【正文】 （3）參會人員離開后，服務(wù)員開始著手清場工作，關(guān)掉大部分的照明燈，只留適當(dāng)?shù)臒艄夤┣鍒鲇?。?）指定部分服務(wù)人員站在主通道門前，為與會人員送行，并照顧年老體弱的參會人員退場。會議過程中如果話筒數(shù)量有限，要及時為講話者遞話筒。（6）會中休息或休會期間應(yīng)進(jìn)行簡單保潔，撤去空瓶更換新的礦泉水，但不得翻動主辦單位的文件資料。（5）會議過程中要集中精神注意觀察與會者有無其他要求。（4）主席臺人員如超過半小時未飲用茶杯的茶水，根據(jù)需要更換一杯新的熱茶水?！。?）會議服務(wù)人員必須根據(jù)要求，自始至終站立在會場內(nèi)的合適位置待命，不得擅自離場，若因會場面積限制或會議保密需要，應(yīng)待立會場門外。（6）領(lǐng)導(dǎo)入座后，從領(lǐng)導(dǎo)右側(cè)分別為主席臺人員和與會的其他重要賓客分發(fā)香巾，斟倒茶水，茶水要八分滿，杯把要朝向右下方45度角，添茶水一般是右手拿開杯蓋，并將杯子拿起，左手持水壺，將熱開水準(zhǔn)確倒入杯里，不能讓茶水濺到桌面上或與會者身上?？照{(diào)提前一小時開啟，室內(nèi)溫度調(diào)控為：冬天19℃22℃，夏天22℃25℃。檢查會議室用品是否準(zhǔn)備齊全，座次牌是否整齊，香巾是否消毒，設(shè)施設(shè)備是否在可用狀態(tài)，提前打開空調(diào)，如臨時接筆記本電腦，要及時通知負(fù)責(zé)人。會標(biāo)：檢查有無錯別字，并讓舉辦方前來查收檢驗。第一步：進(jìn)敲門：手指微彎曲，以中指第二關(guān)節(jié)部位輕敲門二次，每次三下，并報稱（相隔2——3秒）按門鈴：按鈴，清晰地報稱，并等客人反應(yīng)，如聽到客人有回音，應(yīng)說：“我是客房服務(wù)員，請問我能現(xiàn)在進(jìn)來為您清潔房間嗎？”并等客人開門開鎖：如房內(nèi)無反應(yīng)，服務(wù)員方可用鑰匙開門，并再次報稱“清掃房間”，推開門后應(yīng)將磁卡或鑰匙放回口袋掛牌：打開房門后，把“正在清潔”牌放置門口，然后巡視一遍房間，以確定房間是否有人或有什么特殊情況第二步：撤進(jìn)衛(wèi)生間：進(jìn)衛(wèi)生間時要攜帶清潔籃和小墊毯，把清潔籃放在臺面靠門口的一側(cè)撤衛(wèi)生間物品：把用過的布草逐條打開檢查是否夾帶有其它物品，然后堆放在衛(wèi)生間門側(cè)的地板上；將客人用過的六小件分類放在清潔籃內(nèi)或垃圾桶噴清潔劑：向面盆、浴缸、馬桶內(nèi)噴清潔劑調(diào)空調(diào)：把空調(diào)出風(fēng)調(diào)至最大、溫度調(diào)至最低撤房間物品：依次將衣柜、行李柜、床頭柜等處客人用過的物品撤走撤床上物品：將床上所有布草撤出，分類放在布草袋，并和垃圾分開撤水壺杯具：把電熱水壺及用過的煙灰缸拿到衛(wèi)生間清洗，先洗水壺再洗煙缸，把客人用過的杯具撤出放于布草車上（客人自己的杯具除外）第三步：鋪拉床：雙手把床拉開使之距床頭板50公分處，并檢查和整理好床墊鋪床單：開單、打單、拋單、甩單、塞床單、包腳定位套枕套：套好枕套并將枕套四個角整理平整套被套：找好被罩的兩個角，使用反套法將被子的對應(yīng)角抓住，用力抖動，再將四個被角整理好，中線對齊床單的中線，鋪在床上床復(fù)位：單腳跪地，雙手輕輕托起床尾，對正床頭板位置慢慢地把床推回原處第四步：抹抹布上蠟或碧麗珠，依次按照門、柜、房間鏡、電視機、衛(wèi)生間門、地腳線的順序擦拭第五步：洗清潔衛(wèi)生間墻壁洗面盆洗浴缸洗馬桶座板洗馬桶內(nèi)壁抹干沖地漏消毒三缸第六步：補 