生物結(jié)業(yè)試題word版-展示頁
2025-01-20 01:52本頁面
【正文】 細(xì)胞中，從而有目 的改造生物的（遺傳特性），創(chuàng)造出符合人類需要的（新品種）。 119 頁 生物技術(shù)有傳統(tǒng)的釀造和食品發(fā)酵工藝，也有組織培養(yǎng)、 、 、 等現(xiàn)代生物技術(shù)。此外，從外面買來的熟食要 一下再吃，家里的案板應(yīng)該分 和。 117頁 采收后的果蔬可以通過適當(dāng)降低 、降低 、增加等途徑來延長果蔬的貯藏期。 114 頁 發(fā)酵食品的制作過程一般包括 、 、 、 、冷卻 等步驟，發(fā)酵溫度一般在 左右。 1 生物結(jié)業(yè)試題 生物技術(shù)部分： 8 年下 112124 頁 一、制作酸奶時為什么要加糖？ 二、發(fā)酵時為什么要密封瓶口，形成無氧環(huán)境？ 三、你認(rèn)為家庭中采用哪些方法能使食品保鮮？ 四、食物放進(jìn)冰箱或冷庫，就等于進(jìn)入保險箱了嗎？ 五、閱讀克隆奶牛培育過程簡圖，說明育成克隆牛的基本原理。 120頁 六、知識點： 發(fā)酵食品的制作原理主要是利用 或 進(jìn)行無氧呼吸，使之繁殖，分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸或酒精的過程。 114頁 生活中常用的食品保鮮方法有： 、 、 、 =等。 117頁 家庭中常采用 、 、 等貯藏食品，這是食品保鮮的實用方法。 117頁 1997 年，我國科學(xué)家首次成功培育出了（轉(zhuǎn)基因抗凍番 茄），它是把生活在寒溫帶的一種名叫“ ”的抗凍基因，移植到番茄細(xì)胞內(nèi)的 DNA上育成的。一般認(rèn)為，生物技術(shù)包括： 、 、酶工程、 、和 。如轉(zhuǎn)基因番茄，轉(zhuǎn)基因魚，轉(zhuǎn)基因羊，抗病毒煙草，除草劑大豆等。 克隆就是指（無性繁殖系），包括（克隆植物技術(shù)），如植物扦插，細(xì)胞和組織培養(yǎng)，馬鈴薯繁殖等。 1克隆動物技術(shù)一般包括（細(xì)胞培養(yǎng)、細(xì)胞融合、體細(xì)胞核移植、胚胎移植）等方法。 1參與人類基因組計劃
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