【正文】 大刺激了城市市場的無公害蔬菜及冷凍保鮮產品的市場需求。按照國民經濟發(fā)展綱要，全國城市化水平提高20個百分點，則城市年增蔬菜消費約2500萬噸。 4) 超市品牌的樹立和銷售量的增加，靠傳統(tǒng)的電視、報紙等媒體傳播，很難起到作用，在終端售點進行的POP、DM、堆頭、特價、品嘗、買贈、導購等現場促銷活動更為有效。　D.C.B. A. 超市化對食品流通渠道的影響　這種超市化進程對中國城市商品流通和批發(fā)行業(yè)的影響具有決定性和深遠性。 ——省會級城市，2年內超市將完全確立城市購物的主導地位　去年中國加入世界貿易組織以來，隨著對外資零售業(yè)的開放，在中國省會級、地區(qū)級城市更是掀起了一場新的大超市開店浪潮。時至今日，在上海、北京、廣州、武漢、深圳、大連等大城市及省會級城市，超市化購物已占據商品銷售的主導地位。 特別是世界排名前三位的零售企業(yè)家樂福、沃爾瑪、麥德龍的大規(guī)模進入，加速了中國商品流通業(yè)態(tài)的變革，改變了城市消費者原有的購物方式，轉向超市化購物。但在96年以后，城市超市業(yè)態(tài)發(fā)生極大變化。 中國的城市超市化進程是從連鎖超市開始的。 2)城市超市化的轉變，加速了速凍產業(yè)的發(fā)展　 我國速凍食品的真正發(fā)展是在最近10年，這個階段，從1995年起，我國速凍食品的年產量每年以20％的幅度遞增，成為90年代發(fā)展最快的食品加工業(yè)，速凍食品年產量接近1000萬噸。目前世界速凍食品總產量超過6000萬噸，品種3500種左右。由于人民生活水平提高，生活節(jié)奏加快，電子化、微波化逐漸在城鄉(xiāng)人民家庭生活中實現，冰箱、冰柜成了人們生活必需品，這些都為速凍食品的迅速發(fā)展提供了條件。1)生活水平提高和生活節(jié)奏加快為速凍食品提供市場空間 因其迅速發(fā)展的態(tài)勢，速凍產業(yè)被譽為食品行業(yè)的朝陽產業(yè)。速凍食品已成為當今世界上發(fā)展最快的食品之一。速凍農產品加工生產線項目預可行性報告漳平速凍農產品加工生產線一、項目背景速凍食品是在－25℃以下迅速凍結，然后在－18℃或更低溫度條件下貯藏運輸、長期保存的一種新興食品。據國內統(tǒng)計：目前發(fā)達國家人均年消費冷凍食品一般在20公斤以上，并以30％的速度遞增。自1999年起的連續(xù)三年，全國連鎖超市中銷售的食品日用品中，速凍食品銷售額均名列第一。由于城鎮(zhèn)居民消費水平和消費觀念的提升，為無公害蔬菜的發(fā)展帶來巨大的市場空間，隨著城市超市化進程的加速，特別是大中城市生活觀念轉變和生活節(jié)奏的加快，同時為配餐提供廣闊的市場前景。速凍食品企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與機會速凍食品成為當今世界上發(fā)展最快的食品工業(yè)之一，近年來，其貿易量每年以10％～30％的速度遞增。 96年以前，連鎖超市基本以便利店形態(tài)出現，出售的商品以食品和日常生活用品為主，面積一般在幾十平方米，很少超過500平方米，當時的商品流通基本以批發(fā)為主，超市化進程處于萌芽、成長期，對食品生產商影響較小。隨著國外零售商業(yè)巨頭的進入和國內商業(yè)企業(yè)的崛起，3000—20000平方米的大超市（賣場）在省會級城市隨處可見?！≡谏虾?，5000平方米以上的大超市已多達300家，超市化消費已占據商品銷售的65％。預計：　 ——地區(qū)級城市，3—5年內超市將逐步確立城市購物的主導地位　超市化的興起導致城市批發(fā)業(yè)的衰落，由于大超市良好的示范作用，產品在主導城市消費同時，對于批發(fā)市場、地區(qū)級市場的滲透及拉動作用巨大。 3) 城市超市化進程是因為能滿足城市消費者的購物需求而得到城市消費者的廣泛認可，從而得到快速發(fā)展；同時，超市化消費是針對終端消費者的直接消費，超市化消費具有完全城市消費的特征和終端消費的特點：　城市消費者的層次性；　城市消費者的多樣性，導致超市化消費對于產品的需求具有多樣性；城市消費者的挑剔性，對產品的包裝、口感、外觀等具有更高的要求。超市消費是直接針對消費者的消費，對促銷反應更為快速和敏感。E.　城市和農村消費層面。隨著生活質量的提高，無公害蔬菜、凈菜、菜汁飲料等潛在市場較大。 