bca法測蛋白濃度課件-展示頁
2025-01-28 07:59本頁面
【正文】 蛋白質(zhì)沉淀（ precipitation） 在一定條件下，蛋白疏水側(cè)鏈暴露在外，肽鏈融會相互 纏繞繼而聚集，因而從溶液中析出。 蛋白質(zhì)的等電點 ( isoelectric point, pI) 當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)溶液處于某一 pH時，蛋白質(zhì)解離成正、負(fù)離子 的趨勢相等，即成為兼性離子，凈電荷為零，此時溶液的 pH 稱為蛋白質(zhì)的等電點。1 實驗二 BCA法測定蛋白質(zhì)濃度(BCA protein concentration determination ) 耿 磊 生物化學(xué)教研室 （ 301室） 郵箱： 2 內(nèi)容 注意事項 前 言 實驗?zāi)康? 實驗原理 思 考 實驗步驟 3 前 言 前言 一、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì) ？ （一）、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì) （二）、蛋白質(zhì)的兩性電離和等電點 （三）、蛋白質(zhì)的變性、沉淀和凝聚 （四）、蛋白質(zhì)的紫外吸收 （五）、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng) 4 （一）、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì) 前言 蛋白質(zhì)屬于生物大分子之一 ， 分子量可自 1萬至 100萬之巨 ， 其分子的直徑可達(dá) 1～ 100nm， 為膠粒范圍之內(nèi) 。 蛋白質(zhì)膠體穩(wěn)定的因素：顆粒表面電荷 、 水化膜 5 （二）、蛋白質(zhì)的兩性電離和等電點 蛋白質(zhì)的兩性電離 蛋白質(zhì)分子除兩端的氨基和羧基可解離外，氨基酸殘基 側(cè)鏈中某些基團，在一定的溶液 pH條件下都可解離成帶負(fù)電 荷或正電荷的基團。 前言 6 （三）、蛋白質(zhì)的變性、沉淀和凝聚 * 蛋白質(zhì)的變性 (denaturation) 在某些物理和化學(xué)因素作用下，其特定的空間構(gòu)象被破 壞，也即有序的空間結(jié)構(gòu)變成無序的空間結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致其 理化性質(zhì)改變和生物活性的喪失。變性的蛋白質(zhì)易于沉 淀，有時蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀，但并不變性。 前言 7 由于蛋白質(zhì)分子中含有共軛雙鍵的酪氨酸和色氨酸 ，因此在 280nm波長處有特征性吸收峰 。 前言 （四）、蛋白質(zhì)的紫外吸收 8 （五）、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng) 前言 蛋白質(zhì)分子中的肽鍵及氨基酸殘基的各種特殊基團，在一定條
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