【正文】 項正確。題組一　醇、酚的辨別1．下列物質(zhì)中，不屬于醇類的是 (　　)A．C3H7OH B．C6H5CH2OHC．C6H5OH 答案　C2．下列關于酚的說法不正確的是 (　　)A．酚類是指羥基直接連在苯環(huán)上的化合物B．酚類都具有弱酸性，在一定條件下可以和NaOH溶液反應C．酚類都可以和濃溴水反應生成白色沉淀，利用該反應可以檢驗酚D．分子中含有羥基和苯環(huán)的含氧衍生物都屬于酚類答案　D解析　羥基直接連在苯環(huán)上的化合物都屬于酚類，A對；酚羥基可以電離出氫離子，所以酚類可以和NaOH溶液反應，B對；酚類中羥基的鄰、對位易于與溴發(fā)生取代反應生成白色沉淀，C對；分子中含有苯環(huán)和羥基的物質(zhì)不一定屬于酚類，如屬于芳香醇，D錯。(5)CH3CH2OHCH2CH2↑＋H2O該反應屬于取代反應 ()(6) 遇FeCl3溶液可顯紫色 ()(7)苯酚與Na2CO3溶液反應的離子方程式為 ()解析　正確的離子方程式為 。③顯色反應苯酚跟FeCl3溶液作用顯紫色，利用這一反應可檢驗苯酚的存在。寫出苯酚與NaOH反應的化學方程式： 。4．醇和酚的化學性質(zhì)(1)由斷鍵方式理解醇的化學性質(zhì)如果將醇分子中的化學鍵進行標號如圖所示，那么醇發(fā)生化學反應時化學鍵的斷裂情況如下表所示：反應斷裂的價鍵化學方程式(以乙醇為例)與活潑金屬反應①2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑催化氧化反應①③2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O與氫鹵酸反應②CH3CH2OH＋HBr CH3CH2Br＋H2O分子間脫水反應①②2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3＋H2O分子內(nèi)脫水反應②⑤酯化反應①(2)由基團之間的相互影響理解酚的化學性質(zhì)由于苯環(huán)對羥基的影響，酚羥基比醇羥基活潑；由于羥基對苯環(huán)的影響，苯酚中苯環(huán)上的氫比苯中的氫活潑。(2)苯酚常溫下在水中的溶解度不大，當溫度高于65_℃時，能與水互溶，苯酚易溶于 酒精。②醇分子間存在氫鍵，所以相對分子質(zhì)量相近的醇和烷烴相比，醇的沸點遠遠高于烷烴。cm－3。(3)醇的分類2．醇類物理性質(zhì)的變化規(guī)律(1)溶解性低級脂肪醇易溶于水。考點一　醇、酚1．醇、酚的概念(1)醇是羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連的化合物，飽和一元醇的分子通式為CnH2n＋1OH(n≥1)。第3講　烴的含氧衍生物[考綱要求]　、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的組成和結構特點，知道它們的轉(zhuǎn)化關系。、生活實際了解某些烴的衍生物對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，關注有機化合物的安全使用問題。(2)酚是羥基與苯環(huán)直接相連而形成的化合物，最簡單的酚為苯酚()。(2)密度一元脂肪醇的密度一般小于1 g(3)沸點①直鏈飽和一元醇的沸點隨著分子中碳原子數(shù)的遞增而逐漸升高。3．苯酚的物理性質(zhì)(1)純凈的苯酚是無色晶體，有特殊氣味，易被空氣氧化呈粉紅色。(3)苯酚有毒，對皮膚有強烈的腐蝕作用，如果不慎沾到皮膚上應立即用酒精洗滌。①弱酸性電離方程式為C6H5OHC6H5O－＋H＋，俗稱石炭酸，但酸性很弱，不能使石蕊試液 變紅。②苯環(huán)上氫原子的取代反應苯酚與濃溴水反應，產(chǎn)生白色沉淀，化學方程式為。深度思考判斷正誤，正確的劃“√”，錯誤的劃“”(1)可用無水CuSO4檢驗酒精中是否含水 (√)(2)向工業(yè)酒精中加入新制的生石灰然后加熱蒸餾，可制備無水乙醇 (√)(3)用濃硫酸、乙醇在加熱條件下制備乙烯，應迅速升溫至170 ℃ (√)(4)苯酚鈉溶液中通入少量二氧化碳生成碳酸鈉 ()解析　苯酚電離H＋的能力比H2CO3二級電離H＋的能力強，因而只能生成NaHCO3。(8)分子式為C7H8O，且含苯環(huán)的有機化合物有4種()解析　屬于酚的有3種(、)，屬于醇的有1種()，屬于醚的有1種()，共5種。3．由羥基分別跟下列基團相互結合所構成的化合物中，屬于醇類的是__________，屬于酚類的是__________。5．莽草酸是合成治療禽流感和甲型H1N1流感藥物——達菲的重要原料。下列關于這種有機化合物的說法正確的是 (　　)A．莽草酸的分子式為C6H10O5B．莽草酸能使溴的四氯化碳溶液褪色C．莽草酸遇FeCl3溶液顯紫色D．1 mol莽草酸與足量氫氧化鈉反應，最多消耗氫氧化鈉4 mol答案　B解析　根據(jù)題給結構簡式可得出莽草酸的分子式為C7H10O5，A項錯；莽草酸的分子結構中含有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，B項正確；莽草酸分子結構中不含酚羥基，遇FeCl3溶液不會顯紫色，C項錯；莽草酸分子結構中僅含一個羧基，其余為醇羥基，故1 mol莽草酸與足量氫氧化鈉反應，最多消耗氫氧化鈉1 mol，D項錯。