5)近二十年來我國蔬菜種植面積和畜牧養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，產量不斷增加。追其原因重要的一點是蔬菜和肉屬鮮活農產品，加工轉化能力不足限制了其進一步增值。我國農產品多樣的品種、充足的數量、低廉的價格等使我國成為國際市場上蔬菜和肉制品的主要供應國之一，特別是在東南亞國家和地區(qū)。目前，國家、省、市給了很多的優(yōu)惠政策，對農產品加工龍頭企業(yè)進行重點扶持，例如：貼息貸款、減稅政策、獎勵政策、以獎代補等措施，“扶持農業(yè)龍頭企業(yè)就是持扶農民，支持農業(yè)龍頭企業(yè)，就是支持農業(yè)結構調整”。因此 ，興建農產品深加工項目，正是適應這一時代和市場的需求。從交通區(qū)位看，漳平是閩南金三角的“后大門”，廈門、泉州的鐵路出口都必經漳平，漳平至華安至漳州二級公路和漳龍高速公路的開通，使漳平成為臨海地區(qū)；產業(yè)分工上看，是閩南金三角的“后續(xù)基地”，可為閩南金三角提供電、煤等能源支持，也是承接沿海產業(yè)轉移的理想區(qū)域；生態(tài)分布上看，是閩南金三角的“后花園”，是著名的“花鄉(xiāng)”、“畫鄉(xiāng)”、“茶鄉(xiāng)”，1998年被省政府確定為“生態(tài)農業(yè)試點縣”。11’~117176。54’~25176。176。雨量充沛，陽光充足，自然條件優(yōu)越，有豐富的果蔬資源，盛產多種具有名優(yōu)特色的果蔬產品，由于境內地勢高低懸殊和地形起伏，又形成了多種區(qū)域性小氣候，為亞熱帶高海撥農業(yè)開發(fā)提供了得天獨厚的生產條件。據統(tǒng)計，其中反季節(jié)蔬菜4萬畝。2004年食用菌總產量7193噸，產值約10832萬元，主要有香菇（干）1500噸，黑木耳（干）4625噸，其他有白木耳（干）、磨菇、金針菇、平菇、草菇等品種。境內竹類資源豐富，種類繁多，年產各類竹筍約10萬噸。全市年出欄生豬407萬頭，其中漳平市年出欄生豬30萬頭。社會經濟條件我市交通便利，通訊快捷，水、電充裕，為繁榮市場提供了有利的外部條件。境內鷹廈電氣化鐵路縱貫南北，漳(平)－泉(州)－肖(厝港)、漳(平)－龍(巖)梅(州)鐵路橫穿東西。公路四通八達，全市通車里程1838公里，與毗鄰七個縣(市)均可通車，漳（平）－華（安）沿江公路可通廈門、漳州高速公路。漳平具有良好的投資軟硬環(huán)境。漳平已先后出臺了41項涉及臺商投資、企業(yè)用工、用地、水電及機械、化工產業(yè)發(fā)展、廠房建設等方面促進投資與企業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，這些制度政策，使全市形成了良好的招商引資氛圍和創(chuàng)新機制，良好的投資軟環(huán)境，有利于吸引臺商投資。4 、土地資源漳平市土地總面積2975平方公里，%。5 、產業(yè)基礎漳平市圍繞龍巖市“10＋3”重點產業(yè)，結合當地產業(yè)發(fā)展的實際，明確了電力、建材、輕紡3個支柱產業(yè)和化工、機械、農產品加工、特色農業(yè)、煤炭、礦冶6個優(yōu)勢產業(yè)。產銷組織與市場營銷便捷的交通，使各種產品可以迅速銷往全國各地以及港、澳、臺和日本、新加坡等地。閩臺合作基礎投資區(qū)現有臺資企業(yè)49家。同時經過多年的融合發(fā)展，臺商與當地政府及人民建立了深厚的感情紐帶，對祖國大陸的對臺政策有了更深刻的理解，臺商慕名到園區(qū)考察絡繹不絕，形成了以臺引臺的良好招商局面。投資區(qū)包括永福鎮(zhèn)、官田、溪南、菁城、蘆芝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，勞動力資源豐富。三、市場分析我國幅員遼闊，生物資源豐富。同時，我國地形復雜，氣候多樣，不同區(qū)域獨特的地質地貌和小氣候差異決定了不同地區(qū)農產品特有的品質特征。經過幾年的努力，特色農產品總量不斷增加，質量不斷提高，經濟效益快速增長，已成為區(qū)域農村經濟的重要支柱和出口創(chuàng)匯的重要產品。 由于投入不足和政策扶持少，特色農產品發(fā)展過程中仍面臨一些問題。隨著我國經濟社會發(fā)展進入新階段，人們對農產品提出了多層次、多樣化、高品質的需求，特色農產品市場一直呈現出購銷兩旺的態(tài)勢。