【正文】 蒜的雞湯；西紅柿蛋湯；生姜紅糖水 1身體排毒： amp。 預(yù)防感冒： amp。 牛奶中含磷量高，所以影響人體對鈣的吸收。sup2。豆類：花生、黃豆、黑豆、蓮子。 amp。sup2。sup2。含鐵 和葉酸等常吃可預(yù)防和治療兒童貧血）、小麥等。sup2。 血虛體弱者的食補：在補鐵時同時需要維 A 的參與。 維 A 和維 E 可延緩衰老。生姜：抗腫瘤、防止血小板聚合，（血小板聚合導(dǎo)致血竣、導(dǎo)致心臟病發(fā)作或中風(fēng)）。 amp。南瓜：潤肺益氣、化痰、排膿、驅(qū)蟲解毒、止喘利尿、美容等功能。 amp。sup2。每百克芹菜中含鈣 160毫克，一半可為人體吸收。蜂蜜含豐富維生素，可防止血管硬化。紅棗 含有相當(dāng)豐富的維 C 和維 P。sup2。和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動肪粥樣硬化。sup2。麥片有助減肥，降低血壓及膽固醇。葡萄干、土豆、紅棗、山楂、桃、橘等控制血壓。 軟化血管或降血壓的食物 amp。sup2。對防治高血壓等都有功效。維 C 含量在水果中名列前茅。sup2。菠蘿必須用鹽的涼開水浸半個小時，否則會使用有的人產(chǎn)生過敏反應(yīng)。 amp。每百克鮮山楂含維 C89 毫克，比蘋果高 17 倍，比柑桔類高 2 至 3 倍。sup2。梨：降血壓、清熱鎮(zhèn)咳、對陰虛咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽喉疼痛，大便干燥較為適宜。 amp。sup2。香蕉：每天吃 5 根香蕉能達到高血壓藥物治療功效的 50%，每天吃 2 根香蕉，能降低 10%的血壓 。 amp。sup2。富含 B 族維生素、維 C、胡蘿卜素等，通經(jīng)脈，黑須發(fā)。sup2。獼猴桃：富含維 C，每天早晚一個，有助于血液循環(huán)，更好地向皮膚輸送營養(yǎng)物質(zhì)。 amp。多吃橘子、蔬菜可降低患冠心病、中風(fēng)及高血壓的幾率。 amp。但不宜空腹吃或與油性食物同吃，因其含鞣質(zhì)，遇酸凝固，容易導(dǎo)致胃結(jié)石。每天吃一個 100 克大小的柿子可有效預(yù)防動脈硬化、心臟病和中風(fēng)化作，堪稱心臟健康水果王。 amp。 身體健康與水果：水果為堿性食物，有助增強記憶力和智力，消除疲勞。威格莫爾使用生食療法使數(shù)千名來自各國的心臟病、糖尿病和癌癥患者好轉(zhuǎn)或康復(fù)，生吃需洗凈后用冷開水沖淋，從少量開始，逐漸增多，以免刺激腸胃。sup2。猶太人格爾森博士以生食蘋果汁、橙汁、橘子汁和芹菜汁等新鮮果菜汗為癌癥病人治療，收到良效。 amp。sup2。所以應(yīng)常吃海帶和紫菜。如缺碘可誘發(fā)甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等。海帶含豐富碘化物，可防甲狀腺腫大，對一些慢性炎癥和高血壓很有好處。 amp。sup2。魔芋中含有一種凝膠阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，從而起到解毒、防治與甲狀腺癌、結(jié)腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。） amp。（日 20— 30 毫升）。含 25 種以上營養(yǎng)成分，可降低心血管病及癌癥罹患率。sup2。每天吃 2~3 個。因此被稱為“大夫第一良藥”。人體攝入過量的鈉，是引起中風(fēng)和高血壓的重要原因，而鉀可以消除過多的鈉，蘋果中含有大量鉀，對防治高血壓有一定功效。蘋果也可預(yù)防心臟病，是心血管的保護神。蘋果中含有的類黃酮是一種高效抗氧化劑（抗氧化劑可抗衰老），它不但是最好的血管清理劑 ，而且有抗癌效果。