【正文】 病迅速 ? 旬平均氣溫 10℃ 以上，棚室內(nèi)辣椒即可發(fā)病， 2730℃發(fā)病最快，在日照少、空氣濕度大，土壤蒸發(fā)量小的條件下，可侵染發(fā)病。初期少數(shù)發(fā)病，逐漸向外擴展蔓延，引起幼苗成片倒伏死亡 ? 病菌以卵孢子隨病殘體在土壤中越冬，可營腐生生活，條件適宜時卵孢子萌發(fā)，產(chǎn)生芽管，直接侵入幼芽，或芽管頂端膨大后形成孢子囊，以游動孢子借雨水或灌溉水傳播到幼苗上，從莖基部侵入，潛育期 12天 ? 病菌適宜溫度 3036℃ ， 89℃ 也適宜病菌生長，但不利于幼苗的發(fā)育，因而發(fā)病重 ? 土壤含水量大，空氣潮濕，地勢低洼，排水不良和黏重土壤，播種過密，大水漫灌，保溫放風(fēng)不當(dāng)，秧苗徒長，受凍，施用未腐熟堆肥，容易發(fā)病 ?辣椒疫病 ? 主要為害葉片、果實和莖，特別是莖基部最易發(fā)生 ? 苗期染病，幼苗莖基部呈現(xiàn)水浸狀暗綠色或褐色軟腐，后枯萎死亡 ? 成株葉片染病，病斑圓形或近圓形，邊緣淡綠色，中間褐色，逐漸擴大后，使葉片脫落 ? 莖部染病，病斑初為水浸狀，后環(huán)繞表皮擴展成褐色或黑褐色條斑，病部以上枝葉迅速枯萎 ? 果實染病初生暗綠色水浸狀病斑，病斑迅速擴大變褐色軟腐，濕度大時病部表面長出白色霉層，發(fā)病重時整株枯死，并以病株為中心，向四周蔓延 ? 疫病 鞭毛菌亞門疫霉真菌。隨雨水和灌溉水傳播，也可由農(nóng)具和糞肥等攜帶傳播。從這一觀點出發(fā)，植物病害發(fā)生的基本因素還是病原、感病寄主和環(huán)境條件 ? 防治植物病害必須重視環(huán)境條件的治理，使其有利于植物抗病性提高，而不利于病原的發(fā)生和發(fā)展，從而減輕或防止病害發(fā)生 病原物侵入的環(huán)境條件 ? 病原物侵入寄主所需的時間與環(huán)境條件有關(guān)，但是一般不超過幾小時，很少超過 24小時 ? 濕度和溫度是影響病原物侵入的重要環(huán)境條件 ? 濕度對侵入的影響包括對病原物和寄主植物兩方面的影響，大多數(shù)真菌孢子的萌發(fā)、游動孢子的游動、細(xì)菌的繁殖以及細(xì)菌細(xì)胞的游動都需要在水滴里進行，因此濕度對侵入的影響最大 ? 植物表面不同部位不同時間內(nèi)可以有雨水、露水、灌溉水和從水孔滋出的水分存在，其中有些水分雖然保留時間不長，但足以供應(yīng)病原物完成侵入需要 ? 一般來說，濕度高對病原物 (除白粉菌以外 )的侵入有利，而使寄主植物抗侵入的能力降低 ? 在高濕度下，寄主愈傷組織形成緩慢，氣孔開張度大，水孔泌水多而持久，保護組織柔軟，從而降低了植物抗侵入的能力 ? 濕度能影響真菌孢子的萌發(fā)和侵入，而溫度則影響孢子萌發(fā)和侵入的速度 ? 各種真菌的孢子都具有其最高、最適及最低的萌發(fā)溫度 ? 在適宜的溫度下，萌發(fā)率高，所需的時間短，形成的芽管長；超過最適溫度愈遠(yuǎn)，孢子萌發(fā)所需要的時間愈長 ? 如果超出最高和最低的溫度范圍孢子便不能萌發(fā) ?辣椒立枯病 ? 整個苗期都能發(fā)病，但以中后期受害重 ? 初發(fā)苗莖基部產(chǎn)生橢圓形暗褐色病斑，病部收縮細(xì)縊，莖葉萎垂枯死；稍大秧苗白天萎蔫，夜間恢復(fù)，當(dāng)病斑繞莖一周時，秧苗逐漸枯死，但不呈猝倒?fàn)? ? 半知菌真菌。這類病害沒有病原物的侵染，不能在 植物 個體間傳播，所以也稱非傳染性病害或生理性病害 ? 一類是 侵染性病害 （病原微生物侵染引起的病害）。這種萎蔫大多不能恢復(fù) ? 畸形 由于植物病變組織或細(xì)胞生長受阻或過度增長而造成的異常形態(tài) ? 植物生長受到抑制發(fā)育不良，可出現(xiàn)植株矮小、葉片皺縮、卷葉、蕨葉等 ? 