【正文】 不5waitername操作員姓名varchar50不6beizhu備注varchar507zhuotai消費桌臺char10不8datatime消費時間datetime不 數(shù)據(jù)結構編號數(shù)據(jù)結構名屬 性1菜品信息類別編號，菜品代號，菜品名稱，菜品價格2菜品類別菜品類別編號， 菜品類別名稱3顧客消費顧客編號，菜品代號，菜品名稱，消費數(shù)量，菜品價格，操作員姓名，備注，消費桌臺，消費時間4桌臺安排桌臺編號，桌臺名稱，桌臺簡稱，桌臺包間費，桌臺位置，桌臺狀態(tài)，桌臺類型，桌臺備注，桌臺其他信息，顧客姓名，開臺時間，顧客人數(shù)，操作員姓名5職員職員編號，職員姓名，身份證號碼，性別，年齡，電話 數(shù)據(jù)流編號數(shù)據(jù)流名輸 入輸 出1變更菜品信息新菜品信息菜品記錄2查詢菜品信息菜品信息菜品記錄3變更人事信息變更人事信息人事記錄4變更菜單信息變更菜單信息菜單總信息5變更財務信息新的賬單信息賬單記錄6顧客信息顧客信息桌臺記錄7顧客所訂菜單顧客所訂菜單菜單記錄8結賬金額賬單記錄 數(shù)據(jù)存儲數(shù)據(jù)存儲名輸入數(shù)據(jù)流輸出數(shù)據(jù)流變更人事變更人事信息人事記錄變更菜單變更菜單信息菜單總信息變更財務新的賬單信息賬單記錄顧客信息顧客信息桌臺記錄顧客所訂菜單顧客所訂菜單菜單記錄結賬金額賬單記錄 處理過程處理過程名輸入數(shù)據(jù)流輸出數(shù)據(jù)流查詢人事信息+桌臺信息+賬單+菜單人事信息+桌臺信息+賬單+菜單增、刪、改人事信息+桌臺信息+賬單+菜單人事信息+桌臺信息+賬單+菜單更新人事信息+桌臺信息+賬單+菜單人事信息+桌臺信息+賬單+菜單用戶權限認證用戶名，密碼，身份系統(tǒng)主菜單6 數(shù)據(jù)庫實施界面設計、建表、數(shù)據(jù)輸入、應用程序設計與調試等、數(shù)據(jù)庫運行與維護（數(shù)據(jù)庫安全性完整性的控制、數(shù)據(jù)庫備份）等。顧客安排桌臺桌臺信息桌臺記錄桌臺信息管理數(shù)據(jù)流圖系統(tǒng)管理員菜單管理增、刪、改菜單記錄點餐顧客菜單信息找零收銀餐飲管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)流圖 分功能數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)流圖服務員查詢顧客訂單顧客菜單記錄桌臺信息桌臺記錄結賬訂單票據(jù) 數(shù)據(jù)流圖 總體數(shù)據(jù)流圖系統(tǒng)管理員服務員餐飲管理系統(tǒng)收銀、賬單信息菜單信息商品信息信息桌臺信息頂層數(shù)據(jù)流圖系統(tǒng)管理員服務員打印賬單票據(jù)查詢顧客訂單顧客菜單記錄人事管理財務管理菜單管理增、刪、改員工表 關系模式桌臺（桌臺編號、桌臺名稱、桌臺簡稱、桌臺包間費、桌臺位置、桌臺狀態(tài)、桌臺類型、桌臺備注、桌臺其他信息、顧客姓名、開臺時間、顧客人數(shù)、操作員姓名）結賬（消費桌臺、菜品代號、菜品名稱、消費數(shù)量、菜品價格、操作員姓名、備注、消費時間）訂餐（菜品類別編號、菜品代號、菜品名稱、菜品價格）類別（類別編號、菜品類別名稱）職員（職員編號. 職員姓名、身份證號碼、性別、年齡、電話）系統(tǒng)管理（用戶ID、用戶登錄名、用戶登錄密碼、用戶權限） 建表邏輯設計 5 物理結構設計（1） 確定數(shù)據(jù)存放位置、系統(tǒng)配置等。菜品價格菜肴4 邏輯結構設計完成ER圖轉換為關系模式，分析關系模式是否符合一定級別的范式要求，不符合的話需要進行模式分解。