【正文】 0元。5 相應處罰條例 處分分為：口頭警告、警告、嚴重警告、記小過、記大過。 進入更衣室人員的私人衣物必須放置于更衣柜的掛鉤上，出車間離開更衣室時，工作服須自覺關在更衣柜的掛鉤上。 保潔員的工作由生產(chǎn)部經(jīng)理負責，品控員對保潔員的工作進行監(jiān)督檢查，對有異?；蛏a(chǎn)違規(guī)行為，向生產(chǎn)部經(jīng)理直接反映。 更衣室配備保潔員，保潔員必須保證更衣室內(nèi)衣柜、門窗整潔、不積塵，衣柜門統(tǒng)一關好，掛鉤擺放有序；要求不積水垢，無異味、異物。3 職責品控部、辦公室負責執(zhí)行。9 相關文件《消毒粉配置使用管理制度》1 目的加強對更衣室的衛(wèi)生管理，規(guī)范員工行為。8 檢驗員負責對生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生和庫房衛(wèi)生的檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即提出并糾正，第一次發(fā)現(xiàn)糾正并給與警告處分，第二次發(fā)現(xiàn)者罰款20元并嚴重警告，屢教不改者立即開除廠，車間內(nèi)發(fā)現(xiàn)蚊、蠅、蟲等對車間主任處以20元/只罰款。 庫房嚴禁煙火，禁止在庫房內(nèi)抽煙、嬉鬧、逗留、閑人免進。 庫房必須有防蠅、防鼠、防蟲、防潮、防火、防塵設施，每天清掃、除塵、保持衛(wèi)生。7 庫房管理衛(wèi)生 原輔料、包裝材料、成品應分別存放，應按品種、批次分類存放，防止相互混雜污染，每批均有明顯標識，同一庫房內(nèi)不得貯存互相影響風味的原輔料，不得貯存有毒、有害物品或其他易腐、易燃品。 清潔消毒頻次 每日生產(chǎn)任務完成后，必須清潔工作區(qū)域衛(wèi)生、清潔生產(chǎn)用器具并消毒后，整齊地擺放在工作臺上。生產(chǎn)過程中，設備發(fā)生故障需立即進行檢修時，應使檢修設備與原料以及未封口的袋裝品保持較遠距離，卸下的零件應集中放好，檢修工具不要隨意扔放。 設備衛(wèi)生機械設備應按操作規(guī)程操作使用、維護、保養(yǎng)，定期檢查、維修、清洗、保養(yǎng)。更換品種時，保證容器、設備、包裝物清潔，場地清潔，不得殘留上各種物料。 生產(chǎn)過程衛(wèi)生上班前所有紫外燈均開啟30分鐘以上，保證對工作服、操作臺面、生產(chǎn)工用具消毒。原輔料進入操作間前，須保證其清潔、無塵。 消毒劑應存放在特定的區(qū)域，由專人管理使用，按《消毒液配制使用管理制度》配置使用，不得造成對生產(chǎn)環(huán)境的污染。 生產(chǎn)中廢棄物及時裝入垃圾袋中，定點放置并按規(guī)定在工作結束或交班后及時將其清除。 一切非生產(chǎn)用品不得帶入生產(chǎn)區(qū)，不得在生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)吸煙、吃飯、睡覺、會客等其他與生產(chǎn)無關的活動。 隨時保持紗窗和推窗關閉嚴密，進出隨手關閉推拉門，防止蚊蠅進入。 行政部負責人隨時檢查，指導防鼠、防蟲工作。 定期清理各垃圾存放點，定期清潔衛(wèi)生間，廠區(qū)內(nèi)不得有污水，以防蚊蟲滋生。 廠區(qū)內(nèi)所有下水管道及陰溝出入口均要求安裝防鼠鐵絲網(wǎng)，并由行政人員每月負責檢查，隨時保持其完好。 行政部人員隨時檢查、清理各部清潔地方，做到一有污染，立即打掃，隨時保持廠區(qū)面貌整潔。 廠區(qū)要設置與職工人數(shù)相適應的衛(wèi)生設施，衛(wèi)生設施要清潔、通暢，無堵塞物及排泄物，有專人清掃、管理，不得造成對周圍環(huán)境的污染，衛(wèi)生間有專人負責沖洗消毒。 生產(chǎn)中、生活中的廢棄物及垃圾必須采用有效的隔離措施，在規(guī)定的遠離生產(chǎn)區(qū)的地點放置，不得對廠區(qū)環(huán)境產(chǎn)生污染。 廠區(qū)下水道暢通，不得有污染。 