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模塊二食品檢測的基本知識-展示頁

2024-09-12 21:58本頁面
  

【正文】 ) ? ( 2) .較稠的半固體物料(如稀奶油、動物油脂、果醬等) ? ( 3) .液體物料(如植物油、鮮乳等) ? ( 4) .組成不均勻的固體食品(如肉、魚、果品、蔬菜等) ? ( 5) .小包裝食品(罐頭、袋或聽裝奶粉、瓶裝飲料等) 采樣數(shù)量 采樣的注意事項 ? . 樣品制備 ? 、漿體或懸浮液體 ? ? ? 罐頭 ? 樣品保存 2. 樣品預處理 常用的樣品預處理方法有 6種,應用時應根據(jù)食品的種類、分析對象、被測組份的理化性質(zhì)及所選用的分析方法決定選用哪種預處理方法。 總的原則是: 6種 干法灰化 濕法消化 浸提法 溶劑萃取法 常壓蒸餾法 減壓蒸餾 水蒸汽蒸餾 吸附色譜分離 分配色
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