的綿羊品種 綿羊肉的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)為: 1. 一級(jí)肉肌肉發(fā)育最佳,骨不外露,全身充滿脂肪,在肩胛骨上附有柔軟脂肪層。 3. 三級(jí)肉肌肉不甚發(fā)達(dá),僅脊椎、肋骨外露,并附有細(xì)條的脂肪層,在臀部、骨盆部有瘦肉。 (一) 地方優(yōu)良品種 1. 阿勒泰大尾羊 屬肉用粗毛羊品種,體格大,腿高結(jié)實(shí),股部肌肉豐滿,脂尾大并有縱溝,乳房發(fā)育良好,被毛多為褐色。 2. 烏珠穆沁羊 體格高大,體軀長(zhǎng),背腰寬,肌肉豐滿,全身結(jié)構(gòu)勻稱,公羊無(wú)角或螺旋狀角,母羊多數(shù)無(wú)角,體軀白色、頭頸為黑色者居多。 3. 小尾寒羊 分布在山東荷澤、濟(jì)寧以及相毗鄰的河北、河南、江蘇等省部分地區(qū)。公羊有 角,母羊約半數(shù)無(wú)角。成年公羊體重 100千克以上,母羊 55 千克。周歲育肥公羊宰前平均活重 千克,平均胴體重 千克,屠宰率 %,平均凈肉重 千克,凈肉率 %。公、母羊均在 56 月齡達(dá)到性成熟,當(dāng)年可產(chǎn)羔。平均胎產(chǎn)羔數(shù) ,母羊一年可 2 產(chǎn)或兩年 3 產(chǎn)。 (二 ) 國(guó)外肉羊品種 美利奴羊 早熟,羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快,產(chǎn)肉力高,繁殖力強(qiáng),被毛品質(zhì)好。 其它還有夏洛來(lái)羊、陶塞特羊、薩福克羊等。 2. 能量物質(zhì) 碳水化合物是主要的能量物質(zhì)。 3. 礦物質(zhì) 是構(gòu)成羊體骨骼和牙齒的主要成分,常量元素主要有鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等。它們對(duì)動(dòng)物機(jī)體的消化、吸收、代謝、酸堿平衡、滲透壓的維持和畜體的構(gòu)成,都具有極為重要的作用。脂溶性維生素有 VA、 VD、 VE、 VK 四種;水溶性維生素包括 B 族維生素和 VC、 VP 等。因此,在肉羊飼羊過(guò)程中特別注意 VA 的補(bǔ)充。 (一) 植物性飼料 植物性飼料種類多,來(lái)源廣,是羊最基本的飼料。特點(diǎn)是體積大,水分含量 高,維生素含量豐富,適口性好,羊喜愛采食,消化利用率高。這類飼料體積大,粗纖維含量高,水含量低、蛋白質(zhì)含量少,除維生素 D外,其他維生素缺乏,適口性差,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,缺乏鈣和磷。這類飼料富含淀粉、糖類、維生素及水分。 4. 精飼料 包括各種作物的籽實(shí)、餅粕、糠麩及其他加工副產(chǎn)品。各種精飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量不均衡,所以精料應(yīng)配合飼喂,使?fàn)I養(yǎng)物 質(zhì)得到互補(bǔ),提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物性飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,蛋白質(zhì)含量豐富
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