【正文】 有逐步 增加的趨勢。 (2) 醬油渣 中含有的大量游離水及鹽份 ，長年累月的積累將嚴(yán)重污染周邊的水資源和土壤 。 存在問題 高明區(qū)醬油渣 的收運(yùn)處置主要存在以下問題： (1) 沒有及時(shí)處理的 醬油渣 中含有各種細(xì)菌，易腐敗、易變霉 、氣 味難聞，會(huì) 嚴(yán)重 污染 城市的空氣 。 5 高明區(qū)醬油渣 收運(yùn)處置現(xiàn)狀 醬油渣 收運(yùn)處置現(xiàn)狀 高明區(qū)醬油渣 的收運(yùn)處置尚未全面展開。 2020年全區(qū)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值 ，荷城街道作為區(qū)域經(jīng)濟(jì)大鎮(zhèn)的龍頭地位進(jìn)一步鞏固 ，生產(chǎn)總值占全區(qū) 61%；楊和、明城、更合三鎮(zhèn)加速發(fā)展態(tài)勢明顯，生產(chǎn)總值增長速度均超過 24%。 人口約 30 萬。南部 楊和鎮(zhèn)的皂幕山是佛山市第一峰，主峰海拔 805 米，西北部更合鎮(zhèn)的老香山海拔 699 米。境內(nèi)東西兩端相距 55公里，南北相距 42 公里。 年平均溫 ℃ 降雨量與蒸發(fā)量 高明 雨量充沛，土地肥沃，農(nóng)林牧副漁皆宜，素有 魚米之鄉(xiāng) 之美譽(yù)； 年降雨量 1161毫米。荷城街道位于區(qū)境東部，是全區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，東距佛山禪城區(qū) 47公里，離廣州市區(qū) 68 公里，西上肇慶市區(qū) 64公 里，南下江門市區(qū) 65 公里，距香港 101 海里，距澳門 74 海里。下轄一街三鎮(zhèn)，全區(qū)總面積 960 平 方公里，人口約 30 萬。 ☆ 嚴(yán)格執(zhí)行國家和佛山市高明區(qū)政府制定的有關(guān)法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ,根據(jù)處理廠的運(yùn)行特點(diǎn)、當(dāng)?shù)貧夂驐l件、地形情況、水文地質(zhì)特征做好各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施 ,使工程周圍的環(huán)境衛(wèi)生 受到的污染減少到最低程度。 3 ☆ 在佛山市高明區(qū)城市總體規(guī)劃和專業(yè)規(guī)劃的指導(dǎo)下 ,堅(jiān)持節(jié)能減排、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略原則，并在調(diào)研國內(nèi)外醬油渣資源化處理技術(shù)的基 礎(chǔ)上，選用適宜的處理方案 ,做到工藝合理 ,運(yùn)行可靠 ,管理方便 ,環(huán)保節(jié)能 ,實(shí)現(xiàn)醬油渣處理無害化、減量化和資源化的總目標(biāo)。 1 1 概述 項(xiàng)目名稱及承辦單位 項(xiàng)目名稱 高明醬油渣處理廠工程 . 項(xiàng)目建設(shè)單位 佛山華豐海環(huán)?？萍加邢薰?；上海格爾普生物環(huán)?？萍加邢薰? . 項(xiàng)目 工藝 設(shè)計(jì)單位 上海格爾普生物環(huán)保科技有限公司 編制目的 為提高高明區(qū)醬油渣的資源化和無害化處理率，解決醬油渣的出路，滿足醬油渣處置的環(huán)境保護(hù)要求，根據(jù)高明區(qū)的實(shí)際情況，對(duì)高明區(qū)醬油渣處理廠工程的必要性、選址和處理規(guī)模等內(nèi)容作全面闡述，并對(duì) 工程的可行性作必要的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)分析，推薦技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)合理的建設(shè)方案，供領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門決策參考。 編制依據(jù) ☆ 建設(shè)部，國家環(huán)保總局、科技部、關(guān)于發(fā)布《城市生活垃圾處理及污染防治技術(shù)政策》的通知，建城 [2020]120 號(hào)； ☆ 全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì) 《 醬油廠衛(wèi)生規(guī)范 》 主要規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn) ☆《市政工程設(shè)計(jì)文件編制深度規(guī)定》建質(zhì)［ 2020］ 16號(hào)； ☆《城市環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)》（ CJJ272020）； ☆《城 