sup2。玉米還含有卵磷脂、維 E 及維 B 族，能降低血清膽固醇，預(yù)防高血壓，冠心病或中風(fēng)的發(fā)病率就低，還能抑制乳腺癌細胞增殖。且甜玉米與胡蘿卜中存有的大量葉黃素與玉米黃素可防止或減輕老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生，保護眼睛。sup2。胡蘿卜富含維生素 A（缺乏者癌癥發(fā)病率正常人 2 倍多）。 amp。綠茶的主要成分之一茶多酚，可抑制癌癥并抗氧化以預(yù)防衰老。 amp。每天飲用 8 杯水，有效抑制預(yù)防膀胱癌。 amp。生吃白菜心也有防癌作用，或者簡單燙一下。椰菜（也叫西蘭花）和卷心菜（也叫甘藍）含有可抗肺癌的化學(xué)物質(zhì)及維 C 和胡蘿卜素。 amp。番茄炒蛋湯可以幫助對抗乳腺癌，減少男人罹患前列腺癌和心臟病的風(fēng)險。 amp。蘑菇不僅能控制癌細胞的發(fā)展，并能使已形成的癌細胞萎縮。（黃豆一定要熟吃才能充分吸收營養(yǎng)） amp。黃豆內(nèi)含亞油酸，能促進兒童神經(jīng)發(fā)育。sup2。但“大蒜百益而獨害目”，長期過量，到了五六十歲，視力會明顯下降、記憶力下降、口干舌燥等。如將生大蒜放口內(nèi)嚼 5 分鐘，口腔中的細菌會全部殺來。亦有明顯的降血脂作用。如熟吃需吃生吃的 8 倍多。sup2。洋蔥還可治療中風(fēng)后遺癥。洋蔥含有硫質(zhì)和人體必需的維生素，可清除體內(nèi)廢物，延遲皮膚老化，防止老年斑出現(xiàn)。蔥、蒜和洋蔥的防癌特別明顯。 amp。吃鹽過多易導(dǎo)致胃癌，避免吃燒焦和烤糊的食品。 amp。sup2。多吃新鮮蔬菜和水果，特別是深色葉菜類以及胡蘿卜和番茄。sup2。 ②菠菜（預(yù)防心血管疾病，夜盲癥）、 ③花生杏仁等堅果防心臟病（花生要適量，不要過度，脾胃弱者不宜吃，淤腫或傷口化膿者不宜吃）、 ④花椰菜（防乳腺癌、胃癌、直腸癌）、 ⑤燕麥（富含膳食纖維，可 減肥、降血壓、膽固醇）、 ⑥鮭魚（防腦部老化，老年癡呆癥）、（每周應(yīng)食 2~3 次魚類或其他水產(chǎn)品，魚肉含豐富氨基酸，磷、硒、鈣等礦物質(zhì)） ⑦藍莓、 ⑧大蒜（清血、降膽固醇、防心臟?。?、 ⑨綠茶（降低患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病概率。最佳食用油：玉米油、芝麻油、花生油、葵花籽油 美國《時代》雜志建議的 10 大營養(yǎng)食品依次按順序排列如下： ①番茄、（含豐富的維生素 C，是防癌抗癌的首選果蔬之一，但單吃番茄并不能抑制前列腺癌，必須與維 E 一起服用。 amp。sup2。最佳護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜；核桃、花生（花生應(yīng)控制食用量，多吃反而有害）、開心果、松子、大豆等以及糙米飯、豬肝等。最佳肉食：雞肉等 amp。）、金針菇、雪里紅、大白菜 amp。sup2。sup2。營養(yǎng)學(xué)家推薦每天至少吃 5 種不同的蔬菜。如擔(dān)心蔬菜噴灑了農(nóng)藥，可買回放幾天后再泡水幾個鐘頭再食用。除了粗糧以外，蔬菜中膳食纖維較多的是韭菜、芹菜、南瓜、苦瓜、紅豆、空心菜、黃豆、綠豆等。食物改變你一生 第一篇：食物改變你一生 食物改變你一生 粗糧有益健康：吃煮、炒的黃豆，人體對蛋白質(zhì)吸收消化率最多50%，而把黃豆加工成 豆腐后，吸收率上升到 90%。一個健康成年人，每天的膳食纖維攝入量以 1030 克為宜。吃新鮮沒有加工過的食物。國際上推行每天應(yīng)吃 2 個中等大小的水果加 3 盤蔬菜。 最佳食品排行榜： amp。水果：番茄、草莓、柑桔、獼猴桃、芒果、柿子、西瓜、蘋果等 amp。