【正文】 香菇零食”、“特色香菇及其制品”的特色，獨(dú)家經(jīng)銷，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，以降低成本 ,首先用香菇打開食用菌網(wǎng)絡(luò)銷售的渠道，隨后擴(kuò)大菇類品種，如金針菇、茶樹菇等以鞏固菇類市場(chǎng)。 我公司產(chǎn)品種類分為家庭食用，即時(shí)食用和往來禮品三類，同時(shí)產(chǎn)品包裝分為散裝，袋裝和精包裝。同時(shí)，從生產(chǎn)和加工香菇產(chǎn)品的企業(yè)和農(nóng)戶處購(gòu)進(jìn)香菇滿足了市場(chǎng)對(duì)香菇種類的需求，使品種繁多的香菇在市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 針對(duì) 此種情況，“隨州香菇在線網(wǎng)購(gòu)”利用服務(wù)的差異化 ,在同類香菇專營(yíng)店中打出“香菇零食”、“特色香菇及其制品”的特色。 大多數(shù)賣家沒有自己的實(shí)體店，消費(fèi)者只能通過圖片來了解香菇。同時(shí)，大多賣家的信譽(yù)度不是很高，宣傳力度不大。 售后服務(wù)體系不健全 香菇產(chǎn)品一定程度上可以定義為 蔬菜，運(yùn)輸中對(duì)冷藏保鮮的技術(shù)要求較高：另一方面，也不可能與網(wǎng)店上的產(chǎn)品是對(duì)等樣品，所以，售后服務(wù)體系的建立是相當(dāng)困難的。 低成本戰(zhàn)略 這種低成本主要體現(xiàn)在物流和廣告費(fèi)用的削減上，由于香菇這種特產(chǎn)本身的價(jià)格較高，為了在市場(chǎng)獲得一定的競(jìng)爭(zhēng)力，就必須在物流配送體系和供應(yīng)鏈上進(jìn)行資源的整合，形成一種成本較低的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 （三） 優(yōu)勢(shì)分析 貨源穩(wěn)定 貨源穩(wěn)定得益于隨州市香菇年產(chǎn)量 46000 萬噸的貨源基地，并且當(dāng)?shù)負(fù)碛幸粋€(gè)食用菌協(xié)會(huì)和一個(gè)香菇出口周轉(zhuǎn)基地。 商業(yè)模式易被復(fù)制 可以坦言， “隨州香菇在線購(gòu)物網(wǎng)站”的商業(yè)模式非常易被復(fù)制，因?yàn)槠浜? 武昌理工學(xué)院商學(xué)院 追求卓越 走向成功 第 8 頁(yè) 心競(jìng)爭(zhēng)模式在于線上“逛”和“下訂單”，而線下的體驗(yàn)店只局限在某些地區(qū)，輻射的范圍有限。 （二） 威脅分析 同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈 據(jù)淘寶網(wǎng)資料顯示，經(jīng)營(yíng)包括香菇產(chǎn)品在內(nèi)的土特產(chǎn)網(wǎng)店有 3000 多家，其中富有影響力的商家就有 20 多家，這些商家資金雄厚，管理先進(jìn)，銷售渠道完備，供應(yīng)鏈整合資源能力較強(qiáng)。但是如果有有機(jī)食品認(rèn)證和經(jīng)過包裝，其價(jià)格可以提高 2— 3 倍，因而價(jià)格差帶來的利潤(rùn)差是顯而易見的。 價(jià)格較高 由于香菇的品種的不同，因而價(jià)格也不盡相同。 綠色有機(jī)食品觀念深入人心 香菇以其營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的特征，一直在菌類市場(chǎng)占據(jù)重要地位。通過多元化商品推介、連鎖推廣、商家加盟等多種形式，將有貨源和銷售網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)的商家聯(lián)合起來，擴(kuò)大宣傳推廣規(guī)模，形成良好的品牌效應(yīng)，增加商品銷售信用度和成交率，形成自己 的品牌和銷售壁壘，保持現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)理念，擴(kuò)大特色商品銷售和服務(wù)外延，確保業(yè)績(jī)穩(wěn)中有升。為產(chǎn)品的多樣化提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。 “隨州香菇在線購(gòu)物網(wǎng)站”通過自身的優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)體提供品種繁多，物美價(jià)廉的香菇產(chǎn)品，任何一個(gè) 購(gòu)物網(wǎng)站都是借助其他商家的力量作為自己網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)的根本。 三、項(xiàng)目概況 “隨州香菇在線購(gòu)物網(wǎng)站”是一種新型的 b2c 電子商務(wù)形式。因此，搭建以電子商務(wù)為載體的香菇產(chǎn)品為主打品牌的特產(chǎn)銷 售，將會(huì)有廣闊的市場(chǎng)前景。 （四）、消費(fèi)者對(duì)有 機(jī)食品的感知和認(rèn)可 隨著居民收入水平的普遍提高和有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品概念的深入人心，以食用菌為典型代表的香菇產(chǎn)品及其制成品（ 即食食品，休閑食品，保健食品）越來越成為消費(fèi)時(shí)尚。 （三）、隨州市香菇的生產(chǎn)情況 隨州市從種植規(guī)模上看是湖北省食用菌種植生產(chǎn)的重點(diǎn)地區(qū)，是中南地區(qū)最大的香菇生產(chǎn)和出口基地，香菇產(chǎn)業(yè)是隨州市的特色、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。 