化學(xué)與生活復(fù)習(xí)文科-展示頁
2025-01-27 00:56本頁面
【正文】 一性 一種酶只催化一種反應(yīng)。 現(xiàn)象： 顏色變黃。 使蛋白質(zhì)變性的條件： ? 加熱； ? 紫外線， X射線； ? 強(qiáng)酸強(qiáng)堿； ? 重金屬鹽 （如鉛 ,銅 ,汞等重金屬的鹽類）； ? 一些有機(jī)物 （如甲醛 ,酒精 ,苯甲酸 ,苯酚） 。分別把凝結(jié)的蛋白質(zhì)倒入到 蒸餾水 中，觀察現(xiàn)象。 現(xiàn)象： 有白色沉淀析出，加水后又溶解了。 幾種常見的氨基酸： 氨基乙酸 (甘氨酸 ) CH2— COOH NH2 氨基丙酸 丙氨酸 CH3— CH— COOH NH2 （ 1）鹽析 [實(shí)驗(yàn) 12] 操作： 在盛有 雞蛋清 溶液的試管里 ,緩慢加入 飽和 (NH4)2SO4或 Na2SO4溶液，觀察沉淀的析出。 ? 結(jié)構(gòu) ： R2 C O C HR1 C O C H2R3 C O C H2OOO2）油脂結(jié)構(gòu)中的 R R R3的意義： R2 C O C HR1 C O C H2R3 C O C H2OOO 1） 代表 高級脂肪酸中的烴基 2） 可能為飽和烴基，也可能為不飽和烴基 4） 天然油脂 大多 為 混甘油酯 3） 可能相同（即單甘油酯），也可能不同（即混甘油酯） 3）脂肪對人的作用 1． 主要營養(yǎng)物質(zhì)之一，是熱量最高 的營養(yǎng)成分；可作備用能源 2． 供能儲熱） 3．構(gòu)成身體組織細(xì)胞、維持體溫、保護(hù)臟器 4． 促進(jìn)人體對脂溶性維生素的吸收?；瘜W(xué)與生活復(fù)習(xí) 一、葡萄糖 物理性質(zhì)： 白色晶體、有甜味、易溶于水 分子結(jié)構(gòu)：多羥基醛 （ 1）分子式： C6H12O6 （ 2） 官能團(tuán)： — CH 、 — OH O （ 3）結(jié)構(gòu)簡式： CH2— CH— CH— CH— CH— CH OH OH OH OH OH O O － C－ H O O － C－ O－ H *醛基的氧化反應(yīng) 特性試劑：新制銀氨溶液（銀鏡反應(yīng)） 廣泛試劑：氧氣 葡萄糖的還原性： 被弱氧化劑氧化 : 步驟： A在 AgNO3溶液中逐滴加稀氨水，至 沉淀 生成并 恰好溶解 為止 ——得 銀氨溶液。 B新銀氨溶液與葡萄糖在 熱水浴 中加熱 現(xiàn)象： 試管壁附著一層 光亮銀鏡 (銀鏡反應(yīng) ) 應(yīng)用 :制鏡或保溫瓶膽、檢驗(yàn)醛基 CH2OH(CHOH)4CHO + 2Ag(NH3)2OH CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag +3NH3 +H2O 人體 葡萄糖 銀氨溶液的制備 ? 葡萄糖是一種單糖的主要原因是（ ） ? A．結(jié)構(gòu)簡單 B．不能水解為最簡單的糖 ? C．分子中含羥基和醛基的個(gè)數(shù)少 ? D．分子中含碳原子個(gè)數(shù)少 ? 把 NaOH溶液和 CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微熱時(shí)，如果觀察到紅色沉淀，說明該尿液中含有（ ） ? A．食醋 B．白酒 C．食鹽 D．葡萄糖 B D 蔗糖（甜菜糖） 麥芽糖 分子式 C12H22O11（同分異構(gòu)體） 存 在 化學(xué)性質(zhì) 用
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1