用戶登錄名用戶ID用戶權限用戶顧客實體ER圖菜肴（菜品編號，菜品名稱，菜品類別，菜品價格）菜品類別用戶（用戶ID、用戶登錄名、用戶登錄密碼、用戶權限）用戶登錄密碼年齡性別服務員姓名服務員身份證號碼桌臺其他信息 系統(tǒng)總ER圖顧客訂餐服務員系統(tǒng)管理管理桌臺桌臺系統(tǒng)管理員1nmmnm顧客訂單1餐飲管理系統(tǒng)ER圖結賬賬單票據(jù)1菜單信息服務員信息mmn管理員賬戶信息mm1 局部E－R圖經(jīng)理桌臺信息的增、刪、改、查更新后的桌臺1N服務員開臺顧客NN1服務桌臺管理的ER圖經(jīng)理菜單信息的增、刪、改、查更新后的菜單1N服務員開臺顧客NN1服務點菜訂單信息11菜單信息管理的ER圖 實體屬性的描述桌臺（桌臺編號、桌臺名稱、桌臺簡稱、桌臺包間費、桌臺位置、桌臺狀態(tài)、桌臺類型、桌臺備注、桌臺其他信息、）桌臺備注桌臺簡稱桌臺桌臺名稱系統(tǒng)維護模塊：數(shù)據(jù)庫備份與恢復系統(tǒng)設置模塊：鎖定系統(tǒng)、用戶設置，對于用戶信息進行增加，刪除，查詢，修改。開臺消費模塊：開臺、取消開臺、點菜加菜、消費查詢、結賬等功能。 個人完成部分的局部E－R圖，要有實體屬性的描述。登錄退出模塊：用戶的登錄與退出。輔助功能模塊：直接調用日歷，記事本，計算器的功能，方便用戶使用?；A信息模塊：包括員工管理功能，可以進行員工信息的增加，刪除，查詢，修改的功能；桌臺信息管理：包括對桌臺信息的增加，刪除，查詢，修改的功能。本系統(tǒng)主要包括桌臺顯示、消費查詢、人事檔案管理及權限等極大部分功能，具有良好的用戶接口，使用方便；具有完善的查詢，對于維護系統(tǒng)起到了輔助決策的作用，能及時、方便的進行查詢修改刪除等維護性操作。個人完成部分數(shù)據(jù)流圖或數(shù)據(jù)字典。開發(fā)環(huán)境使用Windows xp 系統(tǒng)。l 實現(xiàn)對消費的歷史記錄進行查詢，支持模糊查詢。l 對用戶輸入的數(shù)據(jù)，進行嚴格的數(shù)據(jù)檢驗，盡可能的避免人為錯誤。 餐飲管理系統(tǒng)的目標面對服務行業(yè)的高速發(fā)展和餐飲企業(yè)信息發(fā)展的過程中出現(xiàn)的各種情況，本系統(tǒng)應達到以下目標：l 系統(tǒng)采用人機交互的方式，界面美觀友好，信息查詢靈活、方便，數(shù)據(jù)存儲安全可靠。本系統(tǒng)選擇目前市場上價格比較低廉的數(shù)據(jù)庫服務器產(chǎn)品： sql server2005及配套的平臺Windows XP。然而，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的日常運作還是靠人工管理，從原材料入庫到客人點單，再到結賬基本上由人工完成記錄，這樣做不僅耗費人力資源而且容易導致記錄丟失或重復等錯誤，造成管理水平低下。課程設計報告最后寫出本次設計的心得體會。課程設計報告電子版排版順序： 任務書 → 目錄 → 正文 → 附錄。其中設計軟件在題目驗收時由指導教師檢查，具體內容不同，系統(tǒng)要求不同；設計報告作為書面材料提交。上海應用技術學院課程設計任務書課程名稱數(shù)據(jù)庫原理及應用課程設計設計題目餐飲服務管理系統(tǒng)設計時間2015年 7 月 6 日 —— 2015 年7月 17日系（院）計算機科學與信息工程學院專業(yè)網(wǎng)絡工程班級一、 課程設計任務（條件）、具體技術參數(shù)（指標）通過兩周的課程設計，要求學生加深對數(shù)據(jù)庫技術相關理論的理解，增強動手能力，掌握使用現(xiàn)行較為流行的數(shù)據(jù)庫理論和數(shù)據(jù)庫開發(fā)工具進行數(shù)據(jù)庫管理操作（如建庫、建立完整性約束，對數(shù)據(jù)庫中數(shù)據(jù)進行查詢，更改等操作）的方法；具體應用方面，要求學生對SQL語言要有較深入的了解和掌握，結合高級語言編程，以小組協(xié)作方式完成一個應用系統(tǒng)的設計。本次課程設計包含兩大部分內容：設計軟件和設計報告。二、對課程設計成果的要求（包括課程設計說明書、圖紙、圖表、實物等軟硬件要求）每個小組提交設計的數(shù)據(jù)庫和應用程序相關文檔，每位同學提交一份課程設計報告，內容要包含設計題目、設計目的、需求分析、系統(tǒng)功能描述、系統(tǒng)ER圖、關系模式設計、各數(shù)據(jù)庫表的建立（代碼）、系統(tǒng)各功能實現(xiàn)（代碼）、系統(tǒng)功能評價等。每個同學要針對自己完成的系統(tǒng)功能，寫出對設計技術的分析、對系統(tǒng)的測試、在編碼和調試過程中遇到的問題和解決方法等。