【正文】 排斥感，不情愿接受新人們都會經歷這種心理時期，在每次被“施舍”后，無論你承認與否，你確實進步了。這個社會是如此的復雜，有時候會讓人感覺到身心疲憊，在酒店實習的后來一段時間里，我變得沉默寡言了。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味，但仍是避免不了抱怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，連澡都不愿去洗。 在工作中，雖然我只是一名普通的服務員的角色，但我的工作也絕不 僅僅是對客服務那么簡單，其中也有一系列的復雜程序，在這四個月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論是繁重還是清閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小去抱怨。在客房服務員工作時，我還了解到每個員工都要有安全意識，服務員要知道，一般的消防意識，額外地服務員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務 ，讓客人滿意。 在整個清理過程中都要認真對待，打掃過之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。 實習期間了解到，服務員進房間首先要敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉，接下來就是開始整理床，要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上，這一切結束后， 開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細節(jié)的事情，如電話應該擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應注意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等。培訓該記得都記得很清楚了，該怎么鋪床也學會了，主管就讓我們獨自干活了，可是當我正式去客房部工作時才發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應，然后用力甩幾下就行，其他可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。 首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。 我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經過培訓的 ，而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張床。剛到 酒店的時候感覺什么事都新鮮，畢竟離開學校步入社會是第一次每個人多挺激動的，多有一股兒使不完的勁，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中，那時負責人對我說：“在客房做服務員是體力活，為何不選擇餐飲呢 ?”我是這樣回答的：“餐飲服務員我曾在暑假時有嘗試過，我想嘗試沒做過的事，是因為好奇，也是因為感興趣。酒店實行部門經理負責制，由經理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務，與其它部門密切配合，合作完成工作。酒店管理服務理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務，倡導以客為本和服務貼心。酒店占地 6 萬平方米，含有中餐、西餐、客房、娛樂、國際會議中心及 8 萬平方米的生態(tài)園等設施。 二、實習單位 我實習的單位是 ____酒店。同財務部同事對接的時候，因為自己的疏忽增加他們的工作量等等?? 雖然這都是新手常犯的錯誤，但我告訴自己事不過三，要給自己一個限度，不斷的警醒和鞭策自己，下一次要做得更好。比如說，在為客人開具發(fā)票時，打錯了一個字 。同時，我也成為唯一參加了四周年店慶的實習生，這讓我在繁忙的工作之外找到歸屬感。我感謝我的同事給予我的認同和支持，我有個一對一的師傅叫 Tina，她的認真負責和享受工作的態(tài)度都 讓我學習到很多，在她的帶領下，讓我能夠在一個半月內單獨上崗，去面對前臺的繁重工作。 ，監(jiān)督實時房態(tài)信息，包括可用房、臟房、住客房、維修房等。 、公司、旅行社，以及無預訂客戶的入住服務，還設有房間分配、客戶留言、叫醒服務以及部門間，內部溝通跟進服務等功能。迎接客人 ，辦理入住，接受客人對酒店及周邊環(huán)境的問詢，解決客人與客人之間、客人與酒店之間的矛盾，辦理退房及費用結算，打印發(fā)票，物品寄存等等?? 而我認為，前臺工作最關鍵的一個環(huán)節(jié)就是對前臺管理系統(tǒng)OperaPMS 的運用，包括： 客戶資料管理，記錄客人信息包括個人客戶、公司、聯(lián)系人、旅行社、團隊、預訂源以及零售商等各方面的資料，這些都可以幫助酒店改善服務質量， 預訂客房。 這也是需要不斷的提醒自己要時刻保持認真的態(tài)度 對我來說，這半年的實習既充實又愉快，我有幸進入前廳部，成為一名前臺接待實習生。比如，企業(yè)人手不足，每個人的工作量在某些時候尤其大，這對我們實習生的心理素質要求更高，盡管有心理準備，但是也需要一個時間來適應。 作為服務行業(yè)，在行業(yè)性質下，每個人在工作中多少都會承受壓力，企業(yè)引導我們將壓力轉化為勉勵彼此的動力也就是我們常說的正能量，而不是抱怨問題，讓所有人都變得消沉、失去動力，這讓整 個企業(yè)都能夠保有鮮活的動力。這里有良好的氛圍，尤其是企業(yè)管理的文化 —— 建立一個不抱怨的世界。這里的如同家人般照顧您的理念不僅是要求員工對賓客貫徹，更是企業(yè)對員工的管理理念。大學生酒店管理專業(yè)實習報告（共五則范文） 第一篇：大學生酒店管理專業(yè)實習報告 實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗。下面就讓帶你去看看大學生酒店管理專業(yè)實習報告范文 5 篇，希望對你有所幫助吧 ! 酒店管理實習報告 1 實習時長 2020年 7 月 3 日至 2020 年 1 月 3 日 實習地點 ____大酒店 實習感受 ____大酒店有著良好的工作環(huán)境，人性化的管理理念，致力于為賓客提供高質量服務。這更讓我們每一位員工都有歸屬感。這也是讓我尤為認可的。 當然，凡是都有兩面，我們的實習工作也存在著一些不利的因素。并且，基于梅州的整體發(fā)展水平相較廣州、深圳還有一定的差距，有一定的可能帶給我們一些安逸的感覺。 作為前臺，所需要做的事情非常繁瑣。能夠建立、查詢、更新客人預定和團隊訂房等操作，并提供了確認訂房、等候名單、房間分配、押金收取、房間共享、團隊客房控制以 及批房預留等等。 、轉賬分賬、押金管理、費用結算、退房及賬單打印等功能。 在實習期間，我有幸獲得了 9 月份優(yōu)秀實習生的稱號。 當然，在長達 2 個月的時間，我都為了彌補作為新手的不足而加班加點，無論是承受著客人的投訴、領導、師傅的期待還是自己對自己的要求，都成為我努力的動力。 