隨著農業(yè)高新技術的飛速發(fā)展和人民物質生活水平的迅速提高，人們的消費觀念日益更新，普通的果蔬因多年一貫的老面孔和老品味而受到了人們的冷落，而與之形成鮮明對比的是特色農產品以其異常艷麗的顏色、奇特怪異的形狀和超常誘人的品質而讓廣大消費者大開了眼界。特色農產品因滿足了人們的消費欲望，順應了時代的消費潮流。無疑，特色農產品也必將是世界果蔬共同的發(fā)展趨勢。但隨著發(fā)達國家勞動成本的不斷增加，近幾年來國際市場對我國的速凍農產品的需求量日益擴大，出口的量近年來穩(wěn)步增加。據調查目前國內速凍蔬菜和肉制品加工企業(yè)主要分布在江、浙、魯等沿海一帶，企業(yè)的規(guī)模大小不一，且利用的是當地優(yōu)勢農產品原料，加工的產品相當大比例供出口。（一）明確企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和前景速凍食品企業(yè)要想快速改變困境，一定要充分結合企業(yè)的現狀，明確企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略及方向，首先利用自己最強、最有優(yōu)勢的產品線作為發(fā)展方向，減緩或淘汰部分不良項目，集中企業(yè)資源優(yōu)勢，打造核心品牌產品。 （二）建立有效的管理控制體系其流程簡析圖如下： （三）建立高效、低耗的物流體系避免運輸成本據高不下的局面。推進“雙永”高速公路、“永漳”高速公路建設。完成208線永安界至漳平城區(qū)段路面重鋪和203線半華（永春界）至漳平城區(qū)段全線改造工程，推進308線大山（華安界）至紅尖山（新羅界）段工程建設。積極探索建立農村公路管養(yǎng)和道路治超長效機制。培育一批集運輸、倉儲、配送、信息為一體的現代物流企業(yè)，重點加快紅獅、日發(fā)物流、桂林物流園等項目建設，策劃工貿新區(qū)物流保稅區(qū)建設，規(guī)劃建設閩西南邊界物流園，融入海西區(qū)域性物流節(jié)點城市網絡。創(chuàng)新投融資體制機制。加強國有資產統(tǒng)一管理、調度，整合盤活國有資產,提高存量資產利用效益,促進國有資產保值增值。加強政銀企合作，推動金融機構加大對地方經濟的支持力度，開展小額貸款公司試點，大力發(fā)展創(chuàng)投公司，切實解決中小企業(yè)融資難題。拓寬民營經濟投資領域，落實優(yōu)惠政策，鼓勵民營資本參與基礎設施和公用事業(yè)項目建設。五、項目建設地點選擇項目建設地點選在富山工業(yè)園羅安工業(yè)小區(qū)內，該工業(yè)小區(qū)位于厚福社區(qū)居委會羅安自然村，漳平城區(qū)南側，漳華公路邊，小區(qū)總規(guī)劃面積356畝，已做好一期土地的規(guī)劃設計。六、生產、加工聯(lián)結方式公司在項目實施過程中，建立公司+基地+農戶的經營體系。七、建設任務和規(guī)模建設年產速凍和保鮮蔬菜4萬噸，(鮮)，(鮮)，肉制品5萬噸的生產線。周邊國家中只有中國最具有優(yōu)勢，但國內的正規(guī)企業(yè)尚未進入，在國外國內個體商販至今還很少涉足，從這個意義上說，這也是一個非常好的機會。 市場上的脫水土豆制品分為兩類，一類是用脫水土豆制品包裝、加工成速食產品，代表性產品是碗裝的脫水土豆片，有幾種口味，沖上開水就變成土豆泥，深受上班族喜歡。 經銷商的要貨時間從秋季一直到次年3月份，質量要好的。國內企業(yè)應增加干蘑菇的品種，香菇、金針菇、平菇等凡是能夠干制的均可，檔次不宜過高。這樣比較方便商店銷售。 總之，干蘑菇市場潛力很大，值得國內企業(yè)認真對待。可以把粉絲定量包裝，進入商店銷售。除了廣告宣傳之外，還要針對個人飲食習慣介紹一些粉絲的吃法，這樣才能引導人的消費。 ――其它干菜 木耳也有一定的消費量，但比蘑菇要少的多。干土豆制品銷量最大，例如，土豆泥干片，買回去后加上調料、調味品，沖上開水很快就可食用。 ――速凍蔬菜顯然，遠東的速凍蔬菜市場存在著競爭，中國企業(yè)做為后來者要進入這個市場，最主要的要看價格是否具有優(yōu)勢，除此之外，再根據市場的需要增加具有中國特色的速凍蔬菜品種，當然，嚴格的質量是首先應該做到的。生產企業(yè)除必備的生產環(huán)境以外，應有與生產能力相適應的原輔料庫、生產車間、成品庫（冷庫）。生、熟加工區(qū)應嚴格隔離，防止交叉污染。冷卻后的食品