關(guān)鍵詞 : 香菇特產(chǎn)；市場(chǎng)分析；商業(yè)模式；項(xiàng)目 運(yùn)營(yíng)；盈利模式 武昌理工學(xué)院商學(xué)院 追求卓越 走向成功 第 5 頁(yè) 隨州市特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)項(xiàng)目策劃書 —— 以香菇產(chǎn)品為例 第一節(jié) 項(xiàng)目介紹 一、項(xiàng)目提出的背景 （一）、國(guó)家關(guān)于食用菌的發(fā)展規(guī)劃 國(guó)家“農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十一五發(fā)展規(guī)劃中”關(guān)于食用菌加工的表述為：加強(qiáng)食用菌加工和保鮮技術(shù)研究，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，增強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；重點(diǎn)開發(fā)食用菌即食食品和保健食品，增強(qiáng)食用菌產(chǎn)品附加值。本文中的電子商務(wù)項(xiàng)目策劃案基于人們收入水平的普遍提高、餐飲業(yè)的迅速發(fā)展、綠色環(huán)保概念深入人心以及人們對(duì)“吃”的要求越來越高的要求，發(fā)現(xiàn)了以地緣為特色的以香菇特產(chǎn)為主體的電子商務(wù)項(xiàng)目。但同時(shí)由于傳統(tǒng)觀念和基于互聯(lián)網(wǎng)的安全和技術(shù)的制約，為企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)帶來了諸多困難。 武昌理工學(xué)院商學(xué)院 追求卓越 走向成功 武昌理工學(xué)院 電子商務(wù)項(xiàng)目 策 劃 書 工 商 1102 班 二零一三年六月二十八日 武昌理工學(xué)院商學(xué)院 追求卓越 走向成功 電子商務(wù)項(xiàng)目策劃案 題 目： 隨州市特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)項(xiàng)目策劃書 —— 以香菇產(chǎn)品為例 學(xué) 院： 商學(xué)院 專業(yè)班級(jí)： 工商 1102 班 組 長(zhǎng) ： 組 員： 指導(dǎo)教師： 二 O 一三年七月 武昌理工學(xué)院商學(xué)院 追求卓越 走向成功 目 錄 摘要 ................................................4 第一節(jié) 項(xiàng)目介紹 .....................................5 （一） 項(xiàng)目提出背景 .................................5 （二） 項(xiàng) 目實(shí)施意義 .................................6 （三） 項(xiàng)目概況 .....................................6 第二節(jié) 市場(chǎng)分析 ....................................7 （一） 市場(chǎng)的 SWOT分析 .............................7 （二） 市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)者分析 ........................8 （三） 自身?xiàng)l件分析 ................................9 第三節(jié) 商業(yè)模式 .....................................10 （一） 戰(zhàn)略目標(biāo) .....................................10 （二） 目標(biāo)客戶 .....................................10 （三） 產(chǎn)品與服務(wù) ...................................10 （四） 收入和利潤(rùn)來源 ...............................10 第四節(jié) 項(xiàng)目實(shí)施 .....................................11 （一） 網(wǎng)站平臺(tái)建設(shè) .................................12 （二） 運(yùn)營(yíng)規(guī)劃 .....................................13 （三） 投資估算和資金措施 ...........................14 （四） 組成員分工 ....................................17 致謝 ................................................18 武昌理工學(xué)院商學(xué)院 追求卓越 走向成功 第 4 頁(yè) 摘要 電子商務(wù)近年來越來越受到企業(yè)的青 睞，也不乏政府的支持、政策的引導(dǎo)，但根本原因電子商務(wù)項(xiàng)目的自身優(yōu)勢(shì)，他為廣大企業(yè)帶來了良好的發(fā)展機(jī)遇。通過互聯(lián)網(wǎng)和網(wǎng)上銀行的交易，企業(yè)擴(kuò)大了市場(chǎng)空間；電子商務(wù)提供的面對(duì)面的交易方式，減少了中間環(huán)節(jié)，節(jié)省了流通成本；為企業(yè)提供了廉價(jià)和高效的宣傳手段，企業(yè)可以很方便的客戶反饋信息，對(duì)客服進(jìn)行跟蹤服務(wù)；企業(yè)和供應(yīng)商、客戶的關(guān)系更為密切，提高了企業(yè)的內(nèi)部管理水平。 