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j第九章乳粉的生產(chǎn)-展示頁

2025-05-05 08:55本頁面
  

【正文】 晶,而后在此壓力下加微熱,使乳中的冰屑升華,乳中固體物質(zhì)便成為干燥粉末。 9 各種配方乳粉 。 7 乳清粉 利用制造干酪或干酪素的副產(chǎn)品 —— 乳清所制成 。 5. 調(diào)制乳粉 在鮮乳中添加一部分維生素 、 無機鹽及其他一些營養(yǎng)成分加工制成 , 以補充其營養(yǎng)成分的不足 , 如嬰兒奶粉 。 2 脫脂乳粉 3 乳油粉 在鮮乳中添加一大部分稀奶油或在稀奶油中添加部 分鮮乳經(jīng)加工制成 。第十章 乳粉的生產(chǎn) 講授內(nèi)容: ? 第一節(jié)概述 ? 第二節(jié)全脂乳粉的生產(chǎn)工藝 ? 第三節(jié)脫脂乳粉 ? 第四節(jié)速溶乳粉 ? 第五節(jié)配制乳粉 講授時數(shù): 4學(xué)時 第一節(jié)概述 乳粉的概念: 用冷凍或加熱的方法,除去
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