【正文】 要成員有，大堂經(jīng)理王云、營銷總監(jiān)唐旺、策劃總監(jiān)徐媛、行政總廚丁峰、徐雅藝財務總會監(jiān)。第二部分 創(chuàng)業(yè)團隊一、申報人申報人鮑宇曾多次參加學校的創(chuàng)業(yè)大賽，并取得了獎項，在公司經(jīng)營上有著獨特的想法，對于公司管理和產(chǎn)品研發(fā)起到關鍵性作用，對公司的經(jīng)營理念是“誠信經(jīng)營，以人為本，用菜品打動味蕾，用服務改變心情”。每逢節(jié)假日的時候人們會到各個地方去吃當?shù)赜忻奶厣〕裕欢谄綍r吃到的小吃品種少之又少，現(xiàn)在的小吃店的品種比較單一，小吃的風味也與各地的小吃相差甚遠，根本滿足不了消費者對于小吃的需求，因此為了滿足消費者對小吃的需求，我們“一國他鄉(xiāng)”餐飲公司應運而生，我們公司將提供以小吃為主的特色餐廳，我們的餐廳是把全國大部分地區(qū)的小吃聚集到我們的餐廳里面，讓顧客們不再因為想吃到美食奔波而煩惱，不再因為沒有時間而放棄美味小吃二、 創(chuàng)業(yè)機會概述現(xiàn)在的小吃行業(yè)非?；鸨?，但是像我們這種把全國的小吃凝聚到一塊的卻寥寥無幾，就以現(xiàn)在無錫市來說目前幾乎沒有一家超過兩個地方風味以上的小吃餐廳，所以說我們的餐廳的未來發(fā)展前景是非常可觀的，像我們這種餐廳現(xiàn)在還處于起步階段，市場的發(fā)展空間也很巨大，所以說只要我們的品種夠多，味道正宗，就足夠吸引顧客。然而在臺灣、新加坡等地，小吃經(jīng)常做為正餐的替代品。因為小吃不必講究禮儀，隨時方便地解決饑餓問題。代表著人類文化生活的精致化?！靶〕浴笔莻鹘y(tǒng)飲食走向現(xiàn)代餐飲的突破口和先行軍，國民經(jīng)濟的發(fā)簪，人均收入的提高，是餐飲業(yè)發(fā)展的增長點。無錫商業(yè)技術學院第十一屆大學生創(chuàng)業(yè)大賽作品無錫商業(yè)職業(yè)技術學院第十一屆大學生創(chuàng)業(yè)計劃書項目名稱：“一國他鄉(xiāng) 風味小吃” 負 責 人： 鮑宇 聯(lián)系電話： 18206182610 指導教師： 蔡海燕 二級學院： 旅游管理學院 目錄第一部分 概述一、創(chuàng)業(yè)項目概述…………………………………………………第4頁二、創(chuàng)業(yè)機會概述…………………………………………………第4頁第二部分 創(chuàng)業(yè)團隊一、申報人…………………………………………………………第5頁二、創(chuàng)業(yè)團隊其他成員……………………………………………第5頁三、團隊創(chuàng)業(yè)能力…………………………………………………第6頁第三部分 項目技術與產(chǎn)品（服務）實現(xiàn)第一章 項目技術方案一、項目總體技術概述……………………………………………第6頁（一）總體技術方案………………………………………………第7頁（二）項目創(chuàng)新內(nèi)容………………………………………………第7頁（三）與項目相關的知識產(chǎn)權情況……………………………..第7頁二、項目技術開發(fā)可行性................................................................第7頁（一）項目技術發(fā)展現(xiàn)狀…………………………………………第7頁（二）項目主要研究內(nèi)容…………………………………………第7頁（三）項目技術路線描述…………………………………………第7頁(四）項目技術實現(xiàn)依據(jù)………………………………………….第7頁三、項目技術成熟性………………………………………………第7頁第二章 項目產(chǎn)品（服務）化一、項目產(chǎn)品（服務）特性………………………………………第7頁二、產(chǎn)品（服務）化實施計劃……………………………………第8頁第四部分 項目產(chǎn)品（服務）市場與競爭第一章 市場概述…………………………………………………第8頁第二章 競爭優(yōu)勢分析……………………………………………第9頁第三章 項目實施風險及應對措施……………………………...