【正文】 胞間隙延伸穿過(guò)細(xì)胞壁，在寄主細(xì)胞內(nèi)發(fā)育成吸器，吸收營(yíng)養(yǎng)。 ? 真菌的營(yíng)養(yǎng)體常見(jiàn)形態(tài)為：菌絲 (hypha)，菌絲體 (mycelium)；原質(zhì)團(tuán)。 ? 真菌的營(yíng)養(yǎng)體 是指真菌營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段所形成的結(jié)構(gòu)。 有害方面 許多真菌含有毒性物質(zhì)，引起人和動(dòng)物的中毒－－致病、致死，如毒蘑菇（毒蕈） 80余種。 食用菌 ：香菇、草菇、雞叢、羊肚菌、口蘑、松口蘑、木耳、銀耳、喉頭菌等。園藝植物病原真菌 重 點(diǎn)： ? 真菌的基本特征 ? 真菌營(yíng)養(yǎng)體的變態(tài) ? 真菌無(wú)性繁殖和有性繁殖的方式和孢子類(lèi)型 ? 真菌生活史及類(lèi)型 真菌概 述 真菌的概念 （一）真菌的概念 ? 真菌 :具有真正細(xì)胞核、典型的營(yíng)養(yǎng)體為絲狀體，不含光合色素，主要以吸收的方式獲取養(yǎng)分，通過(guò)產(chǎn)生孢子的方式進(jìn)行繁殖的生物 。 ? 主要特征： ? 有真正的細(xì)胞核 ， 為真核生物 ? 繁殖時(shí)產(chǎn)生各種類(lèi)型的孢子 ? 營(yíng)養(yǎng)體多為菌絲體 ， 細(xì)胞壁主要為幾丁質(zhì) 、 纖維素 ? 無(wú)葉綠素 ， 為異養(yǎng) 真菌的數(shù)量及分布 種類(lèi)多 ： 2550萬(wàn)種，已知約 10萬(wàn)種； 中國(guó) ： 810萬(wàn)種，已知 8,000種 數(shù)量大 ： 分布廣 ： ? 地球生態(tài)系“清潔工” ：有機(jī)物分解者 ? 菌根 ：擴(kuò)大了植物根的吸收面積 ? 生防菌 ：白僵菌、擬青霉菌 ? 食品工業(yè) ：食用菌，發(fā)酵（面包、酒類(lèi)、蒸饅頭、醬油、食醋、豆腐乳等） ? 發(fā)酵工業(yè) ：甘油、檸檬酸、乳酸、葡萄糖酸、延胡索酸 ? 醫(yī)藥工業(yè) ： 生產(chǎn)抗生素 （二）真菌與人類(lèi)的關(guān)系 有益方面 醫(yī)藥 ：茯苓、馬勃、雷丸、蟲(chóng)草、靈芝、豬苓；青霉素、灰黃霉素、頭孢霉素等。 ? 植物病害： 能侵染水稻、小麥、玉米、棉花、蘋(píng)果、番茄的真菌病原分別為 5 3 6 3 5 46種，占分別總病原比例的 %、 %、 82%、 %、 % 和%。腹瀉、嘔吐、幻覺(jué)、狂笑、精神錯(cuò)亂等。 真菌的營(yíng)養(yǎng)體 （一）營(yíng)養(yǎng)體的概念 （二）營(yíng)養(yǎng)體的基本類(lèi)型 ? 典型的真菌營(yíng)養(yǎng)體是分枝的 絲狀體， 單根細(xì)絲稱(chēng)作 菌絲 (hypha)， 組成真菌菌體的一團(tuán)菌絲稱(chēng)作 菌絲體 。 ? 有隔菌絲、無(wú)隔菌絲 ? 菌落 （三）真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu) （四）菌絲的變態(tài)與菌組織 營(yíng)養(yǎng)體變態(tài)的概念 :真菌為了適應(yīng)不良的環(huán)境條件、吸收營(yíng)養(yǎng)或生殖的需要，營(yíng)養(yǎng)體形態(tài)發(fā)生變化，這就是營(yíng)養(yǎng)體的變態(tài)。形狀不同。 附著胞 疏松組織 ?附著枝 ：菌絲兩旁長(zhǎng)出的短的分枝結(jié)構(gòu)，只起附著 或營(yíng)養(yǎng)功能，無(wú)侵入功能。 ?假根： 菌絲產(chǎn)生的類(lèi)似植物根的結(jié)構(gòu)，吸收營(yíng)養(yǎng)；支撐作用。外為擬薄壁組織，內(nèi)為疏絲組織。 ?子座 :類(lèi)似墊狀的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，常在其中或其上長(zhǎng)生子實(shí)體，也是繁殖體的一部分。能抵抗不良環(huán)境，當(dāng)環(huán)境轉(zhuǎn)佳時(shí)，又從尖端繼續(xù)生長(zhǎng)延伸。 ? 無(wú)性孢子 斷裂 斷裂 ：真菌的菌絲斷裂成短段或菌絲細(xì)胞相互脫離產(chǎn)生孢子。 ?