【正文】 改次數(shù)A/0標(biāo)題生產(chǎn)場所（工作環(huán)境控制程序）頁數(shù)11庫房是進(jìn)行生產(chǎn)的必備條件，本公司建立滿足要求的庫房，進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保其處于完好狀態(tài)。2)廠房應(yīng)依消防法令規(guī)定安裝火警警報系統(tǒng)。3)溫度、濕度、空氣潔凈度滿足產(chǎn)品的生產(chǎn)加工要求。1)生產(chǎn)車間的光線充足，照明度符合加工要求。2)廠房的各項(xiàng)建筑物堅固耐用、易于維修、維持干凈，并為能防止成品接觸面及內(nèi)包裝材料受污染（如有害動物的侵入、棲息、繁殖等)，設(shè)置防護(hù)板。5)因生產(chǎn)車間遠(yuǎn)離衛(wèi)生間、餐廳等生活設(shè)施，避免了交叉污染。3)加工作業(yè)場所內(nèi)設(shè)備與設(shè)備間或設(shè)備與墻壁間，有適當(dāng)?shù)耐ǖ阑蚩臻g，其寬度足以容許工作人員完成工作（包括清洗和消毒）。1)生產(chǎn)車間地面清潔衛(wèi)生，地面用無毒無害、防滑的混凝土鋪設(shè)，墻壁用白色涂料刷涂，車間排水系統(tǒng)齊全、設(shè)置合理，地漏無不排水現(xiàn)象，不滲水。食品有限公司文件編號MY/QSA01版本/修改次數(shù)A/0標(biāo)題生產(chǎn)場所（工作環(huán)境控制程序）頁數(shù)10生產(chǎn)技術(shù)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)施和工作場所的管理。7)廠區(qū)員工宿舍及附設(shè)的餐廳與加工、貯存成品或成品添加物的場所完全隔離。5)廠區(qū)應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘到y(tǒng)，排水道應(yīng)有適當(dāng)?shù)男倍?，且不得有?yán)重積水、滲漏淤泥、污穢、破損或孳長有害動物而造成成品污染的現(xiàn)象。3)廠區(qū)內(nèi)不得有足以發(fā)生不良?xì)馕?、有害毒氣、煤煙或其他有礙衛(wèi)生的設(shè)施。：1)生產(chǎn)部不得設(shè)置于易受污染的區(qū)域，否則應(yīng)有嚴(yán)格的成品污染防治措施。工作程序、提供與管理要求工作環(huán)境的類型 廠區(qū)是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要條件，本公司建立滿足生產(chǎn)要求的廠區(qū)，進(jìn)行正常維護(hù)，確保其處于完好狀態(tài)。職責(zé)。經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批后實(shí)施，質(zhì)檢科對實(shí)施過程進(jìn)行監(jiān)督和跟蹤相關(guān)文件（無）6 相關(guān)記錄《糾正和預(yù)防措施報告》 食品有限公司文件編號MY/QSA01版本/修改次數(shù)A/0標(biāo)題生產(chǎn)場所（工作環(huán)境控制程序）頁數(shù)9目的 識別并管理為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性所需的工作環(huán)境中人和物的因素?！都m正和預(yù)防措施報告》由質(zhì)檢科和質(zhì)量負(fù)責(zé)人分別保存，并作為企業(yè)工作總結(jié)的重要依據(jù)之一。，應(yīng)組織相關(guān)責(zé)任單位人員進(jìn)行原因調(diào)查提出預(yù)防措施，避免質(zhì)量問題的發(fā)生。，填寫《糾正和預(yù)防措施報告》，交相關(guān)部門實(shí)施。（不限于此）時應(yīng)采取糾正措施，防止問題的再發(fā)生。職責(zé) 不合格產(chǎn)品的糾正和預(yù)防措施由質(zhì)檢科負(fù)責(zé) 食品安全管理體系不合格工作的糾正和預(yù)防由質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)工作程序。食品有限公司文件編號MY/QSA01版本/修改次數(shù)A/0標(biāo)題糾正和預(yù)防措施管理制度頁數(shù)8目的針對產(chǎn)品質(zhì)量或質(zhì)量體系中已出現(xiàn)或潛在的問題進(jìn)行分析，找出原因，采取整改和預(yù)防措施，防止或避免問題的再發(fā)生。f)出現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)及時匯報，并參與原因分析。d)對使用的設(shè)備、工具，按要求進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)。b)嚴(yán)格執(zhí)行工藝紀(jì)律，保證完成質(zhì)量指標(biāo)。D）倉管人員保證倉庫存儲物資的質(zhì)量。b）保證存儲物資先進(jìn)先出原則。g）按要求做好產(chǎn)品標(biāo)識工作。e) 作好生產(chǎn)中規(guī)定的各種記錄。c）督促操作工做好設(shè)備、設(shè)施和環(huán)境的清潔、整齊工作。車間主任:a）根據(jù)生產(chǎn)計劃，保質(zhì)保量按時完成生產(chǎn)任務(wù)。b）對日常生產(chǎn)中小批量不合格的評審、處置和通知。食品有限公司文件編號MY/QSA01版本/修改次數(shù)A/0標(biāo)題 崗位責(zé)任制度頁數(shù)7f) 對監(jiān)視、測量設(shè)備作好歸口管理工作。d) 主持對發(fā)現(xiàn)不合格所需采取的糾正措施的制訂、落實(shí)和驗(yàn)證。質(zhì)檢科：a) 統(tǒng)計分析產(chǎn)品的質(zhì)量特性和生產(chǎn)過程能力，提高產(chǎn)品質(zhì)量水平.b) 對原材料、半成品、成品做好測量和監(jiān)視工作，并作好記錄。 c)負(fù)責(zé)技術(shù)文件的編制。生產(chǎn)科：a）制定生產(chǎn)計劃單，做好生產(chǎn)協(xié)調(diào)工作，確保生產(chǎn)計劃的按時完成。