【正文】 長期和生殖生長期。 –隨播期、緯度、海拔、密度、土壤、肥力而變化。各亞種、群、型、變種及大量的栽培品種之間也均可雜交產(chǎn)生正?？捎蟠?。 ? 我國的種植方式以淺水移栽為主 。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 19 ? 1. 從對水分的要求和水分管理特點分 ， 有旱稻 、淺水稻 、 半深水稻 （ 水層 30 cm以下 ） 、 深水稻 、浮稻等； ? 2. 從種植方式分有直播稻和移栽稻 –直播稻中有水直播和旱直播 ?播種形式有條播 （ 機播或耬播 ） 和撒播 （ 手撒或飛機播種 ） 。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 18 （四）北方水稻的發(fā)展前途 ? 北方具有多種有利于種稻的自然條件： – 一是日照時間長 ， 云量較少 ， 總太陽輻射量大 ， 光合產(chǎn)物多； – 二是晝夜溫差大 ， 在水稻生育期間達 10~12℃ 或以上 ，而南方僅 6~8℃ ， 因此北方更有利于物質(zhì)積累； – 三是北方臺風 、 暴雨 、 病蟲害等自然災害較南方輕 。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 17 （四）北方水稻的發(fā)展前途 ? 我國水稻主要分布在南方 ， 但北方具有一定的發(fā)展?jié)摿?。 ? 50多年來我國水稻的增產(chǎn)幅度 ， 高于同期世界平均增產(chǎn)水平 。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 15 （三） 我國水稻生產(chǎn)的發(fā)展 ? 1949年以后 ， 我國農(nóng)民和科技工作者 ，一方面繼承和發(fā)展傳統(tǒng)稻作技術(shù) ， 一方面開展科學研究 ， 以現(xiàn)代科技成就指導稻作實踐 ， 促進了水稻產(chǎn)量持續(xù)增長和稻作技術(shù)的進步 ， 在有些方面 ， 如雜交水稻技術(shù) 、 水稻基因組研究等方面 ， 處于世界領(lǐng)先地位 。 這樣 ， 我國 6個稻作帶分別命名為： 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 13 （二） 我國稻作區(qū)域的劃分 ? 1 華南濕熱雙季稻作帶 ? 2 華中濕潤單 、 雙季稻作帶 ? 3 華北半濕潤單季稻作帶 ? 4 東北半濕潤早熟單季稻作帶 ? 5 西北干燥單季稻作帶 ? 6 西南高原濕潤單季稻作帶 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 14 （三） 我國水稻生產(chǎn)的發(fā)展 ? 我國稻作歷史悠久 ， 早在 7 000年前就栽培水稻 ， 并有秈 、 粳稻之分 ， 且稻種資源繁多 ， 是栽培稻的起源地之一 。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 12 （二） 我國稻作區(qū)域的劃分 ? 丁穎 （ 1957） 將我國稻作區(qū)域劃分為 6個稻作帶 ， 主要是包括了地理位置和稻作制度的含義 。其中中國 、 印度和孟加拉國的種植面積又占亞洲種植面積的 65%左右 ， 以印度面積最大 。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 10 （一）世界水稻生產(chǎn)概況 （二） 我國稻作區(qū)域的劃分 （三） 我國水稻生產(chǎn)的發(fā)展 （四）北方水稻的發(fā)展前途 二、 水稻的生產(chǎn)概況 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 11 （一）世界水稻生產(chǎn)概況 ? 水稻在世界各大洲都有栽培 ， 1999年全世界的種植面積為 khm2。 因此 ， 稻米各種營養(yǎng)成分的可消化率和可吸收率都較高 。 –例如 ， 同是禾谷類作物的小麥 、 玉米的經(jīng)濟系數(shù)一般為 ~， 高的為 ~；而水稻一般為 ， 有的矮稈品種可以高達 。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 7 （一）水稻的栽培特點 ? 2 水稻的營養(yǎng)生長和生殖生長較協(xié)調(diào) ， 經(jīng)濟生產(chǎn)效率高 –水稻大都在營養(yǎng)生長基本結(jié)束前后才進行生殖生長 ， 因此有利于采取不同措施對兩種生長進行促控 ， 營養(yǎng)生長和生殖生長較協(xié)調(diào) 。 水稻根部有通氣組織 ， 可以從地上部取得空氣 ， 因此可以在水層下栽培 。 這是因為 ， 水稻生育特性中有一些適于高產(chǎn)栽培的特點 。 我國稻谷產(chǎn)量約占全世界的 34%~36%， 是世界生產(chǎn)稻谷最多的國家 。