總結 在實習工作中，我也有許多做的不好的地方。為客人辦理入住時，因為自身沒能靈活處理，導致客人久等 。 酒店管理實習報告 2 一、實習目的 我們從實際生產中獲得知識和技能，培養(yǎng)勞動觀念和務實作風，最重要的是通過實習鍛煉自己的能力，學到在課堂中學不到的東西，以及將理論聯(lián)系 實際，鞏固在學校中所學的知識，提高處理實際問題的能力，了解一些關于服務實操的主要內容，這些對于我們在今后的工作和學習生活中都有及其重要的作用，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應社會，處理好人際關系與社會順利接軌做好準備。它位于 ____市 ____開發(fā)區(qū)，由 ____集團投資興建的一家大規(guī)模的四酒店，由 ____集團旗下專業(yè)公司 ____酒店管理有限公司全權經營管理。 ____酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店。主打健康、綠色、時尚、溫馨概念，限度滿足多層次客戶需求。 三、實習內容 作為一名剛剛走出校園的實習生，我深知自己要學習的東西有很多很多，面對即將踏入的工作崗位，又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾的心理的促使下，我滿懷著信息和期待去迎接它。”但是理想和現(xiàn)實畢竟是有差別的，當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在 3 分鐘內完成。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進上下兩個床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。 做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶，在酒店行業(yè) 中，這是很有根據(jù)的，曾經就看過一個案例說，一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，這就是因為枕套開口的方向不符合規(guī)定。客房服務員的首要任務是清理客房，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了，這也是我最不愿意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結束后，要把衛(wèi)生間的東西補齊，擦拭時，不能放過任何細節(jié)的地 方。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄，并上報主管，實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當客人回來時，由服務員向客人說明情況，最終是要客人賠償?shù)摹? 四、實習總結 我在客房部這段實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員干起，一步一步走上來的，對基層的工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利，而且每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經理親自整理、打掃房間，絲毫不疏忽，從這里看，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領導們的指導下，逐漸成長的我十分感激領導們在我身上所做的付出。因為抱怨是沒有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心態(tài)面對每一天。 實習讓我們對社會有了新的概念，當我走在天津的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如滄海一粟，小的 不能再小了。因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。當有人批評你時，你肯定會覺得他們太過 分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢，所有這些都是自己的想當然罷了 ?現(xiàn)實不是想當然，每一個新手都會經歷這些，過去的成功與失敗都已成為過去式。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才能有大豐收。酒店擁有客房 92 套間，其中 1 套總統(tǒng)套房、 8 套豪華套房、 83 套標準客房。配有空調、冰箱、有線電視、國際直撥電話。 24 小時提供冷熱水。雅間內設有高級卡拉OK 音響。酒店設有不同規(guī)模、風格各異的會議廳和洽談廳 5 套，其中多功能廳可舉 行 300人會議。歌舞廳設備齊全，廳內設有酒吧、包箱和 KTV單間。 此外，富利大酒店的領導還善于引導餐飲部技術、業(yè)務人員注意博采眾家之長，借鑒和吸收同行的先進技法充實和提高自己，例如有人反映某店某菜風格獨特，他們即去品嘗一番。酒店總經理沙福祥深有感觸地說：形 勢逼人、競爭逼人、市場逼人，僅以市場為例，原來許多只能接零點散桌的飯店，現(xiàn)在都開發(fā)出包席，去年一年就出現(xiàn)了10 幾家，不動點真格的，一天也干不下去。 二、實習時間及過程 (一 )實習時間： 2021 年 6 月 —— 2021 年 12月 (二 )實習過程： 前臺接待處職能介紹 (1)銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間 。 (3)制定客房營業(yè)日報等表格 。 大堂接待處工作流程 (1)銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間 。(3)為當日需要送鮮花或水果的房間提前下禮品單，以及通知管家部為需要無煙房的客人的房間做無煙處理 。 (5)接聽部分客人來電，以及晚上 8 點后為客人提供客人預訂服務 。 行政樓層接待處工作流程 (1)為 VIP 客人、商務客人、本田公司、捷普公司以及以普通折扣價入住的客人辦理入住登記手續(xù) 。 (3)為在行政樓層辦理入住手續(xù)的客人提供問訊服務以及介紹酒店內部娛樂設施 。 (5)前臺接待處物資管理。 (2)為團隊客人快捷的辦理入住手續(xù) 。 三、主要實踐收獲 通過這次在富麗大酒店六個月的實習，本人獲益非淺。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。如何調整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。 突發(fā)事件應變能力提高 在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。 工作獨立處理能力提高 通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。 服務意識提高