談到項(xiàng)目策劃，首要和根本的問題在于發(fā)現(xiàn)良好的商機(jī)，也就是實(shí)施項(xiàng)目策劃 的具體對(duì)象，在這一階段，策劃就顯得非常重要了。本文以電子商務(wù)基本理論知識(shí)為基礎(chǔ)，搭建銷售以香菇為主體的特產(chǎn)產(chǎn)品為平臺(tái)，初步探討了電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)的業(yè)務(wù)模式、經(jīng)營(yíng)模式、盈利模式等方面的內(nèi)容，本文最大的亮點(diǎn)在于以完全的商業(yè)思維集中解決了兩個(gè)問題，也即“如何賣產(chǎn)品“和”怎樣賺錢”的核心問題。 （二）、湖北省關(guān)于促進(jìn)食用菌發(fā)展的規(guī)劃 “ 十二五”期間我省要加快食用菌食用菌產(chǎn)業(yè)的“三大轉(zhuǎn)變”，即從重生產(chǎn)向重市場(chǎng)、從粗放型向精深加工型、從傳統(tǒng)型向科 技型的轉(zhuǎn)變；重點(diǎn)抓好“四個(gè)環(huán)節(jié)”：即基地生產(chǎn)、精深加工、市場(chǎng)開拓和科技創(chuàng)新。 全市年產(chǎn)香菇 46000 噸，在以隨州市為中心的香菇交易市場(chǎng)上國(guó)外交易量達(dá)9000 多噸（其中國(guó)內(nèi)交易量多達(dá) 36000 多噸 )，產(chǎn)品主要銷往香港、新加坡、新西蘭、澳大利亞、日本等 20 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)， 2021 年全市出口創(chuàng)匯 億美元，占全省香菇出口創(chuàng)匯總量的 80%。香菇素有“山珍之王”、“植物皇后”的美譽(yù)，不但味道鮮美、香氣沁人，而且具有高蛋白，低脂肪，多糖，多氨基酸和維生素等 武昌理工學(xué)院商學(xué)院 追求卓越 走向成功 第 6 頁(yè) 營(yíng)養(yǎng)成分，還具有提高機(jī)體免疫力，延緩衰老，防癌抗癌，降血壓、血脂、膽固醇等藥效功能，正是基于這些獨(dú)特的食用價(jià)值、藥效價(jià)值和保健價(jià)值，深受國(guó)際國(guó)內(nèi)各界人士的喜愛。 二、項(xiàng)目實(shí)施的意義 本項(xiàng)目主要是幫助生產(chǎn)和加工香菇產(chǎn)品的企業(yè)和農(nóng)戶破傳統(tǒng)的銷售模式，以網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái)，突破地域限制，實(shí)現(xiàn)線上線下同時(shí)銷售的營(yíng)銷模式。隨著互聯(lián)網(wǎng)寬帶和技術(shù)應(yīng)用的成熟，以及物流和支付系統(tǒng)的完善，電子商務(wù)已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)普及應(yīng)用的主流，必將影響著千家萬戶的生活和經(jīng)濟(jì)行為，并日益成為社會(huì)商業(yè)活動(dòng)的重要形式。 “隨州香菇在線購(gòu)物網(wǎng)站”有實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，利用自身的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，吸引商家入住進(jìn)行網(wǎng)上銷售（商家有無網(wǎng)站均可），豐富自身產(chǎn)品線，實(shí)現(xiàn)雙贏，即所謂的商業(yè)街模式。能對(duì)網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品專業(yè)性、人性化提供強(qiáng)有力的品質(zhì)保障，由商品單一化銷售擴(kuò)展為多元化網(wǎng)上銷售模式。 武昌理工學(xué)院商學(xué)院 追求卓越 走向成功 第 7 頁(yè) 第二節(jié) 市場(chǎng)分析 一、 市場(chǎng)的 SWOT 分析 （一） 機(jī)會(huì)分析 巨大的市場(chǎng)需求 淘寶網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每天銷售的鮮香菇在 14 萬斤以上，僅干香菇的年需求量就在 70 萬噸以上，而其中的 60%被食用；此外，由于其豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥效價(jià)值，被轉(zhuǎn)化為休閑食品和保健食品的市場(chǎng)份額正在逐步提升，因此，香菇的市場(chǎng)需求是非常大的。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì) 的發(fā)展，人們的生活水平迅速提高，人們對(duì)綠色有機(jī)食品的鐘愛度進(jìn)一步提升，隨著餐營(yíng)業(yè)的迅速發(fā)展，香菇產(chǎn)品必將成為廣大消費(fèi)者飲食的不可或缺的消費(fèi)品。據(jù)行業(yè)資料顯示，鮮香菇一般在 6 元每斤左右，干香菇多在 40 到 50 元每斤左右。 產(chǎn)品種類的多樣化 “隨州香菇在線購(gòu)物網(wǎng)站”雖然經(jīng)營(yíng)的是香菇產(chǎn)品，但同時(shí)經(jīng)營(yíng)著以香菇為主體的制成品和其他食品，如保健食品、零食、 禮品等，因其產(chǎn)品種類的多樣性，能夠充分滿足消費(fèi)者的需求，銷售市場(chǎng)極其廣闊。因而，同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將非常激烈。 同行業(yè)易產(chǎn)生 惡性競(jìng)爭(zhēng)