市環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)置規(guī)范》（ GB503372020）； ☆《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB30951996）； ☆《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GB309682）； ☆《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GBZ12020）； ☆《工作場所有害因素接觸限值》（ GBZ22020）； ☆《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GB1234890）； ☆《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB145541993）； ☆《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB162971996）； ☆《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GB3009693）； ☆《城市環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)》［ 1997］ 21 號(hào)； ☆《總圖制圖標(biāo)準(zhǔn)》（ GB/T501032020）； 2 ☆《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJ16872020）； ☆《辦公建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》（ JGJ6789）； ☆《民用建筑設(shè)計(jì)通則》（ JGJ3787）； ☆ 《民用建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》（ JGJ37872020）； ☆《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500112020）； ☆《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（ GB500092020）； ☆《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500072020）； ☆《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GB500162020）； ☆ 《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（ GB500682020）； ☆《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 （ GB500032020）； ☆《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500072020）； ☆《建筑樁基技術(shù)規(guī)范》（ JGJ9494）； ☆《建筑地基處理技術(shù)規(guī)范》（ JGJ792020）； ☆《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500172020）； ☆《門式剛架輕型房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程》（ CECS102： 2020）； ☆《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB501402020）； ☆《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5005295）； ☆《低 壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5005495）； ☆《電力工程電纜設(shè)計(jì) 規(guī)范 》 （ GB5021794）； ☆《民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》（ JGJ/T1692）； ☆《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB5005794）； ☆《廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJ2287）； ☆《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500142020）； ☆《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500192020）； ☆《給水排水工程構(gòu)筑物結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500692020）； ☆《給水排水工程鋼筋混凝土水池結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)程》（ CECS138:2020） ； ☆《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500102020）。 ☆ 積極探討醬油渣的資源化利用途徑 ,在保證項(xiàng)目社會(huì)效益和環(huán)境效益的前提下 ,尋求處理系統(tǒng)內(nèi)的能量平衡和物料平衡 ,尋求資源的綜合利用 ,達(dá)到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 服務(wù)范圍 廣東省佛山市高明區(qū) 編制范圍 本報(bào)告主要編制內(nèi)容如下： ☆ 項(xiàng)目建設(shè)背景 ☆ 項(xiàng)目建設(shè)緣由 ☆ 工程規(guī)模確定 ☆ 工程選址論證 ☆ 處理工藝論證 ☆ 工藝設(shè)計(jì) ☆ 工程設(shè)計(jì) ☆ 輔助公用工程設(shè)計(jì) ☆ 機(jī)械設(shè)備 ☆ 管理機(jī)構(gòu)、勞動(dòng)定員與建設(shè)進(jìn)度 ☆ 安全 、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能 ☆ 投資估算與資金籌措 ☆ 成本估算 ☆ 工程效益分析 ☆ 結(jié)論與建議 4 2 項(xiàng)目建設(shè)背景資料 高明區(qū) 概況 地理位置 佛山市高明區(qū)地處廣東省中部，珠江三角洲西翼。高明區(qū)東北隔西江與南海區(qū)、三水區(qū)相望，南與鶴山市相鄰，西南與新興市相連，西北與高要市接壤。 氣象 氣溫 高明區(qū)屬亞熱帶氣候區(qū)，日照充足、雨量充沛、氣候溫和而濕潤，無霜期長，受季風(fēng)影響。 地質(zhì)、地貌 高明西、北部以低山、丘陵為主，東部和東北部為廣闊的沖積平原。形成西、北面環(huán)山，西南向東北走向由高至低的狹長地形。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)及人口情況 高明區(qū)轄 1 個(gè)街道（荷城）、 3 個(gè)鎮(zhèn)（楊和、更合、明城）。 荷城街道辦事處 轄 24 個(gè)居委會(huì) 、 14 個(gè)村委會(huì) 楊和鎮(zhèn) 轄 3 個(gè)居委會(huì) 、 7 個(gè)村委會(huì) 明城鎮(zhèn) 轄 1 個(gè)居委會(huì) 、 11 個(gè)村委會(huì) 更合鎮(zhèn) 轄 3 個(gè)居委會(huì) 、 19 個(gè)村委會(huì) 高明區(qū)大部分鄉(xiāng)村講粵方言（又稱廣州方言）， 更合鎮(zhèn)西部的官山、鹿田等 少 數(shù)鄉(xiāng)村 居 民講客家話。鎮(zhèn)（街）財(cái)稅收入增長加快，荷城街道全年工商稅收突破 10 億元，楊和鎮(zhèn)達(dá) 億元，明城、更合兩鎮(zhèn)雙雙突破 1 億元。 目前醬油渣主要由個(gè)體養(yǎng)殖戶用于飼養(yǎng)家禽、家畜和水塘養(yǎng)魚。 醬油渣 未經(jīng)處理直接喂家禽 、 家畜和魚 ，屠宰后流入市場，食用后會(huì)直接影響人們身體健康。 (3) 醬油渣 廢水 進(jìn)入下水管網(wǎng)，廢物中有機(jī)組分不能得到資源利用，影響下水管網(wǎng)的疏通和清淤，增大了城市污水的產(chǎn)生量和處理量，也增加了城市污水處理廠的處理負(fù)荷；同時(shí) 醬油渣 在污水管網(wǎng)中易沉積、發(fā)臭，增加病菌、蚊蠅的滋生 和疾病的傳播。因此將規(guī)模暫定為 700t/d。 預(yù)計(jì)在 2020年 9月完成。 醬油渣 性質(zhì)預(yù)測 醬油渣是 大豆 通過醬 油曲霉菌、米曲霉菌等發(fā)酵后淋出氨基酸呈味物質(zhì)后的剩余物，蛋白營養(yǎng)高， 同時(shí)大多蛋白呈現(xiàn)出低 肽等分解狀態(tài)的蛋白質(zhì)形態(tài)。 其含水率一般大于 50﹪ 。 ☆ 提高 高明區(qū)醬油渣 資源化處理率 , 實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的需要 醬油渣 的合理處理及利用可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一，符合可持續(xù)發(fā)展的要求，是城市經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的標(biāo)志之一。高明區(qū)建立醬油渣處理廠有助于該區(qū)實(shí)現(xiàn)醬油渣處理產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 7 4 工程規(guī)模確定 根據(jù) 高明區(qū)醬油渣 產(chǎn)量及收運(yùn)現(xiàn)狀，考慮到目前 高明區(qū)醬油渣 管理制度和監(jiān)管措施目前還不完善， 醬油渣 的收運(yùn)體系還不健全，這將導(dǎo)致部分 醬油 渣 尚無法回收 。 