【正文】 也是從服務(wù)細節(jié)做起的。例如在這次的參觀中，我了解到昆侖飯店對于男女員工都有如下要求，制服：干凈整齊，沒有褶皺；工牌：上班時須佩帶在制服前胸左上方；頭發(fā)：干凈修剪整齊，女員工若長發(fā)則需盤起并戴指定的頭花；指甲：整齊干凈，不可留長指甲及涂彩色指甲油；嘴：口氣要清新，上班前和上班時禁止喝酒和吃帶刺激味的食物；香水：只能使用清淡型的香水??等等等等，小到指甲的長短，大到制服的穿戴，無處不體現(xiàn)著昆侖飯店五星級的 規(guī)范化、標準化。因為既要保障工作質(zhì)量，又要保障客人 的安靜睡眠，這也是得我們多從平常的培訓中來尋求解決的。這一方面離不開昆侖飯店平常國際化的 PA例行培訓，一方面也離不開他們高素質(zhì)的員工，這兩點我認為是最值得我們借鑒學習的。而在昆侖飯店，則除了這尋常的三班外，還增加了一班巡查人員，作為正常時間 外的補充，可以隨時協(xié)助或直接來執(zhí)行緊急的清潔任務(wù)。酒店公共區(qū)域的清潔工作，若要進行得順利而又避免對客人構(gòu)成騷擾，必須事先妥善地編訂排班時間，安排每位工作人員所負責的區(qū)域和配合酒店各部門的營業(yè)時間，以制定統(tǒng)一的計劃和程序。眾所周知， PA 對于任何一家想要規(guī)范經(jīng)營的酒店而言都是至關(guān)重要的，特別是在 當今快節(jié)奏的商務(wù)旅程中，也許上一位客人 3分鐘前剛剛辦完離店手續(xù)，而 3 分鐘后下一位客人就已經(jīng)要辦理入住空房的手續(xù)。此外，店內(nèi)還配有多功能會議廳、美容美發(fā)中心、書店等等配套區(qū)域，可以說只要你入住了昆侖飯店，足不出店就可以享受到任何你在世界其他地方想去體驗的東西。 當你一進入昆侖飯店，首先映入眼簾的就是樹根直徑約一米有余的大理石石柱，然后便是那金碧輝煌的燈影效果。它不僅能給人美的視覺體驗，更是讓人時刻可以品味到這所酒店的文化氣質(zhì)。 這次的參觀讓我對昆侖飯店的幾個方面印象深刻，其一便是酒店的裝飾與布置。能夠在這家由中國人自己設(shè)計建造和管理的第一座五星級飯店里呆上一天，確實能給人不同尋常的完美體驗?！蹦芰κ桥嘤柍鰜淼?，品質(zhì)是服務(wù)出來的，如何服務(wù)，四個字概括之 —— “用心服務(wù)。在華辰用餐后，西餐主管走過來的一句話就是“對我們這里的菜有什么意見嗎？”眾口難調(diào)，每個人口味不同，肯定是意見不一的，通過顧客的意見而找準客戶的喜好，可以為他帶來更好的服務(wù)，也可以進一步改善我們的服務(wù)，讓我們的服務(wù)更貼近于顧客，更具有針對性。 八、獲 取顧客意見，時刻改進。這是什么過程，這就是培訓和行動的過程。 談到培訓，我們往往把培訓工作推給人力資源部，其實，部門管理者才是最好的教練，作為主管，要時刻對下屬進行培訓。當然，對于一些原則性錯誤，比 如破壞、打架、偷竊等行為不包括在內(nèi)，對于此內(nèi)行為必須做到發(fā)現(xiàn)一例，嚴處一例。 與華辰人力資源部經(jīng)理的交談過程中，他談到華辰的獎罰模式，對于罰款他們確定了標準分制，允許員工犯錯誤在一定的分值，當超過規(guī)定分值后要進行罰款，在規(guī)定分以內(nèi)進行必要的獎勵。良好的服務(wù)在于傳遞，我們需要思考我們在服務(wù)的過程中給顧客傳遞了什么。聽他們的管理人員說話，語氣柔和、語速不快不慢，但不乏熱情，他們的人力資源部經(jīng)理是這樣說的：“我們用肢體語言來傳遞我們的文化，這是培訓中的重要一課。 到每一個樓層，華辰的員工都在向你傳遞熱情，她會說“你好、這邊請”，微笑，馬上跑過去給你按電梯，電梯到了，在旁邊站著等你進去后才會到崗位。住店的顧客在享受同等服務(wù)的情況下，他們 會更關(guān)注細節(jié)，一個細節(jié)可能就會永遠留住你的顧客。細節(jié)的改變并不需要多少成本，需要的是對細節(jié)的思考。 