三、課程設計工作進度計劃課程設計第1周第1天：分組、小組任務分工、討論系統(tǒng)功能第1周第2天：需求分析，資料準備等第1周第3天第5天：概念設計、邏輯設計、物理設計、界面設計第2周第1天第3天：編程和測試，撰寫設計報告第2周第4天第5天：課程設計檢查，小組答辯，個人提交設計報告四、主要參考資料《數(shù)據(jù)庫原理及應用》 雷景生主編 清華大學出版社 2012，1， 第一版 請同學按照以上格式再填寫23本參考書，或參考資料所屬網(wǎng)址指導教師（簽名）： 教研室主任（簽名）： 2015年7月 17 日 2015 年 7月 17 日目 錄1 概述 1 餐飲管理系統(tǒng)的目標 1 開發(fā)環(huán)境及工具 1 小組分工 22 需求分析 3 問題陳述 3 功能需求 3 系統(tǒng)總體功能模塊圖 33 概念結構設計 5 設計思想 5 系統(tǒng)總ER圖 6 局部E－R圖 7 實體屬性的描述 84 邏輯結構設計 11 關系模式 11 建表邏輯設計 115 物理結構設計 13 數(shù)據(jù)流圖 13 總體數(shù)據(jù)流圖 13 分功能數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)流圖 15 數(shù)據(jù)字典 16 數(shù)據(jù)項 16 數(shù)據(jù)結構 16 數(shù)據(jù)流 17 數(shù)據(jù)存儲 17 處理過程 176 數(shù)據(jù)庫實施 19 界面設計 19 登錄界面設計 19 登錄界面主要代碼 19 主界面設計 21 主界面對應代碼 21 桌臺信息管理 24 桌臺管理模塊頁面設計 24 桌臺管理主要代碼 26 菜單管理設計 33 菜單管理界面設計 33 菜單管理功能主要代碼 34 數(shù)據(jù)的存儲與表的設計 37 菜單的數(shù)據(jù)存儲 37 桌臺信息數(shù)據(jù)存儲 377 結束語 398 參考文獻 40參考文獻 4141 / 441 概述近年來，隨著人民的生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)的消費持續(xù)增長，競爭愈來愈激烈。這就迫切需要標準的、高效率的計算機管理方式引導其發(fā)展,通過計算機管理該企業(yè)的日常運作，給管理者以決策參考的模型，來不斷完善管理水平，提高工作效率。語言用C，利用其可視化的開發(fā)環(huán)境、豐富的控件資源，快速開發(fā)出了餐飲管理信息系統(tǒng)應用程序。l 實現(xiàn)對餐廳顧客開臺、點菜/加菜、賬目查詢和結賬等操作。l 實現(xiàn)對消費賬目自動結算。l 系統(tǒng)應最大限度地實現(xiàn)易維護性和易操作性 開發(fā)環(huán)境及工具數(shù)據(jù)庫環(huán)境選擇SQL server 2005中文版；前臺編程語言使用C語言來編寫。 小組分工：員工管理模塊、用戶管理模塊：輔助功能設計、結賬模塊：桌臺管理模塊、菜單管理模塊：消費查詢模塊、點餐加餐模塊2 需求分析問題陳述、系統(tǒng)需完成的功能；系統(tǒng)總體功能模塊圖，即描述每一個功能所完成的任務情況。 問題陳述隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，餐飲管理系統(tǒng)的內容對于餐飲業(yè)的決策者和管理者來說都非常重要。 功能需求餐飲管理系統(tǒng)中主要包括對以下幾種功能：基礎信息模塊，開臺消費，輔助工具模塊，系統(tǒng)維護模塊，系統(tǒng)設置模塊，登錄退出模塊。開臺消費模塊：開臺、取消開臺、點菜加菜、消費查詢、結賬等功能。系統(tǒng)維護模塊：數(shù)據(jù)庫備份與恢復系統(tǒng)設置模塊：鎖定系統(tǒng)、用戶設置，對于用戶信息進行增加，刪除，查詢，修改。 系統(tǒng)總體功能模塊圖餐飲管理系統(tǒng) 基礎信息開臺消費輔助工具系統(tǒng)維護系統(tǒng)設置退 出桌臺信息管理員工信息管理菜單修改開臺單點菜加菜消費查詢結賬