2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 1 作物栽培學 第四章 水稻栽培 主講教師：李雁鳴 農(nóng)學院作物栽培與耕作系 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 2 圖片來源 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 水稻栽培的生物學基礎 第三 節(jié) 水稻育秧 第四 節(jié) 水稻插秧 第五 節(jié) 水稻本田管理技術(shù) 第四章 水稻栽培 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 3 第一節(jié) 概述 ? 一、 水稻的生產(chǎn)特點和經(jīng)濟特點 ? 二 、 水稻的生產(chǎn)概況 ? 三 、 水稻的種植方式 ? 四 、 我國栽培稻的類型 圖片來源 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 4 ? 水稻是我國最重要的糧食作物之一 。全國稻作面積約占糧作總面積的31%~28%， 產(chǎn)量為糧食總產(chǎn)量的45%~41%。 一、 水稻的生產(chǎn)特點和經(jīng)濟特點 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 5 水稻在我國糧食生產(chǎn)中占有這樣重要的地位，主要是由于： （一）水稻的栽培特點 （二） 水稻米的品質(zhì)特點 （三） 水稻籽粒的貯存特點 一、 水稻的生產(chǎn)特點和經(jīng)濟特點 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 6 （一）水稻的栽培特點 ? 水稻不僅高產(chǎn) ， 而且穩(wěn)產(chǎn) 。 ? 1 水稻能夠在水層下栽培 ， 便于促控 –土壤中水分和空氣的矛盾 ， 是限制高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的因素之一 。通過水層管理 ， 既可以滿足生育要求 ， 又可以調(diào)節(jié)小氣候 ， 改善生物環(huán)境 ， 促控生長發(fā)育 ， 因而可以獲得高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn) 。 因此 ，水稻具有較高的經(jīng)濟生產(chǎn)效率 。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 8 （二）水稻米的品質(zhì)特點 ? 稻米的淀粉粒小 ， 粉質(zhì)細 ， 粗纖維含量少；蛋白質(zhì)含量雖然只有 7%~8%，但其生物價較高 。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 9 （三）水稻籽粒的貯存特點 ? 稻米有外殼緊包 ， 不易吸濕返潮和被蟲蛀 ， 便于運輸和貯藏 。 從地區(qū)分布看以亞洲最多 ， 約占世界總面積的 90%。 總產(chǎn)量最高的是中國 、 印度和印度尼西亞 。 后來中國水稻研究所又作了補充 ， 主要是新增加了水分狀況的地帶差異 。 種稻經(jīng)驗豐富 ， 早在 2 000年前的 《 詩經(jīng) 》 、《 周禮 》 、 《 呂氏春秋 》 及以后的 《 齊民要術(shù) 》 、 《 農(nóng)桑要訣 》 、 《 理生玉鏡 ——稻品 》 、 《 農(nóng)政全書 》 、 《 天工開物 》 等歷史名著中 ， 都有種稻經(jīng)驗的精辟論述 。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 16 （三） 我國水稻生產(chǎn)的發(fā)展 ? 2022年我國水稻總面積為 khm2，約占世界面積的 20%；總產(chǎn)量為 噸 ， 占世界總產(chǎn)量的 33%左右 。 ? 河北省 2022年的播種面積為 ， 總產(chǎn)量為 。 這是因為： – 1. 北方種旱地作物不保收的低洼地 ， 可以改種水稻 ， 變水害為水利； – 2. 北方有水源的鹽堿荒地 ， 可以用來墾種水稻 ， 變荒地為良田 。 ? 但是 ， 對北方種稻可能引起的土壤鹽漬化 、 水源不足 （ 如原來北京市郊區(qū)種稻較多 ， 但為節(jié)水起見 ， 從 2022年停止種稻 ） 、 后期冷害等問題 ， 也應充分重視 。 ? 移栽稻在我國沒有旱稻 ， 在東南亞旱移栽稻較多 。 三 、 水稻的種植方式 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 20 分類級別 亞種 群 型 變種 栽培品種影響因素 溫度 光照 水分 淀粉特性基本型 秈稻 晚稻 水稻 非糯稻變異型 粳稻 早、中稻 陸稻 糯稻? 水稻的各亞種、群、型、變種之間互相包括，因此表現(xiàn)型極其豐富多彩。 四 、 我國栽培稻的類型 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 21 圖片來源 第二節(jié) 水稻栽培的生物學基礎 ? 一、 水稻一生的概述 ? 二 、 水稻各器官的生長發(fā)育 ? 三 、 水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)形成 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 22 圖片來源 一、 水稻一生的概述 ? （一）生育期變化與“三性”的關(guān)系 ? （二）生育階段、生育時期和生長型 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 23 圖片來源 （一）生育期變化與“三性”的關(guān)系 ? 