海南特色美食文化節(jié)活動方案-展示頁
2024-09-13 20:20本頁面
【正文】 保護(hù)、弘揚(yáng)海南特色餐飲美食，提高烹飪技能，提升服務(wù)水平，大力培育海南餐飲品牌，探討行業(yè)發(fā)展思路和對策，推動餐飲業(yè)持續(xù)健 康發(fā)展，努力打造海南“美食天堂”。 1 附件： 2020 海南特色 美食文化節(jié)活動方案 “吃”是旅游六要素之首，國際旅游島建設(shè)給海南餐飲業(yè)發(fā)展提供了歷史機(jī)遇巨大空間，也帶來了很大挑戰(zhàn)。為繼承和創(chuàng)新海南傳統(tǒng)餐飲美食，培育餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，現(xiàn)舉辦 2020 海南特色美食文化節(jié) ，特制定工作方案。 二、活動 名稱 2020 海南特色美食文化節(jié) 。 四 、 舉辦 單位 主辦單位：海南省商務(wù)廳 承辦單位：南海網(wǎng)、海南省烹飪協(xié)會 協(xié)辦單位：各市縣商務(wù)局、 洋浦經(jīng)濟(jì)發(fā)展局， 海南省瓊菜研究 中心 2 五、組織機(jī)構(gòu) 組建活動組委會 。 組委會下設(shè) ：辦公室、宣傳組、專家組、事務(wù)組 主 任： 葉津辰 副主任： 龔黎羲 成 員： 由南海網(wǎng)抽調(diào)人員組成 職 能： ① 負(fù)責(zé)與活動各相關(guān)單位的溝通和協(xié)調(diào)； ② 負(fù)責(zé)嘉賓、客戶、選手、媒體、專家的邀請、確認(rèn)和接待； 3 ③ 負(fù)責(zé)活動中相關(guān)證件、證書和獎杯的設(shè)計(jì)、制作、管理和發(fā)放； ④ 制訂突 發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案； ⑤ 配合其他部門做好后勤保障 等相關(guān) 工作； 組 長： 岳 欽 副組長 ：黎 忭 成 員：由南海網(wǎng)抽調(diào)人員組成 職 能： ① 負(fù) 責(zé)制定活動的策劃方案； ② 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)新聞單位，利用報紙、網(wǎng)站、電視等各種途徑對活動進(jìn)行即時報道； ③ 負(fù)責(zé) 安排 活動進(jìn)程中工作例會、專題會等會議，整理會議紀(jì)要，催辦落實(shí)會議議定的事項(xiàng) ，及時 反饋 信 息； ④ 負(fù)責(zé)活動宣傳報導(dǎo)資料的收集、整理和匯總； ⑤ 及時與各部門進(jìn)行溝通，了解工作進(jìn)展情況，制訂相應(yīng)的宣傳計(jì)劃； ⑥ 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 ⑦ 配合各部門做好技能大賽現(xiàn)場的相關(guān)工作； ⑧ 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 六 、活動內(nèi)容 5 （ 一 ）海南特色美食 推介與 烹飪技能 創(chuàng)新 大賽 第一階段：市縣選拔 推薦 4 月 11 日 6 月 10 日， 由省烹飪協(xié)會指導(dǎo)，市縣組織當(dāng)?shù)貎?yōu)秀廚師，通過專家鑒定、 技能競 賽、群眾推選等多種形式，以當(dāng)?shù)仫嬍澄幕嬍沉?xí)俗、飲食特色和菜品制作方法為基礎(chǔ)， 推薦具有當(dāng)?shù)?代表性的特色菜肴 和 小吃， 分別 不超過 10 款，報送 到組委會 辦公室 。 通過市縣烹飪技能大賽選出優(yōu)秀烹飪能手組成市縣烹飪代表隊(duì)參與全省的烹飪技能 創(chuàng)新
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