大家在客房看到過華辰的天氣指南牌，這是一個細節(jié)，讓我們感受到了他們的服務(wù)真是很細致，讓你記憶猶新。吃西餐的時候，你看看旁邊站的那服務(wù)員兩個眼睛就看著你的盤子，當你吃完去拿吃的時候，她馬上就過來把你的盤子換掉，在服務(wù)的過程中深刻注重程序，這就是專業(yè)。她在干什么，她在體現(xiàn)專業(yè)。華辰的服務(wù)有品質(zhì)嗎？有，至少比我們有品質(zhì)。 三、專業(yè)體現(xiàn)品質(zhì)?！? 各位，工作是不能講人情的，服務(wù)是不能區(qū)別對待的，哪怕我們關(guān)系很好，哪怕我們是同一個單位的同事，在這里消費，就是這里的顧客，怎么能夠區(qū)別對待的。我有次晚上大概 8 點來吃飯的時候，可能快下班了，某個服務(wù)員因為認識我，就對說“你們快點吃吧，我們要下班了。這樣一種理念直接會催生我們的消費熱情，我們已經(jīng)成為華辰的潛在顧客。 二、把你服務(wù)的每一個人當成你最大的顧客。每一個崗位都必須從客戶的需求出發(fā)進行再設(shè)計，顧客需要什么我們力所能及地提供，屬于顧客潛在需要的，我們也應(yīng)該準備充分，盡可能的讓顧客感受到我們的服務(wù)是完全處于對顧客的負責以及需求的盡力滿足。 參觀華辰的客房后，有幾個非常深刻的印象：簡單的桌 柜、滿足所需的用品、家庭房等等，這一切的設(shè)計都來自于對顧客需求的充分考慮，而正是這種基于對顧客的考慮才顯得完美，充滿家庭的溫馨。學什么，怎么學倒是我們應(yīng)該認真探討的話題。 通過參觀考察星級酒店，使我們真切感受到了星級酒店的服務(wù)水平與服務(wù)細節(jié)，開拓了眼界，增長了見識，強化了服務(wù)意識；同時我也意識到，作為酒店行業(yè)的一名工作人員，能力是培訓出來的，品質(zhì)是服務(wù)出來的，微笑是用心發(fā)出的，所以，要想做一名優(yōu)秀的酒店職業(yè)人，我的路還很遠，我會朝著這個方向奮斗，努力！ 參觀酒店學習心得體會 到一家四星級酒店參觀后，感覺我們要學的地方還真多，這是不可辯駁的，因為投入的差距是很大的。這是一套服務(wù)，但在執(zhí)行的過程中向顧客傳遞著熱情和親切，還 有尊重和關(guān)懷。 參觀會議室的時候，我們發(fā)現(xiàn)，他們的會議物品擺設(shè)、茶杯、鉛筆方向一致，嚴謹而有序；在泰達的 F 座公寓大堂里看到了天氣指南牌，這也是一個細節(jié)，讓我們感受到了他們的服務(wù)真是很貼心，細致，讓人記憶猶新；還有他們的電梯是需要房卡才能乘坐，這就保證了客人的安全性。 泰達國際酒店暨會館位于經(jīng)濟技術(shù)開發(fā) 區(qū)，靠近京津高速。 久負盛名的泰達國際酒店暨會館隸屬于天津泰達國際酒店集團，泰達國際酒店暨會館是泰達國際酒店旗下的五星級商務(wù)度假酒店和會員制俱樂部。通過參觀，我更深刻地認識到“細節(jié)決定成敗”這句話的道理。我想，細節(jié)的改變并不需要多少財力和物力，而是需要對 細節(jié)的思考。在她的帶領(lǐng)下，參觀了酒店內(nèi)的各個部門，并為我們詳細介紹了酒店的情況?？偨ㄖ娣e 4 萬平方米，投資近 800 萬元的全封閉透明恒溫空中走道橫跨京門大道，將南北兩座樓連為一體。參觀酒店學習心得體會 xx 年 8 月 25 日上午，作為明珠園培訓員工，在人力資源部的組織下，我們參觀了天津天保國際酒店及天津泰達國際暨會館。參觀酒店學習心得體會（精選多篇） 第一篇：參觀酒店學習心得體會 去酒店參觀學習，看看優(yōu)秀的酒店是如何運營的，通過參觀有哪些收獲。下面是準備的參觀酒店學習心得體會，歡迎閱讀。 在參觀中我們了解到，天津天保國際酒店是天津港保稅區(qū)天保控股公司代表管委會投資 3 億元興建的，集客房，餐飲，商務(wù)會議，康體，娛樂，培訓于一體的五星級綜合性國際酒店。酒店人力資源部的負責人熱情的接待了我們。 參觀后，感覺我們要學的地方還真多，在硬件設(shè)施和一些細節(jié)上我們還是有一定的差距。