【正文】 于300mm,高度要求大于或等于700mm，寬度只能做600mm或800mm。轉(zhuǎn)盤一樣，設(shè)計(jì)時(shí)注意柜體的寬度要大于或等于900mm，深度要大于530mm，且開(kāi)門要大于或等于450mm，且轉(zhuǎn)角位不能有柱子。配件是整體廚房不可或缺的一部分。mm以上，柜寬凈空要注意配件的外形尺寸，并且轉(zhuǎn)角位不能夠有柱子，否則裝不下配件。轉(zhuǎn)盤此配件的功能是把轉(zhuǎn)角為盡量利用，儲(chǔ)存的物品可以通過(guò)順暢的轉(zhuǎn)動(dòng)，從轉(zhuǎn)角位處轉(zhuǎn)到柜門處，柜長(zhǎng)一般要大于或等于900柜門式垃圾桶垃圾桶的功能是放置廚房的垃圾雜物的，設(shè)計(jì)時(shí)可把它放在洗物柜里面或旁邊，門的規(guī)格要大于垃圾桶的直徑，否則門打不開(kāi)，最常見(jiàn)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格做400mm。柜門做拉門寬度要大于或等于400mm，做開(kāi)門時(shí)寬度要大于或等于450mm；如果拉藍(lán)的功能是放碗筷刀叉之類的東西時(shí)，可以把拉藍(lán)柜放置到星盆柜的旁邊。大三層拉籃此款拉籃功能主要是放調(diào)味品和干貨以及碗筷刀叉之類的東西。其次是要考慮它的外形尺寸，以方便在櫥柜設(shè)計(jì)時(shí)控制柜子的大小。如果要把冰箱單獨(dú)外露放置，那么冰箱兩側(cè)最小要留50mm間隙來(lái)散熱，冰箱上下亦都要留50mm左右的空隙來(lái)散熱。洗衣機(jī)洗衣機(jī)在設(shè)計(jì)時(shí)在廚柜里面一定要是中間開(kāi)門的滾筒式洗衣機(jī)，另外為防止洗衣機(jī)使用時(shí)帶來(lái)的震動(dòng)，設(shè)計(jì)時(shí)上面離臺(tái)面的間隙和離柜子的兩側(cè)間隙都應(yīng)留有5～10mm的空位。直接把洗碗機(jī)放置到空位里面去。微波爐微波爐柜設(shè)計(jì)時(shí)除了要考慮到設(shè)計(jì)柜子的凈空以外，放置時(shí)沒(méi)有很特別的要求它既可放到臺(tái)面上，亦可放置到吊柜和地柜中，設(shè)計(jì)在吊柜的時(shí)候，吊柜一般的起吊高度在1400mm～1500mm之間；放置在地柜里面的時(shí)候，柜子一般分成上下兩層，上層放置微波爐，可以開(kāi)放式，也可以做上翻門；下層可以做抽屜還可以是對(duì)開(kāi)門式的。如果是上翻門式的，設(shè)計(jì)上面的柜子的時(shí)候，柜長(zhǎng)可以作成電器的長(zhǎng)度加上10MM。如果遇到與柜側(cè)板碰的情況，則要在圖中注明側(cè)板切低讓爐等文字。該款式煙機(jī)起吊高度為1500mm～1600mm。其它要求和近吸式吸油煙機(jī)相同。下面介紹一下廚房常用電器的一些設(shè)計(jì)要求。 櫥柜設(shè)計(jì)師培訓(xùn)資料（四）第四章長(zhǎng)*寬*高。配件尺寸參數(shù)的選取（1）星盆：（5）洗衣機(jī)和洗碗機(jī)洗衣機(jī)和洗碗機(jī)則要測(cè)量它的長(zhǎng)、寬、高。（4）微波爐和冰箱：微波爐只要測(cè)量它的長(zhǎng)、寬、高和擺放的位置。（3）消毒碗柜：嵌入式消毒碗柜和壁掛式消毒柜主要選取長(zhǎng)、寬、高。還要注意其使用的要求。（2）油煙機(jī)：油煙機(jī)也有兩種，煙窗式油煙機(jī)主要測(cè)量油煙機(jī)的長(zhǎng)、寬、高和擺放位置。然后測(cè)量門與垂直墻的最大和最小距離。（9）地臺(tái)：地臺(tái)的定位測(cè)量包括：①?gòu)牡孛嫠骄€測(cè)量其離地最低和最高的尺寸；②從相鄰墻開(kāi)始測(cè)量其最窄和最寬尺寸。