【正文】 ，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。 酒 店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ) ,酒店管理層自x 年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。因此，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。 二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機(jī)制。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。 俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠(yuǎn)。 把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔 西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強出品。為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長： 對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為 元，實際收入為 ，完成率為 %。 一 x 假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定 x 年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的， x 年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。作為今天的報告結(jié)尾也用以與各位共勉，請各位審議 !謝謝大家 ! 現(xiàn)在大家知道酒店主管述職報告的內(nèi)容了吧 !希望大家可以好好利用 ! 【篇四】酒店主管工作總結(jié) 本人 x， x 俱樂部和 x大酒店總經(jīng)理，在 x董事長及 x 總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。 第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)雅大方。具體將從以下幾個方面進(jìn)行： 第一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學(xué)的管理。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進(jìn)行了一系列培訓(xùn)。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn)。 第五、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關(guān)系，尤其是常客以及有消費能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)心下著手進(jìn)行?？偷墓芾聿⒃诖嘶A(chǔ)上收集更多的賓客信息，在酒店的經(jīng)營過程中爭取主動。目前已經(jīng)完成 13季度各項報告的匯總和分析?？腿送对V案例分析 。對內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)酒店正常的秩序及安全 .對各部門的工作起監(jiān)督和 配合作用。并將學(xué)習(xí)的經(jīng)驗和知識貫穿應(yīng)用于酒店的實際工作。很榮幸在 x年的 4月能夠與前臺主管 x 女士共赴廣東深圳 x 酒店進(jìn)行為期 10 天的見習(xí)。也有已經(jīng)調(diào)離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。因 此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌，在過去的一年本人本著學(xué)習(xí)的態(tài)度加強自己對酒店的了解和磨合。 第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關(guān)部門 。從對酒店的理論學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向?qū)嶋H的專業(yè)操作，將理論知識和實踐結(jié)合，適應(yīng)工作和社會生活成為我的重要目標(biāo)。 本人于 x 年 6 月學(xué)習(xí)大堂副理工作，并于 x 年正式司大堂副理一職。 【篇三】酒店主管工作總結(jié) 尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁： 大家下午好 ! x年就要結(jié)束了，今天有幸在此為大家做 x年大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和 x年的工作計劃。但是由于現(xiàn)在總機(jī)地理位置的關(guān)系，在平 時的管理中難免會顧及不到，而且因為總機(jī)和安全的監(jiān)控機(jī)房又不在一起，工作中還不能兼顧到安全工作內(nèi)容，所以在人員流動狀況大的情況下，培訓(xùn)就自然很難到位了。部門也花了不少經(jīng)歷培訓(xùn)總機(jī)員工如何接聽電話和轉(zhuǎn)接電話的技巧，同時部門也考慮將來將戶籍管理這項重要的工作分配給總機(jī)，因為就總機(jī)的勞動強度和工作量來說也并非飽和。總之要不斷合理的增加商務(wù)中心員工的工作內(nèi)容，達(dá)到各班組之間勞動分配的平衡。