生育期 –生育期＜ 120天，早熟品種 –生育期 120~150天，中熟品種 –生育期＞ 120天，晚熟品種 ? 生育期 –是遺傳特性，因此較穩(wěn)定。這種變化越晚熟品種越明顯，主要是由品種對光溫反應的差別（或“三性”）造成的。當不同品種或同一品種不同播種期或在不同地區(qū)種植， –生殖生長期的長短變化不大 –生育期的差異主要是營養(yǎng)生長期的長短造成的。 ? 可變營養(yǎng)生長期：是可以因環(huán)境條件不同而變化的天數(shù)。 – 1 水稻的感溫性：水稻是喜溫作物，一定的高溫可以提早幼穗分化，縮短營養(yǎng)生長期；低溫則延遲幼穗分化，延長營養(yǎng)生長期。 – 2 水稻的感光性：水稻又是短日照作物，縮短日照可以提早幼穗分化，縮短營養(yǎng)生長期；長日照則延遲幼穗分化，延長營養(yǎng)生長期。 – 3 基本營養(yǎng)生長性：在高溫和短日照下都不再縮短的營養(yǎng)生長期即為基本營養(yǎng)生長期，這種特性叫基本營養(yǎng)生長性。 （一）生育期變化與“三性”的關(guān)系 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 26 （一）生育期變化與“三性”的關(guān)系 —— 示對生育期的影響 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 27 （一）生育期變化與“三性”的關(guān)系 ? 不同品種的“三性”強弱差異，便決定了其生育期長短（圖 41）。 – 基本營養(yǎng)生長期以晚稻最短。 ? 北方到區(qū)粳稻品種，感光性弱到中等，感溫性中等到強，基本營養(yǎng)生長期短到中等。 – （ 1）從器官生長發(fā)育的角度考慮，分別以穗分化開始和抽穗為界，把整個生育期分為營養(yǎng)生長期、營養(yǎng)生長和生殖生長并進時期、生殖生長期 3個階段。 – （ 3）從發(fā)育角度考慮，以穗分化開始為界，把整個生育期分為營養(yǎng)生長期和生殖生長期 2個階段。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 30 圖 4— 2 1 水稻的生育階段 ? 插秧稻的幼苗期在秧田（含部分分蘗期）。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 31 2 水稻的生育時期及其表示方法 ? 與其他禾谷類作物相同，也有出苗、分蘗、拔節(jié)、孕穗、抽穗、開花、成熟等基本生育時期。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 32 3 水稻的生育類型 ? 水稻的生育類型是指營養(yǎng)生長期與生殖生長期的相互關(guān)系在具體品種和栽培條件下的反應。 – 分蘗終止期（拔節(jié)始期）與穗分化始期并不總是銜接的，依品種、播插期及其他栽培條件而變化。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 33 3 水稻的生育類型 ? 分離型： 6個伸長節(jié)間以上的晚熟品種。在適當控制基礎上積極促進。促控結(jié)合。以促為主。 – 種子吸水速度與溫度有關(guān)： 10?C吸飽水需 90 h， 20?C需 60 h，30?C需 40 h。適溫為 28~32?C ，最高為 40~42?C 。有氧呼吸物質(zhì)利用徹底，產(chǎn)生能量多；而無氧呼吸產(chǎn)生能量少，且最后產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，對壯芽壯苗不利。只有空氣充足，才能長根，根和芽均生長正常。 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 39 3 稻種萌發(fā)與幼苗生長 ? （ 1）稻種萌發(fā)過程 ? （ 2）秧苗的生長特點 ? （ 3）幼苗生長對環(huán)境的要求 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 40 （ 1） 稻種萌發(fā)過程 ? 種子在一定溫度下吸水膨脹， – 胚根 突破谷殼露出白點 ——―露白”或“破胸” ； – 當“（胚） 根長一谷， 芽 長半谷”時 ——―發(fā)芽 ”（圖 45A）。 圖 4— 5 2022年 2月 9日 河北農(nóng)業(yè)大學作物栽培與耕作系 41 ? 稻種發(fā)芽后， 胚根 向下長成種子根， 胚芽鞘 則向上伸出地面 ——―扎根立（豎）針 ”； ? 然后，胚芽鞘中伸出 1片 不完全葉 （只有葉鞘，葉片極小，看不到，綠色），當其長 1 cm時 ——―出苗”或“放青”或“現(xiàn)青” （圖 45B）； ? 接著長出 第一片完全葉 （“貓耳葉”） ——它未展開前為“ 放針 ”。種子根和胚芽鞘節(jié)根都是初生根系，起立苗和吸肥水作用。 ? 從三葉期開始，依次從不完全葉節(jié)和完全葉節(jié)長出節(jié)根（不定根），數(shù)目因條