【正文】 理衛(wèi)生間。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。有我們主管培訓(xùn)我們鋪床。當(dāng)然，客房部也 不例外。 我在客房部實(shí)習(xí)，在此期間我學(xué)到了也懂得了很多。 酒店實(shí)習(xí)自我鑒定 9 短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶 —— 酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張漫長的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了八個(gè)月的實(shí)習(xí)期。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實(shí)際。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。理論 和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的， e 區(qū)就有這樣的兩桌?？停私馑麄兊膼酆煤?，每次看到他們來吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去，他們會很驚訝和高興，也會多說幾句“ thankyou”。后來我每次一看到他都會主動(dòng)打招呼：“李先生，早上好 !”他會顯得比較 高興?？Х葟d有很多?？?，其中有一位香港的李先生，每天早上都會來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“ 先生”，他似乎不大高興。為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖??許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時(shí)客人非常滿意，露出贊許的笑臉。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來 bb 凳和bb 碗，方便客人及小孩用餐 。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。有時(shí)候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對酒店服務(wù)的評價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自 己的感覺加以判斷。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識有一 定的提高。 酒店實(shí)習(xí)自我鑒定 8 對于一個(gè)酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之源。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會加深對經(jīng)營單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。酒店的前臺分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長。前臺的工作主要 分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。擁有足夠的商務(wù)客人，其中很大一部分是長期選定文星酒店作為下榻酒店，并和酒店簽訂有長期公司合作協(xié)議。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。 回想實(shí)習(xí)中最累的一天，一大早起床上班要整理前臺，上午去客房學(xué)做房間、下午做前臺的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。在最初的跟班中，我們的工作涉及了客房的包床、房間除塵和清理 盤點(diǎn)房間物品。初嘗當(dāng)班是提著心吊著膽的，可是當(dāng)你站在總臺看見客人對你謙和的微笑的時(shí)候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。在一方面上說我們學(xué)的是在前臺的技能，可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力。總臺的工作顯的比較繁忙，在文星酒店總臺學(xué)習(xí)的東西有很多。 酒店實(shí)習(xí)自我鑒定 7 我在廣州文星連鎖酒店實(shí)習(xí)的崗位是酒店前臺，在這個(gè)崗位上我所掌握的是酒店的總臺接待、客房收銀、房務(wù)中心及兼酒店的商務(wù)中心，簡單來說廣州文星連鎖酒店的金鑰匙就在前臺，客人有任何需要前臺人員是首當(dāng)其沖的。 通過這次短時(shí)間的 xxx 酒店的前臺實(shí)習(xí)，使我比較直觀地了解前臺的操縱進(jìn)程，也熟悉到管理實(shí)踐的重要性，為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打 下基礎(chǔ)。 從另外一個(gè) 角度來講， xxx 酒店有硬件設(shè)施的不足，開業(yè)至今已有十幾個(gè)年頭，客房已略顯窄小，設(shè)施也有老化現(xiàn)象，固然有部份客房是經(jīng)過新裝修的 .，可是格式這些是很難改變的，相信只有通過給客人提供更好的服務(wù)還彌補(bǔ)硬件設(shè)施的缺陷。還有， xxx 的薪酬制度也是我很感愛好的范疇之一，靈活的分?jǐn)?shù)與分值，再有獎(jiǎng)金，不但把薪酬與個(gè)人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎耍渤浞终遄昧司频甑拈_房率與營業(yè)狀態(tài)。沒有豐富的接待經(jīng)驗(yàn)，對業(yè)務(wù)不熟習(xí)，使自己在實(shí)操中明顯有工 作效力較低的缺點(diǎn)，操縱起來也略顯僵硬。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心腸感謝大家。不但是感受頗多，也是收獲頗豐啊。所以我也不會忘記這段艱辛的日子，我會讓它變成我今后不斷努力前進(jìn)的動(dòng)力，去迎接我生活里一個(gè)又一個(gè)未知的挑戰(zhàn)。 這三個(gè)月的實(shí)習(xí)期，我從笨手笨腳到得心應(yīng)手，從孤身一人到收獲友誼，從幼稚無知變得成熟穩(wěn)重。就這樣我在酒店里收獲了一群小伙伴，也得到了他們的支持和喜歡。 所以，在生活上，我向主動(dòng)向同事說話，主動(dòng)向同事討教工作上的一些小技巧，主動(dòng)的去用心和他們交朋友。但是經(jīng)理不但沒有怪罪我，還一次次跑來安慰我和鼓勵(lì)我。那個(gè)被燙傷的顧客，看在我認(rèn)錯(cuò)態(tài)度誠懇的份上，就讓我賠償了點(diǎn)醫(yī)藥費(fèi)，就沒有深究的。我站在一邊手無足措，一邊不停的跟顧客道著歉，一邊挨著客人的罵。惹的我們這一片區(qū)域混亂不堪。我記得有一次，在一個(gè)很重要的宴會 上，主管怕我出亂子，還特意只給我安排了一桌的客人，我只要負(fù)責(zé)那一桌客人的上菜，撤碟換菜，倒酒擺盤就行了。 我做的是酒店的服務(wù)員工作，一開始來的時(shí)候，我也的確做的很不好，因?yàn)槲覜]有什么經(jīng)驗(yàn)，又剛從學(xué)校出來，還不懂的職場上的那些規(guī)矩，也不懂得怎么去和同事相處。所以我要感謝這段日子，感謝在這段實(shí)習(xí)期里一直鼓勵(lì)我堅(jiān)持下來的大堂經(jīng)理，也要感謝同事們的接納與幫助?，F(xiàn)在馬上就 要臨近實(shí)習(xí)結(jié)束的日子了，我竟然開始有點(diǎn)想念?！? 實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但無論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí)，還是以后的工作，我們都會為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲，我們的精神就像是紅棉一樣綻放。其實(shí)，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當(dāng) 中。 我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。”是啊，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個(gè)服 務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。 