主要發(fā)生在單細(xì)胞真菌中 裂殖 裂殖孢子 芽殖 芽殖 ：?jiǎn)渭?xì)胞營(yíng)養(yǎng)體、孢子或絲狀真菌的產(chǎn)孢細(xì)胞以芽生的方式產(chǎn)生無(wú)性孢子。 ?真菌無(wú)性孢子的類(lèi)型 ?游動(dòng)孢子 ?孢囊孢子 ?分生孢子 ?厚垣孢子 內(nèi)生孢子 外生孢子 ?游動(dòng)孢子 ： 鞭毛菌的無(wú)性孢子 。 形成于 游動(dòng)孢子囊 內(nèi) ， 在菌絲的頂端形成的一種囊狀物 。 單細(xì)胞 ， 有細(xì)胞壁 ， 無(wú)鞭毛 ， 風(fēng)傳 ， 陸生 。 ?分生孢子 ： 子囊菌 、 半知菌和擔(dān)子菌的無(wú)性孢子 。 ?厚垣孢子 ： 各類(lèi)真菌均可產(chǎn)生 ， 屬于 休眠孢子 ,壁厚 。 ? 真菌的有性生殖 ：真菌通過(guò)細(xì)胞核結(jié)合和減數(shù)分裂產(chǎn)生后代的生殖方式 。 真菌的有性繁殖 （一） 真菌的有性繁殖過(guò)程 質(zhì)配 質(zhì)配 (Plasmohgamy)：指兩個(gè)可親合的性細(xì)胞或性器官的原生質(zhì)及細(xì)胞核結(jié)合在一個(gè)細(xì)胞中，其中有兩個(gè)不同來(lái)源的細(xì)胞核 , 雙核期。 2. 配子囊接觸交配 ：有同形的和異形的兩類(lèi)交配。交配時(shí)兩個(gè)配子囊接觸產(chǎn)生溶壁、溶孔等通道， 一方的細(xì)胞核進(jìn)入另一方的配子囊中，隨后無(wú)核的配子囊消解 。 4. 授精作用 ：在雄器中產(chǎn)生小型單核精子（性孢子），借昆蟲(chóng)、風(fēng)和水傳到雌性器官，或由精子器上發(fā)生的授精絲把精子送到對(duì)方器官中而與卵細(xì)胞結(jié)合。 不產(chǎn)生任何性器官 。染色體經(jīng)過(guò)連續(xù)兩次有絲分裂， 染色體重組，易產(chǎn)生新的變異類(lèi)型 ， 造成品種抗性喪失 。 萌發(fā)時(shí)產(chǎn)生 游動(dòng)孢子 。 卵菌的有性孢子 。 接合菌的有性孢子 ? 接合孢子 接合孢子 ? 子囊孢子 （ ascospore） ：由兩個(gè)異形配子囊結(jié)合 ， 發(fā)育成 子囊 ， 子囊中形成的孢子叫子囊孢子 ， 一般為 8個(gè) 。 ? 子囊孢子 子囊和子囊孢子 ? 擔(dān)孢子 （ basidiospore） ：由雙核菌絲上產(chǎn)生的 擔(dān)子 上形成的外生孢子 。 擔(dān)子菌的有性孢子 。 ? 雌雄異株 ：雌器 、 雄器不在同一菌絲上 。 ? 異宗配合 ：同一菌株上生出的雌雄器不能交配 ， 必須和另外菌株上有親和力的才能交配 ， 擔(dān)子菌以此為主 (接合 、子囊兩種方式都有 )。 ? 如真菌的無(wú)性孢子萌發(fā)產(chǎn)生的菌絲體通常在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)后期進(jìn)行 有性生殖產(chǎn)生有性孢子 ，有性孢子萌發(fā)產(chǎn)生的菌絲體經(jīng)一定時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)后進(jìn)行 無(wú)性繁殖，又產(chǎn)生了無(wú)性孢子 ，這就是真菌的一個(gè)完整生活史過(guò)程。 真菌的生活史 1. 無(wú)性型 ：只有無(wú)性階段， 缺乏有性階段 ，如半知菌。 3． 單倍體 雙核型 ：生活史中出現(xiàn) 單核單倍體和雙核單倍體 菌絲，如高等子囊菌和多數(shù)擔(dān)子菌。見(jiàn)少數(shù)低等水霉菌。生活史中二倍體占大部分時(shí)間。 （二） 真菌的生活史類(lèi)型 真菌的多型性 ：在真菌的生活史中，有的真菌不止產(chǎn)生一種類(lèi)型的孢子，這種形成幾種不同類(lèi)型孢子的現(xiàn)象。 轉(zhuǎn)主寄生 ：有的真菌需要在兩種或兩種以上不同的寄主植物上才能完成其生活史，如銹菌。 植物界：藻菌植物、苔蘚植物、蕨類(lèi)植物和種子植物四個(gè)門(mén)。 五界系統(tǒng) ? 原核生物界 ：無(wú)真正細(xì)胞核的生物： 細(xì)菌 ， 放線(xiàn)菌 ， 藍(lán)藻 ， 綠藻 ， 立克氏體 ， 菌原體 （ 植原體 、 螺原體 ） 。 ? 菌物界 ：吸收異養(yǎng) (真菌 、 粘菌 ) ? 動(dòng)物界 ：吞噬異養(yǎng) 。