【正文】 ,經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放 ,不會造成環(huán)境污染。 建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn) XX飲料 XX噸。 建設(shè)條件 XX 工業(yè)園區(qū)交通便利 ,基礎(chǔ)設(shè)施完善 ,周邊具備供電、供氣、供水、排水等建設(shè)生產(chǎn)條件 。根據(jù)國內(nèi)目前 XX 飲料行業(yè)的發(fā)展情況及市場需求 ,征詢了有關(guān)技術(shù)專家的意見 ,在反復(fù)論證、研究的基礎(chǔ)上編制完成了本報(bào)告。新建飲料生產(chǎn)項(xiàng)目投資策劃書 第一章 總 論 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱 :年產(chǎn) XX 噸 XX 飲料生產(chǎn)項(xiàng)目 地 址 :中山市 XX鎮(zhèn) XX 工業(yè)園區(qū) 項(xiàng)目生產(chǎn)單位 :XX 公司 注冊資本 :XX 萬元整 企業(yè)類型 :有限責(zé)任公司 法 人 :XX 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 本項(xiàng)目擬選址于中山市 XX鎮(zhèn) XX 工業(yè)園區(qū)。 編制依據(jù) 《飲料通則》 GBXX89?2020 《果汁最新生產(chǎn)工藝質(zhì)量檢驗(yàn)參偽鑒別及通用標(biāo)準(zhǔn)實(shí) 物》 《飲料標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)》 《果蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB192972020 《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》 《產(chǎn)品質(zhì)量法》 《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)軟飲料的分類》 《投資項(xiàng)目可行性研究指南》 《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》 項(xiàng)目承辦單位委托書 研究范圍 (1)項(xiàng)目背景與建設(shè)的必要性 (2)項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 (3)市場分析與市場銷售 (4)設(shè)備方案與工藝流程 (5)原料供應(yīng)與公用設(shè)施 (6)組織 機(jī)構(gòu)與人力資源配置 (7)投資估算及資金籌措 (8)研究結(jié)論與建議 研究工作概況 組織有關(guān)專家及技術(shù)人員進(jìn)行座談 ,根據(jù) XX 公司目前發(fā)展情況和年產(chǎn)XX噸 XX飲料生產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)及位置狀況 ,就有關(guān)生產(chǎn) XX飲料的技術(shù)及問題與公司領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員交換了意見。 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目選址 新建的 XX 公司年產(chǎn) XX 噸 XX 飲料生產(chǎn)項(xiàng)目工程 ,位于廣東省中山市 XX鎮(zhèn) XX 工業(yè)園區(qū)。周圍環(huán)境清潔 ,無污染。 項(xiàng)目占地 該項(xiàng)目占地 XX 平方米 (合 XX 畝 )。 實(shí)施計(jì)劃 本項(xiàng)目擬定建設(shè)期為 XX 個(gè)月 ,自 20XX 年 XX 月開工建設(shè)至 20XX 年 XX月正式投產(chǎn) 。 資金來源全部為企業(yè)自籌。 經(jīng)濟(jì)效益 本項(xiàng)目計(jì)算期暫定 11年 ,其中建設(shè)期 1年 ,生產(chǎn)期 10 年 。 該項(xiàng)目建成后 ,每年生產(chǎn) XX飲料 XX噸 ,年實(shí)現(xiàn)銷售收入 XX萬元 ,年實(shí)現(xiàn)利潤 XX 萬元 ,實(shí)現(xiàn)稅收 萬元。 第二章 項(xiàng)目背景與建設(shè)必要性 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目所在地概況 XX鎮(zhèn)地理、人口、經(jīng)濟(jì)情況。 項(xiàng)目建設(shè)的背景 近年來 ,我國水果種植業(yè)發(fā)展迅速 ,到 2020 年 ,全國水果總產(chǎn)量超過6000 萬噸 ,為世界第一大水果生產(chǎn) 國 ,約占世界總產(chǎn)量的 15%左右 ,在國內(nèi)成為繼糧食、蔬菜之后的第三大種植產(chǎn)品也日益成為農(nóng)民增收的重要增長點(diǎn)。 目前 ,全球果汁市場主要集中在美國、德國、日本等國家 ,其需求量仍保持 10%的速度穩(wěn)步增長 ,同時(shí)俄羅斯、南非、中國等發(fā)展中國家市場也已經(jīng)啟動(dòng) ,果汁行業(yè)前景十分看好。 項(xiàng)目建設(shè)必要性 近年來 ,果蔬汁飲料越來越受到國內(nèi)外食品、保健品業(yè)界的關(guān)注。人類的健康史已經(jīng)從 20世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代 ,進(jìn)入了 21世紀(jì)的營養(yǎng)素時(shí)代。