【正文】 有以下用途 （1）穩(wěn)定性 海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑時，海藻酸鈉可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，海藻酸鈉也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。添加量較低，一般為1—3‰，國外添加量為5—10‰。由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠，因而在運輸、儲藏過程中不會變粗糙（冰晶生長），不會發(fā)生由于溫度波動而引起的冰淇淋變形現(xiàn)象；同時這種冰淇淋食用時無異味，既提高了膨脹率又提高了融點，使得產(chǎn)品的質(zhì)量和效益都有顯著提高。在利用海藻酸鈉作為增稠劑時，應(yīng)盡量使用分子量較大的產(chǎn)品，適量添加Ca，可以大大提高海藻酸鈉的黏度。 安 全 性：刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚，避免與皮膚和眼睛接觸；不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見； 凝 膠 性：螯合劑可以絡(luò)合體系中的二價離子，使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。當(dāng)pH＝69時粘性穩(wěn)定，加熱至80 ℃以上時則粘性降低。溶 解 性：海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。C at 760 mmHg]蒸 氣 壓： at 25176。海藻酸鈉易溶于水，具有增稠，懸浮，乳化，穩(wěn)定，形成凝膠和薄膜的優(yōu)良特性，使其在食品、印染、醫(yī)藥、化妝品和其他化工行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。 production technology。本次設(shè)計還提供了工藝流程和主要設(shè)備的初步設(shè)計圖紙。設(shè)計對整個工藝流程進(jìn)行了完整的物料衡算和熱量衡算，并對主要設(shè)備進(jìn)行具體的設(shè)計和選型。 本次設(shè)計采用鈣凝離子交換法，從海南野生馬尾藻中提取海藻酸鈉。年產(chǎn)1000噸海藻酸鈉生產(chǎn)工藝初步設(shè)計 海 南 大 學(xué)畢 業(yè) 設(shè) 計 題 目：1000噸/年海藻酸鈉生產(chǎn)工藝初步設(shè)計 學(xué) 號： 20090104310011 姓 名： 黃 曉 玲 年 級： 09 級 學(xué) 院： 材料與化工學(xué)院 系 別： 化學(xué)工程與工藝 專 業(yè)： 化學(xué)工程與工藝 指導(dǎo)教師： 張德拉，李嘉誠 完成日期： 2013年05 月10 日 2年產(chǎn)1000噸海藻酸鈉生產(chǎn)工藝初步設(shè)計摘要 海藻酸鈉是從褐藻類海帶或馬尾藻中提取的一種天然多糖碳水化合物，由14聚βD甘露糖醛酸和αL古洛糖醛酸組成的一種線性聚合物，是海藻酸衍生物中的一種。海藻酸鈉易溶于水，具有增稠，懸浮，乳化，穩(wěn)定，形成凝膠和薄膜的優(yōu)良特性，使其在食品、印染、醫(yī)藥、化妝品和其他化工行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。通過對海藻酸鈉提取原理的闡述，設(shè)計出一套完整的海藻酸鈉生產(chǎn)方案。同時也對污水處理，環(huán)境保護(hù)和廠房設(shè)計進(jìn)行了具體的說明和處理。關(guān)鍵詞：海藻酸鈉；生產(chǎn)工藝；初步設(shè)計Abstract Sodium alginate is a natural carbohydrate extracted from Brown algae laminaria or is a kind of linear polymers which is posed of 14 poly β D mannuronic acid and α L guluronic acid ,and it is a kind of alginic acid derivatives. Sodium alginate is soluble in water, with thickening, suspension, emulsion, stability, excellent properties of gel formation and films, it has been widely used in food, textile, medicine, cosmetics and other chemical industry. This design uses calcium coagulationion exchange method to extract sodium alginate from Hainan wild sargassum. By describing the principle of sodium alginate extracting , we design a plete set of sodium alginate production plan. Which conclude the design of the material balance and heat balance calculation of the whole process, and design and selection of main equipment concretely. Also on the sewage treatment, environmental protection design and plant are described and deal with concrete. The design also provides preliminary design drawings of the process flow and main equipment.Keywords:Sodium alginate。 the preliminary designI年產(chǎn)1000噸海藻酸鈉生產(chǎn)工藝初步設(shè)計目錄 1 1 1 2 4 4 5 5 5 5 6 6 6 6 7 7 72. 生產(chǎn)方案選擇 8 8 8 9 9 11“鈣凝離子交換法”生產(chǎn)工藝流程設(shè)計 11 11 12 12 12 1電煤的用量計算 15 16 16 16 18 20 20 20 20 21 216. 