同時也繼續(xù)將一些總臺的工作轉(zhuǎn)給商務(wù)中心的員工去做，如之前的代客人取消預(yù)授權(quán)工作等等 。并且將原先的并不完善的訂票手續(xù)加以完善，但仍然在服務(wù)工作中出現(xiàn)差錯。 三、商務(wù)中心、總機(jī)班組 自從 11 月 份，商務(wù)中心個別員工轉(zhuǎn)入前廳部管理。其次因各方面客觀因素的存在而使人員素質(zhì)無法達(dá)到應(yīng)有的要求，譬如在與外賓的交流過程中，因大多數(shù)禮賓員基本沒有外語基礎(chǔ)所以造成了交流上很大的困難。此外，由于酒店接待團(tuán)隊，這對于新來員工從來沒有接待大型團(tuán)隊，運送行李經(jīng)驗的禮賓 班組員工是一個新的課題，部門及時發(fā)現(xiàn)了問題并及時整理出了一套團(tuán)隊行李遞送的程序，在一次次理論與時間結(jié)合的操作中也基本上能夠順利完成遞送任務(wù)。多年以來，因酒店自身條件的限制，無法擁有自己的外游車隊。雨散輪椅車、自行車等物品租用 。 二、禮 賓班組 禮賓班組的員工肩負(fù)著住店賓客迎來送往的工作，除了幫助客人運送行李之外禮賓班組的服務(wù)項目還有郵件遞送 。培訓(xùn)銷售工作中的技巧 。并且無論是在酒店的月餅銷售還是婚宴晚宴銷售預(yù)訂工作中，前廳部都完成了酒店給部門的任務(wù)。前臺推銷會員卡人酒店會員接待共房間，總額元。今年，部門針對結(jié)帳客人反應(yīng)強烈的情況，銷售是總臺工作的主體內(nèi)容，但作為酒店的每一份子都無法推脫銷售的責(zé)任。 結(jié)帳的重要性在于，無論你是提供了安全的住宿場所還是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，最終都是以經(jīng)營為目的。對于總臺員工來講填寫賓客住宿登記單，查驗證件以及將住店賓客的信息及時向上級主管部門傳輸，這些工作都肩負(fù)著酒店的安全使命，就好比家里 有個聚會，總臺員工就像門衛(wèi)識別來賓的身份，一旦由于工作疏忽放進(jìn)了壞人，那這個聚會肯定是不歡而散的。 一、總臺班組 總臺是整個酒店最為重要的崗位，整個總臺的工作按內(nèi)容大概可以劃分成四個方面接待、服務(wù)、結(jié)帳、銷售和安全。那就要求我們要從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、溝通技巧、外語水平等等許多方面整體提高。所以前廳部員工服務(wù)質(zhì)量的好壞對整個酒店的口碑是有著很大影響的。賓客抵達(dá)酒店時第一個來迎接的是禮賓班組行李員 。其中境內(nèi)賓客人次，境外賓客人次，大小會議個，團(tuán)隊個，平均日接待量達(dá)人次。新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，我相信自己，只要我想實現(xiàn)的我就會全力以赴的去做，哪 怕不成功我也不會后悔。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù) ，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。 25 樓的接待一般都屬 vip 重要接待，我們在服務(wù)的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時刻嚴(yán)格要求自己，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。做為一名餐飲部 25 樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進(jìn)，不斷提高自身的做事能力。最新 20XX 酒店主管工作總結(jié) [合集 ] 第一篇：最新 2020酒店主管工作總結(jié) 作為酒店主管要緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。今天就給大家整理了酒店主管工作總結(jié)，希望對大家的工作和學(xué)習(xí)有所幫助，歡迎閱讀 ! 【篇一】酒店主管工作總結(jié) 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事大家好： 轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入天鵝湖大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中 去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務(wù)。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。 平時工作的順利開展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成績是靠大家共同努力的而得來的。 【篇二】酒店主管工作總結(jié) 20x 年前廳部共接待境內(nèi)外賓客人次。眾所周知，前廳部歷來都是賓客第一印象和最后印象的發(fā)生地，賓客致電酒店時聽到的第一句問候是從總機(jī)小姐那里傳來的 。而無論是登記房間還是退房結(jié)帳，客人得到的都是來自于總臺員工的服務(wù)。而只有員工綜合素質(zhì)達(dá)到一定水準(zhǔn)才能夠為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服 務(wù)。下面我就對前廳各班組 20x年的工作做總結(jié)。安全的重要性是不言而喻的，就算你的經(jīng)營業(yè)績?nèi)绾魏?，服?wù)質(zhì)量如何上乘，而在安全上出了點差錯那后果都是難以想象的，安全事故無小事。前廳部在平時的培訓(xùn)課上也將“如何識別身份證件的真假和護(hù)照常識”作為了重點培訓(xùn)內(nèi)容，更為重要的要求總臺的員工們在工作中一定要警鐘長鳴，千萬不可掉以輕心，正是由于他們的努力 20x 年全年酒店沒有發(fā)生一起刑事案件，還因為登記準(zhǔn)確、傳輸及時協(xié)助公安部門抓獲了一名經(jīng)濟(jì)詐騙犯。