幼兒園大班健康教育教案廚房小幫手及教學(xué)反思精選合集-展示頁
2025-03-29 09:43本頁面
【正文】 而有的小朋友只喜歡吃菜，不喜歡吃肉，這樣都不好。在看之前，我們先打扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套。最后這一道是什么呀？！ 幼：是水果沙拉！ 師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。 對，是一道清蒸雞。 師：小朋友們真聰明，對了，這是一道紅燒魚，上面放了一點茴香和紅絲，起點綴顏色的作用。這是一道肉絲炒蒜苔；這 是一道什么菜呀？ 幼齊答：是一盤紅燒肉 師：對，是一盤紅燒肉。為了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞蛋這道菜上又加了一些木耳，木耳不僅補血，而且還清肺；在炒西葫蘆時，我放入了雞蛋皮和黑木耳，這樣做出來的菜不但營養(yǎng)好，而且色澤鮮艷，讓人一看就覺得好吃。 師：你知道這些菜都是用什么做的嗎？ 幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。（老師做聞狀）啊，好香！ 師：小朋友輕輕地到前面來，每人拿一把小勺子，來嘗一嘗吧。 幼：我吃過豬頭肉拌黃瓜。 幼：我吃過炒菜花。 幼：我吃過西紅柿雞蛋湯。菲菲，你來說。 琪琪：我吃過菠菜，是用粉絲炒的；還吃過白菜，是用大蝦做的。 師：噢，是雞蛋炒黃瓜。 課堂實錄： 師：今天，咱們幼兒園來了許多客人，廚房里的阿姨準(zhǔn)備做一桌豐盛的午餐來招待她們，可是阿姨們忙不過來，想請咱們小朋友幫忙每人來配一道菜。 做游戲“找朋友”，找到誰則把誰配的菜現(xiàn)場炒熟，并請客人們品嘗。 幼兒相互討論并動手配菜。 觀看課件：廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。 請幼兒介紹自己吃過的菜。 做好的課件。 在活動中將幼兒可愛的一面展現(xiàn)出來。 培養(yǎng)幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣，以及參與勞動的意識。幼兒園大班健康教育教案《廚房小幫手》及教學(xué)反思（精選合集） 第一篇：幼兒園大班健康教育教案《廚房小幫手》及教學(xué)反思 大班健康教育教案《廚房小幫手》含反思適用于大班的健康主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒培養(yǎng)吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣，以及參與勞動的意識，豐富幼兒的飲食生活經(jīng)驗，學(xué)習(xí)簡單的營養(yǎng)搭配常識及了解食物對人體的作用，大膽說出自己的理解，快來看看幼兒園大班健康教育《廚房小幫手》含反思教案吧。 活動目標(biāo)： 豐富幼兒的飲食生活經(jīng)驗，學(xué)習(xí)簡單的營養(yǎng)搭配常識及了解食物對人體的作用。 大膽說出自己的理解。 活動準(zhǔn)備： 各種蔬菜、肉、蝦、魚、蛋； 炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”； 拼盤、一次性手套、紙折的廚師帽；（幼兒人手一份） 圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。 活動流程： 請幼兒幫忙為客人配菜，引出課題。 請幼兒品嘗老師事先做好的菜。 教師 為幼兒介紹各種蔬菜、肉類、蛋、魚、蝦的名稱、營養(yǎng)價值以及簡單的搭配方法。 幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。 全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房里的阿姨做好招待客人。 師：小朋友想一想，你都吃過什么樣的菜？是怎么做的？ 幼：我吃過黃瓜，是用雞蛋炒的。琪琪，你來說。 師：菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯。 菲菲：我吃過紅燒茄子。 師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。 幼：我吃過肉炒青椒。 師：剛才，咱們小朋友說了這么多吃過的菜，我這兒也做了幾道菜，小朋友看看是什么。 （幼兒到前面品嘗老師做的菜，嘗完后回座位坐好） 師：剛才小朋友嘗了老師做的菜，覺得怎么樣？ 幼：真好吃。 師：對了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色的是什么呀？是木耳！ 師：對，是木耳。 （幼兒觀看課件） 師：這里是一位廚師做的一些菜，咱們一起來看看都有什么。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什么？ 幼：是紅燒魚。這一道呢？ 幼：是一盤雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。看完了廚師做的這些菜，我們會發(fā)現(xiàn)，這些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也非常鮮艷，是不是非常想吃呀？那邊，廚房里的阿姨為我們準(zhǔn)備了許多新鮮的蔬菜、肉、魚、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什么?？?，現(xiàn)在我們像不像小廚師呀？ （帶領(lǐng)幼兒來到準(zhǔn)備好的各類東西前） 師：（拿起一個青椒）這是青椒，這是西葫蘆，這是什么？（師生逐一認識）這些菜都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，肉類，像雞肉、豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對人 的身體是非常有好處的，所以我們小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、魚和蝦，千萬不要挑食、偏食。任何一種蔬菜，都有許多種做法，可以炒著吃，可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可以怎么做？（老師邊說邊拿起一西紅柿） 幼：可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可以涼拌西紅柿。一種蔬菜還有許多種切法，像土豆，可以怎樣切呢？（老師邊說邊拿起一個土豆） 幼：可以切成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過炒土豆絲，土豆片，土豆塊。還可以有許多種搭配方法。我還吃過腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；還可以和雞肉一起做。 師：好了，下面我們就來當(dāng)一名廚房小幫手，自己來配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到飯店吃過哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些東西。在配菜的時候，一定要注意肉素和顏色的搭配，這樣做出來的菜顏色、味道、營養(yǎng)都好。（全體小朋友均坐好后）來，你告訴小朋友你配的是一道什么菜呀？是用什么原料？ 馬佳琪
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