②離所在墻的最大距離；③水閥的旋轉(zhuǎn)方向和上下活動(dòng)空間的測(cè)量（7）煤氣表/熱水器：它的定位測(cè)量只要測(cè)量三組數(shù)據(jù)：①?gòu)牡孛嫠骄€測(cè)量其離地最底和最高的尺寸；②從一側(cè)開(kāi)始測(cè)量其最短和最遠(yuǎn)距離。（5）煤氣管：它的定位測(cè)量要測(cè)量三組數(shù)據(jù)：①離側(cè)墻的最大和最小尺寸距離；②離所在墻的最大距離（4）出煙口：不僅要從地面水平線開(kāi)始測(cè)量離地高度的最大和最少尺寸。（3）出水口：不僅要測(cè)量相鄰兩側(cè)墻的最短和最遠(yuǎn)距離。（2）進(jìn)水口：標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量方法是從墻的一側(cè)開(kāi)始測(cè)量其最短和最遠(yuǎn)的離墻距。（1）柱子：測(cè)量柱子邊長(zhǎng)、角度等數(shù)據(jù)。特別注意，放樣后的板件一定要加以標(biāo)記，如：合同號(hào)，正反面等。我們測(cè)量直角的廚房一般只需量出墻體的長(zhǎng)、寬、高就可以了，不用測(cè)量角度，當(dāng)然你可以用三角板去比劃一下！對(duì)于弧形墻體的測(cè)量我們一般是采用放樣法來(lái)測(cè)量。第二個(gè)方法是三邊法——在離地600800mm處，從基點(diǎn)開(kāi)始在基準(zhǔn)墻處量出800mm的位置并做記號(hào)，然后在同一高度量出另一角邊600mm的位置并做記號(hào)，再測(cè)出兩記號(hào)的距離。第一個(gè)辦法是輔助法——用一塊大的數(shù)學(xué)三角板的一個(gè)直角邊靠緊基準(zhǔn)墻面，用卷尺量出另一個(gè)直角邊最外端點(diǎn)到墻的距離。由于角度的測(cè)量對(duì)于我們測(cè)量工作是非常重要，也是一個(gè)比較容易出錯(cuò)的環(huán)節(jié)，下面我們將從不同的角度講述廚房角度測(cè)量的技巧。”表示；（10）窗臺(tái)和窗套在記錄本上平、立面圖中標(biāo)識(shí)或增加詳圖表示；（11）暖氣系統(tǒng)在記錄本上用“Ш”?！北硎?；（7）煤氣表/熱水器在記錄本上用“文字”表示；（8）插座和電源線口在記錄本上用“□”表示；（5）煤氣管在記錄本上用“來(lái)表示；（2）進(jìn)排水口在記錄本上用“◎”表示；（3）出水口在記錄本上用“需要說(shuō)明的是，如果是碰到高低不平的地面，我們就要多測(cè)量幾個(gè)點(diǎn)，用平均值算出高度。（3）測(cè)量廚房的高度方法是先量出貼墻壁的三個(gè)長(zhǎng)度尺寸，分別是離地面高100150mm處，800900mm處和16001700mm處。（2）測(cè)量廚房的墻壁長(zhǎng)度尺寸根據(jù)所做的櫥柜的位置，測(cè)出該墻面長(zhǎng)度尺寸。廚房測(cè)量方法:（1）繪制廚房的結(jié)構(gòu)圖測(cè)量墻體的第一步就是先繪制廚房的結(jié)構(gòu)圖：包括地面圖和墻面圖并標(biāo)上各障礙物（可以用符號(hào)代替）。完成上述的溝通之后，設(shè)計(jì)員應(yīng)該檢查廚房四周有沒(méi)有其它的物品妨礙自己丈量尺寸，如果有應(yīng)該和客戶說(shuō)明清楚，把它清理干凈。例如廚房的拉門安裝位置；天花板起吊后的高度，墻磚粘貼是否完整，如果不完整，那么粘貼后的墻壁尺寸是否更改等等。廚房的整體方案的確定客戶在初步和設(shè)計(jì)員接觸時(shí)，由于對(duì)櫥柜的知識(shí)不是很了解，往往將自己主觀的思路安排在櫥柜的設(shè)計(jì)上。確定準(zhǔn)確的水位、切菜位，和爐位。確定櫥柜的布置形式這里可以根據(jù)客戶的要求來(lái)確定初步的布置思路；再以自己的專業(yè)知識(shí)加以引導(dǎo)定出合適的初步布置形式。