在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識。這不僅為我今后的理論學(xué)習(xí)打下了良好的基礎(chǔ)，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個(gè)良好的 開端。在此段時(shí)間里，對酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作?？偱_是一個(gè)酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。并對餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。餐飲部是酒店內(nèi)員工最多、工作量也是最復(fù)雜最辛苦的部門。使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。并向其他工作人員了解了客房部的日常工作規(guī)程。 首先我到酒店先到客房部學(xué)習(xí)。我希望用我亮麗的青春，去點(diǎn)燃周圍每一位客人，感召激勵(lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn)、進(jìn)取、創(chuàng)下美好明天。為我以后的工作順利開 展打下了良好的基礎(chǔ)。 在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，憑著對專業(yè)知識和技能的強(qiáng)烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際；除了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部 門、學(xué)科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠實(shí)守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。 在思想上，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn)。豐富了自己的知識面，也開闊視野，實(shí)習(xí)是一個(gè)過程，需要我們不斷的積累和更新，也需要我們的堅(jiān)持。 在生活上，養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠實(shí)守信，樂于助人，擁有自己的良好出事原則，能與同事們和睦相處；用心參加各項(xiàng)課外活動(dòng)，從而不斷的豐富自己的閱歷。有創(chuàng)造性、建設(shè)性地獨(dú)立開展工作的思維；具有必須的開拓和創(chuàng)新精神，理解新事物較快，涉獵面較寬，有自己的思路和設(shè)想。表現(xiàn)出較強(qiáng)的求知欲，并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，靈活運(yùn)用自己的知識解決工作中遇到的實(shí)際困難。 我謙虛謹(jǐn)慎，勤奮好學(xué)。其實(shí)很多東西在學(xué)校的時(shí)候我都學(xué)習(xí)過，但明白的都是理論，明白操作步驟，卻沒有多少實(shí)踐，甚至都沒有思考到按照這些步驟去做的時(shí)候，也會出現(xiàn)很多的問題以及要如何去解決這些問題 。 酒店實(shí)習(xí)自我鑒定 1 從開始實(shí)習(xí)生活以來我一向以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，用心的熱情投身于自己的學(xué)習(xí)和工作中，有失敗的辛酸，也有成功的喜悅，然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識到：自己成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀學(xué)生的重要性，實(shí)習(xí)當(dāng)中不能說我有怎樣的成績，但我覺得收獲不少，我想這些對于我今后的學(xué)習(xí)和工作會有很大的幫忙的。酒店實(shí)習(xí)自我鑒定（ 5 篇） 第一篇：酒店實(shí)習(xí)自我鑒定 自我鑒定即為自我總結(jié)，自我鑒定使我們及時(shí)找出錯(cuò)誤并改正，因此我們要做好總結(jié)，寫好自我鑒定。那么自我鑒定有什么格式呢？下面是收集整理的酒店實(shí)習(xí)自我鑒定，僅供參考，大家一起來看看吧。 我體會深刻的一點(diǎn)是：理論要與實(shí)踐相結(jié)合。在遇到問題的時(shí)候我全面的思考，不讓自己的思想有局限性。注重理論和實(shí)踐相結(jié)合，將所學(xué)的課堂知識能有效地運(yùn)用于實(shí)際工作中，認(rèn)真聽取老員工的指導(dǎo)，對于別人提出的工作推薦，能夠虛心聽取。 工作中踏實(shí)肯干，吃苦耐勞。能夠做到服從指揮，認(rèn)真敬業(yè)，工作職責(zé)心強(qiáng)，工作效率高。 實(shí)習(xí)結(jié)束了，我學(xué)到了很多東西，也覺得自己成長了很多。 酒店實(shí)習(xí)自我鑒定 2 光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間三個(gè)月的酒店生活就快過去了，工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過 自身的不斷努力，無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。要求積極上進(jìn)，愛護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。 工作上，本人自 20xx 年工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務(wù)中心等部門工作過，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn)，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能，不管在哪個(gè)部門，都嚴(yán)格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念，爭當(dāng)行家里手。 在今后的工作中我會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者。 酒店實(shí)習(xí)自我鑒定 3 我是 XX 酒店管理專業(yè)大四學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備畢業(yè)之際，在學(xué)校安排下我到 XX 酒店為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)期間分別到酒店的客房部、餐飲部和營銷部的總臺這三個(gè)部門進(jìn)行了學(xué)習(xí)，這次實(shí)習(xí)使我受益匪淺，是我大學(xué)四年學(xué)習(xí)書本知識的一個(gè)很好的運(yùn)用機(jī)會。在客房部，我向 清掃員大姐和客房服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何對客房進(jìn)行清掃及查房。在客房部學(xué)習(xí)過程中，我學(xué)到了酒店內(nèi)最基本的做床、衛(wèi)生間掃清及簡單的客房服務(wù)方法。 其次是餐飲部。在這個(gè)崗位的學(xué)習(xí)中，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺、點(diǎn)菜、上菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。 最后是總臺?？偱_的 服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。 短短的一個(gè)月實(shí)習(xí)很快就結(jié)束了，在這個(gè)工程中終于體會到工作與學(xué)習(xí)角色的不同之處，我不僅向酒店員工學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧，體會到應(yīng)該如何跟客人和同事交流和相處，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所感動(dòng)。 酒店實(shí)習(xí)自我鑒定 4 半年的實(shí)習(xí)已經(jīng)畫上句號，通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，我得到了全面的鍛煉，實(shí)習(xí)的過程也使我完成了一個(gè)學(xué)生，在邁出社會時(shí)歷經(jīng)的過渡，提高了自己的