國(guó)內(nèi)外沙門氏菌檢測(cè)方法-展示頁
2025-05-21 22:46本頁面
【正文】 郭云昌 DANIEL ELMER SALMON, (18501914) 美國(guó)獸醫(yī)微生物和病理學(xué)家。是美國(guó)授予的第一位獸醫(yī)學(xué)博士。他首次從病豬中分離出豬霍亂沙門氏菌。 沙門菌（ Salmonella） 沙門菌（ Salmonella） 沙門菌屬（ Salmonella）是一大群寄生于人類和動(dòng)物腸道內(nèi)生化反應(yīng)和抗原構(gòu)造相似的革蘭氏陰性桿菌統(tǒng)稱為沙門桿菌。 腸熱癥：是傷寒病和副傷寒病的總稱，主要由傷寒桿菌和甲、乙、丙型副傷寒桿菌引起。多由鼠傷寒桿菌、豬霍亂桿菌、腸炎桿菌等引起。 大小 ～ 2～ 3um，無芽胞，一般有鞭毛 (雞沙門菌除外 )，無莢膜，多數(shù)有菌毛，革蘭氏陰性桿菌 ，需氧或兼性厭氧，最適生長(zhǎng)溫度為35～ 37℃ ，最適 pH值為 ～ 。分解葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣（傷寒沙門菌產(chǎn)酸不產(chǎn)氣）。 沙門菌生物學(xué)性狀 沙門菌常用生化試驗(yàn) 三糖鐵（ TSI） 尿素酶試驗(yàn) 陰性（黃）陽性（紅） 沙門菌常用生化試驗(yàn) 吲哚試驗(yàn) 陰性（ 液面 黃）陽性（液面紅） VP試驗(yàn) 陽性（紅色）陰性（不變） 沙門菌常用生化試驗(yàn) 賴氨酸脫羧酶試驗(yàn) 對(duì)照 陽性（紫） 陰性（黃） 丙二酸鹽試驗(yàn) 陽性（蘭） 陰性（不變） ONPG試驗(yàn) 陽性（黃） 空白 沙門菌常用生化試驗(yàn) 國(guó)內(nèi)外沙門菌檢測(cè)方法（傳統(tǒng)方法） 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) FDA （ Food amp。 1 ℃ 一般 4h，干蛋品 18h～ 24h 10mL＋ MM （或 TTB） 100mL 10mL＋ SC100mL 直接增菌法 25g＋滅菌生理鹽水 25mL 檢樣勻液 25mL ＋ MM （或 TTB） 100mL 檢樣勻液 25mL ＋ SC100mL BS DHL（或 HE、 WS、 SS） TSI（ 排除 A/A H2S－結(jié)果 ） ， 靛基質(zhì)，尿素， KCN，賴氨酸 沙門氏菌血清學(xué)試驗(yàn) 甘露醇 山梨醇 H2S＋ 靛＋ 尿－ KCN－ 賴＋ H2S－ 靛－ 尿－ KCN－ 賴＋ /－ 非如左述的各種反應(yīng)結(jié)果 沙門氏菌血清學(xué)試驗(yàn) ONPG － 沙門氏菌 非沙門氏菌 42 ℃ 18h～ 24h 36 ℃ 177。 1 ℃ 18h～ 24h 36 ℃ 177。 1 ℃ 18h～ 24h 微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn) 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 出口食品沙門氏菌屬（包括亞利桑那菌）檢驗(yàn)方法 肉類、蛋品 緩沖胨水（ BPW） 四硫磺酸鹽煌綠（ TTB） 亞硒酸鹽胱氨酸（ SC） 37 ℃ 4h or 20～ 24h 直接選擇性增菌
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1