廠區(qū)內(nèi)車輛必須停放在規(guī)定區(qū)域，不得隨意停放。5 廠區(qū)衛(wèi)生管理 廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理范圍包括：廠區(qū)道路、公共廁所、浴室、陰陽草坪路燈、標牌及垃圾桶。 工作服（包括鞋、帽）衛(wèi)生 不同區(qū)域服裝應分開存放，以免交叉污染。 注意個人清潔衛(wèi)生，不得留長指甲，應勤洗澡，換衣，男士還應做到不留長發(fā)，女士進入生產(chǎn)區(qū)應將頭發(fā)完全包入帽內(nèi)。 個人衛(wèi)生要求 每日上崗前在更衣室穿戴好清潔、完好、符合區(qū)域工裝要求的工作服、鞋、帽。 體檢管理 直接從事食品生產(chǎn)和現(xiàn)場管理的員工，每年必須按要求到當?shù)胤酪哒倔w檢一次，由防疫站發(fā)予健康證方能繼續(xù)從事其崗位的工作，體檢不合格者必須立即停止其工作，調(diào)離崗位，讓其回家休息。 檢驗員：負責監(jiān)督、檢查生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。3 職責 行政部負責人：負責組織新員工體檢，每年按要求組織員工常規(guī)體檢，負責廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督、檢查。1 目的通過對廠區(qū)、生產(chǎn)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生以及個人衛(wèi)生的管理，使達到衛(wèi)生生產(chǎn)的目的。 各部門要把上述標準及其它與質(zhì)量管理體系有關的外來文件填入“部門受控文件清單”，并標注“外來文件”。 外來文件的控制 收到外來文件統(tǒng)一由行政部收發(fā)、登記、編號，并識別其實用性，控制其分發(fā)范圍。 文件的借閱、復制借閱、復制與質(zhì)量管理體系有關文件，應填寫《文件借閱、復制記錄》，由各文件管理部負責人批準后，向資料管理人借閱、復制。為某種原因需保留的任何已作廢的文件，都應進行適當?shù)臉俗R，分開保存。任何人不得在受控文件上亂涂畫改，不準私自外借，確保文件的清晰、易于識別和檢索。對受控文件，各部門指定專人負責及時填寫本部門使用文件的《部門受控文件清單》。各部門文件由本部門指定專人負責保管。 因破損而重新領用的新文件，分發(fā)號不變，并收回相應舊文件；因丟失而補發(fā)的文件，應給予新的分發(fā)號，并注明已丟失的文件的分發(fā)號失效；發(fā)放部門應做好相應發(fā)放簽收記錄。 文件的領用 各文件編寫部門應填寫《文件發(fā)放范圍》，經(jīng)部門負責人或廠長批準后，試試發(fā)放。 所有被更改的原文件必須有發(fā)放部門負責收回，以確保有效文件的唯一性。 質(zhì)量手冊由品控部組織更改，填寫《文件改更申請單》，經(jīng)品控部經(jīng)理審核，上報廠長批準后更改并發(fā)放。 文件的受控狀況文件分為“受控”和“非受控”兩大類，凡與質(zhì)量體系運行緊密相關的文件應為受控，各部門在發(fā)放受控文件時，必須在該文件封面上加蓋標明其受控狀態(tài)的印章，并注明分發(fā)號。 文件發(fā)放部門應確保文件使用的各場所都應得當相關文件的使用版本。 工作手冊由各部門經(jīng)理組織編寫、匯總，有品控部經(jīng)理審核，報廠長批準后登記、發(fā)放、存檔。 文件的編寫、審核、批準、發(fā)放。（CX代表程序類文件、GL代表管理類文件、JS代表技術類文件） 質(zhì)量記錄的標志號采用：文件代碼加相對應的標準條款號，加橫線，加流水號組成。 作業(yè)文件采用：文件代碼加空格，加文件編號，加橫線，加四位年代號構成。企業(yè)代號為企業(yè)名稱主題詞“星好”的漢語拼音的首字母的大寫；手冊代碼采用“質(zhì)量管理體系”的英文縮寫，即QMS；手冊版本號采用英文字母表示；反斜線后的修訂狀態(tài)號碼用數(shù)字來表示。 