杏鮑菇栽培技術word版-展示頁
2025-01-16 16:38本頁面
【正文】 色澤正常，商品價值因此而得到提高。但在原基形成階段則需 較充足的氧氣，應控制二氧化碳濃度在 %～ %之間，子實體生長階段應在 %～ %之間，該濃度相當于通風條件較好的普通居室的空氣狀況。 杏鮑菇菌絲和子實體生長均需新鮮的空氣條件。一般常規(guī) 品種（或菌株）由于開發(fā)生產(chǎn)時間較長，其溫度型早有定論，杏鮑菇則不然，一是人們對其尚不太熟悉，二是由于杏鮑菇菌株的來源不同，其溫度特性差異很大，不同國家或不同地區(qū)，從不同的生態(tài)環(huán)境中分離出的種源菌株，其生物學特性亦不同，溫度特性自然不同，這就需要生產(chǎn)者在引種時要咨詢明確，在安排生產(chǎn)時更需明確，尤其在對外供應菌種、簽定某些供求合同時以及牽涉產(chǎn)品出口時，更需仔細，可以說，這是一個基本指標，同時也是最主要的指標，必須十分注意。實際生產(chǎn)中可將棉籽殼、木屑等作為主要原料，調配氮源時以麥麩等作為主要輔料，以降低生產(chǎn)成本，并同時提高菌絲長速及其活力?，F(xiàn)在，杏鮑菇已推廣應用到全國各地，開發(fā)出了不同的栽培方式方法，并已進行了反季節(jié)生產(chǎn) 三、杏鮑菇生物學特性 （一） 形態(tài)特征 子實體單生或群生，視基質營養(yǎng)和水分及菌絲生理度而異；菌蓋幼時略呈弓形；后漸平展，成熟 時其中央凹陷呈漏斗狀，直徑 2～ 12 厘米不等，一般單生個體稍大，群生時偏??；菌蓋幼時呈灰黑色，隨著菇齡增加漸變淺，成熟后變?yōu)闇\土黃、淺黃白色，中央周圍有輻射狀褐色條紋，并具絲狀光澤；菌肉純白色，杏仁味明顯，破口處短時間變干黃；菌褶延生不齊、白色，與普通杏鮑菇相同；菌柄長 2～ 8 厘米，直徑 ～ 3 厘米，不等粗，基部膨大，呈球莖體狀；多側生或偏生，中實，肉白色、纖維態(tài)，吸水性較強。 1998 年日本已正式將杏鮑菇列入可供商業(yè)栽培和銷售的新菇種。根據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計， 2022 年全國杏鮑菇總產(chǎn)量僅 萬噸， 2022 年達到 萬噸。我國三明真菌所從 1993 年開始對杏鮑菇菌株選育，生物學特性和栽培進行了系統(tǒng)研究，并全國推廣應用。 二、杏鮑菇栽培歷史和現(xiàn)狀 杏鮑菇是一種優(yōu)質食用菌，世界各國都非 常重視杏鮑菇的開發(fā)。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，還具有降 血脂 、降 膽固醇 、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價格比杏鮑菇高 35 倍。杏鮑菇栽培技術 第一節(jié) 杏鮑菇基本知識 一、杏鮑菇的營養(yǎng)和藥用價值 杏鮑菇，又名 刺芹側耳 ，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀 食用菌 新品種。菇體具有 杏仁 香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。由于其生物學特性仍處于試驗研究階段， 生物 轉化率一般為 60%80%。在意大利、法國、印度等國先后進行了杏鮑菇的栽培研究， Kalmar
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1