【正文】 環(huán)境管理手冊(cè)第一版；：J/職能部門代號(hào)手冊(cè)章節(jié)號(hào)記錄編號(hào)；例如：J/，《管理評(píng)審控制程序》的第二份記錄。由各相應(yīng)的業(yè)務(wù)部門保存、使用。由各相關(guān)部門自行保存并報(bào)企劃部備案。4工作程序（包含了所有過(guò)程控制的程序文件），由企劃部備案保存。、控制。、控制。2范圍適用于與質(zhì)量與環(huán)境管理體系有關(guān)的文件控制。，如紙張、磁盤、光盤或照片、樣件等，都應(yīng)按照《文件控制程序》進(jìn)行管理。 ，隨著質(zhì)量與環(huán)境管理體系的變化及質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)的變化，應(yīng)及時(shí)修訂質(zhì)量與環(huán)境管理體系文件，定期評(píng)審，確保有效性、充分性和適宜性，執(zhí)行《文件控制程序》的有關(guān)規(guī)定。，編制了適宜的文件以使質(zhì)量與環(huán)境管理體系有效運(yùn)行。為此應(yīng)做到下述要求：，則應(yīng)包括策劃、實(shí)施、檢查和改進(jìn)，并編制相應(yīng)的程序文件；應(yīng)根據(jù)這些過(guò)程對(duì)質(zhì)量、環(huán)境影響的大小及復(fù)雜程度進(jìn)行相應(yīng)的控制；；通過(guò)識(shí)別、確定、監(jiān)控、測(cè)量分析等對(duì)過(guò)程進(jìn)行管理；，實(shí)現(xiàn)賓館的質(zhì)量與環(huán)境方針和目標(biāo)；、監(jiān)控和分析及采取改進(jìn)措施，是為了實(shí)現(xiàn)所策劃的結(jié)果，并進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)；：計(jì)量器具的外委送檢、環(huán)境指標(biāo)外委檢測(cè)等。，確保賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系正常運(yùn)行；、環(huán)境方針和目標(biāo)相一致的質(zhì)量與環(huán)境管理體系文件。3職責(zé)、實(shí)施和保持質(zhì)量與環(huán)境管理體系；、環(huán)境方針和目標(biāo)。***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)修改控制章節(jié)頁(yè)碼1/1版本A /0修改時(shí)間章節(jié)號(hào)修改條款修改日期修改人審核批準(zhǔn)***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)賓館概況章節(jié)頁(yè)碼1/1版本A /0修改時(shí)間***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系結(jié)構(gòu)圖章節(jié)頁(yè)碼1/1版本A /0修改時(shí)間總經(jīng)理管理者代表康體部工程部餐飲部前廳部保安部商場(chǎng)企劃部辦公室前廳部財(cái)務(wù)部廚房、餐廳、酒吧客房、清潔班前廳、商務(wù)中心質(zhì)量、環(huán)境檢查員***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)質(zhì)量與環(huán)境管理體系過(guò)程職責(zé)分配表章節(jié)頁(yè)碼1/2版本A /0修改時(shí)間 職能部門質(zhì)量體系要素最高管理者前廳部管家部餐飲部康體部工程部保安部商場(chǎng)企劃部辦公室財(cái)務(wù)部▲總要求△△△▲△▲總則△△△▲△△《質(zhì)量與環(huán)境管理手冊(cè)》△△△▲△△文件控制△△△▲△記錄控制△▲△▲管理承諾▲△△△△△以賓客為關(guān)注焦點(diǎn)▲△△△△△質(zhì)量方針▲△△△△△策劃▲△△△△△、權(quán)限與溝通▲職責(zé)和權(quán)限△△△△△管理者代表▲△△△△△內(nèi)部溝通▲△△△△△管理評(píng)審▲△△△△△資源提供▲△△△△△人力資源△△▲△基礎(chǔ)設(shè)施△△△▲△工作環(huán)境△△△▲△產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃▲△△▲△△與賓客有關(guān)的過(guò)程▲△▲▲▲▲△▲設(shè)計(jì)和開發(fā)△△▲采購(gòu)△▲▲▲△▲▲▲▲▲▲▲生產(chǎn)和服務(wù)提供的控制▲△△▲△△生產(chǎn)和服務(wù)提供過(guò)程確認(rèn)△△△▲標(biāo)識(shí)和可追溯性△△▲△△賓客財(cái)產(chǎn)▲△△△△服務(wù)防護(hù)△△▲△△監(jiān)視和測(cè)量裝置的控制△△△△▲△、分析和改進(jìn)總則▲△△△△△賓客滿意▲△△△△內(nèi)部審核△△△▲△△過(guò)程的監(jiān)視和測(cè)量△△△▲△△服務(wù)的監(jiān)視和測(cè)量△△△▲△△不合格品控制△△△▲△△數(shù)據(jù)分析△△△▲△△改進(jìn)△△△▲△△注：▲ 為責(zé)任部門 △ 為相關(guān)部門 ***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)質(zhì)量與環(huán)境管理體系過(guò)程指責(zé)分配表章節(jié)頁(yè)碼2/2版本A /0修改時(shí)間職能部門環(huán)境體系要素最高管理者前廳部前廳部餐飲部康體部工程部保安部商場(chǎng)企劃部辦公室財(cái)務(wù)部4 環(huán)境管理體系▲ 總要求▲環(huán)境方針▲（策劃）▲環(huán)境因素▲▲法律和其他要求目標(biāo)和指標(biāo)▲環(huán)境管理方案▲ 實(shí)施與運(yùn)行▲賓館結(jié)構(gòu)和責(zé)任▲培訓(xùn)、意識(shí)和能力▲信息交流▲環(huán)境管理體系文件▲文件控制▲運(yùn)行控制▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲應(yīng)急準(zhǔn)備和反應(yīng)▲▲▲ 檢查和糾正措施▲檢測(cè)和測(cè)量▲不符合、糾正和預(yù)防▲記錄▲環(huán)境管理體系審核▲管理評(píng)審▲注：▲ 為責(zé)任部門 △ 為相關(guān)部門 ***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)質(zhì)量與環(huán)境管理體系章節(jié)頁(yè)碼2/2版本A /0修改時(shí)間1目的說(shuō)明對(duì)賓館建立、實(shí)施和保持質(zhì)量與環(huán)境管理體系的總體性要求及對(duì)質(zhì)量與環(huán)境管理體系文件編制的總要求。在手冊(cè)使用期間，如有修改建議，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)匯總意見(jiàn)，及時(shí)反饋到企劃部；企劃部應(yīng)定期對(duì)手冊(cè)的適用性、有效性進(jìn)行評(píng)審；必要時(shí)應(yīng)對(duì)手冊(cè)予以修改，按《文件控制程序》的要求執(zhí)行。對(duì)賓客需要，按合同或協(xié)議規(guī)定提供的屬“非受控”文件，對(duì)其版本的有效性，本賓館不作跟蹤。，必須將手冊(cè)交還企劃部，辦理核收登記。，由總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布執(zhí)行。***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)目 錄章節(jié)頁(yè)碼1/2版本A /0修改時(shí)間標(biāo)題 對(duì)應(yīng)的GB/T190012000 對(duì)應(yīng)的GB/T240011996 標(biāo)準(zhǔn)條款號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)條款號(hào) 目錄 質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)說(shuō)明 質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)修改控制 賓館概況 賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系結(jié)構(gòu)圖 質(zhì)量與環(huán)境管理體系過(guò)程職責(zé)分配表 質(zhì)量與環(huán)境管理體系 , 文件控制程序 記錄控制程序 管理職責(zé) , 質(zhì)量與環(huán)境方針和目標(biāo) , , 環(huán)境因素識(shí)別與評(píng)價(jià)控制程序 適用法律與其他要求控制程序 質(zhì)量與環(huán)境管理體系策劃控制程序 職責(zé)、權(quán)限和溝通 , 管理評(píng)審控制程序 資源管理 人力資源控制程序 基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)環(huán)境控制程序 , 產(chǎn)品和環(huán)保實(shí)現(xiàn) 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃程序 與賓客有關(guān)的過(guò)程控制程序 設(shè)計(jì)和開發(fā)控制程序 采購(gòu)控制程序 生產(chǎn)和服務(wù)提供控制程序 日常服務(wù)工作計(jì)劃控制程序 前廳服務(wù)控制程序 賓客財(cái)產(chǎn)控制程序 管家服務(wù)控制程序 餐飲服務(wù)控制程序 康體服務(wù)控制程序 商品銷售服務(wù)程序 保安服務(wù)控制程序 值班控制程序 環(huán)境管理體系的運(yùn)行控制程序 監(jiān)視和測(cè)量裝置的控制程序 測(cè)量、分析和改進(jìn) ***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)目 錄章節(jié)頁(yè)碼2/2版本A /0修改時(shí)間 賓客滿意程度測(cè)量程序 內(nèi)部審核程序 過(guò)程和服務(wù)、環(huán)境的監(jiān)視和測(cè)量程序 , 不合格控制程序 數(shù)據(jù)分析控制程序 改進(jìn)控制程序 附錄1 第二級(jí)文件清單附錄2 記錄清單 ***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊(cè)說(shuō)明章節(jié)頁(yè)碼1/1版本A /0修改時(shí)間《質(zhì)量與環(huán)境管理體系 要求》和GB/T2400