【摘要】質(zhì)量管理復(fù)習(xí)資料第一章1.質(zhì)量、產(chǎn)品、質(zhì)量管理、質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量改進、質(zhì)量保證、TQM(全面質(zhì)量管理)的定義?質(zhì)量的定義:一組固有特性滿足要求的程度典型質(zhì)量大師對質(zhì)量的定義:產(chǎn)品“好”的程度(Goodnessofproduct)——休哈特(Shewhart)產(chǎn)品適用性(Fitnessforuse)——朱蘭(Juan
2025-05-11 23:26
【摘要】飯店管理復(fù)習(xí)資料第一章飯店和飯店管理第一節(jié)飯店概述(概念):飯店是指在功能要素和企業(yè)要素達到國家標(biāo)準(zhǔn)、能夠為旅居賓客及其他賓客提供住宿、飲食、購物、娛樂等綜合性服務(wù)的企業(yè)。:社會文化形態(tài)上飯店是社會功能組織。經(jīng)濟形態(tài)上飯店是經(jīng)濟企業(yè)。:四.飯店的企業(yè)要素為:、獨立的企業(yè)法人資格五.飯店產(chǎn)品(概念):是飯店在經(jīng)營過程中為賓客在使用飯店期間提
2025-05-12 00:16
【摘要】第一章飯店與飯店管理第一節(jié)飯店的發(fā)展歷史一、古代客棧時期時間:11世紀(jì)-18世紀(jì),尤以15世紀(jì)-18世紀(jì)較為盛行特點:規(guī)模小,設(shè)備簡陋,服務(wù)單一,價格低廉。代表:英國,法國二、大飯店時期時間:18世紀(jì)末-19世紀(jì)末n特點:規(guī)模宏大;設(shè)施豪華;具有一定接待儀式,一定規(guī)格的禮節(jié)禮貌。n代表:都市飯店(1794年,標(biāo)志),特萊門飯店(Tremont),廣
2025-01-27 07:14
【摘要】個人資料,如有雷同,純屬巧合僅供參考——劉幫仕第一章現(xiàn)代飯店的概述第一節(jié)、飯店業(yè)發(fā)展的歷史和沿革?飯店的產(chǎn)生和發(fā)展過程源遠流長,已有幾千年的歷史?,F(xiàn)代飯店就是從中國的驛站、中東的商隊客店、古羅馬的棚舍、歐洲的路邊旅館及美國的馬車客棧演變而來。一、世界飯店業(yè)的發(fā)展?現(xiàn)代飯店是在傳統(tǒng)的飲食和住宿產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,他的進程大體上可以分為四個時期。?古客棧時期(1
2025-01-23 03:43
【摘要】名詞解釋題物資消耗定額:指在一定的業(yè)務(wù)技術(shù)條件下,為完成任務(wù)所必須消耗的物資數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。飯店管理:指飯店管理者在了解市場需求的前提下,為了有效實現(xiàn)飯店的規(guī)定目標(biāo),遵循一定的原則,運用各種管理方法,對飯店所擁有的人力財力物力時間信息等資源進行計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制等一系列活動的總和。飯店集團:或稱之為連鎖經(jīng)營或稱之為飯店聯(lián)號,是指飯店公司擁有或控制兩家
2024-10-19 12:27
【摘要】“質(zhì)量管理學(xué)”復(fù)習(xí)資料(選擇題)-B多項選擇題: 1、產(chǎn)品的類別有(ABCDE)。 A服務(wù)B.硬件C軟件D.流程性材料 2、產(chǎn)品質(zhì)量特性包括(DE)?! 價值特性B.使用特性C適用特性D.真正質(zhì)量特性E.代用質(zhì)量特性 3、一般情況下,產(chǎn)品質(zhì)量取決于(ABCD)?! 市場調(diào)研質(zhì)量B.設(shè)計質(zhì)量C.制造質(zhì)量D.使
2025-05-03 22:45
