中藥提取物抗菌防腐-展示頁
2025-01-14 22:32本頁面
【正文】 限、 防止食品腐敗變質(zhì)是食品工業(yè)的重要任務(wù)。LOGO Contents ? 小組成員 組長：莫達(dá)康 組員：溫影珍 陳宏偉 袁浩彬 黃偉華 指導(dǎo)老師：鮑波 許碧蓮 LOGO Contents ? 研究目的 添加食品防腐劑 益于人體健康，有一定的營養(yǎng)價值， 消費者認(rèn)可度高 天然防腐劑 化學(xué)防腐劑 民以食為天，食以安為先。近年來食品安全問題一次又一次的進(jìn)入公眾的視野，其中食品安全又以食品腐敗問題尤為嚴(yán)重，全世界農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬等食品因腐爛變質(zhì)而引起的經(jīng)濟(jì)損失十分巨大。 傳統(tǒng)方法如干制、 鹽腌、加熱、罐藏 冷凍干燥、氣調(diào)貯藏 輻射保藏、微波殺菌 工藝程序復(fù)雜 耗能大、投資成本高 價格低廉，但若超過安全劑量存在致癌性、 致畸性、易引起食物中毒等問題 LOGO Contents ? 研究目的及現(xiàn)狀 市面上使用的防腐劑大多是化學(xué)防腐劑，對人體有不同程度的危害。其中 中藥防腐劑 益于健康，性質(zhì)穩(wěn)定，可作為天然防腐劑的首選。 此番研究的目的就是 在廣譜、高效、低毒的抗菌中草藥中，找出抗
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1