在我們測(cè)量前，首先要和客戶進(jìn)行細(xì)致耐心的溝通，了解客戶對(duì)櫥柜設(shè)計(jì)的初步設(shè)想。另外，我們?cè)谠O(shè)計(jì)測(cè)量中，經(jīng)常會(huì)遇到一些特殊部件，不能用卷尺直接測(cè)量，那么，我們就要用紙板制作模型，也叫“即放樣”。記錄本：記錄本是用來(lái)記錄廚房測(cè)量情況的，我們記錄的數(shù)據(jù)是設(shè)計(jì)下單生產(chǎn)的依據(jù)，所以一定要記錄完整、清晰。小刀和紙皮：小刀主要用來(lái)切割紙皮等東西，當(dāng)然也可以在墻壁上做個(gè)記號(hào)。它的規(guī)格要求是最小刻度是毫米的5米長(zhǎng)卷尺。接下來(lái)就具體介紹工具的使用功能： 工具的使用方法櫥柜設(shè)計(jì)師培訓(xùn)資料（三）第三章對(duì)于其他需電源的凈水裝備或小廚寶等電器的電源一般安排在其設(shè)備所在位置旁邊，要求最好同在一個(gè)柜中。6,爐灶為電磁爐或帶電爐的插座則一般安排在爐頭的正下方墻面上，高度通常安排在離地600700mm之間。消毒柜的電位（1）消毒碗柜電源插座的定位：嵌入式消毒柜的插座一般安排在嵌入式消毒柜所在地柜的旁邊中，便于必要切斷電源；也可以安排在嵌入式消毒柜所在地柜背部。電飯煲的電位：電飯煲在臺(tái)面上使用電器的插座我們一般師根據(jù)設(shè)計(jì)方案來(lái)規(guī)劃臺(tái)面上使用的各電器插座位置，一般來(lái)說(shuō)，高度要在1000mm以上，通常在11001300mm之間。但始終要注意煙機(jī)安裝和煙管帶來(lái)的影響。 抽油煙機(jī)的電位：抽油煙機(jī)分為中式和歐式兩種：（1）中式煙機(jī)電源插座的定位：一般定制在煙機(jī)機(jī)體的右上方，離地高20002100mm；（2）歐式煙機(jī)電源插座的定位：歐式油煙機(jī)的插座確定一般征求客戶意見(jiàn)可放在油煙機(jī)的鐵煙道中，這樣安排插座和電線不外露比較美觀，但是不便油煙機(jī)維修清洗時(shí)斷電；一般廚房常用電器插座有抽油煙機(jī)、消毒碗柜、微波爐、電飯煲、冰箱等。 二、電位的制定原則一般定在設(shè)計(jì)方案的洗菜盆的下方比較合適。廚房水位一般包括冷熱進(jìn)水、出水，洗碗機(jī)排水等廚房水電路設(shè)計(jì)方案的制定而寬度的標(biāo)準(zhǔn)則主要有300、330mm兩種寬度；吊柜的標(biāo)準(zhǔn)高度以下5種，分別是350、400、600、700、800、900mm。吊柜的標(biāo)準(zhǔn)主要考慮三個(gè)參數(shù)：長(zhǎng)度、寬度、高度。臺(tái)面的長(zhǎng)度，單塊臺(tái)面不應(yīng)超過(guò)3M，超過(guò)要分段接駁；而臺(tái)面的標(biāo)準(zhǔn)寬度有 550，600mm2種；、27 MM等等。 450mm、 600mm；（3）高：指柜體高度（不含地腳高），標(biāo)準(zhǔn)高度為：652mm、702mm ；另外，需補(bǔ)充一點(diǎn)，中、高立柜的標(biāo)準(zhǔn)高度為：13902090mm。 300mm 地柜：側(cè)板、前后拉檔、門鉸、背板、底板、層板、地腳、地腳板；吊柜：側(cè)板、底板、頂板、門鉸、背板、吊碼、層板；裝飾件：層架板（擱板）、頂線、頂板、頂封板、燈線；人造石臺(tái)面：擋水邊、****** 面板、臺(tái)面前端造型；電器，包括：抽油煙機(jī)、冰箱、爐灶、烤箱、微波爐、消毒柜等。五金配件，包括：門鉸、導(dǎo)軌、拉手、吊碼、其他結(jié)構(gòu)配件、裝飾配件等。裝飾件，包括：層架板（擱板）、頂線、頂板、頂封板、燈線。 一，廚柜廠上崗責(zé)任櫥柜設(shè)計(jì)師培訓(xùn)資料（一）整體櫥柜的設(shè)計(jì)流程。