住店的顧客在享受同等服務(wù)的情況下，他們更關(guān)注的是細節(jié)，一個細節(jié)可能就會永遠留住一個顧客。 告別了天保國際酒店，接著我們到了本次參觀的第二站 —— 天津泰達國際酒店暨會館。六座歐式建筑及優(yōu)雅園林洋溢歐陸古典風情，置身其中，陶醉在中西文化完美結(jié)合的藝術(shù)氣息之中。我們到達之后分成兩個小組分別參觀。 每到一個樓層，員工都在向你傳遞著熱情，向客人主動問好，讓路，微笑，馬上跑過去給你按電梯，電梯到了，在旁邊站著等你進去之后才回到崗位上。 我們提倡微笑服務(wù)，但微笑的質(zhì)量還不高，這是氛圍的關(guān)系，我想我們還沒有形成這樣的一個氛圍，良好的服務(wù)在于傳遞，我們需要思考我們在服務(wù)的過程中給顧客傳遞了什么。也許有很多人會認為我們與他們是不能相比的，也是學不來的，這種想法有一定的正確性，三星是不能和四星相比，但是還是有很多地方可以學的。在硬件不及的情況下，我們是否更應(yīng)該從理念和方法上入手去學習呢？真正有價值并能夠運用在我們酒店管理中的就是理念與方法，從華辰學習后，我與大家分享一下我的學習總結(jié)： 一、完美來自于顧客。從這一理念中我們應(yīng)該學到，我們的任何一項基礎(chǔ)設(shè)施布局、環(huán)境美化、服務(wù)提供等工作的出發(fā)點在于顧客的需求。在我們的工作和環(huán)境布置中，難免有多余的，有不合理的，評價正確保留與舍棄與否的標準是什么，不應(yīng)該 是領(lǐng)導的主觀判斷，而應(yīng)該是對顧客需求的深入分析。 在參觀的過程中，大家都可能深有體會，華辰的每一位員工都對你表達出了極大的熱情，他們不會因為你只是來參觀的就有絲毫的怠慢，而是把你當成他們最大的顧客，一樣享受貴賓級的服務(wù)。相比之下，我們的服務(wù)就與之差距太大了?！比缓笪野堰@件事反映給主管 ，主管說“她對你熟悉，才這樣說的。這雖然是一件小事，但反映出的卻是大問題，我們有明確服務(wù)理念嗎？如果你直接服務(wù)顧客，就請把你最專業(yè)的服務(wù)提供給他，這就是一種品質(zhì)，而不不論他是誰，在你的眼中，沒有老板、沒有老總、沒有你熟悉的人，只有你的顧客。 我們經(jīng)常談服務(wù)品質(zhì)不高，怎樣才能體現(xiàn)服務(wù)品質(zhì)呢？要提高服務(wù)品質(zhì)，這是我們首先要弄 明白的。參觀會議室的時候，你會發(fā)現(xiàn)他們的會議物品擺放，茶杯、鉛筆比方方向一致，擺的時候你看那個服務(wù)員還用眼睛去瞄瞄，看有沒有擺放到位。我們就不同，開員工大會的時候，兩個服務(wù)員把講臺搬上來的時候，往上面一放人就跑了，他就不管你是否放正，還得讓我重新再擺一次，我也得去瞄一瞄，左看看，右看看。 四、細節(jié)會讓顧客記住你。大家是否還留意他們的垃圾桶，跟我們的沒有什么兩樣，但他們卻在表層的石粉上印上他們的標志。你看華辰老總介紹起天氣指南牌是多么興奮呀，“這個是我們獨創(chuàng)的，這個可以怎樣，又可以怎樣，成本也蠻少的??”他在宣傳什么，他在告訴我們他們工作的人性化以及對細節(jié)的追求，把對細節(jié)的改變當成他們的智慧財富。 五、向你的每一位顧客傳遞熱情。這是一套工作程序，但在執(zhí)行的過程中卻在向顧客傳遞著熱情?！蔽覀兲岢⑿Ψ?wù)，但微笑的質(zhì)量卻不高，這是氛圍的關(guān)系，因為我們還沒有形成這樣一種氛圍，至少我們要明白為什么要向顧客傳遞微笑呀，怎么傳遞呀，你的微笑專業(yè)嗎，是真笑還是 假笑，還是皮笑肉不笑，管理人員有沒有對員工微笑。 六、讓制度更人性化一些。這就顯得很人性化，員工不可能不犯錯，少做少錯，多做多錯，不做不錯，這是一定的，我們的制度應(yīng)該更人性化一些，這樣才可能真正提高員工的積極性與加強員工的自律性。 七、時時培訓，馬上行動。參觀機房的時候，機房門旁有很多墻灰掉落在地上，主管馬上叫來清掃員，在旁邊嘀咕了幾句，大