廠級管理性文件，如各種行政管理制度、部分外來的管理性文件，包括與質(zhì)量管理體系有關的政策，法規(guī)文件等，由辦公室負責分類、保存。由各相關部門自行保存并報辦公室備案存檔。 品控部組織各部門編寫，品控部經(jīng)理審核，廠長批準，行政部存檔備案。 辦公室為文件的總歸口管理部門，負責工廠文件的備案存檔管理。 品控部負責組織對現(xiàn)有體系文件的定期評審。 品控部負責審核質(zhì)量手冊、程序文件。2 范圍適用于與質(zhì)量管理體系有關的文件控制。成都市味百度食品有限公司質(zhì)量管理制度文件編號：WBDZDA/0受控狀態(tài)：編 制：審 核：批 準：年 月 日 發(fā)布 年 月 日 實施2 / 50目錄WBDZD001 質(zhì)量方針目標WBDZD002 文件控制管理制度WBDZD003 衛(wèi)生管理制度WBDZD004 更衣室衛(wèi)生制度WBDZD005 生產(chǎn)管理制度WBDZD006 車間管理制度WBDZD007 勞動紀律及獎懲制度WBDZD008 采購管理制度WBDZD009 生產(chǎn)過程質(zhì)量與考核辦法WBDZD010 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度WBDZD011 設備管理制度WBDZD012 標識管理制度WBDZD013 司爐房管理制度WBDZD014 檢測和監(jiān)視設備管理制度WBDZD015 化驗室管理制度WBDZD016 庫房管理制度WBDZD017 器具衛(wèi)生管理制度WBDZD018 設備維護保養(yǎng)制度WBDZD019 質(zhì)量目標考核辦法WBDZD020 用戶投訴與退貨制度WBDZD021 糾正和預防措施WBDZD022 消毒液配制與使用制度WBDZD023 關鍵質(zhì)量控制點管理制度WBDZD024 不合格品管理制度1 質(zhì)量方針科學管理、優(yōu)質(zhì)高效、持續(xù)改進、滿足要求。2 質(zhì)量目標 原輔料合格率≥95% 制程合格率≥98% 成品合格率≥99% 衛(wèi)生合格率100%簽發(fā)： 年 月 日1 目的對與組織質(zhì)量管理體系有關的文件進行控制，確保各相關場所是文件為有效版本。3 職責 廠長負責批準發(fā)布質(zhì)量手冊、程序文件。 各部門負責本部門發(fā)出文件的編制、審核、批準使用和保管。 各部門負責本部門與質(zhì)量管理體系有關的文件的收集、整理等。4 程序 文件分類及保管 質(zhì)量手冊，品控部組織編寫，品控部經(jīng)理審核、廠長批準發(fā)布，辦公室存檔備案。 三級質(zhì)量管理體系文件分兩類：工作手冊，作為各部門運行質(zhì)量管理體系的常用實施細則：包括管理標準（部門管理制度等），工作標準（崗位職責和任職要求等），技術標準（國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準及作業(yè)指導書、檢驗規(guī)范等），部門記錄樣表等。其他質(zhì)量文件：可以是針對特定產(chǎn)品、項目或合同編制的質(zhì)量計劃、設計輸出文件或其他標準、規(guī)范等，由各部門負責分類、保存、使用。 文件編號 質(zhì)量管理體系文件的編號采用：企業(yè)代號手冊代碼手冊版本號/修訂狀態(tài)號碼的樣式構成。如：《質(zhì)量手冊》文件編號為XHQMSA/0，意思表示為星好質(zhì)量管理體系文件質(zhì)量手冊，第A版，第0次修訂，即未修訂的初步發(fā)布版本。如CX 00112006，即CX表示程序類文件，001表示程序類第一個文件，2006表示該文件的發(fā)布年代。，即JL代表質(zhì)量記錄，01代表流水號。 文件發(fā)布前應得到批準，以確保文件是適宜的：質(zhì)量手冊由品控部負責組織編寫，有品控部經(jīng)理審核，上報廠長批準發(fā)布后由品控部根據(jù)發(fā)放范圍表進行登記、發(fā)放。 