植物病變組織或細(xì)胞受刺激，生長發(fā)育過度，病部膨大、形成腫瘤、叢枝、根瘤等 病癥的六種類型 ? 霉?fàn)钗?病部形成的各種毛絨狀的霉層，其顏色、結(jié)構(gòu)各有不同，如霜霉、灰霉、黑霉等、青霉、綠霉等 ? 粉狀物 病部形成的白色或黑色粉層，分別是白粉病和黑粉病的癥狀 ? 銹狀物 病部表面形成小皰狀突起，頗裂后散出白色或鐵銹色粉狀物，分別是白粉病和各種銹病的癥狀 ? 粒狀物 病部產(chǎn)生大小、形狀、顏色差異很大的粒狀物，有如針尖大的黑色或褐色小顆粒，不易于寄主組織分離，如真菌的子囊或分生孢子囊，有的是較大的顆粒，如真菌菌核、線蟲胞囊等 ? (棉 )索狀物 患病植物的根部表面產(chǎn)生紫色或深色的菌絲索，既真菌的根狀菌索 ? 濃狀物 在潮濕的條件下植物病部產(chǎn)生的膠黏狀、似露珠的濃狀物即菌濃，干燥后形成黃褐色的薄膜膠粒，這是細(xì)菌性病害特有的病狀 病害分類 ? 一類是 生理性病害 （非病原物病害）。即葉綠素的合成受到抑制或破壞使其病部褪綠或黃化 ? 壞死（穿孔） 植物患病后細(xì)胞和組織遭到破壞而死亡形成壞死病斑。生長結(jié)果適溫 2228℃ ，超過35℃ 或低于 10℃ 都會嚴(yán)重影響生長 ? 溫床采用地膜覆蓋，秧苗莖粗、節(jié)間短，根系發(fā)達，側(cè)枝發(fā)得早 ? 光照 辣椒對光照強度的要求不高，僅是番茄光照強度的一半，在茄果類蔬菜中屬于較適宜弱光的作物 ? 辣椒的光補償點為 1500勒克斯，光飽合點為 3000勒克斯 ? 光照過強，抑制辣椒的生長，易引起日灼病 ? 光照過弱，易徒長，導(dǎo)致落花落果 ? 辣椒對日照長短的要求也不太嚴(yán)格，但盡量延長棚內(nèi)光照時間，有利果實生長發(fā)育，提高產(chǎn)量 ? 水份 辣椒的需水量不大，但對土壤水分要求比較嚴(yán)格，既不耐旱又不耐澇，生產(chǎn)中應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤，見干見濕。每花簇著生 34花朵或 78花朵，在著生花簇的節(jié)位，同時抽生 23條分枝 ? 溫度 辣椒是喜溫蔬菜，對溫度適應(yīng)范圍較廣 ? 種子發(fā)芽適溫 2530℃ ? 幼苗對溫度要求高，不耐低溫，根系在 13℃ 才開始活動，生長適溫為 2025℃ ，在生長適宜范圍內(nèi)隨著溫度升高，生長加快 ? 土溫適宜，根系旺盛，側(cè)枝發(fā)達。腎炎患者不宜食用 ? 慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核病、慢性氣管炎及高血壓患者不宜食用 ? 根 系不甚發(fā)達，根量少，分布淺，再生力、吸收力弱 ? 根系發(fā)育需氧氣多，不耐澇 ? 由于葉小，蒸騰量少，果實含水不多，耗水量較少，有較強耐旱力 ? 需肥量不多，較耐瘠薄 ? 莖 直立，株叢較小，可不用支架，適于密植 ? 主莖發(fā)生一定葉數(shù)后，頂芽形成花蕾開花，于著花節(jié)處發(fā)生分杈 23個，隔 12葉再現(xiàn)蕾開花，再發(fā)生 2個分杈。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，風(fēng)濕痛，腰肌痛 ? 瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激堿性粘液的分泌，有助于預(yù)防和治療胃潰瘍 辛辣成分 ? 果實所含辛辣成分為辣椒堿、二氫辣椒堿、降二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿；壬酰香莢蘭胺、辛酰香莢蘭胺 ? 色素為隱黃素、辣椒紅素、微量辣椒玉紅素、胡蘿卜素 ? 尚含維生素 C、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等。