按規(guī)定要求，補充客人用過的物品：茶葉用過要補充火柴用過要補充杯具用過要更換垃圾袋用過要更換補充補衛(wèi)生間物品 按要求補充客人用過的物品：巾類浴液、發(fā)液及皂類牙具、浴帽卷紙、面巾紙、女賓袋杯具垃圾袋第七步：吸用吸塵器一次吸房間地毯塵、吸家具底部塵、吸房間邊角位塵、吸衛(wèi)生間塵，用完吸塵器要放回原位，不得放在走廊上第八步：檢檢查設(shè)備設(shè)施是否齊全、完好無缺，看是否漏整理的部位，衛(wèi)生間物品是否補充完全，馬桶蓋板是否蓋上退出：關(guān)上房間燈具總開關(guān)，輕輕關(guān)門，取下清潔牌，在報表上記下完成工作時間、接待室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（會所多功能廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)參照此）項目衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)地毯（地面）整齊干凈，無浮塵、紙屑雜物，無污跡，地面平整、光亮，無臟跡會議桌擺放整齊，無浮塵、紙屑、雜物，無手印、水跡、污跡，臺面平整、光亮?xí)h椅擺放整齊、均勻，椅面無污漬、灰塵，椅框、腿，無鞋印、污跡茶幾擺放整齊、均勻，臺面光亮，無灰塵、污跡、水跡，腳部無鞋印門保持光亮，無臟跡、浮塵、手印窗框無灰塵、污跡玻璃保持光亮，無灰塵、污跡、手印垃圾桶垃圾日產(chǎn)日清，外殼無污跡茶水柜物品擺放有序，無灰塵、無污跡、水跡，柜內(nèi)不亂放東西、雜物沙發(fā)（椅）椅面光亮，擺放有序，無雜物、紙屑，無鞋印、污跡、浮塵窗簾平整有序，無污跡、浮塵音響控制柜、音箱、話筒擺放整齊、有序，無灰塵、污跡，柜內(nèi)不亂放雜物，外殼光亮，無污跡、浮塵熱水瓶（托墊）無污跡、水印、水跡，擺放有序，定時清洗瓶內(nèi)，無雜質(zhì)、懸浮物茶杯擺放有序，無污跡、手印，杯內(nèi)無茶垢，保持光亮，無異味，用前用后及時消毒消毒柜柜內(nèi)擺放有序，無雜物，柜內(nèi)無臟跡、灰塵，保持光亮，無異味，外殼無臟跡、灰塵香巾碟擺放有序，無手印、污垢，保持光亮，無異味，用后及時消毒窗臺面無污跡、浮塵踢角線光潔，無污塵中央空調(diào)無浮沉、蜘蛛網(wǎng)（含標(biāo)準(zhǔn)）（1）了解會議的基本情況，首先要掌握以下情況：舉辦方、與會者、議題、名稱、方式、時間、地點、結(jié)果。墻面墻上無霉點或污漬；墻皮無脫落或破損；墻角無破損。床頭柜床頭燈亮，燈桿穩(wěn)固，無積塵；床頭燈罩干凈無污漬；音響按扭無松動，音量調(diào)至適當(dāng)?shù)奈恢茫灰魳饭?jié)目正常播放；勿打擾燈開關(guān)正常；夜燈正常；床頭控制板無松脫；電話線按規(guī)定饒好放置，電話機無灰塵、污漬及發(fā)出異味，拿起能聽到正常運行的電流聲；留言本無破損；留言紙按規(guī)定擺放，鉛筆在可用狀態(tài)。床體床罩平整、清潔、無污漬和異味；床鋪平整無褶皺；床單平整、無污漬、三張床單的中線重疊；床包角對稱、整齊；毛毯無破損和發(fā)出異味；枕頭松軟、無污漬和異味，高度適當(dāng)；床上無頭發(fā)等雜物。