另據(jù) FAO 統(tǒng)計(jì) ,2020年我國出口濃縮水果汁占國際出口市場份額 的 %,僅次于美國和德國 ,居第三位 ,而且這種份額還在增大之中。 在國內(nèi) ,已有一些品牌的果蔬汁上市 ,但其生產(chǎn)和銷售狀況并不樂觀 ,原因 :包裝低劣 ,其商標(biāo)設(shè)計(jì)粗劣 ,瓶裝、聽裝表面均凹凸不平 ,令人產(chǎn)生質(zhì)量也“不過如此”的想法 ,據(jù)行業(yè)專家分析 ,未來果蔬汁可以成為一道異軍突起的潮流 ,但如果“原汁原味”地端上來 ,或生產(chǎn)加工上流于簡單轉(zhuǎn)化的 形式 ,那就無法受到消費(fèi)者青睞。調(diào)查表明 ,隨著高收入人群生活方式的改變 ,人們更加關(guān)注健康 ,果蔬汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料 ,越來越被消費(fèi)者所接受 ,而且隨著年輕一代可支配收入的增加 ,大多數(shù)消費(fèi)者都認(rèn)為 PET 瓶飲料更顯瀟灑時(shí)尚 ,會更多選擇 PET 包裝的果汁飲料。 項(xiàng)目建設(shè)用地地處 XX,海拔 XXXX 米之間 ,丘陵、平地、水系相間交錯(cuò)。歷年最高氣溫 XX℃ ,最低氣溫 XX℃ ,平均氣溫為 ℃ 。歷年平均日照時(shí)數(shù)為 XX小時(shí) ,平均無霜期 XX天 。 建設(shè)條件 水電現(xiàn)狀 XX 公司新建的廠房建 有自配水井能滿足生產(chǎn)及生活需要。 廠房周邊具備供電建設(shè)條件。本工程已從附近 110KV/10KV 區(qū)域變電站 ,不同母線段取兩回 10KV 電源采用電纜供電。供電距離約為 XX KM。 排水、排污及環(huán)境污染 本項(xiàng)目部分生產(chǎn)工序在生產(chǎn)過 程中產(chǎn)生廢水 ,產(chǎn)生廢水為每天為 XX 噸。部分污水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后 ,合流排放至廠區(qū)外的一條下水排泄管道。 第四章 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 建設(shè)內(nèi)容 主要建設(shè)內(nèi)容為生產(chǎn)主車間、清洗池、空壓機(jī)房、果蔬渣處理、蓄水池、沉淀池、室泵房 。 根據(jù)以上產(chǎn)品擬新建一條 XX 噸技術(shù)先進(jìn)、連續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定、投入產(chǎn)出比合理、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好的專業(yè)果蔬汁飲料生產(chǎn)線。 項(xiàng)目占地 XX平方米 ,總建筑面積 XX平方米 ,包括建設(shè)主車間 XX平方米 。 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品方案 按每小時(shí)加工能力 XX噸 XX 的加工能力計(jì)算 ,日加工 XX 噸 ,年加工量為XX噸按年 XX 天計(jì)算 X。濃縮脫色脫酸蘋果汁保存條件為 05℃。 酸度 (以蘋果酸計(jì) , )(g/100g)≤ PH % 透光率 %,T625≥ % 色值 %,T440≥ % 濁度 (NTU)≤ 果膠 陰性 淀粉 陰性 棒曲霉毒素 %,μ g/kg≤ 30 微生物指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù) (cfu/ml)≤ 100 大腸菌群 (MPN/100ml)≤ 3 酵母 (cfu/ml)≤ 10 霉菌 (cfu/ml)≤ 10 致病菌 不得檢出 第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案及工程方案 技術(shù)方案 生產(chǎn)設(shè)備及工藝流程 生產(chǎn)設(shè)備流程 原料 ?→水流輸送槽 ?→均果機(jī) ?→螺旋提升機(jī) ?→沖浪式洗果機(jī) ?→毛刷洗果機(jī) ?→滾杠檢果機(jī) ?→板式提升機(jī) ?→錘式破碎機(jī) ?→帶推進(jìn)器單螺桿泵 ?→帶式壓濾機(jī) ?→旋振篩 ?→飲料泵 ?→預(yù)熱器滅酶 ?→酶解罐 ?→飲料泵 ?→板框壓濾機(jī) ?→儲罐 ?→飲料泵 ?→超濾機(jī) ?→儲槽 ?→泵 ?→預(yù)熱器 ?→低位槽 ?→真空濃縮鍋 ?→單螺桿泵 ?→儲槽 ?→單螺桿泵 ?→殺菌器 ?→成品槽 工藝流程 果蔬收購→質(zhì)檢稱量→進(jìn)入果槽→清洗→提升→揀選分級→鮮果破碎→螺桿泵輸送→酶處理→榨汁→預(yù)濃縮→香精回收→澄清→脫膠→粗濾→超濾→農(nóng)殘降解→蒸 發(fā)濃縮→巴式殺菌→無菌灌裝→封口→貼標(biāo)簽→成品貯存 工業(yè)化生產(chǎn)可靠性 果蔬濃縮汁生產(chǎn)線 ,由清洗、軟化、榨汁、酶解、分離、澄清、濃縮、芳香物質(zhì)回收、 UHT 殺菌、大袋灌裝、 CIP 清洗設(shè)備等組成整條生產(chǎn)線系統(tǒng)。因此 ,在生產(chǎn)運(yùn)行時(shí) ,該生產(chǎn)線能夠運(yùn)行連續(xù)穩(wěn)定、達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力 ,并生產(chǎn)出質(zhì)量合格的產(chǎn)品。在榨汁生產(chǎn)部分 ,根據(jù)生物工程技術(shù)酶解榨汁工藝要求 ,進(jìn)行榨汁及分離系統(tǒng)的設(shè)備配套設(shè)計(jì)和設(shè)備選型 。 在濃縮部分 ,選擇熱能利用效率高 ,蒸發(fā)效率高的濃縮設(shè)備 。 該生產(chǎn)線的整體物料平