f) 搞好采購過程中物資的貯、運(yùn)、發(fā)、放工作，做到不損壞、不變質(zhì)、不混淆，確保采購物資質(zhì)量。供銷科：a) 積極搞好市場調(diào)研和有關(guān)質(zhì)量信息的收集及傳遞工作，組織合同評審；b) 積極開展售前、售中、售后服務(wù)，使顧客能充分掌握產(chǎn)品的發(fā)、運(yùn)、貯存、使用常識，基本了解產(chǎn)品的質(zhì)量性能，按規(guī)定的時間間隔進(jìn)行顧客滿意度的調(diào)查并對結(jié)果進(jìn)行分析；c) 認(rèn)真處理顧客來函、來電、來訪，積極協(xié)助有關(guān)部門及時處理產(chǎn)品質(zhì)量問題，維護(hù)質(zhì)量信譽(yù)。c）對公司人力資源的管理負(fù)責(zé)。辦公室：a）對公司食品安全管理體系文件控制。c) 在整個組織內(nèi)促進(jìn)食品安全意識的形成。質(zhì)量負(fù)責(zé)人：a) 確保食品安全管理體系的過程得到建立和保持。考核結(jié)果記錄在《質(zhì)量目標(biāo)分解及考核記錄》中。質(zhì)量負(fù)責(zé)人的職責(zé)是： 確保公司質(zhì)量管理體系的過程得到建立和保持； 向總經(jīng)理報告質(zhì)量體系的業(yè)績，包括改進(jìn)的需求； 在整個公司內(nèi)促進(jìn)顧客要求意識的形成； 就質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜對外聯(lián)絡(luò)。：質(zhì)量管理手冊編制： 日期：審批： 日期：食品有限公司文件編號MY/QSA01版本/修改次數(shù)A/0標(biāo)題管理制度目錄頁數(shù)1章節(jié)標(biāo)題更改狀態(tài)頁碼1頒布令A(yù)/02質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書A/03質(zhì)量安全組織機(jī)構(gòu)圖A/04質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量方針A/05崗位責(zé)任制度A/06糾正和預(yù)防措施管理制度A/07生產(chǎn)場所（工作環(huán)境控制程序）A/08食品質(zhì)量安全管理制度A/09倉庫管理制度A/010生產(chǎn)設(shè)備管理制度A/011人員管理制度A/012從業(yè)人員健康管理制度A/013標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行與管理制度A/014工藝流程圖A/015文件管理制度A/016原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度A/017生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度及考核細(xì)則A/018關(guān)鍵控制點(diǎn)管理制度A/019產(chǎn)品防護(hù)工作程序A/020檢驗(yàn)設(shè)備管理制度A/021檢驗(yàn)人員任命書A/022化驗(yàn)室管理制度A/023食品出廠檢驗(yàn)記錄制度A/024檢驗(yàn)管理制度A/025不合格品管理制度A/026食品召回制度A/027食品安全事故處置方案A/028消費(fèi)者投訴受理制度A/029食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息收集制度A/0食品有限公司文件編號MY/QSA01版本/修改次數(shù)A/0標(biāo)題頒布令頁數(shù)2頒 布 令 本公司已經(jīng)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入通則及細(xì)則要求，結(jié)合公司實(shí)際情況編制本手冊，本手冊是公司質(zhì)量安全管理的法規(guī)性文件，望全體員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行確保質(zhì)量管理制度能夠有效運(yùn)行并持續(xù)改進(jìn)?？偨?jīng)理： 2011年9月1日 食品有限公司文件編號MY/QSA01版本/修改次數(shù)A/0標(biāo)題任命書頁數(shù)3任 命 書 為了貫徹執(zhí)行食品安全管理體系，加強(qiáng)公司對質(zhì)量管理體系運(yùn)作的領(lǐng)導(dǎo)，特任命： 為我公司的質(zhì)量負(fù)責(zé)人。 總經(jīng)理： 2011年09月01日食品有限公司文件編號MY/QSA01版本/修改次數(shù)A/0標(biāo)題質(zhì)量安全組織機(jī)構(gòu)圖頁數(shù)4質(zhì)量安全組織機(jī)構(gòu)圖質(zhì)量負(fù)責(zé)人庫房化驗(yàn)室生產(chǎn)車間供銷科質(zhì)檢科生產(chǎn)技術(shù)科辦公室總經(jīng)理食品有限公司文件編號MY/QSA01版本/修改次數(shù)A/0標(biāo)題 質(zhì)量方針及目標(biāo)頁數(shù)5質(zhì)量方針： 精興制造 嚴(yán)格控制 確保產(chǎn)品質(zhì)量安全質(zhì)量目標(biāo)： 一次交驗(yàn)合格率≥98% 成品出廠合格率100% 顧客意見及時處理率100%各部門目標(biāo)：質(zhì)檢科：產(chǎn)品批檢率為１００％； 計量器具檢定率為100%；辦公室：確保文件按時發(fā)放、有效文件發(fā)放率達(dá)100%； 文件100%受控；生產(chǎn)科：生產(chǎn)任務(wù)指令單執(zhí)行率100%； 生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境良好； 供銷科：確保采購產(chǎn)品檢驗(yàn)合格率≥99%； 供方評價率為１００％；倉庫：物帳卡一致；發(fā)貨數(shù)量準(zhǔn)確率為100%；考核方式：辦公室負(fù)責(zé)對質(zhì)量目標(biāo)及質(zhì)量分解目標(biāo)進(jìn)行考核，頻次為半年一次。食品有限公司文件編號MY