掛畫掛畫牢固；掛畫內(nèi)裝裱無污漬；掛畫頂無灰塵。組合柜行李柜邊無破損，抽屜拉動順暢，里面無雜物或客人的遺留物品；大、小購物袋按要求整齊擺放；組合柜抽屜拉動順暢，里面無雜物；擦鞋布及針線包按要求擺放在規(guī)定位置處；針線包內(nèi)物品齊全；服務(wù)介紹卡座無積塵；《服務(wù)指南》無破損、缺頁或污跡文具夾無破損或圓珠筆痕跡印刷品（信紙、信封、電傳紙等）無褶皺或破損；圓珠筆在可使用狀態(tài)；煙灰缸內(nèi)無煙頭或污漬；火柴無劃痕，如有應(yīng)及時更換；插花新鮮艷麗，盆底無紙墊；梳妝鏡面清潔明亮，鏡頂無積塵；梳妝凳穩(wěn)固；組合柜邊腳無積塵；臺燈燈罩無污跡；臺燈開關(guān)正常，燈罩螺母穩(wěn)固，燈泡上無積塵；電視機插頭插在規(guī)定位置上，開關(guān)正常，電視機屏幕上無污跡；電視機畫面清晰，頻道按要求調(diào)好，音量調(diào)至適當(dāng)?shù)奈恢蒙?；遙控器操作正常；冰箱插座插在規(guī)定的位置上，啟動正常；冰箱外殼完好，速凍格無結(jié)霜；各種酒水補充齊全，酒水無損耗或過期，瓶蓋未被擰開過小吃食品無過期或被開封；垃圾桶無污漬或被煙頭燒破的痕跡；組合柜周圍無雜物；陽臺陽臺門框無積塵，地軌內(nèi)無雜物；陽臺欄桿無灰塵；陽臺地板清潔干凈；陽臺墻壁潔凈；窗簾窗紗、窗簾掛鉤按規(guī)定排列，拉動順暢；窗簾、窗紗無脫鉤現(xiàn)象，如有應(yīng)及時補掛；遮光布無漏光；窗簾、窗紗潔凈；窗簾、窗紗覆蓋處的地毯上無雜物或污漬。具體要求：項目服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)房門門鈴無異聲，勿打擾燈正常；門號牌無松動，銅面光亮，字跡清晰；門鎖開啟正常，保險舌無失靈；門活頁正常（門氣鼓正常運作）；防盜鏈無松動；門磁碰無松脫；門上的油漆無脫色或破損；掛在門后的勿打擾牌及請打掃牌均在位、無破損；門框上無積塵。二、服務(wù)定位 以滿足客戶方需求為根本，以彰顯會所檔次和展現(xiàn)會所功能為主要訴求，憑借高水平管理和高質(zhì)量服務(wù)為客戶提供中高檔次星級服務(wù)。會所運營方案41 / 43目 錄一、項目認(rèn)知：如意湖南區(qū)管理樓：㎡，共兩層，；一層設(shè)有休閑娛樂室（內(nèi)有羽毛球場、乒乓球室、棋牌室、淋浴間、休息室），會議室（3間），餐廳（4間），大堂，咖啡/簡餐間（包括前臺），廚房（1間）；二層設(shè)有客房（8間），沙壺室（1間），大廳；會所外圍設(shè)有綠化帶。：會議辦公、休閑健身、餐飲、住宿等功能。三、構(gòu)建組織機構(gòu)、配備運營人員（如圖）會所管理站長服務(wù)處廚房安保處綜合處傳 菜 員主 廚副 廚面 點采 購中 控 員巡邏兼門崗保 潔 員綠化養(yǎng)護(hù)員綜合維修工休閑娛樂室服務(wù)員餐廳服務(wù)員客房服務(wù)員會議服務(wù)員前臺接待員序號崗位名稱人數(shù)配置說明主要崗位要求1會所管理站站長1對會所各項工作總體負(fù)責(zé)4年以上酒店、會所等中高端項目運營經(jīng)驗2服務(wù)處領(lǐng)班1組織、協(xié)調(diào)、調(diào)度各類服務(wù)人員開展工作3年以上酒店、會所綜合服務(wù)工作經(jīng)驗3主廚1對廚房工