今中國各地普遍栽培，尤其是湖南、四川 ,素有辣不怕、怕不辣之稱 辣椒營養(yǎng)又防病 ? 辣椒中含有豐富的維生素 C、 β — 胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀 ? 辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險 ? 有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥 ? 經(jīng)常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化 ? 以前人們認(rèn)為，經(jīng)常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。辣 椒 辣椒 ? 真核域，植物界，被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，茄科，辣椒屬，辣椒種 ? 為一年生草本植物，大多開白色花，果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見 ? 辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲 ? 辣椒中維生素 C的含量在蔬菜中居第一位 ? 辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū) ? 15世紀(jì)末，哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方 ? 明代傳入中國。但事實剛好相反。 ? 種子含龍葵堿、龍葵胺，極可能尚含澳洲茄邊堿、澳洲茄胺、澳洲茄堿等生物堿 藥理作用 ? 可作健胃劑，有促進食欲、改善消化的作用 ，可增加唾液分泌及淀粉酶活性 ? 辣椒堿對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用 ? 對皮膚有發(fā)蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環(huán)的旺盛 ? 可刺激人舌的味覺感受器．反射性地引起血壓上升 ? 可使血漿中游離的氫化可的松顯著增加，尿排泄量增加；降低纖維蛋白溶解活性 功能主治 ? 溫中散寒，健胃消食。如果過食辛辣，就會使上述癥狀加重，導(dǎo)致出血、過敏和炎癥 ? 甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀 ? 在人體代謝過程中，辛辣成分通過腎臟排泄，對腎臟實質(zhì)細(xì)胞產(chǎn)生不同程度的刺激作用。第一分杈以下各節(jié)都能長出側(cè)枝，但著花較晚，而且越靠基部越晚花單生或簇生 ? 單生花 類型 植株分枝性強，主莖 810葉著生第 1花朵以后，每節(jié)或隔 12節(jié)著生 1個花朵，在著生花朵的同一節(jié)位上抽生 23條分枝，以后每一分枝隔 12葉再現(xiàn)蕾開花，再生 23個分枝 ? 簇生花 類型 植株分枝性弱，主莖著生第 1花簇以后，間隔數(shù)節(jié)著生一個花簇。氣溫低、土溫適當(dāng)高一些，秧苗粗壯，苗期以氣溫 17℃ ，土溫 25℃ 最適宜 ? 成年衰老植株耐低溫?？諝鉂穸缺３衷?6080% ?土壤 ；以土層深厚，排水良好，疏松肥沃的土壤為好，對氮、磷、鉀三要素的需求比例大體為 1∶∶1 ，且需求量較大 病害 ? 是指在生長、發(fā)育、儲藏、運輸?shù)倪^程中，受不良環(huán)境的影響或病原微生物、線蟲等有害微生物的侵染，使其在生理上、組織結(jié)構(gòu)上和形態(tài)上發(fā)生了一系列的變化，導(dǎo)致局部或全部損傷，從而使經(jīng)濟價值受到影響，即稱為病害 ? 