【摘要】AspenPlus應(yīng)用基礎(chǔ)ModelsforSeparationProcesses分離過程模型(I)分離過程模型的分類AspenPlus中的分離過程模型包含兩大類別：?簡單分離單元模型?塔設(shè)備單元模型簡單分離單元模型簡單分離單元模型包含五個模塊：?兩相閃蒸器?三相閃蒸器
2024-10-25 15:44
【摘要】姓名：邢亞閣西華大學(xué)生物工程學(xué)院食品熱物性食品物性學(xué)?自從人類從“茹毛飲血”進(jìn)化為以熟食為主以來，加熱成了食品加工的重要手段。尤其是現(xiàn)代化食品工業(yè)，為了提高食品的商品化和保藏流通功能，加熱、冷卻、冷凍成了最基本的加工方法。因此，食品的熱物理性質(zhì)也成為食品生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、加工
2024-08-31 00:29
【摘要】1AspenPlus應(yīng)用塔設(shè)備設(shè)計2上節(jié)課內(nèi)容Aspenplus簡介Aspenplus操作界面Aspenplus使用基本步驟3AspenPlus塔設(shè)計應(yīng)用AspenPlus中的塔設(shè)備模塊簡捷精餾模塊DSTWU嚴(yán)格精餾模塊RadFrac4一、Aspenplus中
2025-05-07 20:43
【摘要】第七章食品的熱物性?食品熱物性基礎(chǔ)?食品的傳熱特性?熱性能測定方法?食品的傳熱物性?可加性物性和非可加性物性?食品的有效導(dǎo)熱系數(shù)?能彈性與熵彈性?等溫可逆的彈性變形?能彈性與熵彈性分析的應(yīng)用第一節(jié)食品熱物性基礎(chǔ)1.基本概念?單位表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)（h）：當(dāng)假定附著于固
2024-08-20 17:48
【摘要】AspenPlus使用方法ModelsforColumnUnits塔設(shè)備單元模型塔設(shè)備單元模型—分類1.DSTWU2.Distl3.RadFrac4.Extract塔設(shè)備(Columns)單元共有9種模塊，其中RateFrac和BatchFrac需要單獨的許可證
2025-05-23 22:39
【摘要】AspenPlus使用方法ReactorModels反應(yīng)器模塊(II)反應(yīng)器模塊的類別（2種）（2種）（3種）分為三大類七種反應(yīng)器：化學(xué)動力學(xué)類反應(yīng)器1、全混釜反應(yīng)器（RCSTR）ContinuousStirredTankReactor2、平推流反應(yīng)器（RPlug）
2025-01-28 07:36
【摘要】第八章食品的電物性及其應(yīng)用?概述?食品基本電物性及其測定?食品加工中電物性的利用原理和方法?靜電場處理?電滲透脫水?通電加熱?微波加熱?遠(yuǎn)紅外線加熱?電脈沖殺菌第一節(jié)概述1、研究食品電物性的意義?電物理加工方法能滿足食品加工中對食品資源充分利用的要求，同時
2024-08-20 18:23
【摘要】工程流體力學(xué)1第一章、流體主要物理性質(zhì)在研究流體靜止和運動之前，首先要了解流體的內(nèi)在屬性，即流體的物理性質(zhì)。包括密度、壓縮性、膨脹性、粘性等。其中，粘性是流體物理性質(zhì)中最重要的特性。第一章流體主要物理性質(zhì)工程流體力學(xué)2第一章、流體主要物理性質(zhì)第一節(jié)流體的概念?凡是沒有固定的形狀易于流動的物質(zhì)
2024-08-20 09:05
【摘要】比估計與回歸估計引言：（1）調(diào)查主要指標(biāo)與輔助變量間有正線性相關(guān)關(guān)系；比估計與回歸估計的使用效果的好壞取決于輔助變量的選擇，要盡可能選擇與調(diào)查指標(biāo)相關(guān)程度的大小。（如果輔助變量與調(diào)查主要指標(biāo)間有負(fù)線性相關(guān)關(guān)系,則要采取乘積估計。）（2）適用面廣,可以用于簡單隨機(jī)抽樣,也可用于分層隨機(jī)
2025-01-23 23:09
【摘要】固態(tài)與半固態(tài)食品的物性
2024-08-20 17:00
【摘要】六、點估計與區(qū)間估計6.PointEstimation&IntervalEstimation2何謂估計?利用樣本統(tǒng)計量去推估母體參數(shù)的過程?可分為點估計與區(qū)間估計?估計式的好壞評斷標(biāo)準(zhǔn):不偏性，有效性，最小變異不偏性，一致性，以及充分性。3估計式的好壞評斷標(biāo)準(zhǔn)?不偏性?若估計式的平
2024-10-11 13:56
【摘要】AspenPlus使用方法ModelsforReactors反應(yīng)器模塊(I)反應(yīng)器模塊的類別（2種）（2種）（3種）分為三大類七種反應(yīng)器：生產(chǎn)能力類反應(yīng)器1、化學(xué)計量反應(yīng)器（RStoic）StoichiometricReactor2、產(chǎn)率反應(yīng)器
2024-10-27 23:33
【摘要】食物學(xué)原理第一章課程導(dǎo)引明道大學(xué)餐旅管理學(xué)系莊朝琪助理教授2第一節(jié)食物的特性?什麼是“食物”？?你的定義是。。。？3就是”可食之物”的意思。?然而，食物材料(簡稱”食材”)在天然狀態(tài)下，卻並不一定是”可食的”，有些東西往往需要經(jīng)過一定
2025-01-14 21:27
【摘要】食品物性學(xué)PhysicalPropertiesofFood1緒論食品物性學(xué)是食品科學(xué)與工程專業(yè)的一門重要學(xué)科基礎(chǔ)課。專業(yè)基礎(chǔ)課32學(xué)時物理學(xué)：研究物質(zhì)的物理性質(zhì)。食品物性學(xué)（食品物理學(xué)）：研究食品及食品原料的物理性質(zhì)。
2024-08-31 01:24
【摘要】1一、均方誤差的準(zhǔn)則二、一致最小方差無偏估計2一、均方誤差準(zhǔn)則??設(shè)為參數(shù)計評假用作的估量，價估計優(yōu)劣的一個自然準(zhǔn)則可定義如下：2()E???()MSE???稱上式為均方誤差，(MeanSquaredError)簡記為MSE。()MSEMSE??????如
2025-05-27 08:49
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