①櫥柜結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單介紹；②廚房水位、電位的制定原則；③廚房的實(shí)際測(cè)量；④電器、配件在櫥柜設(shè)計(jì)中的要求；⑤櫥柜布置基本方案的確定與方案優(yōu)化；⑥設(shè)計(jì)方案的效果圖制作；⑦合同的編寫(xiě)；⑧生產(chǎn)下單圖的制作；⑨實(shí)例演示常見(jiàn)設(shè)計(jì)錯(cuò)誤⑩案例分析。第一章 櫥柜結(jié)構(gòu)介紹整體櫥柜的構(gòu)成單元柜,包括:地柜、吊柜、中、高立柜等；主要組成：門板和柜體；門板主要有：木類門、玻璃門等；臺(tái)面，包括：人造石臺(tái)面、防火板臺(tái)面、不銹鋼臺(tái)面等。地腳板，包括：黑或白色塑料、鋁合金、貼木皮；地腳，主要有：黑或白色塑料、黑或銀色金屬等。功能配件，包括：大小金屬拉籃、星盆（包括人造石星盆和不銹鋼星盆）、米箱、垃圾箱等。燈具，包括：層板燈、頂板燈、各種內(nèi)置、外置式櫥柜專用燈。二、櫥柜的基本設(shè)計(jì)尺寸標(biāo)準(zhǔn) 地柜的標(biāo)準(zhǔn)：主要參數(shù)：長(zhǎng)*寬*高（1）長(zhǎng)：以門板寬度劃分，開(kāi)門范圍從250600mm，抽屜面（或下翻門）范圍在1200mm以內(nèi),以50倍數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)；（2）寬：指柜體深度（不含門），標(biāo)準(zhǔn)寬度為：250mm。而臺(tái)面的前端線造型主要有直邊（含加厚直邊）、斜邊、小斜邊、大圓邊、小圓邊、直邊防水線、小圓邊防水線、小斜邊防水線（8種），臺(tái)面后擋水邊的標(biāo)準(zhǔn)高度為50mm。其中長(zhǎng)度的標(biāo)準(zhǔn)主要是以門板的寬度來(lái)劃分的，開(kāi)門范圍為250600mm，上翻門的范圍在1500mm以內(nèi),以50倍數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)。櫥柜設(shè)計(jì)師培訓(xùn)資料（二）第二章一、水位的制定原則冷熱進(jìn)水口水平位置的確定：我們應(yīng)該考慮冷熱水口連接和維修的******作空間，一般定在設(shè)計(jì)方案的洗物柜中，但是，要注意洗物柜側(cè)板和下水管的影響。冷熱進(jìn)水或水表的高度確定：我們應(yīng)該考慮冷熱水口、水表的連接、維修、查看的******作空間及洗菜盆和下水管的影響，一般定在離地200400mm的位置比較合適。排水口或下水口位置的確定：主要考慮排水的通暢，維修方便和地柜之間的影響。洗碗機(jī)排水口位置的確定：一般安排在洗碗機(jī)機(jī)體的左右兩側(cè)地柜內(nèi)（盡量這個(gè)柜不要裝配件或抽屜），高度在墻面位置離地高200400mm的位置比較合適；而洗碗機(jī)排水口則安排在洗碗機(jī)機(jī)體的左右兩側(cè)地柜背墻上，千萬(wàn)不要安排在機(jī)體背墻上。 帶電源的插座,這些廚房家電的電源插座的合理定位會(huì)直接影響到廚柜的設(shè)計(jì)和電器的使用。一般廚房要布置電位的電器有抽油煙機(jī)、電飯煲、微波爐、消毒碗柜、冰箱等。也可以放在鐵煙道的側(cè)面，這樣便于油煙機(jī)維修清洗時(shí)斷電，但因插座和電線外露會(huì)對(duì)美觀帶來(lái)微少的影響。一般來(lái)說(shuō)，油煙機(jī)插座應(yīng)該在2000mm以上。但為了美觀，我們要求盡量把它們?cè)谕凰骄€上。微波爐的電位至于微波爐的插座確定，如果微波爐在吊柜或立柜中則一般安排在微波爐所在吊柜的上半部，便于必要切斷電源。但是，微波爐如果放在臺(tái)面上，那么它的插座應(yīng)同臺(tái)面上使用電器的插座安排。