如果結(jié)帳無法順利進(jìn)行，就算之前的一切都做的很出色也等于做 了無用功?？偱_自七月份起下半年總共 walkin 銷售房間 x間，銷售額 x元 。平均每月總臺員工為酒店增發(fā)會員卡張。盡管從數(shù)據(jù)上看來這已經(jīng)是一份不錯的答卷，但在來年前廳部總臺班組還會繼續(xù)發(fā)揮前臺銷售的優(yōu)勢 。憑借日益豐富的銷售經(jīng)驗，爭取再創(chuàng)新高。物品轉(zhuǎn)交和寄存 。車輛、代訂和其它一切綜合委托代辦業(yè)務(wù)。為了能夠達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，我們先后為顧客聯(lián)絡(luò)一日游車次、 x 的士一家汽車租賃公司并在后來的合作中逐漸形成了一整套訂車體系，既保證了客人租賃汽車打的需要又避免酒店在租賃過程中的責(zé)任承擔(dān)。但這一切也不能掩蓋禮賓班組存在的一些問題，首先人員流動速度過快就對穩(wěn)定的服務(wù)產(chǎn)生了不利的影響 。在者因為貴重物品保險室里無法安裝監(jiān)控設(shè)備，也給我們的物品寄存保管造成了不必要的困難。部門的壓力也增加了許多，因為商務(wù)中心平時的工作量并不大但又不能沒有會外語的員工提供服務(wù)，所以如何用好人成為一個新問題，首先在商務(wù)中心原由的打字、傳真、復(fù)英上網(wǎng)、訂票等提供的服務(wù)基礎(chǔ)上我們又增加了、手機(jī)充電、秘書等服務(wù)項目。 在新的一年中，我們還要繼續(xù)增加針對商務(wù)客人的服務(wù)項目如：裝訂、提供旅游信息、代客訂房等等服務(wù)。當(dāng)然商務(wù)中心的員工也會繼續(xù)幫助部門做一些文秘的工作。至于總機(jī)班組，在經(jīng)過了半年的努力之后，人員已經(jīng)趨于穩(wěn)定。所以將總臺的部分工作轉(zhuǎn)交給總機(jī)也是部門出于勞動量合理分配的初衷，并且戶籍管理的工作一旦交給總機(jī)去做，我們有信心將會做的比以前更加出色。在此在 20x 年的改造中，希望酒店領(lǐng)導(dǎo)能夠考慮到這些實際困難，在布局中能夠合理安排。 第一部分， x 年大堂副理主要工作。本人于湖南商學(xué)院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后，有幸加入 x 大酒店。自有機(jī)會擔(dān)綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經(jīng)理 x 女士、客房部總監(jiān) x 先生、客房部經(jīng)理 x 先生以及各部門領(lǐng)導(dǎo)的信任和指導(dǎo)之外，還要感謝曾經(jīng)在房務(wù)部、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。從縱向看也將酒店的領(lǐng)導(dǎo)與基層員工聯(lián)系在了一起。在此期間得到所有同仁的教導(dǎo)，不僅有 x、 x、 x、 x、 x、 x 等這些經(jīng)驗豐富依然在一線部門服務(wù)的同仁 。在此一并做出感謝 !謝謝大家 ! 第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實戰(zhàn)經(jīng)驗。在見習(xí)的實踐里得到該大酒店總經(jīng)理經(jīng)理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學(xué)習(xí)時間雖短，但機(jī)會難得、收獲頗豐，并于見習(xí)之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關(guān)系管理》的系列報告。 第三、大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，對外負(fù)責(zé)處理日常賓客的投訴和意見，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系 。在 x 年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日常客人密件和意見卡、表揚卡的收集和整理 。酒店好人好事整理匯總等等。 第四、大堂副理的工作對大堂副理的素質(zhì)有較高的要求，其中重要一項素質(zhì)就是語言素質(zhì)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進(jìn)行英語培訓(xùn)，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓(xùn)學(xué)習(xí)計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務(wù)。 第六、大堂副理同時還擔(dān)任著對基層員工進(jìn)行監(jiān)督和培訓(xùn)的工作。本職根據(jù)崗位要求對總機(jī)提出培訓(xùn)計劃，并配合總機(jī)進(jìn)行英語培訓(xùn)，總機(jī)人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務(wù)。 第二部分， x 年工作目標(biāo) 在 即將到來的 x 年，我和我的同事將繼續(xù)努力。 第二、樹立 以客戶為中心 的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達(dá)到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程。自信 、果斷、沉著、睿智、