各部門其他文件在發(fā)布前必須得到部門經(jīng)理批準，制定發(fā)放范圍表，按程序文件相關要求進行登記、發(fā)放。文件的發(fā)放、回收要填寫《文件發(fā)放、回收記錄》。 文件的評審與更改 每年內(nèi)審工作結束后，品控部組織各部門進行體系文件的評審，或不定期地收集各部門對體系文件的修訂意見，統(tǒng)一組織評審并修改。 其他文件的更改由各部門填寫《文件更改申請單》進行更改，經(jīng)驗審批部門審批后發(fā)放處理。 文件進行修訂或修改后，應及時更改版本號以示區(qū)別。 文件發(fā)放時根據(jù)文件發(fā)放范圍表進行發(fā)放，并填寫《文件發(fā)放、回收記錄》，領用人簽收。 文件的保存、作廢與銷毀 文件的保存與質(zhì)量管理體系相關的文件都必須分類法放在干燥通風、安全的地方。行政部每半年對各部門文件保管情況進行檢查。清單副本每季度報辦公室備案。 文件的作廢與銷毀所有失效文件或作廢文件由文件發(fā)放部門及時從所發(fā)放或使用的場所撤出，加蓋“作廢”印章，確保防止作廢文件的非預期使用。對要銷毀的作廢文件，由相關部門填寫《文件銷毀申請》，經(jīng)管理者代表批準后，由相關部門銷毀。復制的受控文件必須由各部門資料管理人登記、編號。 品控部收集到的相關國家、行業(yè)、國際標準的最新版本，經(jīng)辦公室統(tǒng)一編號、加蓋受控印章后，再分發(fā)到相關部門使用，并把舊標準收回。 對承載媒體不是紙張的文件的控制，也應參照上述規(guī)定執(zhí)行，電子版文件應做好定期備份，以防止由于病毒、硬盤故障等原因造成的文件損失。2 范圍適用于生產(chǎn)廠的全體員工的衛(wèi)生管理及廠區(qū)、生產(chǎn)區(qū)的衛(wèi)生管理。 各部門負責人及管理人員：配合行政部搞好員工每年的常規(guī)體檢，隨時關注部門員工身體健康狀況，并配合搞好廠區(qū)、生產(chǎn)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生。4 人員衛(wèi)生管理從事食品生產(chǎn)和現(xiàn)場管理的員工不得患有傳染病、隱性傳染病、皮膚病及精神病，體表不得有傷口。 對傳染病患者所在的崗位環(huán)境、設備、設施、 因病離崗人員在經(jīng)治療恢復健康后，要持指定醫(yī)院醫(yī)生開具的健康合格證明，方可重新上崗。人員進入生產(chǎn)區(qū)按以下程序進行：進入更衣室后→整理→更衣→戴帽→換鞋→洗手→手消毒→沖洗→烘干→腳消毒→進入生產(chǎn)區(qū)整理：取下首飾，耳環(huán)、手表等與生產(chǎn)無關的物品；更衣：穿好符合工作區(qū)域要求的工作服；戴口罩：將口罩戴好，遮蓋住鼻口；戴帽：戴好工作帽并整理端正，將頭發(fā)全部遮蓋入帽內(nèi)；換鞋：將腳上穿的鞋換下放入鞋柜內(nèi)，穿上工作鞋；洗手：在洗手池處用肥皂將手清洗干凈并沖洗至無肥皂液殘留；手消毒：將手浸入消毒池中的消毒液中消毒30秒鐘沖洗，在沖洗池將手沖洗至無消毒液殘留；烘干：將手在烘手器出烘干；腳消毒：腳踏入腳消毒池消毒粉中消毒30秒。進入生產(chǎn)區(qū)不允許化妝，涂有粉質(zhì)的護膚品，不允許戴飾物、手表，離開生產(chǎn)區(qū)時，必須脫掉工作服、工作鞋及帽。 工作服應每天清洗消毒，專人檢查清洗情況并有記錄。 廠區(qū)內(nèi)嚴禁吸煙，禁止隨地吐痰，亂扔雜物。 鍋爐房煙塵應按規(guī)定排放，不得對食品生產(chǎn)污染。 廠區(qū)道路保持清潔、通暢、平整、無積水、積塵、無垃圾雜物。 垃圾定期清理，每周至少一次，由專人定時（晚間）清除，隨時將盛裝容器處理干凈。 定期用水沖洗道路，外墻面、雨篷、標牌，保證其無污，無積塵。 蟲鼠害防治 封堵好各車間與外界相連的各個環(huán)節(jié)，防止鼠蟲進入，車間窗戶設置紗窗。 廠區(qū)內(nèi)禁止存放、傾倒食物及食物殘渣。 每季度大面積滅鼠滅蟲一次，滅鼠時間辦公室負責人安排并通知全廠。6