8 5 工程選址確定 工程選址原則 醬油渣 處理廠 選址應(yīng)滿足以下原則： ☆應(yīng)服從城市總體規(guī)劃： ☆ 應(yīng)靠近 醬油渣 產(chǎn)出 地 ，減少運(yùn)輸成本 ： ☆應(yīng)地處交通比較便利的地區(qū)： ☆應(yīng)具有合理的運(yùn)輸距離： ☆不會(huì)受洪水、滑坡的威脅： 選址基本條件 道路條件 進(jìn)場 道路自 公路進(jìn)入工廠的車道寬度 大于 7m。廠內(nèi)設(shè) 變配電間， 10KV 高壓線引入站內(nèi) 。 9 6 醬油渣 處理工藝論證 醬油渣 單獨(dú)處理的必要性 醬油渣 現(xiàn)在 主要作為城市近郊 養(yǎng) 魚 、 養(yǎng)豬的飼料，由于 沒有經(jīng)過任何處理 ，極有可能引起疾病傳播。由于醬油渣中含有大量的鹽份， 當(dāng)把 醬油渣當(dāng)作飼料投放入魚塘后，魚塘中的水也含有大量的鹽份。同時(shí)養(yǎng)殖戶為了追求 利益的最大化，排出的水不經(jīng)過任何的處理直接排放造成大量的土地板結(jié)、酸堿度失調(diào)。另外醬油渣的處 置方法還有焚燒、填埋和堆肥， 如果將 醬油渣 進(jìn)行焚燒，由于 醬油渣 的水分含量常常高達(dá) 50 ％左右，低位熱值為 2100 ～ 3100kJ/kg，和其它垃圾一起進(jìn)行焚燒，不但不能滿足垃圾焚燒發(fā)電的低位熱值 要求 (即 5000kJ/kg 以上 )，反而會(huì)致使焚燒爐燃燒不充分而產(chǎn)生二惡英；如果將 醬油渣 進(jìn)行填埋，同樣會(huì)因?yàn)榛烊氲?醬油渣 水分 、鹽份 含量高而不宜處理。因此， 醬油渣 有必要進(jìn)行單獨(dú)處理。由于厭氧消化技術(shù)投資較高，不宜應(yīng)用于小規(guī)模處理廠。 高溫消毒制飼料技術(shù) (1) 技術(shù)原理 采用高溫消毒原理，殺除 醬油渣 中的病毒，經(jīng)粉碎后加工成飼料，可供 家 禽 、 家 畜食用。 (3) 產(chǎn)品利用方案 飼料是該方案中的唯一產(chǎn)品，可供養(yǎng)殖業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等生產(chǎn)需要。 微生物處理制農(nóng)用微生物菌劑 /飼料技術(shù) (1) 技術(shù)原理 選取自然界生命活力和增殖能力強(qiáng)的天然復(fù)合微生物菌種，以 醬油渣 為培養(yǎng)基進(jìn)行高 10 溫好氧發(fā)酵，產(chǎn)出高活 菌、高蛋白、高能量的活性微生物菌群，以這些活性微生物菌群加工而成農(nóng)用微生物菌劑或蛋白飼料。 (3) 產(chǎn)品利用方案 產(chǎn)生的農(nóng)用微生物菌劑 和蛋白飼料，可應(yīng)用于有機(jī)、綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)和畜、 禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，能帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)改善和產(chǎn)量提高，改善土壤、水質(zhì)，減少面源污染，提升食品安全，實(shí)現(xiàn)城市管理和現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。消化后的 醬油渣 由出料機(jī)移出，然后進(jìn)入滾筒篩篩分，篩出的粗大料經(jīng)球磨機(jī)粉碎后混入中細(xì)料，即可作為不同用途的肥料出售。 (2) 產(chǎn)品利用方案 產(chǎn)生的肥料可供農(nóng)田、園林、綠地使用。 醬油渣 處理方案選擇 (高溫消毒制飼料技術(shù) )的優(yōu)點(diǎn)是技術(shù)成熟 ， 工廠 占地面積小，選址容易， 生產(chǎn)成本較低 ，產(chǎn)品銷路好，飼料的生產(chǎn)周期短，不存在菌種管理的安全性問題；缺點(diǎn)是對(duì) 醬油渣 存放時(shí)間要求嚴(yán)格 (以免 醬油渣 腐爛變質(zhì) )，生產(chǎn)過程耗能較大。 (好氧堆肥技術(shù) )的優(yōu)點(diǎn)是操作安全，管理容易；缺點(diǎn)是產(chǎn)品的生產(chǎn)周期較其他兩項(xiàng)技術(shù)長，環(huán)保效果較差，產(chǎn)品銷路一般，且存在菌種管理的安全性問題，生產(chǎn)能耗較大，運(yùn)行費(fèi)用較高，產(chǎn)品營養(yǎng)不足時(shí)要添加營養(yǎng)成分。 11 干燥能源比選 本工程采用的高溫消毒制飼料技術(shù)中關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié) —— 兩段式兩滾筒干燥機(jī)需要耗能，目前常