餐飲業(yè)可行性研究報告-展示頁
2025-05-02 07:37本頁面
【正文】 有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。 ●你不是在經(jīng)營一家咖啡廳，而是在經(jīng)營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關系不是老板和顧客，而是朋友。 第四部分：經(jīng)營理念和哲學策劃 ●消費群體文化素質(zhì)和生活品位較高，永遠不要讓自己的咖啡廳落伍，應始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要；自己的咖啡廳是為高校師生提供咖啡的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。 針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。由此可計算出投資回收期約為一個月。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。七、財務狀況分析1．初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。餐飲業(yè)項目建議書一． 概述營銷計劃（區(qū)域、方式、渠道、預估目標、份額）二． 銷售政策的制定（以往/現(xiàn)行/計劃）六．促銷和市場滲透（方式及安排、預算）1. 主要促銷方式2. 廣告/公關策略、媒體評估七． 產(chǎn)品價格方案2. 影響價格變化的因素和對策八. 銷售資料統(tǒng)計和銷售紀錄方式，銷售周期的計算。九. 市場開發(fā)規(guī)劃，銷售目標（近期、中期），銷售預估（35年）銷售額、占有率及計算依據(jù)六 、餐廳管理結(jié)構(gòu)店長兼收銀 1名 ，廚師1名，服務生2名。3．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。4．每日經(jīng)營財務預算及分析據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。市場預測產(chǎn)品定價與定價策略分析區(qū)域選擇促銷策略前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。具體的方式參見上文的宣傳媒介和方式分析。 ●顧客不是來喝咖啡的，是來感受一種氛圍和文化，尋找一種情感的歸屬，應該創(chuàng)造一種文化，通過CI設計和活動策劃等一系列的實際行為營造這樣一種感覺。 ●這是你的咖啡店。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表咖啡廳的形象而自豪。
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