第10頁第五部分 商業(yè)模式一、項目產(chǎn)品（服務）的開發(fā)、生產(chǎn)（服務）策略………….第10頁二、項目產(chǎn)品（服務）的營銷策略…………………………….第11頁三、項目產(chǎn)品（服務）獲利方式………………………………第13頁四、企業(yè)發(fā)展計劃………………………………………………第14頁第六部分 財務與經(jīng)濟效益第一章 項目投融資…………………………………………….第15頁一、項目投資計劃………………………………………………第15頁二、項目融資計劃………………………………………………第15頁一、經(jīng)濟效益預測………………………………………………第15頁二、項目投資靜態(tài)分析…………………………………………第16頁第一部分 概述一、 創(chuàng)業(yè)項目概述現(xiàn)如今的社會高速發(fā)展，小吃的需求也急速增長。為了適應人們高節(jié)奏的工作和生活，小吃在傳統(tǒng)意義上又做出了新的改變。人們消閑消費，旅游消費，購物消費為小吃的發(fā)展提供了一個廣闊的空間。隨著經(jīng)濟發(fā)展，人類生活水平提高，小吃在日常生活中占的比例越來越大，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐青睞小吃。在國內(nèi)，小吃通常不作為家庭的正餐，人們會到小吃店或小吃攤位上購買。因此某些人選擇以經(jīng)營小吃攤位做為行業(yè)，某些做得特別出名、符合大眾喜愛口味的小吃店或攤販上食客排隊如長龍。我們的團隊在前期也收集了大量的資料，對小吃有了充分的了解，以及結合我們的專業(yè)知識，我相信我們能夠把這個餐廳經(jīng)營好，由于現(xiàn)在的小吃行業(yè)已經(jīng)算是進入了成熟期，但是市場上的小吃環(huán)境還是比較混亂的，沒有一整套體系，最多的也就是小吃街，可是他們不僅品種少而且相似的店也特別多，衛(wèi)生環(huán)境也令人堪憂，特別是一些街頭小吃攤，與露天直接接觸灰塵到處都是，食品原料也來歷不明，一旦吃出問題來很難維權，然而我們的餐廳在衛(wèi)生方面，采用國家“五S”管理以保證食品安全與健康，我們也會通過去各個地方學習從而提高我們的菜肴質量，我們不僅在實體店營銷還通過網(wǎng)絡進行營銷，比如：我們加入了美團網(wǎng)和蹭飯網(wǎng)，還在微信的營銷平臺上推廣，以及通過手機APP客服端推廣，相信在我們努力經(jīng)營下餐廳一定會越辦越好。曾在學校的創(chuàng)業(yè)實訓中帶領團隊開辦了蛋糕房，并取得了一定的業(yè)績，而且參加學校與“淘商學院”共同開辦的電子商務創(chuàng)業(yè)培訓班，也在網(wǎng)上開了自己的店鋪。大堂經(jīng)理王云，在校期間學習成績優(yōu)秀，曾在餐飲公司接受過服務管理的培訓，懂得公關禮儀，管理學及餐飲業(yè)務知識。具備相當?shù)牟惋嫻芾碇R和水平，綜合素質好；有良好的團隊協(xié)作精神、開拓創(chuàng)新精神，溝通協(xié)調能力強，敢于承擔責任。營銷總監(jiān)唐旺，有較強的組織能力和語言表達能力，在公司的發(fā)展戰(zhàn)略和品牌規(guī)劃上有自身獨到的見解, 具備優(yōu)秀的溝通能力和團隊合作精神，組建和培訓團隊經(jīng)驗豐富, 對電子辦公軟件有著非常熟悉操作能力。行政總廚丁峰，在產(chǎn)品創(chuàng)新方面有著非常強的能力，在菜品生產(chǎn)與制作過程有著一定的經(jīng)驗，和管理廚房的能力和技巧，還有著出色的團隊建設和領導能力。策劃總監(jiān)徐媛，擅長創(chuàng)意策劃，對新事物有一定的感知能力。營銷能力市場營銷的思想要求企業(yè)應該從市場需求出發(fā)，生