植物病害的癥狀由 病狀 和 病癥 兩部分構(gòu)成 ? 病狀 是植物本身外部直接可以見到的異常狀態(tài) ? 病癥 是植物病部表面形成的各種形態(tài)各異的病原物 病狀的五種類型 ? 變色 植物患病后局部或全部發(fā)生顏色變化。病斑可發(fā)生在根、莖、葉、果等各個部位，形狀、大小、顏色不同 ? 腐爛 植物細(xì)胞和組織發(fā)生較大面積的消解和破壞 ? 腐爛和壞死有時很難區(qū)別，一般說來，腐爛是整個組織和細(xì)胞受到破壞和消解，而壞死則多少還保持原有組織和細(xì)胞的輪廓 ? 腐爛可分為干腐、濕腐、軟腐 ? 根、莖、葉、花、果都可發(fā)生腐爛 ? 根據(jù)腐爛的部位，可分為根腐、基腐、莖腐、花腐、果腐 ? 萎蔫 植物由于失水而導(dǎo)致枝葉萎垂的現(xiàn)象 ? 萎蔫有生理性萎蔫和病理性萎蔫之分 ? 生理性萎蔫是由于土壤中含水量過少或高溫過強的蒸騰作用而導(dǎo)致植物暫時缺水萎蔫，若及時補水，則可恢復(fù)正常 ? 病理性萎蔫是指植物的根或莖的維管束組織受到破壞而發(fā)生的供水不足所出現(xiàn)的萎蔫現(xiàn)象，如黃萎、枯萎、青枯等。是由非生物因素既不適宜的環(huán)境條件引起的植物 病害。由生物因素引起的 植物 病害，由于這類病害可以在 植物 個體間相互傳播，因此也稱傳染性病害 侵染性病害 ? 植物侵染性病害也叫病原物病害，是由病原微生物引起的病害 ? 這類病害可以在植物個體之間傳播，所以也稱傳染性病害 ? 引起植物發(fā)生病害的生物稱為病原物，主要有：真菌、細(xì)菌、病毒、類病毒、線蟲、寄生性種子植物等 ? 侵染性病害的種類、數(shù)量和重要性在植物病害中均居首位 ? 尤其是真菌病害最為重要，它占植物侵染性病害的 80％以上，其次是細(xì)菌和病毒；其它所占比例很小 侵染性病害診斷 ? 侵染性病害在發(fā)病初期有中心病株，沿中心病株逐漸向外擴展， 有明顯的癥狀表現(xiàn) ? 即： 病狀的五種表現(xiàn)形式 、①變色、②壞死（穿孔）、③腐爛、④萎蔫、⑤畸形， 病癥的六種表現(xiàn)形式 、①霉?fàn)钗?、②粉狀物、③銹狀物、④索狀物、⑤粒狀物、⑥濃狀物 ? 我們可以根據(jù)這些癥狀表現(xiàn)來診斷出具體是那一種病害，做到對癥下藥，減少損失 ? 發(fā)病的病原物 主要有五種：真菌、細(xì)菌、病毒、線蟲、寄生性種子植物 植物病害的三角關(guān)系 ? 病原 、 感病寄主 和 環(huán)境條件 是植物病害發(fā)生發(fā)展的 3個基本要素 ? 病原和感病寄主之間的相互作用是在環(huán)境條件影響下進行的，這3個要素的關(guān)系被稱為植物病害的三角關(guān)系 ? 人類的生產(chǎn)和社會活動也對植物病害的發(fā)生有重要的影響 ? 生物在長期的進化過程中經(jīng)過自然選擇呈現(xiàn)一種平衡、共存的狀態(tài)，植物和病原物也是這樣 ? 不少病害發(fā)生是由于人類活動打破了這種自然生態(tài)平衡造成的，如耕作制度改變、作物品種的更換、栽培措施變化、沒有嚴(yán)格檢疫情況下境內(nèi)外大量調(diào)種而造成人為引進危險性病原物等等 ? 在植物病害發(fā)生發(fā)展過程中人的因素是重要的，因而有人提出植物病害的四角關(guān)系，即除病原、感病寄主和環(huán)境條件外，再增加人的因素 ? 實際上，在植物病害的發(fā)生發(fā)展中病原與植物是一對矛盾，其他因素都是影響矛盾的外界條件，人的因素只是外界環(huán)境條件中比較突出的因子而己。以菌核和菌絲體在土中或病殘體中越冬，腐生性強，一般在土壤中可存活 23年。病菌生長適溫 1728℃, pH3 ? 播種