藥物殘留快速測定方法-展示頁
2025-01-13 16:45本頁面
【正文】 霉素 畜禽肉、水產(chǎn)品 不得檢出 (檢出限 ) 磺胺類 畜禽（可食性組織） ≤ 水產(chǎn)品 ≤ (單種） 豬肉、雞肉、雞蛋、牛肉 ≤ (以總量計 ) 呋喃唑酮 水產(chǎn)品 不得檢出 雞肉、雞蛋 ≤ 鹽酸克倫特羅(瘦肉精） 畜禽肉 不得檢出 (檢出限 ) 己烯雌酚 畜禽肉、水產(chǎn)品 不得檢出 (檢出限 ) 我國食品中部分獸藥的最高殘留限量 藥物殘留快速測定方法 果實內(nèi)的農(nóng)藥殘毒達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)： 砷 ≤ ， 氟 ≤ ， 鎘 ≤ ， 汞 ≤ ， 六六六 ≤ ， DDT ≤ ， 殺螟硫磷 ≤ ， 倍硫磷 ≤ ， 敵敵畏 ≤ ， 樂果 ≤ ， 鋅 ≤ 5mg/kg ， 甲拌磷、馬拉硫磷、對硫磷等不得檢出 藥物殘留快速測定方法 （一）藥物殘留的概念 農(nóng)藥殘留： 是 指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、食品 (農(nóng)副產(chǎn)品 )和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。 食用含有藥物殘留的食品，使人類的健康受到了極大的危害，引起了世界各國的關(guān)注。藥物殘留快速測定方法 隨著人們環(huán)境意識的不斷加強，由藥物殘留引起的食品安全問題也越來越受到人們的關(guān)注。為了保障消費者的安全和健康，提高食品的質(zhì)量安全水平，我國政府決定加強食品中藥物殘留的監(jiān)控，建立健全藥物殘留的檢測體系，實施對蔬菜、瓜果、茶葉生產(chǎn)全過程的農(nóng)藥監(jiān)控，對 有防病治病、促進(jìn)生長、提高生產(chǎn)性能、改善動物性食品的一些含有化學(xué)的、生物藥用成分功效的動物保健品或飼料添加劑的監(jiān)控。因此，對食品中藥物殘留情況，必須加以監(jiān)測，以保證食用安全。 獸藥殘留： 獸藥在動物源食品中的殘留”的簡稱，是指動物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及（或）其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)。 2．呋喃藥類：包括呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃呾啶等。 （二）主要殘留藥物有以下幾類： 藥物殘留快速測定方法 （三）藥物對食品的污染及危害 ?藥物對食品的污染 1．預(yù)防和治療畜禽疾病 2．作為飼料添加劑使用 3．保鮮 ：在食品的保鮮過程中，有時加入某種抗生素以抑制微生物的生長、繁殖，使用后也會對食品造成污染。藥物與毒物之間并無明顯的界限，有些毒物在適當(dāng)?shù)膭┝繒r具有治療作用，而所有藥物過量或應(yīng)用時間過長，均有毒性。 藥物殘留快速測定方法
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