（2）吊掛式消毒柜的插座一般安排在吊掛式消毒柜上的吊柜中，這樣插座和電線不會(huì)外露；也可以安排在吊掛式消毒柜下方，但電線容易外露，影響美觀烤箱的電位：嵌入式烤箱的插座一般安排在嵌入式烤箱所在地柜的旁邊中，但一定不能安排在烤箱的背部，這樣后果會(huì)……。因帶有烤箱、抽屜、拉藍(lán)等配置的處理辦法：有些客戶會(huì)在吊柜中或吊柜底部設(shè)置一些燈具用來(lái)照明或者美觀，燈具電源一般拿只在吊柜相應(yīng)位置留接線頭，最好由其中一臺(tái)面電器使用插帶一電制來(lái)控制。總結(jié)陳述總的來(lái)說(shuō)，水位和電位的定制要根據(jù)廚房的實(shí)際情況、客戶要求、廚房的設(shè)計(jì)方案來(lái)靈活運(yùn)用。 廚房的現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量一、測(cè)量工具的認(rèn)識(shí)與使用廚房測(cè)量時(shí)所用到的工具主要有：卷尺、鉛筆、切紙刀、紙皮、三角板、記錄本、計(jì)算器等。卷尺：卷尺是我們用來(lái)測(cè)量尺寸的工具。注意了，測(cè)量時(shí)，卷尺擺放要水平，還要拉直，讀數(shù)的時(shí)候，視線要垂直，讀數(shù)要精確到毫米。鉛筆或圓珠筆：鉛筆或者圓珠筆主要用來(lái)記錄數(shù)據(jù)、勾畫(huà)草圖和標(biāo)記水電位。三角板：三角板主要用來(lái)測(cè)量角度和設(shè)計(jì)草圖。計(jì)算器：計(jì)算器的功能就不用說(shuō)啦，就是用來(lái)計(jì)算數(shù)據(jù)。比如說(shuō)，我們測(cè)量弧型墻面的時(shí)候就要放樣……二、開(kāi)始測(cè)量前的準(zhǔn)備設(shè)計(jì)員上門設(shè)計(jì)前在商場(chǎng)一定要核對(duì)好預(yù)約單上的所有內(nèi)容，上門一定要準(zhǔn)時(shí)，精神要飽滿,著裝要整齊,態(tài)度要和藹。溝通的內(nèi)容主要從以下幾個(gè)方面來(lái)體現(xiàn)?；?*****作流程的合理安排確定電器配件的安排這時(shí)，設(shè)計(jì)員應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況一一加以耐心的說(shuō)明和引導(dǎo)：例如①油煙機(jī)安排的時(shí)候應(yīng)該比較靠近油煙機(jī)出煙口的位置；②星盆放置應(yīng)該在進(jìn)水和出水比較方便的地方；③煤氣爐應(yīng)該應(yīng)該和油煙機(jī)放在對(duì)應(yīng)的位置；④放調(diào)味用的大三層拉藍(lán)應(yīng)該放在爐柜的旁邊等等。在客戶確定了上述方案之后，設(shè)計(jì)員應(yīng)該咨詢客戶廚房的裝修是否完整，齊備。為以后的丈量作好準(zhǔn)備。要求地面圖和墻面圖對(duì)應(yīng)來(lái)畫(huà)，圖形大小合適，均勻，圖形清晰。一般來(lái)說(shuō)，我們要求通過(guò)用六點(diǎn)測(cè)量法來(lái)測(cè)量。然后是在同樣的高度下分別量出離開(kāi)墻壁的三個(gè)尺寸，分別是離開(kāi)墻面500600mm處、500600mm處和300400mm處。測(cè)量廚房高度的時(shí)候，我們要根據(jù)所做廚柜的位置，測(cè)量天花到地面的距離。卷尺備注：各障礙物的表示（1）柱子：在記錄本上，我們用“■””表示；（4）出煙口在記錄本上用“”表示；（6）水表在記錄本上用“”表示；（9）地臺(tái)在記錄本上用“﹎接著，我們要進(jìn)行角度測(cè)量。我們測(cè)量鈍角一般有兩個(gè)辦法。然后再用比例的方法求出該墻面的傾斜值。最后用三邊確定一個(gè)三角形的方法求出該角度。就是用紙皮或板件把所要量出墻體的部位通過(guò)拼湊或臨摹的方式得到的物體的實(shí)樣。第二