酒店公共課程培訓(xùn)管理手冊(cè)-展示頁(yè)
2025-04-18 07:38本頁(yè)面
【正文】 將水、電、空調(diào)、門(mén)窗關(guān)閉，落鎖，經(jīng)領(lǐng)班檢查合格后，方可簽退下班。 收銀員做好各項(xiàng)報(bào)表統(tǒng)計(jì)，經(jīng)領(lǐng)班審核簽字。 所有人員到區(qū)域內(nèi)，做好二級(jí)考勤，在簽到本上簽上時(shí)間、姓名。五、上、下班制度 員工上班前需到門(mén)崗按標(biāo)準(zhǔn)的程序按指紋考勤。行走 員工在工作中行走一般須靠右行，勿走中間，與客人相遇時(shí)要稍稍停步側(cè)身立于右側(cè)，點(diǎn)頭微笑，主動(dòng)讓路。不盤(pán)腿，不脫鞋，頭不上揚(yáng)下垂，背不前俯后仰，腿不搭座椅扶手。禁止雙手交叉包胸或雙手插兜，歪頭駝背，依壁靠墻，東倒西歪等不良行為。整體姿態(tài)端正及自然大方，工作中做到走路輕、說(shuō)話慢、操作穩(wěn)，盡量不露出物品相互碰撞的聲音。女員工著裙裝須著肉色襪，禁止穿著帶花、通花的襪子，無(wú)破洞，襪筒根不可露在外。鞋鞋底、鞋面、鞋側(cè)保持清潔，鞋面要擦亮，以黑色為宜，無(wú)破損，勿釘金屬掌，禁止著露趾涼鞋上班。褲子褲子要燙直，折痕清晰，長(zhǎng)及鞋面。 制服外衣不得顯露個(gè)人物品，衣、褲口袋整理平整，勿顯鼓起。衣服 工作時(shí)間內(nèi)著本崗位規(guī)定制服，非因工作需要，外出時(shí)不得穿著制服，制服應(yīng)干凈、平整，無(wú)明顯污跡、破損。上班前不吃異味食物，保持口腔清潔，上班時(shí)不在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙，不飲酒，以免散發(fā)煙味或酒氣。臉、頸及耳朵絕對(duì)干凈，上班要化淡妝，但不得濃妝艷抹和在辦公室內(nèi)化妝。女員工發(fā)長(zhǎng)不過(guò)肩，如留長(zhǎng)發(fā)須束起或使用發(fā)髻。頭發(fā)頭發(fā)要經(jīng)常梳洗，保持整齊清潔，統(tǒng)一黑色，切勿染其它顏色?？? 樂(lè) 部公共課程培訓(xùn)手冊(cè)培 訓(xùn) 人：康樂(lè)部經(jīng)理、領(lǐng)班培訓(xùn)方式：理論+實(shí)操參加人員：康樂(lè)部所有員工目 錄一、康樂(lè)部概述二、康樂(lè)部組織機(jī)構(gòu)圖三、員工手冊(cè)四、康樂(lè)部員工儀容、儀表、行為規(guī)范工作要求五、上、下班制度六、例會(huì)制度七、酒店培訓(xùn)管理制度八、遺留物品的處理九、康樂(lè)部的處罰條例十、酒店服務(wù)員十七種服務(wù)意識(shí)十一、員工職業(yè)道德十二、節(jié)能降耗制度十三、突發(fā)事件的處理 停電的處理制度 客人物品丟失 公安消防檢查的程序一、康樂(lè)部概述康樂(lè)部是為賓客提供娛樂(lè)、休閑的主要部門(mén)，它有茶藝、會(huì)議室、桑拿三部分組成，（1）茶藝分別有9個(gè)包間，可為賓客提供喝茶、象棋、圍棋、麻將、撲克等娛樂(lè)物品；（2）會(huì)議室有多功能廳，可容納200人，怡然閣可容納60人左右，小會(huì)議室可容納20人左右；（3）桑拿有11個(gè)包間，可容納25人的休閑大廳組成。營(yíng)業(yè)時(shí)間：夏11：00—12：00冬11：00—23：30二、康樂(lè)部組織機(jī)構(gòu)圖桑 拿會(huì) 議 室茶 藝康樂(lè)部經(jīng)理康樂(lè)部領(lǐng)班收銀員浴區(qū)服務(wù)生鞋區(qū)服務(wù)生休閑大廳服務(wù)生音響師收銀員服務(wù)員三、《員工手冊(cè)》（見(jiàn)附本）四、康樂(lè)部員工儀容儀表行為規(guī)范工作要求部位男性女性整體自然大方得體，符合工作要求及安全規(guī)則，神采奕奕，充滿活力，整齊清潔。發(fā)型前不過(guò)眉，側(cè)發(fā)不蓋耳，后發(fā)不觸后衣領(lǐng)，無(wú)燙發(fā)。面容臉、頸及耳朵絕對(duì)干凈，每日剃刮胡須。身體注意個(gè)人衛(wèi)生，身體、面部、手部
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