【正文】 長和繁殖的原則，開發(fā)和研制出促進瘤胃微生物增殖的保健物質(zhì)，以提高粗飼料的利用效率；研制和開發(fā)低成本的脲酶抑制劑來提高非蛋白氮的利用率。四、研究內(nèi)容及技術(shù)指標 專題一、奶牛規(guī)?；a(chǎn)配套技術(shù)的研究與示范 （一） 研究內(nèi)容 1利用生物技術(shù)提高奶牛群體生產(chǎn)水平的研究優(yōu)化供體母牛的選擇方法和標準；應(yīng)用同期發(fā)情技術(shù)提高供體母牛超數(shù)排卵數(shù)量和體內(nèi)生產(chǎn)胚胎的技術(shù)效果；推廣應(yīng)用奶牛鮮胚移植和凍胚直接移植技術(shù)；研究活體采卵、體外受精與培養(yǎng)技術(shù)體外生產(chǎn)胚胎，提高遺傳進展速度；進一步擴大優(yōu)秀種公牛配種覆蓋率，爭取示范區(qū)內(nèi)良種覆蓋率100%，輻射區(qū)內(nèi)90%以上。就黑龍江省而言，肉牛的生產(chǎn)力水平還很低，并且區(qū)域發(fā)展還很不平衡。但我國的肉牛業(yè)同發(fā)達國家相比差距仍然很大，主要表現(xiàn)在：沒有建立健全穩(wěn)定的育種、繁殖和易地育肥的基地；沒有規(guī)范的育肥方案；沒有規(guī)范化飼養(yǎng)管理的手段；更沒有養(yǎng)殖規(guī)模。肉牛出欄率也提高到26%，比1980年（%）提高近21個百分點，平均每頭出欄牛胴體重（81kg）增加了66kg。因此，有必要根據(jù)奶牛生產(chǎn)中存在的問題，針對產(chǎn)業(yè)化這個核心問題進行全面研究和加大推廣力度，使我國奶牛生產(chǎn)在“十五”期間步入優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效之路。然而由于規(guī)模化不夠，總的現(xiàn)狀仍然是以農(nóng)戶為主的松散式的養(yǎng)殖管理模式，不利于技術(shù)的推廣，致使農(nóng)村奶牛生產(chǎn)中存在著良種覆蓋率低，飼養(yǎng)技術(shù)不配套或不規(guī)范，設(shè)備陳舊簡陋，生產(chǎn)方式落后，科技含量低，資源浪費大，總體生產(chǎn)水平低，綜合經(jīng)濟效益差等問題。由于每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用了先進的科學(xué)技術(shù)和集約化的綜合管理技術(shù)，使奶牛的產(chǎn)奶量高達10－13噸，群體年平均產(chǎn)奶量達7噸以上的高水平，顯示了科學(xué)技術(shù)在養(yǎng)牛生產(chǎn)中的巨大作用。另外，在奶牛品種方面基本實現(xiàn)了良種化，建立了科學(xué)的良種繁育體系及嚴格的種牛管理制度。這些農(nóng)場人均管理奶牛100頭左右，牛均年創(chuàng)產(chǎn)值高達10萬美元。由于單產(chǎn)水平的提高，總產(chǎn)奶量仍相當(dāng)于過去養(yǎng)2000萬頭的水平。比較一下國內(nèi)外奶牛、肉牛及肉羊生產(chǎn)水平的差距，就能看到我國畜牧業(yè)發(fā)展的潛力和今后要走的模式。 發(fā)達國家的畜牧業(yè)已走上專業(yè)化、規(guī)?；⒏咝Щ?。我國牛肉的人均占有量只有世界平均數(shù)的一半，不足美國的1/10，新西蘭的1/40。畜牧產(chǎn)業(yè)的科技貢獻率逐年增加，已由“六五”的34%提高到“八五”末的45%。鮮奶總產(chǎn)量為695萬噸，增幅為19%，牛肉總產(chǎn)量為520萬噸，%，各項指標增幅明顯。：；:；：重大科技攻關(guān)計劃建議書一、課題名稱：草食家畜（兩牛一羊）產(chǎn)業(yè)化 核心技術(shù)整合一期工程 建議單位：黑龍江省科技廳農(nóng)業(yè)處 二、國內(nèi)外研究發(fā)展現(xiàn)狀 我國畜牧業(yè)近年來發(fā)展較快，畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值已達到33%。1997年聯(lián)合國糧油及農(nóng)業(yè)組織（FAO）發(fā)表的資料表明，中國肉類總產(chǎn)量為世界第一，其中我國羊肉總產(chǎn)量（255萬噸）居世界第一。這些成績的取得一靠政策，二靠科技。盡管如此，我國的人均占有量卻很低，遠低于世界人均占有量（），只是美國的1/40；羊肉（）達到了世界平均水平(,kg),但只是澳大利亞的1/20,新西蘭的1/72?？梢姡覈男竽翗I(yè)還不很發(fā)達，生產(chǎn)能力有限?？偟内厔菔丘B(yǎng)殖戶越來越少，養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，單產(chǎn)水平高，機械化程度也高，勞動力使用越來越少。如美國在50年代有奶牛2000多萬頭，現(xiàn)在僅有900多萬頭，單產(chǎn)水平為7690千克。從奶牛場規(guī)?？?，加拿大的奶牛場規(guī)模一半在100－500頭之間，而美國一些奶牛場規(guī)模更大，有的多達3000頭。在奶牛育種上應(yīng)用生物技術(shù)（從基因上選擇和培育良種），同時大面積應(yīng)用人工授精、胚胎移植、性別控制、受精卵分割等多項技術(shù)，并實現(xiàn)了商品化生產(chǎn)，培育出大量高產(chǎn)良種奶牛。在飼養(yǎng)管理方面，對營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標準的研究不斷深入，普遍推行全價配合飼料并程序化管理。近10多年來，我國的奶牛業(yè)從數(shù)量到質(zhì)量都有了很大發(fā)展，在奶牛品種選育改良、飼養(yǎng)營養(yǎng)、飼料生產(chǎn)調(diào)制、環(huán)境控制、防疫保健等方面進行了一定研究，這對提高我國奶牛的質(zhì)量和生產(chǎn)性能的起了一定作用?？梢哉f，這種生產(chǎn)模式制約了我國奶牛業(yè)，乃至我省奶牛業(yè)的發(fā)展。我國牛肉生產(chǎn)在近20年來發(fā)展較快，黃牛由原來的以役用為主逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀庥脼橹?，肉牛出欄量和牛肉產(chǎn)量分別比1980年（240萬頭，）增長了10倍和19倍，同時加快了黃牛的繁育和改良速度，使其頭數(shù)迅速增加和產(chǎn)肉性能逐漸提高。特別是我國河南、山東和河北等省，都先后建立了穩(wěn)定黃牛雜交改良繁育基地，并利用農(nóng)副產(chǎn)品、秸稈氨化或微化技術(shù)配制日糧，對黃牛搞易地集中育肥，取得了較好的經(jīng)濟和社會效益。因此，肉牛生產(chǎn)