環(huán)境保護(hù)措施及污水處理方案 26 26 26 27 27 2措施的落實情況 27 27 28 29 29 29 29 30 廠房布置設(shè)計的條件和依據(jù) 30 常用的規(guī)范和規(guī)定 30 設(shè)計的基本條件 30 設(shè)計的基本依據(jù) 31 車間廠房的布置設(shè)計 31 32 32 32 32 33 34 34 34 34 34 34 35 35 35 36 36 36致謝 37參考文獻(xiàn) 371年產(chǎn)1000噸海藻酸鈉生產(chǎn)工藝初步設(shè)計 海藻酸鈉，是從褐藻類海帶或馬尾藻中提取的一種天然多糖碳水化合物，由14聚βD甘露糖醛酸和αL古洛糖醛酸組成的一種線性聚合物，是海藻酸衍生物中的一種。 中文名稱：海藻酸鈉 英文名稱：Sodium alginate別 名：褐藻酸鈉；海帶膠；海藻膠CAS 號：9005383分 子 式：(C6H7O6Na)n結(jié) 構(gòu) 式：結(jié)構(gòu)單元分子量： 大分子量：32000250000沸 點：176。C外觀與性狀：海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。溶于水成粘稠狀液體，1％水溶液pH值為68。毒 性：海藻酸鈉無毒，LD50＞5000mg／kg。 增稠性和成膜性： （1）作為飲料、乳品等的增稠劑海藻酸鈉在增稠方面有獨特的優(yōu)勢：海藻酸鈉良好的流動性，使得添加后的飲品口感柔滑；并且可以防止產(chǎn)品消毒過程中的黏度下降現(xiàn)象。 （2）作為冰淇淋等冷飲的穩(wěn)定劑海藻酸鈉是一種高檔的穩(wěn)定劑，它可使冰淇淋等冷飲食品產(chǎn)生平滑的外觀、柔滑的口感。產(chǎn)品口感柔滑、細(xì)膩、口味良好。（3）作為乳制品及飲料的穩(wěn)定劑用海藻酸鈉穩(wěn)定的冰凍牛乳具有良好的口感，無粘感和僵硬感，在攪拌時有粘性，并有遲滯感。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，海藻酸鈉可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。 （3）水合性 在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性，使其拉力強、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對面筋含量較低面粉，效果更為明顯。在冷凍甜食制品中添加海藻酸鈉可提供熱聚變保護(hù)層，改進(jìn)香味逸散，提高熔點的性能。還可用海藻酸鈉來覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護(hù)層，使其與空氣不直接接觸，延長貯藏時間。在高溫、冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維持原有的體。（二）海藻酸鈉在醫(yī)藥行業(yè)具有以下用途 （1）牙科印模料 過去牙科印模主要用橡膠、石膏等混合物，近年來已被海藻酸鈉印模料代替，海藻酸鈉印模具有操作簡便，印出的齒形準(zhǔn)確等優(yōu)點。 （2）止血劑 海藻酸鈉溶液在酸性或鈣鹽溶液中具有纖維狀沉淀，其分子結(jié)構(gòu)呈線形，故用此機理，海藻酸鈉可制成各種劑型止血劑，如止血紗布，止血海綿，燙傷紗布，噴霧止血劑等。不但有預(yù)防鍶吸收的效果，而且還有一定的治作用，當(dāng)被放射性鍶染之后，口服一定量的海藻酸鈉，可將消化道中的放射性鍶很快吸收并排出體外。利用海藻酸鈉增稠和凝膠的特性，作為藥品各種劑型的添加劑，如海藻酸鈉與羊毛脂調(diào)合制成硫磺軟膏，可醫(yī)治皮膚病，還可與磺胺藥物混合作眼膏以及苯基醋酸等混合作避孕膏低聚藻膠作腸用膠囊，使藥物在腸道中停留和吸收時間大大延長，從而提高藥物的療效。海藻酸鈉用作經(jīng)紗上漿、整理漿、印花漿等已有悠久的歷史，但主要用在印花漿方面。纖維和活性染料進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，將染料固定在纖維上，在染色過程中所用印花漿應(yīng)不干擾或參與化學(xué)反應(yīng)鍵合。當(dāng)使用海藻酸鈉作印花漿時，既不影響活性染料與纖維的染色過程，同印出花紋清晰、鮮艷、給色量高，手感好。 中等粘度和低粘度的海藻酸鈉都適用于從篩網(wǎng)式印花到滾筒式印花色漿的要求。 （2）人造纖維。（四）海藻酸鈉在其它工業(yè)的用途造紙上漿用水溶性海藻酸鈉代替部分松香紙漿分散劑或紙張表面上漿，能增加紙張表面光滑度，并能調(diào)節(jié)印刷墨水、蠟、油的吸收，提高紙張的耐揉性。此外，海藻酸鈉可應(yīng)用于樹脂涂料、橡膠膏化劑、電池隔極層以及水處理方面。海藻酸鈉易溶于水，具有增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定、形成凝膠和薄膜的優(yōu)良特性，使其在食品、印染、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。目前我國海藻酸鈉的制備是以人工養(yǎng)殖的海帶為原料，但產(chǎn)量有限，只盛產(chǎn)于北方，且生產(chǎn)成本高。隨著我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，海藻酸鈉市場需求量也在不斷增長，因此，開發(fā)國內(nèi)海藻酸鈉的生產(chǎn)和應(yīng)用，對我國化學(xué)工業(yè)的發(fā)展意義重大。美國、日本生產(chǎn)的褐藻膠的售價為5500—8000美元／噸，挪威、法國膠為5000～7000美元／噸，中國出口膠由于質(zhì)量欠優(yōu)，售價只有3500～5000美元／噸，內(nèi)銷膠價為2．O～4．0萬元(人民幣)／噸（此價隨海帶等原料價因素而波動）。由于我國目前的生產(chǎn)工藝落后，產(chǎn)品純度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到國內(nèi)外客戶的要求。同時，由于國內(nèi)外每年用于高檔食品的高純度海藻酸鈉約4000噸。 在美國海藻酸鈉被譽為“奇妙的食品添加劑”，在日本海藻酸鈉被譽為“長壽食品”。其中美國和挪威公司銷售量占71%。因此我國對海藻酸鈉的生產(chǎn)也應(yīng)加大幅度，而且還應(yīng)該把工作重點放在提高質(zhì)量，增加品種上。因此，海藻酸鈉作為一種從褐藻類生物中提取的產(chǎn)品在“功能食品”、“保健食品”和“設(shè)計食品”中具有廣泛的應(yīng)用前景。海藻酸作為藥物載體在耳科疾病局部治療中也有廣泛的應(yīng)用前景