【正文】 料。 九、食品廣告的資料真實合法、不內(nèi)含虛假、夸大的資料，不涉及疾病預防、治療功能。 七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等資料，保存期限不少于二 年。 六、建立食品進貨查檢記錄制度。 應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。 （二）應持續(xù)個人整潔，不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場所內(nèi)應禁止吸煙和吐痰。 （一）應取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。 （八）應按照確定的生產(chǎn)工藝程序進行食品生產(chǎn)，應采取有效控制食品熱處理時光和溫度的措施。 （六）應采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設備、工具等表面清潔，防止交叉污染。 （四）食品添加劑的使用應貼合 gb2760 及相應的標準和有關(guān)規(guī)定。應采用先進先出原則對庫存合理周轉(zhuǎn)。 （二）原輔料貯存時，應根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全。 四、生產(chǎn)加工過程控制要求 （一）使用的原輔料應貼合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標準的要求； 不得使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應采取措施確保采購的原輔料貼合要求。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。不采購使用無食 品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預包裝食品。不采購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等內(nèi)含毒有害物質(zhì)的動植物。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。 不采購使用非定點屠宰單位供應、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。 本《食品質(zhì)量安全承諾書》一式兩份，本人和物資采購中心各一份。建立健全索證索票和添加劑采購使用制度以及原輔料驗證、過程控制、出廠檢驗及產(chǎn)品銷售等全過程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時召回。 確實做到對產(chǎn)品進行批批檢驗，保證出廠檢驗結(jié)果準確，不貼合食品安全標準的產(chǎn)品決不出廠。 (四 )嚴把生產(chǎn)關(guān)，按照國家標準和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學合理，生產(chǎn)過程及關(guān)鍵控制點管理規(guī)范。 (二 )嚴格遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，誠信經(jīng)營，垂范自律，保證食品質(zhì)量安全，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品。 特此承諾！ 企業(yè)名稱（蓋章）： 承諾人（法定代表 人或企業(yè)負責人）： 聯(lián)系電話： 承諾日期： 食品安全承諾書篇 2 民以食為天，食以安為先，食品質(zhì)量安全職責重于泰山。定期組織食堂工作人員學習有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。主、副食品庫應專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備。必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃 圾存放等設施，嚴防食品污染。 四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生。 三、嚴把質(zhì)量關(guān)，落實索證索票制度。 食品安全承諾書篇 1 作如下承諾： 一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學校食品安全管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營?！揪A】食品安全承諾書（大全五篇） 第一篇：【精華】食品安全承諾書 【精華】食品安全承諾書 4 篇 在學習、工作或生活中，大家都經(jīng)常接觸到書信吧，書信是人們用于表情達意的一種交際工具。書信要怎么寫才能發(fā)它的作用呢？以下是收集整理的食品安全承諾書 4 篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。 二、建立健全食堂食品安全管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；制訂食品安全應急預案。采購的食品必須是正當渠道進購并經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。禁止貯放有毒有害物品。 五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。有食品藥品監(jiān)管部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，取得《健康證》后方可上崗。 六、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。建立學校食堂食品安全管理檔案。身為中國白酒第一品牌的供應商，食品質(zhì)量安全問題是我們一切安全生產(chǎn)加工的安全前提，為了全面貫徹實施《食品安全法》及《實施條例》，嚴格依法組織生產(chǎn)，承擔食品質(zhì)量安全主體職責，持續(xù)保證食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，承擔企業(yè)食品安全的社會職責，遵守企業(yè)用良心生產(chǎn)食品的道德觀，共筑食品安全防線，為此我公司向社會以及五糧液集團公司鄭重承諾： (一 )牢固樹立“做食品就是做良心”的觀 念，以對社會和大眾負責的態(tài)度，切實履行食品安全主體職責，理解社會和群眾的監(jiān)督。 (三 )嚴把進廠關(guān)，嚴格對原輔料的驗證，杜絕不合格的原輔料進入生產(chǎn)加工過程和違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品。 (五 )嚴把出廠關(guān)，強化檢驗制度。 (六 )實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源。 (七 )我將信守以上承諾。 食品安全承諾書篇 3 為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營者鄭重承諾： 一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn) 經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全，理解社會監(jiān)督，承擔社會職責。不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。 二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且貼合下列要求： （一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定距離； （二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開； （三）經(jīng)營場所持續(xù)內(nèi)部環(huán)境整潔； 三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且貼合下列要求： （一）設備及設施空間布局和操作流程設計貼合規(guī)定，合理布局； （二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、持續(xù)清潔，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一齊運輸； （三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染 ； （四）食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應使用獲證產(chǎn)品。 盛裝容器應持續(xù)清潔。 （三）原輔料在使用前，應 經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求。 （五）食品生產(chǎn)用水應貼合 gb5749 的要求； 與食品接觸的冰或水蒸氣等應采用生活飲用水制成。 （七）食品添加劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具。 五、建立從業(yè)人員健康管理制度。持續(xù)個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 （三）在食 品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應置于帽內(nèi)，進入生產(chǎn)區(qū)應持續(xù)良好的個人衛(wèi)生。 （四）負責人和主要生產(chǎn)人員應學習和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)和標準知識，應透過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認識，明確其職責。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的 39。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳。 八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，作好