【摘要】質(zhì)量管理Quality課程目標(biāo)?設(shè)置和使用質(zhì)量模塊?定義質(zhì)量收集要素?定義規(guī)格說明?定義質(zhì)量收集計劃?收集質(zhì)量數(shù)據(jù)?分析和報告質(zhì)量結(jié)果模塊概述質(zhì)量模塊是:?集成的質(zhì)量管理應(yīng)用程序?用來管理制造和分銷環(huán)節(jié)中的質(zhì)量信息,并加強質(zhì)量過程的控制,以提高產(chǎn)品質(zhì)量企業(yè)的質(zhì)量問題
2025-02-27 01:45
【摘要】“資源與運營管理”課程復(fù)習(xí)資料2013-案例第一單元招募并留住伙伴案例考核知識點(一):案例1場景一:“我們的辦公地點非常狹小,因此空間常常很擁擠。整個辦公場地是開放式設(shè)計的,基本沒有正規(guī)辦公室。我們一般在會議室進行面試,但是有一次會議室用于展示活動,所以有兩位候選人是在我的隔間逐一進行面試的。這次面試對于我來說簡直是一場噩夢。環(huán)境嘈雜、人們走來走去,盡管事先我警
2025-05-10 04:38
【摘要】飯店管理復(fù)習(xí)資料大全-----------------------作者:-----------------------日期:飯店管理復(fù)習(xí)資料第一章飯店和飯店管理第一節(jié)飯店概述(概念):飯店是指在功能要素和企業(yè)要素達到國家標(biāo)準(zhǔn)、能夠為旅居賓客及其他賓客提供住宿、飲食、購物、娛樂等綜合性服務(wù)的企業(yè)。:社會文化形態(tài)上飯店是社會功
【摘要】飯店管理概論復(fù)習(xí)資料題型:單選題(10×1分)是非判斷題(10×1分)名詞解釋題(5×4分)簡答題、計算題(30分)案例分析題(3×10分)提綱第一章飯店總論u飯店業(yè)發(fā)展歷史及各個階段特征u飯店產(chǎn)品的特殊性給管理和營銷帶來的挑戰(zhàn)u飯店的組織結(jié)構(gòu)的層
2025-01-24 09:09
【摘要】飯店管理復(fù)習(xí)資料分享-----------------------作者:-----------------------日期:第一章現(xiàn)代飯店的概述第一節(jié)、飯店業(yè)發(fā)展的歷史和沿革?飯店的產(chǎn)生和發(fā)展過程源遠流長,已有幾千年的歷史?,F(xiàn)代飯店就是從中國的驛站、中東的商隊客店、古羅馬的棚舍、歐洲的路邊旅館及美國的馬車客棧演變而來。一、世界飯店
2025-04-26 13:00
【摘要】質(zhì)量管理課程設(shè)計學(xué)院商學(xué)院班級09455421學(xué)號0945542126姓名
2025-04-17 04:49
【摘要】《質(zhì)量管理》課程設(shè)計小組成員:李玉峰1140411113徐杰1140411122袁福凱1140411124朱鵬1140411127指導(dǎo)老師:徐蘭2014
2024-08-20 17:11
【摘要】6.質(zhì)量管理體系的作用是(B)。A確保企業(yè)經(jīng)濟利益B指揮控制質(zhì)量方針目標(biāo)建立實施C確保產(chǎn)品質(zhì)量D控制產(chǎn)品每一工序,提高產(chǎn)品質(zhì)量7.質(zhì)量管理體系的目的是(A)。A實現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)B實現(xiàn)企業(yè)創(chuàng)收
2025-02-27 14:05
【摘要】第九章質(zhì)量管理第一節(jié)概述第二節(jié)質(zhì)量體系與質(zhì)量認證第三節(jié)質(zhì)量管理的常用方法第九章質(zhì)量管理第一節(jié)概述?一、什么是質(zhì)量–(一)含義:質(zhì)量是產(chǎn)品、體系或過程的一組固有特性滿足顧客和其他相關(guān)方面要求的能力。它是基于產(chǎn)品用戶的適用性。1、固有
2025-03-19 16:55