尿碘和碘鹽的檢測(cè)方法和注意事項(xiàng)-展示頁(yè)
2025-05-23 04:51本頁(yè)面
【正文】 硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定的問(wèn)題 14 ? 對(duì) 按照《 GB/T 方法碘離子的測(cè)定》中的規(guī)定，是采用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液。文獻(xiàn)對(duì)其穩(wěn)定性也有不少報(bào)告。 ? 用 新沸過(guò)的冷去離子水并加 ，這是我國(guó)國(guó)家藥典中滴定液的配制方法。也可采用加 ，個(gè)人認(rèn)為加碳酸鈉為防腐劑更適宜 . ?配制硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的水宜用純度較高的去離子水，用新沸過(guò)的冷去離子水配制則更好。 碘鹽碘含量測(cè)定所用的碘酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液、硫代硫酸鈉的濃度表示要四位有效數(shù)據(jù)，例如： 、 。 ? 下表為滴定管容量允差 碘 酸 鉀 標(biāo) 準(zhǔn) 溶 液 的 有 關(guān) 問(wèn) 題 11 ? 如果未能剛好準(zhǔn)確稱得 ，則以準(zhǔn)確稱取的實(shí)際量 W 計(jì)算碘酸鉀 C： C(1/6 KIO3 ) = w / (214/6) 標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度表達(dá)要保留 4位有效數(shù)字，如： 、 .002021mol/L ℃ 冰箱存放 可穩(wěn)定一年。 食用鹽兩標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別 1 《 GB/T 碘離子的測(cè)定 》 應(yīng)用操作的注意事項(xiàng)直接滴定法 9 所用實(shí)驗(yàn)器材的有關(guān)問(wèn)題 10 ? 稱量用的天平：經(jīng)計(jì)量檢定，并有期間核查保證其校準(zhǔn)狀態(tài)。 2. 兩標(biāo)準(zhǔn)將碘的添加量統(tǒng)一到食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB14880上： （ 2060） mg/kg。修改單修正了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)矛盾的地方。 除此以外，在取樣和稱樣時(shí)還要注意碘的游走性。比如： 川鹽 (川鹽中的碘仍以碘酸鹽形式存在）、強(qiáng)化其他營(yíng)養(yǎng)素的鹽（ 如 加鈣鹽 ）、 海藻 （螺旋藻）碘鹽 。 另外，呈堿性的樣品應(yīng)用酸調(diào)至中性后再行檢驗(yàn)（如：添加活性鈣的鈣強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽）。 b、含有還原性物質(zhì)的樣品。 鹽碘測(cè)定方法 2： 5 1. GB/— 1999的直接滴定法用于 不含還原性物質(zhì) 的加碘酸鉀食鹽中碘的測(cè)定 a、含有碘酸鉀以外的氧化性物質(zhì)的樣品。1 碘的檢測(cè)方法及注意事項(xiàng) 浙江省疾病預(yù)防控制中心 2 一、鹽碘的檢測(cè)方法 3 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法碘離子的測(cè)定 GB/— 1999 1 直接滴定法 2 次氯酸鈉氧化還原滴定法（仲裁法） 3 高錳酸鉀氧化還原滴定法 4 碘量?jī)x分光光度法 鹽碘測(cè)定方法 1： 4 食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/— 2021 1. 定性法 2. 定量法：相當(dāng) GB/— 1999中仲裁法。溴水氧化鹽中碘離子成為碘酸根離子，加熱揮發(fā)過(guò)量的溴水，后續(xù)同直接滴定法。如：含有三價(jià)鐵離子的樣品。如：含有硫化物、碘化物、二價(jià)鐵的樣品。 方法選擇： 6 1. GB/— 1999的仲裁法以及GB/— 2021的定量法用于特殊鹽種中碘的測(cè)定。 a、大量鈣離子存在時(shí)會(huì)有干擾 b、新買的次氯酸鈉試劑有可能出現(xiàn)次氯酸鈉過(guò)量，從而引起驚人的正誤差。 7 1. 食用鹽 GB 5461— 2021（質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)） 2. 食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2721— 2021 3. 2021年出臺(tái) 1號(hào) (針對(duì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）、 2號(hào)（針對(duì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）修改單。 食用鹽標(biāo)準(zhǔn) 8 1. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)涵蓋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)。 3. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食鹽抗結(jié)劑 亞鐵氰化鉀 的含量，以 [Fe（ CN） 6]4計(jì)為 ，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有規(guī)定。 ? 使用的滴定管：使用正規(guī)廠家的等級(jí) A級(jí)產(chǎn)品，經(jīng)計(jì)量檢定或可使用分析天平對(duì)其以純水稱重法自校準(zhǔn)檢查是否符合規(guī)格要求。 液稀釋。 硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的有關(guān)問(wèn)題 1
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