蔬菜：紅薯（是維生素的“富礦”，又是抗癌能手）、蘆筍、卷心菜、椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜（別稱“紅參”，含大量維生素，及胡蘿卜素，防止高血脂，脂溶性物質(zhì)，宜用油炒而非生榨汁。sup2。sup2。 amp。最 佳湯類：雞湯。sup2。所以喝茄汁最好加一顆維 E 膠丸，或吃大豆、谷類、綠色蔬菜、小麥胚芽等含維 E 的食物。心臟病人不宜飲濃茶）、 ⑩紅酒（抗氧化，日服 2030毫升） 防癌食品 amp。預(yù)防癌癥應(yīng)注意：保持糧食（谷類、豆類、甘薯）作為膳食的主體。 amp。多食入維生素 C 可防癌，少吃脂肪可防癌。sup2。避免食用大量腌制食物，因為其中可能含有大量亞硝酸鹽。sup2。美國醫(yī)學(xué)家主張每人每天吃 50克左右的洋蔥預(yù) 防胃癌，被譽為歐美的“蔬菜皇后”。它還含有在蔬菜中極少見的前列腺 A1，這是一種能降血壓的物質(zhì)。 amp。大蒜也具有明顯的抗癌作用，每周生吃 2 次，抗胃癌（但也容易損傷胃粘膜，導(dǎo)致劇烈胃痛），含有微量元素硒，對預(yù)防惡性 腫瘤有益。一天吃半粒生蒜能預(yù)防結(jié)腸癌。大蒜促進血液循環(huán)、消除疲勞和延年益壽，是一種天然抗菌素。在二戰(zhàn)時大蒜被譽為蘇聯(lián)的“青霉素”。 amp。大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的 8 種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動肪硬化等。所以要常喝 豆?jié){、吃豆腐。sup2。幾乎所有菌類及木耳等都有明顯降血脂功能。sup2。因為使得番茄發(fā)紅的一種天然色素 lycopene 是一種強有力的抗氧化劑，對抑制乳腺癌、胃癌、食道癌、前列腺癌有益，亦能防治高血壓。sup2。椰菜中含有鈣質(zhì)還可防骨質(zhì)疏松，常吃能養(yǎng)活結(jié)腸癌與乳腺癌 發(fā)病率 50%。開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。sup2。否則體內(nèi)血液過于粘稠，有毒垃圾無法清除，還會加重腎、肝等的負擔(dān)。sup2。但濃茶對心臟不好的人有害。sup2。 amp。甜玉米具有抗癌作用，熟吃更有益，因為在烹煮過程中可釋放一種抗氧化劑活性物質(zhì)。玉米黃素還可清除過氧亞硝基，在防止動脈硬化過程中起重要作用。 amp。柑桔類水果、蘋果含豐富的胡蘿卜素、類黃酮、維生素 C 等抗癌物質(zhì)?；挤伟┑臋C會比不吃這類食物的人減少 46%，得其他癌癥的幾率也比一般人少 20%。西方有句話：一天一個蘋果，醫(yī)生會遠離我們而去。還能治缺鋅癥，防治大脖子病，吃烤熟的蘋果可治便秘，蘋果含鐵豐富可治貧血，且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。紅皮蘋果比青色或黃色的更有益健康。 amp。紅葡萄酒中含 有一種抗氧化劑，且可清除掉保護癌細胞的一種蛋白質(zhì)。對身體虛弱、睡眠障礙的老年人更有好處。（吃帶皮紫葡萄亦可，有很強的抗氧化作用。sup2。 amp。草莓、葡萄、葡萄干富含排毒物質(zhì)，有利于抑制消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。sup2。且海帶、紫菜、海 白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心臟病。而黃頭發(fā)的產(chǎn)生是由于酸毒癥的存在，白頭發(fā)的產(chǎn)生由于酸毒癥的發(fā)展所致，人的體力和精力過于疲勞，