規(guī)律方法、芳香醇、酚的比較類別脂肪醇芳香醇酚實例CH3CH2OHC6H5CH2CH2OHC6H5OH官能團—OH—OH—OH結構特點—OH與鏈烴基相連—OH與芳香烴側(cè)鏈上的碳原子相連—OH與苯環(huán)直接相連主要化學性質(zhì)(1)與鈉反應；(2)取代反應；(3)脫水反應；(4)氧化反應；(5)酯化反應(1)弱酸性；(2)取代反應；(3)顯色反應特性將紅熱的銅絲插入醇中有刺激性氣味產(chǎn)生(生成醛或酮)遇FeCl3溶液顯紫色2. 醇的消去反應和催化氧化反應規(guī)律(1)醇的消去反應規(guī)律醇分子中，連有羥基(—OH)的碳原子必須有相鄰的碳原子，并且此相鄰的碳原子上必須連有氫原子時，才可發(fā)生消去反應，生成不飽和鍵。(2)醇的催化氧化規(guī)律醇的催化氧化的反應情況與跟羥基(—OH)相連的碳原子上的氫原子的個數(shù)有關。A不溶于NaOH溶液，而B能溶于NaOH溶液。B苯環(huán)上的一溴代物有兩種結構。A：____________，B：____________。(3)A與金屬鈉反應的化學方程式為_________________________________________；與足量金屬鈉反應生成等量H2，分別需A、B、H2O三種物質(zhì)的物質(zhì)的量之比為________。由于A、B均與Na反應放出H2，且分子結構中只有一個氧原子，故A、B中均有—OH，為醇和酚類。B溶于NaOH溶液，且與溴水反應生成白色沉淀，故B為酚，結合其分子式，故B為甲基苯酚，它有三種結構：，其中苯環(huán)上一溴代物有兩種結構的只有。8．[2012(1)A―→B的反應類型為________。(2)A與濃HBr溶液一起共熱生成H，H的結構簡式為______________。a．鹽酸 b．FeCl3溶液c．NaHCO3溶液 d．濃溴水答案　(1)消去反應　2173。反思歸納醇與酚常見考查點小結(1)正確區(qū)分醇類和酚類物質(zhì)；(2)根據(jù)醇或酚的結構，推斷其相應的化學性質(zhì)；(3)依據(jù)官能團的位置及類別確定有機物的同分異構體；(4)利用醇類、酚類的典型物質(zhì)進行有機推斷與合成等。甲醛是最簡單的醛。(2)甲醛、乙醛物質(zhì)顏色氣味狀態(tài)密度水溶性甲醛無色刺激性氣味氣體易溶于水乙醛無色刺激性氣味液體比水小與水互溶(3)醛類物質(zhì)既有氧化性又有還原性，其氧化、還原關系為醇醛羧酸以乙醛為例完成下列反應的化學方程式： 特別提醒　(1)醛基只能寫成—CHO或，不能寫成—COH。(3)銀鏡反應口訣：銀鏡反應很簡單，生成羧酸銨，還有一水二銀三個氨。官能團為—COOH。(2)甲酸和乙酸的分子組成和結構物質(zhì)分子式結構簡式官能團甲酸CH2O2HCOOH—COOH和—CHO乙酸C2H4O2CH3COOH—COOH(3)羧酸的化學性質(zhì)羧酸的性質(zhì)取決于羧基，反應時的主要斷鍵位置如圖：①酸的通性乙酸是一種弱酸，其酸性比碳酸強，在水溶液里的電離方程式為CH3COOHCH3COO－＋H＋。3．酯(1)酯：羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的產(chǎn)物。(2)酯的物理性質(zhì)(3)酯的化學性質(zhì)特別提醒　酯的水解反應為取代反應；在酸性條件下為可逆反應；在堿性條件下，能中和產(chǎn)生的羧酸，反應能完全進行。②酯還是重要的化工原料。如：CH4CH3ClCH3OHHCHOHCOOH2. 丙烯酸CH2===CHCOOH和油酸C17H33COOH是同系物嗎？答案　是同系物，因為它們分子中都含有羧基和同類型的烴基，即分子結構相似，并且在組成上相差15個CH2原子團，完全符合同系物的定義。福建理綜，8C)4．有機物A的分子式為C3H6O2，它與NaOH溶液共熱蒸餾，得到含B的蒸餾物。B在一定溫度和催化劑存在的條件下，能被空氣氧化為D，D與新制的Cu(OH)2懸濁液加熱煮沸，有紅色沉淀和E生成。(1)A―→B　(2)B―→C　(3)B―→D　(4)D―→E答案　(1)HCOOC2H5＋NaOHHCOONa＋C2H5OH(2)CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O(3)2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O(4)CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O題組一　正確理解醛、羧酸、酯的結構特點1．下列物質(zhì)不屬于醛類的物質(zhì)是 (　　)C．CH2CH—CHO D．CH3—CH2—CHO答案　B解析　本題考查的是醛的概念。2．由下列5種基團中的2個不同基團兩兩組合，形成的